鍋寶萬用健康氣炸鍋7L~用氣炸鍋做蜜汁燒肉
用氣炸鍋烤過雞腿，還不錯吃，也想試試來做叉燒，老爸喜歡肥瘦參半的五花肉，覺得有帶點肥肉，口感更好，所以買五花來做叉燒，用五花肉做就不像一般的叉燒，所以就成了蜜汁燒肉，想簡單一點，就買市售現成的醬就好，也不用準備很多材料自己來調，在美國我都買李錦記叉燒醬來用，在台灣有不同的選擇，想買不同牌子的來試，所以在全聯買了金蘭蜜汁烤肉醬，烤肉醬味道還不錯，做叉燒在最後都會刷上麥芽糖或蜂蜜再烤一下，增加色澤及味道，家裡這兩樣材料都沒有，所以我煮了焦糖醬來代替麥芽糖或蜂蜜，焦糖不能煮到像做布丁帶些苦味，我只煮到顏色呈現琥珀色而已，煮好的糖漿濃稠有香氣，就可以拿來代替蜂蜜或麥芽，材料是可以變通的，没有不一定要特別去買，多刷了焦糖漿烤出來的蜜汁燒肉，顏色看起來油亮油亮的，感覺很美味，也確實好吃，很滿意用氣炸鍋做的蜜汁燒肉，老爸也說好吃。
材料： 五花肉 600g(也可用梅花肉塊) 薑 4片 葱 1支
調味料： 金蘭烤肉醬 70g 醬油膏 1Tbsp(或用醬油2小匙) 酒 1Tbsp
焦糖漿材料： 糖 3Tbsp 水 2tsp 熱水 1.5Tbsp(焦糖漿量不需要用這麼多，但糖量太少不好煮，所以有多煮一點。)
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**鍋寶好食光市集
鍋寶萬用健康氣炸鍋7L(含配件組) http://bit.ly/2TgCDVD
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