懶人焗叉燒方法 🤤 食譜 👅
兒子的補習老師超愛中餐，所以今日焗了叉燒送給她，Dom 喜歡用「做法一」，我自己懶，貪快，便用「做法二」😆
做法一：
豉油 2 湯匙
紹興酒 2 湯匙
麻油 1 湯匙
五香粉 1 茶匙
鹽 1 湯匙
蒜頭 5 粒，切碎
薑 1 片
腐乳 2 湯匙
海鮮醬 2 湯匙
蜜糖 4 湯匙
無骨豬肩肉 800 克
做法二：
無骨豬肩肉 800 克
李錦記叉燒醬 2.5 湯匙
蒸魚豉油 3 湯匙
做法：
1️⃣以上兩個做法也一樣，將所有醬料攪拌好，將豬肉醃20分鐘（最好是三個小時，或是放在雪櫃過夜），我沒有耐性😂 多數都是立即醃20分鐘就煮。
2️⃣將焗爐調校150度。
3️⃣將已經醃好的豬肉，放在烤架上，焗1.5個小時。
4️⃣剩餘的醃料汁，放在小窩加熱，直至醃料水份蒸發，減少一半，便可放在一邊
5️⃣叉燒焗好之之後，拿出來，將剛剛煮過的醃料，掃在上面，再放回焗爐焗15分鐘，拿出來，再一次把醃料掃上面，再焗15分鐘，直至整個叉燒金黃色便可以了😉
只要煮過一次，點會知道自己喜歡的調味料要不要放重手多一點，以後便可以調教自己的味道了😉😉
送對方喜歡的自家煮食物，收到其實幾開心😆 我是這麼認為啦，有什麼比 homemade 食物好吃？
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李錦記叉燒醬 在 Re: [問題] 哪裡有賣李錦記叉燒醬- 看板cookclub 的推薦與評價
我去信詢問的結果
尊敬的凱特喵先生/小姐：
您好！感谢您对李锦记产品的关注与支持！
目前在台湾市场上同时在销售叉烧酱和蜜汁烤肉酱这2款产品。
它们的配方不同，用途侧重点也不同。
叉烧酱主要用来腌制、炒菜，也可用于烧烤。目前在台湾销售的叉烧酱是2.55KG/罐，用
来满足餐饮店需求。
而蜜汁烤肉酱是在叉烧酱基础上，针对台湾消费者的口味和喜好烤肉的特点，而专门研发
的一款酱料。
主要用来烧烤。目前在台湾销售的蜜汁烤肉酱是240G/瓶，用来满足消费者需求。
谢谢！
※ 引述《LK33 (部長)》之銘言：
: 請問一下哪個通路有賣李錦記叉燒醬，
: 最近想做叉燒。
: 我今天跑了家樂福、全聯、美廉社、頂好都沒有賣，
: 請問哪個通路可以買到叉燒醬? 謝謝。
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 114.40.159.83
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