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#艾芮吃大潤發
不用跑台北 大潤發就買得到全台的牛肉麵冠軍🏆
冷冷的天懶得出門又想吃點熱熱的 牛肉麵是不錯的選擇😉
艾芮這就特地帶了其中兩款回家嚐鮮🍽直接把大廚請回家！
只要把麵條與湯底分開加熱 不用十分鐘 一碗好吃的牛肉麵就上桌了🍜
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🍜林東芳牛肉麵 $439/2入
2018年曾經登上米其林必比登推薦的超夯牛肉麵 不用跑台北也吃得到🤩
湯頭帶有溫潤濃郁的藥膳香氣 加入八角、小茴香等等中藥材下鍋費時熬煮 成就了傳承40年的好味道
牛肉使用的是牛腱心的部位 半筋半肉的口感軟嫩至極 一點也不柴口！完全不輸給店裡現煮的牛肉麵😍
這一份裡包含了麵條、湯頭、牛肉片與牛油
牛油帶有些微辣度 可以自己斟酌要加多少 艾芮加了半包就很夠味👌🏻
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🥢朱記清燉牛肉麵 $179/1入
朱記牛肉麵有 紅燒、清燉、紅燒半筋半肉 三種口味
我這次選擇了清燉牛肉麵～
牛骨與蔬果熬製的清燉湯底 喝起來清甜回甘 一點也不膩口 吃牛肉麵也可以吃的很清爽！
長時間熬煮的牛肉 筋與肉的分布拿捏出最佳比例 肉質軟嫩好嚼
這款麵條的口感我特別喜歡💕嚼感跟拉麵有點相似 Q度十足 不愧是使用頂級麵粉製作而成的呢😋
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今晚 你想解鎖哪一家冠軍牛肉麵呢？
⚠️12/3起 全台大潤發門市搶先販售中
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📍全台大潤發皆有販售：https://reurl.cc/0o465M
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朱記清燉牛肉麵 在 Fw: [遊記]朱記餡餅粥爆汁牛肉餡餅皮薄肉鮮好美味！ - 看板Taipei 的推薦與評價
※ [本文轉錄自 travel 看板 #1OnJpXwf ]
作者: a535172306 (Livia) 看板: travel
標題: [遊記]朱記餡餅粥 爆汁牛肉餡餅皮薄肉鮮好美味！
時間: Sun Mar 12 20:19:40 2017
完整好看好玩圖文版：
https://www.liviatravel.com/2017/03/zhuji-tw.html
有口皆碑的朱記餡餅粥，不可錯過的招牌便是爆汁牛肉餡餅～紮實又飽滿的牛肉餡，
不僅口感非常鮮美，還要小心那一瀉而出的燙口肉汁，一不小心就流滿了半盤小碟子...
有口皆碑的朱記餡餅粥，創立於民國62年，至今已有超過40年歷史，
本店位於台北市仁愛路，目前在全台各地已有快20家分店，
許多百貨公司美食街也可以看到它的身影，今天Livia造訪的是永康街的分店，
距離捷運東門站不遠，交通滿便利。
永康街也可說是眾多美食雲集之處，即使如此，朱記餡餅粥店內還是坐滿滿，
甚至有人現場候位，就知道朱記餡餅粥受歡迎的程度了吧！
朱記餡餅粥永康分店雖然不像仁愛路的總店，裝潢那麼的古色古香，
但牆上掛著的幾幅充滿藝術感的書法，也為店內添了幾分中國風與詩意。
附上朱記餡餅粥的完整菜單MENU給旅人們參考～
朱記餡餅粥主要是提供餡餅、小米粥、蒸餃類與麵食類...等，品項非常豐富。
除了餐具之外，茶水和調味料都是要自取～
腐皮銀芽 NT.60元
北方麵食館很常見的一道開胃小菜，以豆皮包裹著豆芽，吃起來清爽不油膩。
黃金泡菜 NT.40元
店家滿推薦的一道小菜，夠味又開胃，
特別的是仔細品嘗的話可以吃到夾帶著些微蒜香喔！
牛肉餡餅 NT.45元
朱記餡餅粥最為人所稱道的招牌餐點，也是今天Livia最喜歡的料理之一，
圓圓的餡餅約手掌心大小，趁著剛上桌熱呼呼的時候，
大口咬下，不僅皮薄肉鮮，裏頭紮實又飽滿的牛肉餡口感非常鮮美，
此時還要小心那一瀉而出的燙口肉汁，一不小心就流滿了半盤小碟子，
一邊大口吃餡餅，一邊配鮮美肉汁，只吃一個根本不過癮呀～
小米粥 NT.25元
有別於其他店家的小米粥很多都稀稀水水的，朱記餡餅粥的小米粥口感濃滑，
除了小米之外還加入了薏仁，層次更豐富，依照個人喜好自行添加一些糖，
經過攪拌後，就成了一碗鹹鹹甜甜的美味粥品啦！
黃金鍋貼 NT.120元
香煎成金黃色外皮的黃金鍋貼，也是我們今天最喜歡的料理之一，
雖然外皮不薄，但是吃起來口感滿酥，內餡搭配的是高麗菜肉餡，味道調的不錯，
也滿多汁，大勝許多北方麵館的鍋貼，雖然價格不算便宜，但這樣的美味很值得呀！
紅燒半筋半肉麵 NT.220元
牛肉麵有紅燒跟清燉兩種口味可選，因為已經有點了一碗清燉牛盅湯，
所以牛肉麵我們就選了紅燒口味的，紅燒的牛肉湯香醇又濃郁，牛筋燉的非常軟爛，
我自己本身就滿愛吃刀削麵，牛筋和牛肉搭配彈牙順口的刀削麵一起入口，享受阿～
清燉牛盅湯 NT.150元
別看她好像小小一碗清燉牛盅湯，湯匙下去一撈，就是滿滿的牛肉片，份量很大方，
湯頭喝起來清爽不油膩，肉香風味十足，牛肉片也燉得滿軟嫩容易入口～
牛肉捲餅 NT.130元
牛肉捲餅一份就有兩大捲，份量很足夠，裏頭包有夾了小黃瓜、大蔥段、牛腱，
並抹上甜麵醬，外層的餅皮帶有嚼勁，且清爽不油膩，
不過今天吃到的可能是配醬抹較少，吃到後來稍嫌乾口些，不過整體味道還是不錯的。
花素蒸餃 NT.125元
朱記餡餅粥另一道頗受歡迎的料理，一籠花素蒸餃共有8顆，
可以看到每一顆都包得紮實又飽滿，餃皮非常薄，吃起來卻依然Q彈，
裏頭包著剁碎的雪裡紅、粉絲和豆干，看似簡單的食材，
在師傅的巧手下卻變得清爽可口，
也難怪會成為大家吃朱記餡餅粥最愛點的一道料理之一！
今天這餐吃下來真是美味又飽足，讓本來沒有特別喜歡吃北方麵食的Livia，
也忍不住對已有40年歷史的朱記餡餅粥刮目相看，往後除了好友聚餐之外，
如果有國外的賓客來台灣，也很適合帶他們來朱記餡餅粥嚐嚐呢！
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