#卡柏蒂Cupetit #文末抽獎
疫情期間還是要有儀式感的下午茶,之前吃過朋友的喜餅就非常喜歡,這次來跟大家分享卡柏蒂法式手工甜點
#杯子蛋糕 6入 $738元
內含口味:午茶莊園/草莓雲絮/甘納許黑天鵝/栗子蒙布朗/熱帶巴黎/焦糖年華)
#午茶莊園
上層是脆脆杏仁餅,內層使用紅茶製成多茶香慕斯,蛋糕裡有加入柚子醬,吃起來有濃厚茶香帶有柚子淡淡香氣。
#熱帶巴黎
這款我很喜歡,內餡使用紅心芭樂果泥加上百香果果凍,作成水果夾心慕斯,吃起來酸酸甜甜,滿滿熱帶風情。
#栗子蒙布朗
使用無糖栗子泥搭配鮮奶油慕斯,再用小洋梨與焦糖拌炒,吃起來甜蜜但有淡淡栗子香。
#甘納許黑天鵝
使用85%黑巧克力搭配鮮奶油慕斯製作甘納許裝飾,蛋糕裡加入萊蘭姆酒浸漬的蔓越莓果乾,吃起來苦甜帶有酒香,是大人味一款蛋糕。
#焦糖年華
第一層是焦糖拌入72%巧克力的慕斯,第二層是焦糖巧克力乳酪,第三層乳酪搭杏桃碎粒,蛋糕體是手炒奶油蘋果丁,吃起來層次豐富又甜蜜。
#草莓雲絮
這款外型粉嫩嫩,使用棉花糖加草莓慕斯,再混著綜合玫果醬,底層是乳酪慕斯,蛋糕裡加入烘烤杏仁角,好看又好吃的蛋糕。
🔺保存期限 & 食用方式
收到禮盒後的1.5小時內要放到冷凍保存,冷凍保存3天(未開封)。
放冷藏回溫1.5小時後可食用,回溫後請盡快食用完畢。
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🎁杯子蛋糕6入
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🗓抽獎截止日期:7/17
🗓中獎公佈日期:7/18(限時動態)
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同時也有6部Youtube影片,追蹤數超過36萬的網紅有口福,也在其Youtube影片中提到,這個XXL杯子蛋糕是每張咖啡桌上的明星 — 在冬天,沒有什麼比在舒適的毯子下,追劇和喝熱巧克力更舒適了。當你看到以下的杯子時,你可能會立即抓住它。但小心點!這個杯子和你想的大不同。只需一點技巧,你就可以成功製作XXL杯子蛋糕,並在下一個聚會上,吸引眾多了的目光 謝謝觀看,別忘了訂閲我們的頻道並...
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杯子蛋糕裝飾棉花糖 在 Maggie�美琪 Facebook 的最讚貼文
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Candyfloss甜點工作室/高雄抓周派對點心首選/茶會點心/婚禮佈置花藝設計
CandyFloss Flower&Caf'e 棉花糖花藝·甜點
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嗨嗨嗨~大家好
你們記得很多很多年前
我寫過『Candyfloss甜點工作室』的甜點介紹嗎??
沒錯~就是那間在高雄中華路有旋轉木馬的超美甜點店
之前經過中華路,發現他們不見,心裡有一點失落
不過因緣際會下我又找到他們了
沒錯沒錯,禹諾的抓周派對點心是由『Candyfloss甜點工作室』幫我們策劃
『Candyfloss甜點工作室』變的更全方位
從婚禮佈置~花藝設計~派對佈置~candybar~甜點都有
你們一定要去看一下他們的花藝婚禮佈置,非常厲害
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好,回歸正題,因為我們希望當天的點心量不要太多
但一定要好吃、精緻、漂亮
當天很緊張的媽媽,提早一個多小時到現場
『Candyfloss甜點工作室』的人員好專業又好溫柔
現場點心當然也是很滿意
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我從超遠就看到超漂亮的
#甜甜圈蛋糕(一路尖叫跑過去)
活動當天一心掛著的『甜甜圈蛋糕』,等活動結束,衝去找的時候已經被掃光(蹲在旁邊哭)
據親友訴說,一開始漂亮到以為是裝飾品,一發現可以吃,大家人手一個,漂亮又好吃(那為什麼沒留給我)
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當天還有
#綠葡萄迷你塔
竟然座兩層的,好過份喔(太漂亮了)
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#水果小塔
也好美~還插著禹諾的頭像卡,這個媽媽有吃到,塔皮很酥脆,卻一點都不油,甜度剛剛好,藍莓也超甜
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老實說我一開始最不看好
#杯子蛋糕
因為我個人不愛巧克力,朋友一句,你不吃會後悔,我馬上伸手拿一個,很濃郁又不甜,真的很好吃
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#布列塔尼酥餅
也是我最喜歡的,不要看他沒什麼,超級好吃,很酥脆又飽滿,『布列塔尼酥餅』最厲害的就是奶油香氣,很濃郁,又帶著海鹽的鹹味,鹹鹹甜甜,一不小心會吃五個(都不留給賓客)
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#馬林糖棒棒糖
也是小朋友的最愛,一轉眼就看到姪女拿著,完全深受小孩喜愛
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#烤布蕾
我!也!沒!吃!到~,還是我在結婚一次,然後選在草莓季,請『Candyfloss甜點工作室』再來幫我籌備一次
(哈哈哈哈哈哈,老公在旁邊一直瞪人)
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當天還有
#提拉米蘇巧克力甜筒 #燻雞迷你淺艇堡 #水果茶
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雖然我當天真的很多沒吃到(還在說)
但代表『Candyfloss甜點工作室』的甜點有多好吃
讓吃飽午飯的大家可以掃盤
很謝謝『Candyfloss甜點工作室』的甜點讓我們這麼有面子
真心推薦給大家
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照片📷: @kenyao18
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#婚禮佈置花藝設計『IG連結』
https://www.instagram.com/candyflossflowercafe/
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#Candyfloss甜點工作室
https://www.instagram.com/candyfloss_dessert/
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#完整版文章連結
https://maggieeating0404.pixnet.net/blog/post/330625549-candyfloss甜點工作室-高雄抓周派對點心首選-茶
杯子蛋糕裝飾棉花糖 在 楚岷時尚歐風甜點手作 Facebook 的最佳解答
作好作到滿持續耐心的分工合作下,ㄧ定有滿滿的收穫的😄👌~~
《既使裝入杯子中也要有它賞味品質,不是海綿或戚風蛋糕體能取代的,既使在常溫或剛從冷藏取出都要保有表面不會塌陷,放置常溫蛋糕體依然濕潤爽口的特性,這樣才是它的價值呈現方式。
裝飾:(取材就在生活中)
#無印良品的糖珠棉花糖
#水果攤的鮮水果綠黃紅
#建國花市的花花草草
#Jason超商的餅乾乾果
#最後裝飾也是我們共同一起完成囉!👍🏻👍🏻👍🏻
Champion Hands(橙品手作)
杯子蛋糕裝飾棉花糖 在 有口福 Youtube 的最讚貼文
這個XXL杯子蛋糕是每張咖啡桌上的明星 — 在冬天,沒有什麼比在舒適的毯子下,追劇和喝熱巧克力更舒適了。當你看到以下的杯子時,你可能會立即抓住它。但小心點!這個杯子和你想的大不同。只需一點技巧,你就可以成功製作XXL杯子蛋糕,並在下一個聚會上,吸引眾多了的目光
謝謝觀看,別忘了訂閲我們的頻道並分享給大家,收看我們最新發布的食譜。訂閱頻道⬇️
https://bit.ly/2vCwfMy
完整食譜:https://www.yokofu.tw/xxl-cup-cake
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所需材料 (5-6人):
麵團部分:
760 g 麵粉
500 g 奶油 切丁
6 顆 蛋黃
250 g 糖
1/2 茶匙 肉桂粉
磨碎的肉荳蔻
1/4 茶匙 薑粉
柳橙皮
1 茶匙 鹽
烘培紙
1 個 錫罐
內餡部分:
200 g 鮮奶油
400 g 切碎的 黑巧克力
1 個 有蓋子的玻璃罐
外層部分:
450 g 白巧克力
150 g 鮮奶油
手柄部分:
250 g 白巧克力
1 包 泡打粉
1 擀麵棍
1 木版
擠花袋
烤棉花糖部分:
棉花糖
1 根 竹籤
烤吐司機
作法:
1. 首先,將麵團的所有食材揉在一起。然後拿起錫罐,用烘培紙在內部圍成一圈,然後將麵團放入。
2. 在玻璃罐中加入切碎的黑巧克力和奶油,關緊蓋子,將其牢固地按入麵團裡,直到麵團膨脹到錫罐邊緣上方為止。然後將它們放在陰涼處約1小時。
3. 1小時後,切掉多餘的麵團,使其與錫罐的邊緣對齊。
4. 然後將整個放進180°C的烤箱中90分鐘。
5. 烘烤後小心移開玻璃罐,讓蛋糕完全冷卻。
6. 麵團冷卻後,將錫罐倒過來,用開罐器打開。然後取下底部,從錫罐上小心的取出蛋糕。
7. 現在,將鮮奶油煮沸並倒入切碎的白巧克力一起攪拌,直到混合物具有乳脂狀稠度。待白巧克力奶油冷卻一點後,小心地將其塗在蛋糕上。
8. 現在,將白巧克力融化,然後裝進擠花袋裡,接著以長條狀擠在烘培紙上。讓巧克力稍稍固態後,將其放在擀麵杖上,使其變成手柄的形狀。
9. 將手柄放在陰涼處,待其硬化後,小心地將其從烘焙紙上取出下。然後連接到蛋糕上,再放入冰箱裡約半小時。
10. 將玻璃罐裡的巧克力倒入蛋糕裡。
11. 用竹籤串起棉花糖,然後在烤麵包機上烤至棕色即可。
12. 然後將其放在蛋糕中間,並用脆笛酥裝飾。非凡的搶眼蛋糕已經準備好!
如果你還想知道更多的獨特蛋糕,請務必嘗試使用此食譜來製作美味的啤酒蛋糕。所有喝啤酒的人都必須學:
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杯子蛋糕裝飾棉花糖 在 有口福 Youtube 的最佳解答
完整食譜:https://www.yokofu.tw/christmas-decoration-ideas/
聖誕節前夕總是面臨一個困境:到底是要跟風慶祝一下,找個名目吃頓有氣氛的大餐?還是堅決抵制商人的詭計,在家吃點簡單的就好?如果你介於兩者之間,一點都不想花大錢,又想來點聖誕氣氛點綴,那就參考一下這9種食物裝飾吧:
1.) 麋鹿酒瓶
所需材料:
1 手啤酒
快乾膠
6 對 裝飾眼睛
6 顆紅色絨球
6 條咖啡色毛根
作法:
將每對眼睛貼在每瓶啤酒的瓶頸處,下方再黏上紅色絨球做鼻子。咖啡色毛根纏繞瓶口處打個結,剪下兩小段毛根黏在兩側做成鹿角樣。
一個可愛的麋鹿啤酒就完成啦!厲害的人甚至可以直接用毛根開啤酒!
2.) 雪人甜點
所需材料(4份):
4 個小杯
400 g 奶油乳酪
8 個圓形布朗尼
巧克力醬
4 顆棉花糖
黑色調溫巧克力
橘色翻糖
打發鮮奶油
作法:
將小杯裡填滿一層奶油乳酪,放上一層布朗尼,再填上一層奶油乳酪,重複至杯滿。最後頂端塗上一層巧克力醬。
擠一層打發鮮奶油在杯子頂端,放上一顆棉花糖。黑調溫巧克力融化放入擠花袋中,在棉花糖和鮮奶油上擠出雪人五官和鈕扣。最後再把橘色翻糖做成鼻子形狀,用巧克力黏在棉花糖上即可!許多甜點都可以如法泡製,在頂端做出一個雪人喔!
3.) 麋鹿布朗尼
所需材料:
1 個圓形的巧克力蛋糕或布朗尼(直徑約20公分)
黑色調溫巧克力
6 顆紅色雷根糖
12 顆裝飾糖片
6 個德國結鹹餅乾
作法:
將布朗尼蛋糕切成六等份,用融化的黑調溫巧克力做黏膠,在蛋糕表面黏上裝飾糖片當眼睛和紅色雷根糖當麋鹿鼻子
將德國結鹹餅乾切對半,插在每份蛋糕兩側當鹿角。再用黑巧克力點在裝飾糖片中央,做出麋鹿眼睛。你的麋鹿蛋糕就完成了!
4.) 鹹點聖誕樹
所需材料:
400 g 奶油乳酪
1 個甜筒
綠橄欖、黑橄欖、紅橄欖
番茄乾切片
迷迭香
起司塊
圓餅乾
作法:
將甜筒倒置在盤中央。將奶油乳酪放進擠花袋中,一圈一圈擠在甜筒周圍,覆蓋整個甜筒。一層擠完後如果還有空隙可以擠第二層。
接著用不同顏色的橄欖、迷迭香和番茄乾裝飾這個甜筒聖誕樹。最上方放一個起司造型的星星。盤子旁邊放上起司塊和圓餅乾點綴,你的鹹點心盤就完成了
5.) 松果奶酪盛宴
所需材料:
400 g 香料奶油乳酪
200 g 杏仁
迷迭香數枝,做裝飾
作法:
將香料奶油乳酪放在盤中央,用湯匙和手塑造成橢圓堅果狀。將杏仁排列在奶油乳酪表層,記得按照同一個方向排列。一側放上迷迭香裝飾
擺盤時可以放上幾顆真的松果或幾片餅乾,你的松果奶酪擺盤就完成了
6.) 莫札瑞拉番茄聖誕樹
所需材料:
4 顆大番茄
4 顆莫札瑞拉起司球
新鮮羅勒葉
綠色小番茄
鹽和胡椒
橄欖油
義大利香醋
作法:
將番茄和莫札瑞拉起司切片,一片起司配一片番茄,依序擺在盤中央呈聖誕樹狀。每片起司和番茄中間夾一片羅勒葉。
牙籤穿過小番茄,放在聖誕樹中間點綴,撒上鹽和胡椒調味。最後淋上橄欖油和義大利香醋。
7.) 聖誕花圈
所需材料:
1 份卡蒙貝爾起司
750 g 披薩麵團
1 顆蛋
新鮮蔓越梅
迷迭香
作法:
將卡蒙貝爾起司擺在烤盤中央。將披薩麵團分成26份,揉成球狀。將麵團球排列在卡蒙貝爾起司周邊成花圈狀。大約排成兩排。麵團間互相連接,刷上蛋液。
放進烤箱180 ° C 烤15分鐘,出爐後,在上面用新鮮蔓越梅和迷迭香裝飾。開動時,將麵包球摘下來沾中間的卡蒙貝爾起司即可享用!
8.) 聖誕老公公番茄
所需材料:
8 顆大番茄
奶油乳酪
16 胡椒粒
作法:
將番茄上緣切除,中間果肉挖空。用湯匙將奶油乳酪填滿番茄中間的洞,直至滿出少許。將切下來的番茄片蓋回去奶油乳酪上,放兩顆胡椒粒當眼睛裝飾。
就是這麼簡單,看起來有像聖誕老人吧!
9.) 聖誕帽布朗尼
所需材料 (6 份):
6 份小馬芬或布朗尼
300 g 打發鮮奶油
6 顆新鮮草莓
作法:
在布朗尼上擠一圈打發鮮奶油,放上一顆去蒂後的草莓,草莓尖端朝上。草莓尖端在點上一點打發鮮奶油,聖誕帽就完成了!
看看這些創意十足的開胃點心和擺盤,材料平實簡單,也不需要高技術難度。稍微花點耐心,就能讓你的食物賞心悅目喔!記起來,下次宴會可以拿出來試試!
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既然我是一個熱愛甜點的布朗妮
那就一定要把甜點的致命吸引力感染給大家啊!
一起動手做恐怖的萬聖節甜點吧😈
結果發現想做恐怖一點都沒辦法直接走可愛路線了哈哈哈哈😂😭
❗️不過馬林糖的糖量其實是可自行做微調的喔~
如果你不喜歡太甜 糖加少一點的話 那馬林糖的口感會比較不脆一點
總結就是:糖的量越多 口感就會越脆!
那微調的量差不多就是食譜上份量的上下10克喔~
希望大家都可以做出自己恐(ㄎㄜˇ)怖(ㄞˋ)的小甜點呦❤️
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以下是萬聖節小甜點的食譜:
海綿杯子蛋糕~
蛋黃 2顆
蛋白 2顆
牛奶 20克
無鹽奶油 20克
細砂糖 50克
低筋麵粉 50克
鮮奶油裝飾~
動物性鮮奶油 150克
細砂糖 15克
色膏 紅色&綠色
假血漿~
葡萄糖漿 約1湯匙
清水 少許
紅色色膏 兩滴
馬林糖~
蛋白 90-100克(約兩顆多)
細砂糖 160克
檸檬汁 1茶匙
巧克力裝飾~
巧克力 10-20克
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不知道從哪一部影片看起?
布朗妮首要推薦影片在這裡~
《布朗妮來做啊 甜點DIY》搶不到oreo聯名甜點!動手來做更厲害的「oreo棉花糖生乳酪蛋糕」
🎥https://youtu.be/ibmi9QnDLVA
《甜點小知識》果然不簡單!日式輕乳酪蛋糕 起司蛋糕
🎥https://youtu.be/TMEQwaKaOqs
《布朗妮來做啊 甜點DIY》月餅駕到!奶黃冰皮月餅
🎥https://youtu.be/RGmbaSfOpi4
《甜點小知識》甜點模具的使用與換算
🎥https://youtu.be/WYcXVPdiPc4
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杯子蛋糕裝飾棉花糖 在 只要在棉花糖上切個幾刀,就會變成五星級的杯子蛋糕裝飾! 的推薦與評價
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