鮮蔬鮭魚手作飯糰
宥宥廚房小料理🐯
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今天食譜文帶來,本丸(台語),
雖然很健康營養🤙🏻,但是....
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食材拌勻時就要有點技巧了,
因為控制不好,飯的白色,
會很容易染上菠菜的綠色,
要各個食材顏色分明,
記得拌食材時,輕輕慢慢的拌
包覆好的飯糰,賣相會非常好喲。
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下一篇本丸食譜文,會是懶人福星,
煮飯不想開爐火的人,根本好夥伴,
也請大家再等待幾天嘍。
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料理做法🍳
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二杯米洗好,鍋內放一小匙油,
內鍋放約二杯水,按下電鍋開關,
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煮飯等待期間....
我們可以來備料。
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油鍋熱後,蛋攪拌均勻,下鍋,
蛋炒好,起鍋備料。
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鮭魚下油鍋,雙面煎至微焦,
鮭魚熟透後,起鍋,鮭魚弄碎
去除細刺,取肉。
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水煮至沸騰,菠菜切成細塊,
下鍋川燙,2～3分鐘,起鍋,
瀝乾水份,備料。
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電鍋開關跳起後,稍微把飯拌勻
讓水氣稍微跑掉,再悶5～10分鐘,
白飯完成,備料。
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白飯和放入適量的鮭魚肉,炒蛋,
菠菜,些許鹽巴,黑胡椒粒,拌勻,
再把食材捏成,自己喜歡的飯糰造型,
完成。
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備註：
1.
但 你/妳 是傳統電鍋的話,
不用擔心,水杯比例在這邊⬇️。
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二杯米內鍋加水稍微蓋到食材,
外鍋約2刻水,按下開關,
開關跳起後,稍微把飯拌勻
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讓水氣稍微跑掉,再悶5～10分鐘,
開鍋蓋,完成。
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2.
可以用適當大小的保鮮膜,鋪在桌上,
放上食材,包覆好後,捏成自己喜歡
的飯糰形狀,這樣就不會沾手嘍。
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