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【司康&比司吉Scones & Biscuits:日本人氣名店A.R.I 的獨家配方大公開!(新版)】
🚩日本人氣名店獨家配方-6種基本材料就能作,擄獲你的胃!
🚩「冰箱常備麵團」→「快速烘烤」→「冷凍保存」→隨時享用!
🚩簡單 ╳ 快速 ╳ 多變化= 正餐般的鹹味比司吉+下午茶的甜味司康
作者森岡 梨在東京青山所經營的人氣糕餅店「A.R.I」,一次公開★A.R.I 獨家配方的5大特色 ★
▶️外酥脆內濕潤,無敵美味
▶️20分鐘完成,製作超輕鬆
▶️甜/鹹多變化
▶️可以烤好冷凍保存
▶️麵團冷藏常備好省力
#新書上市限時享有79折,還有延伸書單任選2本75折的優惠(限時優惠到7/20,趕緊把握機會)
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謝謝 大境文化&出版菊文化(生活美食地圖) 的熱情贈書活動,送出這本我自己都愛不釋手的<<司康&比司吉Scones & Biscuits:日本人氣名店A.R.I 的獨家配方大公開!(新版)>>新書兩本,只要跟好我的試做圖文,就有機會獲得唷~
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說說自己對司康&比司吉的迷戀前,得要先回首自己還不會烤東烤西做麵包蛋糕的少女時代,只要是到咖啡廳,瞄到富有層次且紥實感的司康,一定會點來嚐嚐~
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若是點原味司康,我的百年不變吃法版本是:將司康從中一分為二,抹上有鹽奶油與莓果果醬,趁司康還鬆鬆熱熱的時後送入口中一咬,奶油、麵粉、糖與果醬交織的香氣實在迷人極了,好喜歡司康&比司吉,是讓我最單純也讓我最著迷的熟悉點心
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這次 大境文化&出版菊文化(生活美食地圖) 出版了<日本人氣名店A.R.I >獨家配方,公開了司康&比司吉好吃的配方與簡易輕鬆的做法,身為司康&比司吉愛好者,毫不猶豫的決定整本書都要做過一輪才能甘心哪
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▶️雖說是A.R.I 的獨家配方大公開,食譜裡的各項食材卻很平易近人好採買,完全沒有為了做哪道司康&比司吉食譜,讓讀者千山萬水找不到材料的困擾
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▶️做法呢,也相當簡單,按圖索驥一步步做,無論你是烘焙新手或是烘焙界的資深學長姐,都可以輕易做出讓人抬頭挺胸很驕傲的司康&比司吉
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▶️炎熱夏天也先暫停麵包活了吧,將奶油與麵粉搓鬆拌合,就能變化出點心或是正餐的司康
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照著A.R.I 的獨家配方,我試做了兩款<巧克力豆比司吉&香蕉司康>,供應剛放暑假的老童品嚐,剛出爐時馨香四溢,外層酥脆內心濕潤,同時做兩款只花一小時左右搞定,省時界的天王天后款點心拍板定案,就是A.R.I 的司康&比司吉的獨家配方榮登寶座
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想知道日本人氣名店A.R.I 的獨家配方嗎?
(招手)#快快呼朋引伴參加抽獎
🚩贈書活動辦法
<1>在本篇文按個大大的讚
<2> tag1位朋友,留言你最想做哪一款司康&比司吉(可以到購書連結-博客來→ https://bit.ly/3esII9F 去看唷)
就有機會獲得<司康&比司吉Scones & Biscuits:日本人氣名店A.R.I 的獨家配方大公開!(新版)>
🚩活動期間:即日起~2020/7/20(一) 止
🚩開獎:2020/7/22(三)公佈
🚩贈品:<司康&比司吉Scones & Biscuits:日本人氣名店A.R.I 的獨家配方大公開!(新版)>一本,共2位名額
(本抽獎活動贈品限寄送台灣地區)
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同時也有2部Youtube影片,追蹤數超過4,260的網紅LadyMoko,也在其Youtube影片中提到,Subscribe LadyMoko 訂閱頻道👉https://bit.ly/2JUIR6m 最近超紅的 #天竺鼠車車 我是沒有在瘋迷啦!但真覺得實在很可愛😆 今天就做了天竺鼠車車的湯圓,不過整個很走鐘😂 眼睛做太大了,如果有人有做,眼睛記得不要太大 ✒Recipe 食譜 00:00 Intro...
東京香蕉蛋糕做法 在 廚房一隻柴 Facebook 的最讚貼文
🍵 Matcha Custard|抹茶卡士達醬
為了裝飾實驗的第N個千層蛋糕,昨天多取出了一些抹茶粉。
已經接觸過篩網,又因拍照靜置一陣子,抹茶粉也不適合再放回去,
索性取出一顆雞蛋,做個一人份的抹茶卡士達♡
#食譜|https://goo.gl/AJ4fND
跟基礎的香草卡士達做法其實差不多,
只是將與牛奶一起煮的「香草莢」換成「抹茶粉」;
玉米粉可換成低粉或兩者各半;
加熱過程中記得持續攪拌以免焦底;
最後以保鮮膜緊貼著表面覆蓋,
可避免冷藏時水氣滴落使卡士達變質。
#如果要製作比較大份量的卡士達,請直接將材料等量加倍。
完成的抹茶卡士達可拿來做塔、泡芙、蛋糕、銅鑼燒內餡,
另外附上之前分享過的其他口味卡士達醬做法/應用:
▶️ 香草卡士達醬|雙色菠蘿小泡芙、簡易草莓千層派
https://goo.gl/LtWsT0
https://goo.gl/o7fFKF
▶️ 香橙卡士達醬|香橙卡士達杯子戚風
https://goo.gl/2NjSDR
▶️ 巧克力香蕉卡士達醬|(自製)豹紋東京香蕉蛋糕
https://goo.gl/5mTPdu
#無糖可可粉做法
▶️ 巧克力卡士達醬|巧克力草莓天鵝泡芙
https://goo.gl/WLT6SE
#苦甜巧克力豆做法
▶️ 黑糖卡士達醬|長頸鹿紋蛋糕卷、黑糖菠蘿泡芙
https://goo.gl/g6jFSN
https://goo.gl/J0dM0H
https://goo.gl/Tt7xnU
▶️ 咖啡卡士達醬|冰盒蛋糕-濃縮咖啡巧克力蛋糕
https://goo.gl/E5pYXq
東京香蕉蛋糕做法 在 廚房一隻柴 Facebook 的最佳貼文
【如何簡易調整烤盤大小?】(附豹紋香蕉蛋糕製作重點)
自從分享「自製(豹紋)東京香蕉蛋糕」的做法後,最常遇到的問題是「要去哪裡買22x33cm的烤盤?」或「我的烤盤是??x??公分的,該怎麼調整份量?」
以22x33cm這個大小的烤盤,搭配三顆蛋的日式棉花蛋糕配方做出來的豹紋香蕉蛋糕,在厚薄度跟大小上我覺得是最適合的,操作時間上的掌控也比較剛好 。
因此如果可以,我通常還是建議想嘗試製作的朋友們儘量以接近22x33cm尺寸的烤盤來製作,但若是真的沒有,又買不到/或暫時不考慮多花錢購買一個深烤盤,其實也可以簡單利用「瓦愣紙(厚紙箱)」+「鋁箔紙」來DIY做些輔助小道具,改造現有烤盤、將其調整成需要的大小喔!一起來看看怎麼做吧!
(希望我的圖解說明夠清楚啊....^^)
東京香蕉蛋糕做法 在 LadyMoko Youtube 的最佳解答
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最近超紅的 #天竺鼠車車 我是沒有在瘋迷啦!但真覺得實在很可愛😆
今天就做了天竺鼠車車的湯圓,不過整個很走鐘😂
眼睛做太大了,如果有人有做,眼睛記得不要太大
✒Recipe 食譜
00:00 Intro
00:20 Glutinous Rice Flour 糯米粉 100g
00:23 Hot Water 熱水 30g
00:33 Cold Water 冷水 46g
✒部落格圖文版:https://ladymoko.com/sesame-tangyuan/
*推薦你看的其他食譜影片*
💟流心鹹蛋黃起司夾心古早味戚風蛋糕:https://youtu.be/Abq4SzByHa8
💟東京No.1 Mr.Cheesecake起司蛋糕食譜簡易版:https://youtu.be/emieFMrHb0E
💟自製酸奶油Sour Cream,只需兩樣食材:https://youtu.be/lMRfRO8I_3k
✅抹茶巴斯克起司蛋糕食譜|使用秘密食材讓口感更輕盈濕:https://youtu.be/2xcK33E6ijk
✅抹爆!半熟抹茶乳酪塔(流心芝士塔) 食譜:https://youtu.be/hPedI1ntdTg
✅極度綿密抹茶香蕉蛋糕/無麩質無麵粉可無糖/素食可:https://youtu.be/OFY5_evsuSg
✅熔岩巧克力軟餅乾素食食譜,好吃到全秒殺|理想VS現實版本:https://youtu.be/AkDdqir2mOg
✅2分鐘學會超抹~抹茶布朗尼:https://youtu.be/kOoyGnY8U2U
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✅不藏私秘訣/抹茶焦糖烤布丁:https://youtu.be/pRi8jLxveZk
✅宇宙抹的抹茶肉桂捲:https://youtu.be/sn6HLUBgtbk
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東京香蕉蛋糕做法 在 噪咖EBCbuzz Youtube 的精選貼文
遊日本必買的伴手禮東京芭娜娜,現在不用出國就能享用~
超簡單DIY食譜,連小朋友都會做,快來動手做看看!
更多做吧!噪咖系列►► https://goo.gl/VHAAWh
生活小巧思讓生活更有趣;美味小廚娘你我輕鬆當!
看似簡單的物品重新利用超聰明;普通的食材讓你吮指回味~
◎材料:
香蕉1根
砂糖3大匙
太白粉1小匙
雞蛋1顆
鮮奶150毫升
圓形海綿蛋糕1個
保鮮膜
◎做法:
將香蕉倒成泥狀後,加入海綿蛋糕以外的食材攪拌均勻後,以小火將麵糊煮成糊狀。
把海綿蛋糕切成薄片,加入內餡後,捲起並使用保鮮膜定型,放涼後即完成!
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