簡單一句,相當有水準的一碗鰻魚飯!
接下來免不然的要來追隨最大咖音樂家部落客的「吃過」起手式!
身為鰻魚飯的超級愛好者,愛吃鬼吃過
東京的「うなぎ 魚政」、「尾花」、 「石ばし 」、「五代目 野田岩」、「鰻禅」、「うなぎ 色川」、「わたべ」、「登亭」...etc
關西的「鰻 にしはら」、「本家柴藤」、「うなぎ屋 廣川」、「祇をん う桶や う 」...etc
台北的「魚庒」、「劍持屋」、「肥前屋」、「魚心」、「京都屋」、「濱松屋」、「梅子」...etc
鮨岡心的鰻魚飯跟一般鰻魚飯不一樣的地方是
1.)每天的鰻魚都是新鮮現殺,數量有限,而且每一條的大小都有控制,就是那麼大片,油脂也是相當豐富
2.)在稍微蒸過之後有人工處理惱人的刺後再烤,入口不會有小刺卡牙縫或是被小刺刺到的問題
3.)表皮烤的酥脆的像是餅乾一樣,入口就是「卡滋、卡滋」的作響
4.)鰻魚沒有土味,蒲燒的醬汁不會太過於甜膩,米飯也是煮的相當具有水準
說著說著又流口水了。。。。
#對於鰻魚飯的夢想
#期待有一天可以造訪傳說中的東京最強
#位於池袋的かぶと
同時也有10部Youtube影片,追蹤數超過4萬的網紅Miki Fujisue - Covers,也在其Youtube影片中提到,⬇︎今回は 日本テレビ系土曜ドラマ『35歳の少女』主題歌「King Gnu」さんの「三文小説」【字幕/歌詞付】をカバーしました‼️ ▶︎歌い手「HARAKEN」さん✨ ご視聴お願いします‼️ ----------------------------------------------- ...
「本家柴藤」的推薦目錄:
- 關於本家柴藤 在 味道鬼故事 Facebook 的精選貼文
- 關於本家柴藤 在 Little Tummy Food Diary Facebook 的最佳貼文
- 關於本家柴藤 在 Macaueat 澳門美食 Facebook 的最讚貼文
- 關於本家柴藤 在 Miki Fujisue - Covers Youtube 的最讚貼文
- 關於本家柴藤 在 バス村チャンネル Youtube 的最佳解答
- 關於本家柴藤 在 バス村チャンネル Youtube 的最佳貼文
- 關於本家柴藤 在 [食記] 大阪| 鰻魚飯控必訪的百年老店-本家柴藤 的評價
- 關於本家柴藤 在 本家柴藤300年鰻魚飯老店店員陪我吃周靄宏台北周先生 的評價
- 關於本家柴藤 在 [大阪最好食鰻魚?😍 本家柴藤🍱] Address - Facebook 的評價
本家柴藤 在 Little Tummy Food Diary Facebook 的最佳貼文
[大阪最好食鰻魚?😍 本家柴藤 🍱]
Address: 大阪市中央区高麗橋2-5-2 (地下鐵御堂筋線淀屋橋駅12號出口右轉,直行約3-5分鐘).
💜 男朋友🐼十萬個推薦嘅鰻魚飯!佢差唔多每次去大阪都會食一次㗎❤️ 上次終於帶埋我去食啦!
💜 🐼食傳統嘅鰻魚飯 (大: 5700 yen),最特別係食完第一浸喺面既鰻魚,啲飯嘅下邊仲有第二浸鰻魚咖!
💜 我就食咗可以有三種方法食嘅鰻魚飯 (大: 4725 yen)。第一種就係普通咁食啦,第二種就係加入Wasabi同紫菜,第三種就係茶漬鰻魚飯!
💜 我覺得啲鰻魚真心唔錯!👍🏼👍🏼👍🏼 食到🐼好感動 (笑死我) 不過個鰻魚蛋卷就普通啲,可以唔使嗌~
#littletummyinjapan #littletummyinosaka #osaka #japan #hwxhw #hwxhwtrip #travel #littletumyjapanese #hkig #japanig #japanigram #couple #coupletrip #旅行 #跟著tummy去旅行 #iphonex #鰻魚 #鰻魚飯 #本家柴藤 @ 本家柴藤
本家柴藤 在 Macaueat 澳門美食 Facebook 的最讚貼文
本家柴藤 | 鰻魚飯擁有近300年歷史。
鰻魚是關西風的做法;放在備長炭上慢火細烤。第一口口感帶微微焦脆;魚肉細膩、無刺。肉質緊實不鬆散,來自鹿兒島縣生產的zarame燒汁的味道濃郁,融入到鰻魚肉裡,香味會在口腔中迴盪。
今次點了柴滕流套餐 #ohitumamushi ;
餐廳建議了三種享用方式:
第一種 就是直接先吃原味
第二種 適量加入蔥、芥末、海苔 拌著吃
第三種 就是按第二種方式,將壺裡的湯汁倒入碗裡 攪拌著吃:每一種都帶出不同層次的味道,個人最喜歡第二種。加入配料後,味道即變得豐富有層次,令人吃過不停。
"本家柴藤" serves premium unagi don in Osaka, Japan for nearly 300 years.
They grilled their unagi with charcoal in #KanSai style. A caramelized texture at the first bite comes with the juicy and tender meat inside. The aroma and favour contributes from the sauce in #Kagoshima
I ordered the #ohitumamushi combo;
There’s three ways to enjoy the combo:
1. Enjoy the unaju with it’s original’s favour.
2. Add scallions, mustard and seaweed to mix it with the unaju.
3. Add fish liver soup to the unaju.
Personally I like the no.2’s the most! The ingredients level up the unaju with more intense favour!
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#lamjaeat #instafood #foodblogger #mukbang #foodphotography #food #foodie #foodporn #yum #likes #macauig #hkig #japan #japanfood #unagi #unaju #鰻魚飯 #鰻魚
本家柴藤 在 Miki Fujisue - Covers Youtube 的最讚貼文
⬇︎今回は
日本テレビ系土曜ドラマ『35歳の少女』主題歌「King Gnu」さんの「三文小説」【字幕/歌詞付】をカバーしました‼️
▶︎歌い手「HARAKEN」さん✨
ご視聴お願いします‼️
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⬇︎チャンネル登録はこちら♪
http://bit.ly/MikiFujisue
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⬇︎クレジット
・歌 :HARAKEN
・音楽制作 :藤末樹
・映像編集 :藤末樹
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⬇︎藤末樹 - Miki Fujisue(SNS)
Twitter : https://twitter.com/MikiFujisue_Tw
Instagram : https://instagram.com/miki.fujisue
YouTube :https://youtube.com/Fujisue
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⬇︎HARAKEN(SNS)
Twitter : https://twitter.com/HARAKEN75766631
⬇︎HARAKEN カバー動画集
https://www.youtube.com/playlist?list=PLZRggFcpoLzKIYvbOTEEQZZKMleoxayov
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⬇︎歌詞
三文小説 - King Gnu
(日本テレビ系土曜ドラマ『35歳の少女』主題歌)
この世界の誰もが
君を忘れ去っても
ずいぶん老けたねって
今日も隣で笑うから
怯えなくていいんだよ
そのままの君でいいんだよ
増えたシワの数を
隣で数えながら
真実と向き合うためには
ひとりにならなきゃ いけない時がある
過ちだと分かっていても尚
描き続けたい 物語があるよ
あぁ 立ち尽くした
あの日の頼りない背中を
今なら強く押してみせるから
あぁ 僕のくだらない
表情や言葉ひとつで
微笑んだ君がいるから
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⬇︎ドラマ情報
【主演・柴咲コウ】×【脚本・遊川和彦】
新土曜ドラマ【35歳の少女】10月10日(土)よる10時スタート!
『家政婦のミタ』『同期のサクラ』の制作チームが集結!『〇〇妻』以来、5年ぶりに柴咲コウと脚本家・遊川和彦がタッグを組んでお届けするオリジナルドラマ!!
1995年。
不慮の事故で突然、長い眠りについた10歳の少女、今村望美。
家族は、バラバラになり、
初恋の少年は夢をあきらめ、それぞれに孤独な“今”を生きていた…。
ただ一人、母親だけは、娘の奇跡の生還を信じ、見守り続けた。
そして、2020年。
心は10歳、だけど体は35歳。
25年ぶりに少女が目覚めた!
すべてが変わってしまった世界に戸惑いながらも未来を生きる、主人公の“時をこえた”成長物語。
キャスト:
柴咲 コウ/坂口 健太郎/田中 哲司
竜星 涼/富田 靖子/細田 善彦
大友 花恋/橋本 愛/鈴木 保奈美
スタッフ:
チーフプロデューサー:池田 健司
プロデューサー:大平太/諸田景子/田上リサ(AX-ON)
脚本:遊川 和彦
演出:猪股 隆一/明石 広人/伊藤 彰記(AX-ON)
制作協力:AX-ON
制作著作:日本テレビ
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⬇︎関連リンク
King Gnu - 公式ウェブサイト
https://kinggnu.jp/
King Gnu - ソニーミュージック オフィシャルサイト
https://www.sonymusic.co.jp/artist/kinggnu/
King Gnu - Facebook
https://www.facebook.com/KingGnu
King Gnu - YouTubeチャンネル
https://www.youtube.com/channel/UCkB8HnJSDSJ2hkLQFUc-YrQ
King Gnu - Spotify
https://open.spotify.com/artist/6wxfx1yhyqjCPYwwxJktR2
King Gnu - Apple Music
https://music.apple.com/jp/artist/1258439196
King Gnu - LINE MUSIC
https://music.line.me/artist/mi000000000d7c3756
PERIMETRON
https://www.perimetron.jp/
King Gnu (@kinggnu_jp) - Twitter
https://twitter.com/kinggnu_jp
常田大希 - Daiki Tsuneta (@DaikiTsuneta) - Twitter
https://twitter.com/DaikiTsuneta
勢喜 遊 (@Rhythm_Image) - Twitter
https://twitter.com/Rhythm_Image
新井 和輝 (@K_and_his_B) - Twitter
https://twitter.com/K_and_his_B
井口理 (@Satoru_191) - Twitter
https://twitter.com/Satoru_191
King Gnu (kinggnu.jp) - Instagram
https://www.instagram.com/kinggnu.jp/
常田大希 (daikitsuneta) - Instagram
https://www.instagram.com/daikitsuneta/
勢喜遊 (hiibaasan_jamesbrown_sokkuri) - Instagram
https://www.instagram.com/hiibaasan_jamesbrown_sokkuri/
新井 和輝 (kazukiarai_) - Instagram
https://www.instagram.com/kazukiarai_/
井口理 (191satoru) - Instagram
https://www.instagram.com/191satoru/
「35歳の少女」日本テレビ - 公式サイト
https://www.ntv.co.jp/shojo35/
「35歳の少女」- Twitter
https://twitter.com/shojo35
#KingGnu #三文小説 #35歳の少女
本家柴藤 在 バス村チャンネル Youtube 的最佳解答
公式様の動画はこちら!
https://www.youtube.com/watch?v=PhSdewBIQsc
バス村です。バスローブ着てる吉村、バス村です。
幸せになっていただきたいキャラクターです。
(道玄坂コネクションという番組で、日向坂46の加藤史帆ちゃんの天敵として出演していた、番組公式マスコットキャラクターです)
Twitter→https://twitter.com/yoshimurabroad
Instagram→https://www.instagram.com/basumura/
みんな幸せになろうよ!
#バス村
#踊ってみた
#ARASHI
#嵐
#TurningUp
#幸せになろうよ!
本家柴藤 在 バス村チャンネル Youtube 的最佳貼文
本家!嵐さまのMVはこちら!
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#嵐
#INTHESUMMER
#踊ってみた
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本家柴藤 在 本家柴藤300年鰻魚飯老店店員陪我吃周靄宏台北周先生 的推薦與評價
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本家柴藤 在 [大阪最好食鰻魚?😍 本家柴藤🍱] Address - Facebook 的推薦與評價
大阪最好食鰻魚? 本家柴藤 ] Address: 大阪市中央区高麗橋2-5-2 (地下鐵御堂筋線淀屋橋駅12號出口右轉,直行約3-5分鐘). 男朋友 十萬個推薦嘅 ... ... <看更多>
本家柴藤 在 [食記] 大阪| 鰻魚飯控必訪的百年老店-本家柴藤 的推薦與評價
店 名:本家柴藤
地 址:大阪市中央区高麗橋2-5-2
營業時間:週一至週五 11:00~14:30(last order14:00) /
17:00~21:00(last order 20:15)
休 日:六、日與國定假日
推薦食物:鰻魚蓋飯&鰻魚三吃蓋飯
圖文詳細食記 https://ppt.cc/584W
從小就是個鰻魚飯控,這次把握來到大阪的機會探訪了這家擁有悠久歷史的老店 - 本家
柴藤
從要去吃鰻魚飯的那早起,我的內心就充滿欣喜與期待
只要一想到晚餐有濃郁醬烤風味的正統鰻魚大餐可以享用,嘴角就會不經的往上揚起!
終於捱到了晚上,本家柴藤所處位置算是市中心,交通上很方便
雖然說是百年老店,但因為建築早已隨著整個大阪都市環境而有所變動,所以並不是傳統
的日式風格房屋的樣子
餐廳位置是在2F
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一樓是接待區,先告知服務小姐我們的訂位大名後,她就會讓我們搭電梯上樓囉!
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一到餐廳的用餐區,其實有點訝異
整個空間比我們預期的還小非常多,座位數很少,算起來整個2F用餐區大概只能接待5組
客人
(他們還有樓上的用餐空間)
同個時段用餐的客人除了我們以外只有三桌客人
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風格很居家的感覺
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接著就是打開menu的點餐時刻了! 因應許多國際觀光客,菜單文字也有英文附註(末頁還
有中文,超貼心!)
迫不急待的來看看這裡有什麼好料
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有鰻魚料理的小菜和鰻魚飯單點
都有大小份可以選
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先點了八幡卷(牛蒡包饅魚捲) & 小黃瓜醋拌鰻魚 來個開個胃
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中文的部分
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接著來點主餐的部分 - 鰻魚大軍!
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總之,烤鰻魚蓋飯絕對是必點選項!
依照想搭配的佐菜有三種不同的組合可以選擇
還有中文的詳解
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我們除了點了經典的烤鰻魚蓋飯套餐外,還另外點了烤鰻三吃蓋飯套餐
三吃是什麼呢? 它菜單下方就有解說囉!
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稍等一會兒後,令人期待的上菜時間來臨~
最先上桌的是這道醋拌鰻魚,前菜的部份我們都是點小份的
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可以先將檸檬些許果肉配著鰻魚吃,更加開胃
因為佐料的味道很濃郁,暫時還無法確切評斷烤鰻魚的真正實力
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另外一道前菜也來囉,八蟠捲就位!
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烤鰻魚裹覆著鮮切牛蒡,美味與營養兼具
伴隨著柔軟的鰻魚,牛蒡的清脆口感特別明顯,很適合做為前菜
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久候約20分鐘後,主餐終於要登場囉
先來看看經典的烤鰻大餐吧! 這道點的是大份的
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一開蓋後香味立刻四溢,滿滿大尾的烤鰻魚完全覆蓋在飯上!
光用看的就好滿足
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鰻魚本身烤的非常入味,肉質本身都有均勻吸收到醬汁
一整塊鰻魚夾起來來,絲毫沒有未收乾的醬汁,也不見有特別烤焦之處!
師傅烤的好啊~
就醬汁而言,微甜而不鹹,非常恰到好處的口感,有股難喻的美味! 果然是秘傳的醬汁!
鰻魚飯要好吃,除了主角鰻魚君以外,飯粒也很重要
本家柴藤真是我吃過把鰻魚飯的白飯煮的最好吃的一家,一咬下去就知道這白米不是普通
的米
是有特別精選過的日本上米種好所煮出來的
粒粒分明散發純米清香,軟而Q彈,搭配美味的鰻魚飯簡直令人無法停下呀!
吃完上半部四大塊鰻魚+飯後,翻到下面的飯還會看到有第二層鰻魚飯藏在下方!!!!
有種吃了兩碗鰻魚飯般的痛快,如果你總是嫌鰻魚飯飯量少無法滿足的話,這道肯定不會
讓你失望
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接著來看看烤鰻三吃吧~
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道具很多的樣子
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step 1 : 先吃原味鰻魚飯,吃了幾口後可以搭配旁邊的昆布解膩
這個第一步可以品嚐到本家柴藤最原始的經典鰻魚飯口感
step 2 : 取些許青蔥+芥末+海苔在放鰻魚上,配合著適量的飯一起吃
些許辛辣感能重新喚醒味蕾,特別適合容易對醬烤風味膩的人
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step 3 : 茶泡飯式吃法,拿起旁邊的碗盛入適量的飯和鰻魚,接著倒入壺中的湯於碗中
並搭配些許蔥和海苔(是否搭配芥末看個人口味)
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經過這三道後,也差不多飽了! 真是無盡的滿足!
飯後結帳請注意,這裡是現金only哦 (吃飯前請先確認錢包裡的現金是否足夠XD)
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飯後來到門口子細看了模型窗,發現他們還有提供不少外賣
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外面已貼出 : 今日鰻魚售鑿公告
來這裡用餐最好都要預約,不然很有可能會撲空
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一樓櫃台的阿姨有著大阪人熱情的親切,看我們拍得起勁,就直說要幫我們照相
還一邊拍一邊誇 >/////< 讓習慣面對京都人的拘謹內斂的我們一時之間害羞了起來....
哈哈哈哈哈XDD
就這樣,我們帶著非常滿足和愉快的心情離開
本家柴藤鰻魚飯的好滋味令我們戀戀不忘
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今天的美食節目來到了尾聲,謝謝收看 :)
希望去探訪的你也能和我們一樣帶著這樣的心情離座!
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