『有人嫌棄傳統市場
我就說一句
你他媽覺得環南市場機能是單純的傳統市場
你就是吃屎長大的
環南市場基本跟基隆魚市場一樣是
屬於批發 集散 運流的地方
這種東西在全世界都有
不然那些人以為都市人的食物從哪來
天上下來嗎?
還是超市會賣 超商會賣
那往上追朔
是不是一定有個大型批發的地方
即便是超商 超市也會有自己類似這樣的中心
在東京
魚市場有築地 豐洲為主
果菜市場有豊島市場 大田市場為主
不管是什麼商店街 還是超市 還是超商
多少都得跟這些地方打交道
除非你企業更大
有自己的專門市場
但是那是不是也是市場?是啊
員工是不是也一堆 是啊
差別就是有沒有什麼對外開放
外送就可以不用買菜?
那誰在市場工作?誰幫外送員準備?
拜託
日本歐美早就有類似農協這種組織
你可以定期定量的讓人家送食材農產品到你家
就等於這種集貨市場會倒?
我在日本也看了兩三個月了
歐洲現在人家也沒有疫苗100施打啊
歐國杯球照踢 人照樣看比賽
戶外一樣一堆人群聚
憤青口中最討厭的CHINA也早就歌舞昇平
旅遊 購物 樣樣來
我待的日本廢歸廢
但是人家至少有疫苗
我也收到要去打輝瑞的通知了
結果台灣呢?
攻擊政敵
對
攻擊政敵
太棒了
前一年各種大內宣 好棒棒喲
那又怎樣?
我當時就很客氣委婉的講啦
剛好綠共執政 剛好綠共討厭中共
能擋住第一波而已
刁民就在那 廢物政客就在那
爆了就有好戲看了
然後真的爆了
中央上面哪個出來負責了?
沒有
拜登他家狗死了比你台灣人還重要
未來缺水缺電講了
結果有人要聽嗎?沒有
危言聳聽
完全執政
然後把責任甩到地方首長
太棒了
要是雙北首長是你他媽綠營的人你要甩到誰身上
金門人身上嗎?
不要跟我說什麼中央地方不定調啦
地方也一堆是你綠共執政的地方
啊是有比較好?
沒有嘛
抹爛柯文哲就好像你們的票會比較多一樣
你們的票會比較多只是國民黨太廢
還有隔壁CHINA在自爆搞事情而已
還能用幾年?
不要笑人家有牆了
我最近觀察根本是該感謝對面有蓋牆
90-00後的中國年輕人
因為出生在中國崛起的時代
歐美剛好偏向衰退的過程
那個小粉紅比例之高根本令人瞠目結舌
根本天然粉
不然全衝出來哪裡受得了
現在這個狀況民進黨自己就自爆了
還輪得到他人?』
Re: [新聞] 林昶佐嗆柯反遭攤商怒嗆 柯文哲:講543的老百姓不想聽 https://disp.cc/b/163-dMq7 |前情提要 https://www.facebook.com/PttGossiping/posts/2360977527373231
同時也有3部Youtube影片,追蹤數超過7,800的網紅Gigi東京生活情報,也在其Youtube影片中提到,Tokyo Metro 地鐵乘車券(一日/二日/三日券) https://goo.gl/1HySMT 日本民宿折扣coupon https://goo.gl/Txfzrq 大家可以下載17 App 每天收看我的直播追蹤我的日常 id: Gigi東京生活情報 ig story 每天更新 ig: gig...
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#鮪魚大王價格崩盤 🇯🇵
「抱歉啦各位!鮪魚大王今年要休息自肅!」日本新年假期後的盛事之一,是東京魚市場的鮪魚新春拍賣;儘管疫情的影響依然存在,但5日還是如期在豐洲市場舉行了拍賣大會。只不過相較於過往現場的人聲鼎沸,今年的新春氣氛顯得格外安靜凝重,而動輒賣出上億日圓天價的大鮪魚,今年得標的最高價只有2,084萬日圓(約新台幣573萬),對比2020年初的1億9,320萬日圓有極大落差。幾乎年年得標、當場來一段鮪魚解體秀的日本「鮪魚大王」木村清,考量到東京嚴峻的疫情,不僅沒有高調買下最大尾,還不得不遺憾地宣布自肅,取消了年度期待、成為大眾新年開工象徵的鮪魚解體秀。
東京的魚市場拍賣是每年新春的重頭戲之一,稱之為「初競り」,以往都會在新春連假後於築地市場舉行,隨著2018年築地市場轉移到了江東區的豐洲市場,新春拍賣也跟著改在新市場舉行。
而在2019年和2020年的新春,豐洲市場也分別賣出了「平成最後一鮪」3億3,360萬日圓(約新台幣9,184萬)最高紀錄、以及「令和第一鮪」1億9,320萬日圓(約新台幣5,318萬)的天價,拍賣金額的高低也成為社會大眾新年期待和關注的話題。
「令和第一條大鮪魚太棒啦太美味!今年一定是個好年!」正好一年前,2020年1月5日的豐洲新春拍賣上,再次得標的連鎖餐飲企業「壽司三昧」社長木村清,開心地當場把買下的超貴鮪魚解體;但當時誰也沒料到後來的一年間,日本的武漢肺炎疫情會是如此慘重,一轉眼連魚市場的熱鬧風景,都因此不復以往。
今年的新春拍賣會於1月5日清晨舉行,現場人員都必須配戴口罩進場,雖然有做防疫措施,但空間擁擠加上參加拍賣的人數,難免還是無法維持社交距離。許多日本媒體的現場直擊也表示,因為疫情的緣故,新春拍賣的氣氛變得靜悄悄、沒有過往的熱鬧吵雜。
此外,廣受矚目的鮪魚拍賣,今年的價格可以說是直線崩盤,從去年將近2億日圓落到今年最高價只有2,084萬日圓,相當於快剩下10分之1的水準。造成價格崩盤的原因,主要還是疫情封鎖之下,不止日本國內、包含海外的餐廳魚貨需求都大幅度減少,同時本周即將針對一都三縣(東京、琦玉、神奈川、千葉)宣布的緊急事態宣言,也都讓市場預期心理產生影響。
這條鮪魚重約208公斤(換算下來大約1公斤10萬日圓),同樣是來自歷年鮪魚常勝軍的青森縣大間町,不過捕獲的資深漁師田中稔難掩失望地說,雖然有預期今年的價格會受到疫情波動,但落差幅度之大卻也有些意外。
至於每年都必定成為新春拍賣風景的鮪魚解體秀,由知名的老築地人——「壽司三昧」社長木村清——年年以最高價得標最大尾鮪魚、並且現場解體展示,本來已經成為一種新年象徵的例行活動,今年因為疫情的緣故,木村清本人選擇低調自肅,沒有特意標下今年的第一鮪魚,因此也取消了解體秀。
別號「鮪魚大王」的木村清現年68歲,是過去築地市場時代的象徵人物之一,實際上是餐飲集團喜代村的社長,但多以旗下壽司店「壽司三昧」而聞名於大眾,常被稱呼為「壽司三昧的木村社長」。在近10年當中,除了2018和2011年之外,新春拍賣的最高價鮪魚都是由木村清得標,雖然他不是壽司師傅出身,但也都會有模有樣地當場拿起刀進行鮪魚解體,並且在店內做「1人1貫限定」搶先吃,成為每年新聞畫面必定會捕捉的焦點。
「這種太浮誇的事情還是免了吧...」木村清向媒體表示,因為東京的疫情仍有高風險,加上外出自肅的呼籲,考量當前的社會氣氛可能不太適合像往年那樣高調。同時旗下的壽司店,也都率先配合防疫措施;雖然沒有解體秀對於日本人而言似乎少了點新春感,但木村清的防疫意識反倒在社群網路上得到不少好評。
而買下今年第一鮪的,則是東京銀座的壽司名店GINZA ONODERA。
截至1月4日,豐洲市場目前已有174人感染,確診者多為市場相關和各家廠商的工作人員,在去年11月東京都為了避免豐洲市場的疫情擴散,就緊急針對市場的480家水產相關業者、總共約3,500人進行篩檢,不過《東京新聞》也指出,市場中也有少數人因為擔心確診的話就無法開業、以及年底繁忙抽不出時間為由,沒有配合檢疫。
photo credit: AFP / 2021年1月5日的豐洲市場新春拍賣。
#日本 #豐洲市場 #新春 #鮪魚 #拍賣 #東京 #疫情 #防疫 #木村清 #COVID19 #マグロ #マグロ大王 #初競り #一番マグロ #豊洲市場 #コロナ禍 #Japan #Tokyo #Toyosu #sushi #tuna #國際新聞 #udnglobal #轉角國際
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東京·豊洲· teamLab Planets TOKYO 之攻略篇
最近少寫旅遊攻略,因為似乎同社會氣氛唔太夾,但有興趣出走兼輕鬆一下的朋友,不妨睇睇洪先生與我去豊洲 teamLab的「洪方攻略」:
1. 一定要平日去,我地1430-1500冇乜人,可上網買飛,場外等候10分鐘入場;
2. 一定著淺色及淨色衫,白色最佳。由於部分場口地下為鏡面,千萬別著裙,否則底褲盡現。由於有一場口水深及膝,著褲以略鬆身可roll褲管為佳。東京開始凍,唔好著短褲去啦,如有需要場地有短褲借;
3. 入到去唔好急於用前兩排lockers,因為太多人用,全體仝人又要除鞋,前兩排瀰漫一陣陣臭腳up味,後排反而空氣更清新;
4. 洪先生建議龍友唔好孭大背囊,因為lockers放唔落,不能帶袋入場,入到去只能handle一部相機。佢仲話最好攞廣角鏡,可影倒影,唔好攞長鏡,無用喎;
5. 唔洗自携毛巾,因為濕腳後有毛巾供應抹腳;
6. 好多人問點解我好似包場咁?其實部分場口,特別是LED燈管,設計到一行行,可以方便阻隔人流,但當然人多時要比啲耐性,一定影到靚相;
7. 我地逗留一小時多啲,之前早到豊洲仲可以去埋步程距離10分鐘的魚市場食壽司。
祝各位開開心心,旅途愉快😊
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#豊洲市場 #新築地 #東京魚市場
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♥我的人氣影片♥
Dyson Supersonic 風筒試用 我不會購買的原因
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【東京燒肉 VLOG】池袋燒肉窮食推介! ft. 林子博 初次旅遊日本最不滿的事情!
https://youtu.be/g6oX0FM8DUY
【東京築地美食 VLOG】 築地新鮮壽司不斷食 場外市場美食有中伏!
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新宿金太郎超便宜壽喜燒Sukiyaki 午餐定食 CP值超高!
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『めーやんの趣味のお部屋』へようこそ!!
今回は『おでかけTV!』企画!
久々に東京に行ってきたよ(*゚▽゚)ノ
豊洲市場~楽しかったです!
気長にやっていきますので、よろしくお願いします❗❗
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今、築地の豊洲移転問題が起きている築地のニュースですが、実は昨年スティーブは築地魚市場のレポートをしてきました!ここはまさに日本の代表的な卸売市場で活気が溢れている場所です。近年は日本を訪れる海外からの観光客も増えて観光地としても有名になっています。豊洲に移転する前に是非この築地の素晴らしさを伝えたくてレポートしてきましたので是非ご覧ください!!
Music By: Rude Players
Song: switch
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東京魚市場豊洲 在 2022東京美食地圖豐洲市場築地場外市場|最新現況+必吃推薦 的推薦與評價
來到 東京 一定不能錯過的就是在地最熱鬧的市場! 擁有全世界營運規模最大 魚市場 的豐洲市場從江戶時代熱鬧至今的築地市場想知道現在都有哪些好吃好逛的 ... ... <看更多>
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東京魚市場豊洲 在 [遊記] 豐洲市場開幕第一週~交通~米花鰻魚~ - 看板Japan_Travel 的推薦與評價
好讀圖多網誌版:https://geminiru0526.pixnet.net/blog/post/349307579
=====以下為純文字=====
曾經是東京熱鬧繁華的築地場內市場,在2018年10月6日的最終營業日後,
場內商家開始連日搬遷至2.3公里旁的豐洲市場。2018年10月11日,豐洲市場正式啟用,
10月13日開放食店營業與對外公眾參觀。小編在開幕第一週10月19日到訪,
是個平日週五,為您搶先直擊大公開!!!
https://geminiru0526.pixnet.net/album/photo/150038354
重點整理:豐州市場俯瞰圖及美食分布圖 (圖片來源:東京中央市場)
豐洲市場概況
● 市場營業時間自5:00-17:00(仍以各店鋪營業時間為準),
週日、日本國定假日及市場公休日不營業
(可參考官網公告。(註:2018年是平成30年,以此類推))
● 著名的魚場拍賣會自2019年1月15日才開放參觀。
● 共分為青果棟、水產卸賣場棟、水產仲卸賣場棟及管理棟等4大主要建物。
– 青果棟1F:大和壽司、富士見屋、天房等3家美食店鋪;3F為見學參觀走廊。
– 水產卸賣場棟 3F:見學參觀走廊。
– 水產仲卸賣場棟 3F:壽司大、磯壽司、大江戶等22家美食店舖
– 管理棟 3F:八千代、龍壽司等13家美食店鋪,
穿越食店繼續往後走即可抵達水產卸賣場的見學參觀步道。
https://geminiru0526.pixnet.net/album/photo/149927240
再幫大家做圖說複習一下:豐洲市場案內圖
交通路線
● 搭乘私鐵「百合鷗號」於「市場前站」(U14),
出站即達豐州市場空橋,步行約3分鐘可進入主要建物。
● 搭乘東京地下鐵「有樂町線」至「豐州站」(Y22) 出站,
於出口7轉乘百合鷗號,百合鷗號豐州站(U16)至市場前站(U14)搭乘2站即可抵達。
註:持東京地下鐵24-72小時無限搭乘卷之遊客,請注意搭乘範圍僅至「有樂町線」
的「豐州站」(Y22),如欲轉乘私鐵百合鷗號,需另購票進站或改刷IC卡
(因為我有親身試驗,票閘真的不接受無限票XD)。
如不搭乘百合鷗號,自豐洲站出口7沿著紅磚人行道步行約20分鐘抵達豐洲市場,
沿途會有許多同道中人。
● 搭乘東京地下鐵「有樂町線」至「豐州站」(Y22) 出站,
沿紅磚人行道步行約20分鐘抵達豐洲市場 (步行距離約1.5公里)。
豐洲市場Let's go
自豐洲站步行至市場,寬敞的紅磚人行道,發現行人方向相當一致,
沿途與百合鷗號的高架並行
走約20分鐘終於看到本尊
走到「市場前站」站體下,建議可搭手扶梯上去,走行人空橋直達豐洲市場各主建物
搭手扶梯上站體見到的市場前站出口一景
於行人空橋往豐洲市場主體建物群移動
有一個很大的指標,往右走會抵達水產仲卸賣場(有壽司大等22家),
往左則往青果棟(大和壽司等3家)、管理部(八千代等13家)。
咱們先往右,想去看看那22家美食店鋪的盛況
平日的這天就有好多來自日本各地,甚至是各國的遊客
跟著指標走了好久,覺得這地方真是大的不得了
終於抵達,看到「關連飲食店鋪」的指標,勇敢走過去準沒錯啦
映入眼簾的是乾淨整潔並具現代感的空間
https://geminiru0526.pixnet.net/album/photo/149927270
約莫中午11點,每家店鋪前都已經大排長龍,人潮十分洶湧
剛開幕的豐洲市場有地方記者採訪報導
傳說中的「壽司大」,店門口井然有序擺著板凳,隊伍最後方已擺上本日售罄的板子
「小田保」店門一景、連右側橘色帆布的連鎖店「吉野家」也有排隊人龍、
印度料理「中榮」店門一景(濃濃的咖哩味飄香,人潮也很多)
「大江戶」店門一景、「磯壽司」店門一景、
飢腸轆轆的我們決定今天吃「米花」(tabelog:3.58)
等餐時熱情的老闆提供老店資料照片~還用很誇張的口吻來場日文教學
https://geminiru0526.pixnet.net/album/photo/149927156
米花著名的鰻魚定食上桌啦 (3500 日圓),
除了鰻魚飯還有清爽解膩的醃漬小黃瓜及白蘿蔔,湯品則為鰻魚乾的清湯
https://geminiru0526.pixnet.net/album/photo/149927165
招牌鰻魚飯:目測達0.8公分厚的鰻魚肉帶著燒烤炭香,咬下去魚肉鮮甜軟嫩,
醬料清鹹微甜,略接近入口即化的口感,吃得出新鮮鰻魚的肉質及魚肉鮮味,
不同於在台灣吃的冷凍蒲燒鰻魚,冷凍包蒲燒醬長時間完全滲透進鰻魚,
會有吃醬比吃魚肉多的感覺,魚肉也因緊縮而略帶Q彈;而反觀米花的烤醬還停留在表面,
鰻魚肉剖面色澤仍為天然肉白,咬下去為新鮮魚貨的口感及鮮甜,
配上粒粒分明Q彈的白米飯,一絕
https://geminiru0526.pixnet.net/album/photo/150089570
本想嘗試海鮮丼但今日也已售罄,點了本店另外一項產品烤雞丼(2000日圓),
附有清爽解膩小黃瓜、白蘿蔔及味增湯,去骨的烤雞和鰻魚一樣帶著炭香,
雞肉厚度比惡魔雞排還要更厚,新鮮沒有腥味,雖無特別重鹹醃製調味,
僅有淡淡的醬油香,搭配海苔絲吃起來相當清爽,再次強調雞肉的厚度真的相當驚人,
這隻雞可能是雞中的浩克,吃完連大男生都喊飽的! 但可惜價格不便宜,
整體來說c/p值偏低,除非是雞肉的狂熱份子,不然來米花不特別推薦點烤雞丼。
很熱情的老闆正在招呼客人
接下來我們前往管理部及水產卸賣場棟看看
從水產仲卸賣場棟往管理部走去,自行人空橋俯瞰馬路,
豐洲市場大的跟座機場一樣,真心不騙
這是剛剛的水產仲卸賣場棟
往前準備進入管理部
這裡有「八千代」的等13家店舖,人潮也相當多
「八千代」店門一景、「龍壽司」店門一景
食店區走廊底部有這個豐洲市場的小展覽廳
裏頭陳列著築地市場搬遷到豐洲市場的歷史照片及影音說明
豐洲市場三大建築物
2018年10月11日開幕的豐洲市場,旅客可以跟這隻鮪魚照相留念
跟著指標再往前走,連接到水產卸賣場棟的見學參觀走廊
進入水產卸賣場棟
這放了一隻築地市場歷史紀錄抓過最大的鮪魚模型~長達2米~真的是海中巨獸
原來見學參觀走廊長這樣呀,讓大家從3樓往1樓看底下的運作狀況
https://geminiru0526.pixnet.net/album/photo/149927219
走廊不長,走到底就沒路了必須回頭,往1樓看的景致大抵是如此
往回走原路,最後去青果棟看看
在行人空橋上看到遠方好多高樓大廈
青果棟離「市場前站」滿近的,一下就看到左前方的站體,
走到現在只覺得市場好大腳超痠啊啊啊
順著指標繼續前進
豐洲市場似乎很重視綠美化,屋頂都能看見植栽
沿空橋進入豐洲市場青果棟3樓
原來青果棟3樓也是見學參觀步道,每隔幾步柱子有不同的顏色與文字,
很活潑的現代美學
這個參觀步道就更長了(腳底板哀號中)
往1樓看到了一些蔬果~疑似大蔥
途中出現了自動立體低溫的展示,感覺是最新科技的倉儲應用
https://geminiru0526.pixnet.net/album/photo/149927360
走到底出現寬敞的小廣場,往下看的視野也更加遼闊
(原來豐洲市場除了魚貨海鮮,也是重要的青果集散地)
看完了3樓的參觀步道,去找找位於青果棟的美食店鋪
青果棟的美食店鋪位於1樓,可別白跑啦!
著名的「大和壽司」在此有2間店面,約莫下午1點的此時,
隊伍後也已擺上本日售罄的牌子
另外的2家:「富士見屋」及「天房」店門一景
逛完了豐洲市場,往回走到市場前站,此時的我們作了一個決定,回築地市場看看吧
鐵了腿也要到築地市場的我們,走1站的距離到新豐洲站前,
準備搭乘「都05-2」公車前往築地市場
築地市場(場外市場)篇,下回分曉囉
2018.10.19@東京豐洲市場
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