中秋節還沒決定用什麼美食佐滿月與美酒?
很推門市這次的特別組合,
同仁精心挖掘及推薦很用心於食材及製程的本土好食!重點是低脂及天然喔!
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【Dida Creamery】Dida Creamery的產品全來自於一個10多坪的小型工作坊,並向台灣在地酪農引進未調整生乳,嚴格的手工製程毫不馬虎。
【花田喜彘】
位於台灣田尾的永隆牧場,堅持以當季無毒農產飼育豬隻,透明的豬肉製程讓人們可以吃得安心吃得快樂。
【食貨集】
100%優質CAS認證本產雞胸肉,不摻澱粉與增量劑,堅持三大肉品加工原則:低添加物、原料安心、製程安全。
#中秋節 #限定 #手工起司 #手工火腿 #本土豬肉 #本土乳酪 #國產豬肉 #國產乳酪 #中秋禮盒 #中秋禮盒送禮 #salami台灣
【訂購方式】
預購時間:即日起至2021/9/15
最後收單:2021/9/18
電話預訂:(02) 2358-2356
官網預訂:https://www.healthydiet.com.tw/product/367
LINE預訂:https://lin.ee/1GPiOWy
取貨方式:2021/9/16-9/21 #限定門市自取
門市營業取貨時間: 一到日 10:00-20:00
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訂餐及更多健康飲食訊息:https://www.healthydiet.com.tw/
加入健康制作所Line@集點換好禮:https://lin.ee/1GPiOWy
營養師一對一「飲食計畫」熱線:https://bit.ly/37RJefN
同時也有2部Youtube影片,追蹤數超過11萬的網紅務農夫婦,也在其Youtube影片中提到,其實畜牧場一直給人不好的印象,味道的問題~環境的疑慮 今天特地跟花蓮縣政府 以及邀請從小大到都幫忙家裡養豬的養豬場小公主小喬 (小喬願意分享她的IG帳號喔: huc_0216 可以加她IG喔) 一起拍攝這一部有關於畜牧場的相關疑問的影片 希望大家可以參考看看, 畢竟這個時刻,就是要支持臺灣本土豬...
「本土豬肉」的推薦目錄:
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本土豬肉 在 常常好食Good Food Facebook 的最佳貼文
【最新】疫情升高!最新公佈中秋節期間不開放戶外烤肉縣市:新北市、基隆市、桃園市、台中市、新竹縣、新竹市、彰化縣、宜蘭縣、高雄市、雲林縣、嘉義市、南投縣、台南市。
有打算在中秋烤肉的朋友,要改變計劃了!
#好食課營養師 建議在家烤肉也要注意:1. 肉類盡量選白肉 2.攝取高膳食纖維 3. 喝無糖飲料
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中秋節戶外不能烤肉怎麼辦?🤣)
這次我們門市特別嚴選3款本土風乾熟成salami 生火腿 煙燻雞胸火腿
&3款以台灣酪農未調整生乳製作的純手工乳酪,
再搭配台灣在地堅果70年老店的【新勝裕】堅果
滿滿的 #台灣味
甩開病毒、豬瘟陰影,體驗安心、慢工、風味,
讓食物回到我們生活中!
紅酒你準備喔!
【Dida Creamery】
Dida Creamery的產品全來自於一個10多坪的小型工作坊,並向台灣在地酪農引進未調整生乳,嚴格的手工製程毫不馬虎。
🏅壞壞小羊熟成乳酪
採用Tomme作法(將鮮奶油萃取出來後,再以脫脂乳製成乳酪),熟成約120-180天,味道溫和鹹度適中,沒有羊奶腥味的特色,脂肪含量低,可以讓小朋友與大人們都吃得開心。
(熟成起司小提醒:若表面部分發霉,用刀子把發霉處刮掉,其餘部分及內部若無發霉都還可以繼續吃)
🏅煙燻乳酪
Scamorza是莫札瑞拉mozzarella的親戚,發跡於義大利南部Calabria一帶,風乾期約二到三天,經過煙燻的提味,煙燻的香氣可貫穿整顆乳酪,搭配酒品、沙拉、火腿都是非常適合的。
🏅新鮮白切達乳酪塊
將新鮮白切達乳酪切分成塊,不僅方便食用,還可搭配沙拉火腿等互相交替配合,帶出不同的風味。也可以淋上青醬或是搭配烤肉,享受全新不同的味覺碰撞。
【花田喜彘】
位於台灣田尾的永隆牧場,堅持以當季無毒農產飼育豬隻,透明的豬肉製程讓人們可以吃得安心吃得快樂。
🏅義式風乾 Salami
香料配方&製作皆採用二戰後波蘭官方版的風乾熟成臘腸方式製作,風味雋永,廣傳於歐陸世界。
🏅義式風乾 Lonza
Lonza是頂級豬里肌採鹽醃風乾而成,非常適合在中秋晚上搭配酒品以及沙拉一同食用。
【食貨集】
100%優質CAS認證本產雞胸肉,不摻澱粉與增量劑,堅持三大肉品加工原則:低添加物、原料安心、製程安全。
🏅手工煙燻雞胸火腿
本次選用的手工煙燻雞胸火腿採用低溫醃製熟成,無防腐劑、無磷酸鹽、無化工調味,以歐式風味做為主調,入口後即散發出核桃木的香氣。
【新勝裕】
位於雲林北港的七十年老店,以新鮮、健康的念頭,堅持不添加化學藥物,希望將好的堅果推廣給大家。
本次選用南瓜籽、腰果、核桃三款,透過它們本身獨特的香氣,帶出火腿的香甜以及起司的滑順口感,搭配起來根本就是一場頂級的饗宴。
#中秋節 #中秋烤肉 #限定 #手工起司 #手工火腿 #本土豬肉 #本土乳酪 #國產豬肉 #國產乳酪 #中秋禮盒 #中秋禮盒送禮 #salami台灣
(以上內容部分取自dida手工乳酪、花田喜彘官網)
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【訂購方式】
預購時間:即日起至2021/9/11
最後收單:2021/9/18
電話預訂:(02) 2358-2356
官網預訂:https://www.healthydiet.com.tw/product/367
LINE預訂:https://lin.ee/1GPiOWy
取貨方式:2021/9/16-9/21 #限定門市自取
門市營業取貨時間: 一到日 10:00-20:00
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訂餐及更多健康飲食訊息:https://www.healthydiet.com.tw/
加入健康制作所Line@集點換好禮:https://lin.ee/1GPiOWy
營養師一對一「飲食計畫」熱線:https://bit.ly/37RJefN
本土豬肉 在 常常好食|健康制作所 Facebook 的精選貼文
中秋限定【乳酪與熟肉的中秋攻略】👊
3-4人份 中秋派對價1199元 👉9/11前預購早鳥價1099元‼️👈
中秋節戶外不能烤肉怎麼辦?(有那麼想烤肉嗎?🤣)
這次我們特別嚴選3款本土風乾熟成salami 生火腿 煙燻雞胸火腿
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本土豬肉 在 務農夫婦 Youtube 的最佳解答
其實畜牧場一直給人不好的印象,味道的問題~環境的疑慮
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以及邀請從小大到都幫忙家裡養豬的養豬場小公主小喬
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一起拍攝這一部有關於畜牧場的相關疑問的影片
希望大家可以參考看看,
畢竟這個時刻,就是要支持臺灣本土豬肉的時刻。
(也要支持台灣雞,鴨,牛,羊)
當然畜牧業者本身的環境也要把關好。也讓國人吃得安心。
其實像我們花蓮地形狹長、又有中央山脈阻隔,
許多民生必需品其實要從西部運送過來都有一些難度,
所以我們每天在吃的溫體豬肉大部分都是飼養在花蓮當地的豬隻。
當花蓮自己生產的豬肉不足時,其實不太容易從西部運送活豬過來屠宰,
因為在運送的過程中豬隻會因緊迫、暈車、脫水等情形,
導致拍賣的價格不好,
西部的養豬農民認為賺不到錢就沒有意願提供東部活豬;
另外長途運輸的過程中,豬隻緊迫、脫水的情形,
也會造成所生產的豬肉品質不好,我們還要額外支付長途運輸的運費,
變成要花更多的錢買到沒那麼好的豬肉。
以今年8、9月為例,來花蓮旅遊的遊客增加,
然而因為天氣炎熱,豬隻食慾不佳而增重慢,可供應屠宰的豬隻嚴重不足,
但縣府必須要保障花蓮縣民都能夠買得到、吃得到豬肉
因而費盡心力向中央協調,請求調配豬隻至花蓮屠宰
並額外尋求財源以支付多餘的運費。
花蓮縣政府希望能確保
花蓮的人民都能吃到由花蓮本地所產的新鮮、優質溫體豬肉,
也希望保障花蓮在地畜牧業能永續經營。
如果看完今天的影片還有想畜牧場有多一點了解
可以撥打03-8230243有專人為你解答有關於畜牧場的相關事項。
臺灣農業需要大家一同加油~鼓勵!
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#美豬#瘦肉精#豬肉比較
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本土豬肉 在 台灣本土黑豬的新路線[ 保牢本土烏豬] 2021.12.03 ... - YouTube 的推薦與評價
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本土豬肉 在 [新聞] 北台灣黑心商「用豬肉混賣」假羊肉!食- 看板Gossiping 的推薦與評價
北台灣黑心商「用豬肉混賣」假羊肉!食藥署:屬實最高開罰400萬
NOWNEWS 記者孫唯容/綜合報導
2023-08-23 15:57:19
消基會5月抽樣市場通路中289件含豬肉食品,卻始終沒發現美豬存在,後續有攤商遭踢爆
賣「用豬肉混」的假羊肉,引發社會軒然大波;食藥署今(23)日表示,目前新北市衛生
局已到該攤商進行抽驗,若屬實可依照食安法開罰之外,還可移送檢調偵辦。
根據食藥署的「豬肉儀表板」,截至8月17日為止,已有8322噸美國豬肉輸進台灣,不過
消基會抽樣市場通路中289件含豬肉食品,都沒有發現任何產品使用美國豬肉,導致美豬
流向成謎。
後續大台北果菜市場攤商「重寧海鮮號」遭人爆料,販售「純豬肉」的羊肉,而重寧海鮮
號也大聲喊冤,事後發現其上游供應商南台國際企業社,在板橋設置地下工廠,售賣範圍
擴及北台灣。
食藥署表示,新北市衛生局昨天已前往攤販進行稽查,抽驗現場的半成品和羊肉火鍋片,
供貨原料確實有羊肉、豬肉和牛肉,羊肉部分來自紐西蘭和澳洲,豬肉則是加拿大,牛肉
是來自巴拉圭,目前確定業者確實有賣羊肉。
食藥署也說,如果檢驗發現有「摻偽」情形,可依標示不實開罰4萬到400萬元之外,也可
依意圖欺詐他人等移送刑事起訴。
https://www.nownews.com/news/6237529
備註:
吃三份肉,卻只花一份錢
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民主政治是所有的政體中最為困難的制度,因為它需要廣泛而普及的知識
而我們一般人擁有權力時,往往忘了我們也應該擁有智慧
我們的教育普及了,但是智慧卻永遠被大多數愚蠢的人所阻礙不前
The Lessons of History(Will Durant)
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 123.192.190.166 (臺灣)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Gossiping/M.1692785425.A.918.html
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