心臟權威李聰明開設心臟內科診所!台南市長黃偉哲、立委陳亭妃,台南市議長郭信良等人前來祝賀剪綵
110.9.26
【記者邱仁武/台南報導】台南市立安南醫院心血管中心副院長、南部心臟權威李聰明教授,是土生土長的台南市學甲人,26日在【台灣歷史博物館正對面】成立「李聰明心臟內科診所」服務大台南地區,台南市長黃偉哲等許多貴賓都前來祝賀,許多學甲人,以及曾經被他治療好心臟病的民眾都來參與開幕盛會,而且都比起大拇指說「李聰明醫師第1讚」!
台南市長黃偉哲一大早前來祝賀李聰明開幕誌慶,他表示,隨著台灣地區經濟的快速發展、民眾生活方式日趨靜態以及西化的飲食模式與老化的人口,罹患心血管疾病的機會大幅增加。而且根據衛生署的統計,國人十大死亡原因中與代謝症候群相關的死亡率高達35%,其中高血壓、高血糖、高血脂則是主要的危險因子。國人十大死因排行榜中,心血管疾病位居第2。
黃偉哲說,李聰明是學甲人屬於 「學甲之光」許多學甲鄉親及被他治療過的患者都來參加開幕盛會,黃偉哲也相當肯定李聰明的心臟權威。
包括立委陳亭妃,台南市議會議長郭信良率議員蔡旺詮、李啟維、郭清華、王錦德、洪玉鳳、李中岑、周麗津,學甲慈濟宮董事長王文宗、安南區長葉誌明、民進黨台南市黨部執行長蔡麗菁等許多貴賓剪綵開幕,場面相當熱鬧。
立委陳亭妃,台南市議會議長郭信良等人都相當肯定李聰明醫師的仁心仁術,造福許多病患。李聰明說,自台大畢業後即在台大醫院接受完整的內科訓練和心臟內科專科訓練,之後升任心臟內科主治醫師。期間並由台灣大學公費外派到美國加州大學舊金山醫學中心(UCSF)接受更完整的心臟內科研究,之後到永康奇美醫院當心臟內科主治醫師,而後因為台南市立安南醫院設立,轉到安南醫院擔任心血管中心副院長迄今
李聰明醫師民國98年即為教育部部定教授,研究迄今發表超過110篇的國際論文。著重於急性心肌梗塞對日後心臟再塑型影響及如何預防心衰竭和心律不整的發生。近年來更專精於幹細胞在心肌梗塞之後病人的幫助,此方面的研究已獲得兩個專利權,可謂是學術理論紮實、臨床經驗豐富的醫師。
李聰明醫師表示,他從事臨床看診超過30多年,在台大醫院13年、永康奇美醫院10年、加上安南醫院8年多,所經歷的臨床病例和心導管手術,不勝枚舉,心臟內科的經驗相當豐富。因此特別以「醫院設備、診所收費」擴大服務大眾。
李聰明醫師說,他今天開幕的「李聰明心臟內科診所」的設備包括一般心電圖、運動心電圖、24小時心電圖、心臟超音波、肺功能、抽血,甚至若需要做心導管,都會親自執行。而且是診所的收費,醫院的服務,希望在未來的日子能夠為了大家的健康,和大家一起繼續向前行。
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前陣子為了做新疆爆辣炒米粉,所以買了外包裝上標識為「辣度200猛辣型」的湖南辣妹子辣椒醬,結果吃起來覺得只是微辣,所以自己另外又特調了些增加辣度的傢伙,然後又另外上網買了海南的春光黃燈籠辣椒和張氏記湖南辣椒醬兩種辣椒醬。
以品牌佔有率而言,中國大陸的辣椒醬品牌中排名第一的,是1996年創立於貴州市南明區的貴陽老乾媽風味食品有限責任公司的老乾媽辣椒醬,佔了1/5的市場。其次則分別為1888年由在廣東省南水鎮發明了蠔油的李錦裳先生,所創立的在1902年遷往澳門后,1932年正式將總部遷到香港,並且還在2016年成為神舟十一號航天員專用醬料的李錦記所佔的9.7%;以及1998年成立的湖南辣妹子食品股份有限公司所佔的9.2%。
在這三款辣椒醬中,老乾媽和李錦記都是鹹而不辣,而辣妹子則是微辣(剛又下單買了聽說比較辣的四川富順美樂香辣醬。不過單以製作原料而言,黃燈籠辣椒醬由於使用的是產於海南島的Capsicum chinense,辣度可達170000SHU,又名中華辣椒或黃帝椒的黃燈籠辣椒,因此在辣度上是難以匹敵的。與它同品種的就是辣度達到一百萬一千三百SHU單位的印度魔鬼辣椒,而我們平常買的最辣的小米辣或朝天椒頂多也不過七萬SHU上下。
不過,能吃辣的台灣人其實比四川或重慶的人能吃辣。至少以我在重慶吃東西的經驗,是沒吃到過讓我覺得特別辣的菜品的。這是因為川菜就算是麻辣的菜品,使辣為的也只是以辣補鮮、以辣增香、以辣提味,相輔相成,圓融平衡。有了鮮的辣,吃了才不會感覺燒心,讓人雖說感到辣的刺激,卻還能像吃一般的鮮味菜品一般吃得毫無負擔。
如果對自己吃辣能力很有自信的朋友,我則推薦這間1989年成立於於美國紐澤西州的專門製造高指數辣醬的Blair's Sauces and Snacks公司的辣醬。從只有5000SHU的Sweet Death Sauce到死亡系列的34000SHU的Golden Death Sauce、 35000SHU的Original Death Sauce、48000SHU的Pure Death Sauce、50000SHU的After Death Sauce、997600SHU的Beyond Death Sauce、 105000SHU的Sudden Death Sauce等,對能吃辣的台灣人應該都只是小兒科。但之後的Mega Death Sauce的辣度則是一下子跳到550000SHU。但是這還不是最高等級。我有個以前的學生,曾送給我一瓶該公司辣度等級最高,達到80萬SHU的Ultra Death Sauce。我謹慎地只用筷子尖試了一口,結果倒地抽搐、翻滾,用盡漱口、喝水、含冰塊、喝牛奶、吃巧克力等各種解辣方式,十多分鐘後才在嘔吐物中漸漸回復了神智。
李錦記老抽台灣 在 愛柴的烘焙料理廚房 Facebook 的最佳貼文
大家在家做菜的時間變多了
但每天做,三餐煮
媽媽們 、下廚者,也是會有累的時候
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#大成主廚餐桌ㄟ手路菜
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#8道人氣佳餚⬇️ (留言處有更多分享 可以去看哦)
1️⃣古早味滷肉燥 :不用為了它 再煮一大鍋,交給主廚們幫你們最好一小包份量,白飯+肉燥=經典。
2️⃣泰式椰香綠咖哩雞:微微辣,椰奶香加上綠咖喱的香氣 ,下飯。
3️⃣ 泰式香辣打拋豬 : 好吃到狂扒飯。
4️⃣宮保雞丁 :愛辣的,這道適合你們。
5️⃣傳香滷豬腳 :就是一個字,讚。
6️⃣紅燒牛腩 :真材實料,沒話說。
7️⃣家鄉三杯嫩雞 : 這很少人不愛的吧。
8️⃣鮮茄煲牛腩 :不辣、我家連肉帶湯全清光。
(全雞)雞湯系列⬇️ 上次過年期間有開團,有購入的都說真的好吃又好喝。
1️⃣淮山烏骨帝王雞湯
2️⃣竹笙段木香菇雞湯
3️⃣老菜脯蛤蠣雞湯
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李錦記老抽台灣 在 簡單哥 Youtube 的最讚貼文
【滑蛋河】滑順Q彈的口感,簡單報你知啦!
大家好我是簡單哥
跟著簡單哥做菜
讓你生活變得很簡單
最近的天氣時晴時雨
一下熱一下冷 怪不舒服的
所以簡單哥想了一道 清爽溫潤的菜色
登登登就是我們的【滑蛋河】
滑嫩的好入口
河粉拌著羹湯的汁一起下肚
絕對能大飽一餐 身心舒暢
那我們就開始來做這道【滑蛋河】吧!
🍴需要準備的材料🍴
👉河粉 1片
👉蝦子 8支
👉松阪豬 150克
👉油菜 100克
👉蒜碎 20克
👉蛋 2顆
🧂需要準備的調味料🧂
👉金標老抽 10克
👉醬油 15克
👉水 適量
👉鹽巴 適量
👉胡椒 適量
👉太白粉 適量
🥘開始簡單製作啦🥘
①熱鍋下油、乾炒河粉後加入鹽巴、白胡椒調味
②再加入黑醬油拌炒均勻後起鍋備用
③原鍋下油蝦子煎香起鍋
④下油後加入松阪豬炒香
⑤將菜梗、蒜碎、醬油、糖拌炒均勻後加入水煮滾
⑥加入太白粉水勾芡後加入油菜葉和蛋液
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李錦記老抽台灣 在 老天鵝娛樂 Youtube 的精選貼文
老鵝特搜#210 韓國瑜/李登輝/彭文正/亞錦賽/加泰隆尼亞
▶ 韓總放不放韓假都輪不到你羨慕
▶ 尷尬來得太快就像龍捲風
▶ 靠念力就能發財 用嘴巴就淨好灘
▶ 民進黨召喚出台灣之父結束這回合
▶ 這不是背骨只是比較會測風向
▶ 比尚書大人更機靈的94登輝爺爺
▶ 小小滴小小滴勇敢的戰士
▶ 喜樂島到底還藏了多少驚喜
▶ 規模最袖珍的國際記者會
▶ 亞錦賽冠軍帶回家啦
▶ 遇到調皮球迷 實力一樣不受影響
▶ 棒球迷的冠軍年真的不是豪小的
▶ 獨立之路加泰走得很辛苦
▶ 即便跟中央撕破臉 獨派還是繼續拚
▶ 加泰隆尼亞加油 祝一切平安
「老鵝特搜」每週一到五出刊 趕快訂閱YT頻道
#韓國瑜 #李登輝 #彭文正 #亞錦賽 #加泰隆尼亞
#影片中尋找小B編放的小柯基
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李錦記老抽台灣 在 小B廚房 Youtube 的最讚貼文
簡單。台式紅燒牛肉
新買的Staub煲遲遲未用,睇見網上教燉台灣牛肉,立刻雙眼發光?既然下午要等師傅整水喉,就二話不說,火速落街買料準備!見超市有支李錦記嘅秘制紅燒汁?咁啱嘅??呢個煲真係正,炆完個幾鐘都唔覺少水咗!最緊要係牛?又香又軟又霖,咬落去筋位部分更加係粘口及充滿膠質的豐盈口感!正到爆燈???下次我要鑽研一下我台北最愛的牛肉麵「劉山東牛肉麵的秘方」是什麼?
同樣準備了視頻版本俾大家收看??
小B廚房小煮意?個個都變大廚師??www.facebook.com/LittleB.Kitchen
材料:
。牛?4條
。蔥兩蚊(汆水用)
。薑一大舊切片(汆水用)
。紹興酒4至6湯匙(汆水用)
。蒜頭兩球,原粒去皮
。洋蔥2個大,或4個小
。番茄仔4個,切塊
。辣豆瓣醬2大湯匙
。老抽3至4湯匙
。紹興酒6湯匙
。冰糖2湯匙
。茄膏1湯匙
。鹽 適量
。百角,香葉,桂皮,丁香,各少許
。李錦記秘制紅燒汁200ml
做法
1. 滾水落薑,葱,及紹興酒,放牛?下鍋中煮滾後,轉中火煮多20分鐘然後熄火,焗多20分鐘,剩起待涼!煮過的水隔渣留下備用!
2. 鑊中放點油炒香蒜頭、洋蔥,加入辣豆瓣、老抽、冰糖、紹興酒,中火煮溶冰糖後,放入牛?拌炒上色!
3. 準備燉鍋?新煲上場?下少許油炒香一湯匙茄膏,落蕃茄炒匀!然後加入剩起的牛肉湯約1L,及紅燒汁轉大火煮滾!
4. 把炒過的牛?,洋蔥及蒜頭放入牛肉湯鍋裡,蓋上用中火煮一小時,熄火後不要動鍋蓋,一直等到涼,再加熱時,試試味道,不夠鹹再加點鹽調味即可!
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