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【進擊的台灣】到貓空吃茶嚐花 回鄉總舖師創意爆發
貓空茶坊餐廳林立，其中人稱阿義師的張侑霖，16歲人行，他在貓空創的一系列招牌茶料理造成旋風，軟嫩Q彈的紅茶豬腳、香氣四溢的茶葉炒飯、鐵觀音茶葉雞湯，還有用將近18種食材，耗費四小時燉煮而成的茶香佛跳牆，張侑霖更創造力大爆發，研發出「花系列」，玫瑰金鑽蝦和紫蘿蘭子排，不只外型吸晴，翻炒過後的花香海味，讓人一吃難忘！
貓空茶的無限可能！就在本週日(3/14)晚上八點，東森財經台，進擊的台灣！
採訪記者:彭雨涵 宋英彰
貓空阿義師大茶壺茶餐廳
地址：台北市文山區指南路三段38巷37-1號1樓
電話：02-2939-5615
#進擊的台灣 #貓空美食 #茶葉炒飯 #鐵觀音佛跳牆 #貓空花料理 #紅茶豬腳
再誇張一點……
佛跳牆用蹄筋、烏參、乾干貝、花菇、芋頭、小排、排翅……一樣食材要分開處理之後再一起蒸煮，這樣會比菜尾湯還來得俗價？
#蔣龐嚴選 #誇沾的阿姨
#到底懂不懂佛跳牆啊阿姨
#如果菜尾湯的食材成本比佛跳牆還高那就不叫佛跳牆了
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(00:00:12)排隊市場滷味 菜攤危機變轉機
遇上大環境變遷，有時候真的得順勢改變作法，才能扭轉局勢。像是這個滷味攤老闆娘，原本是市場菜攤的第三代，但是現在許多家庭根本不開伙，生意只有上一代的四分之一，每天賣不掉的菜實在太多，他腦筋一轉，乾脆把這些菜做成滷味，就這樣邊賣菜邊賣滷味，終於靠著副業，找到新的出路。
店家資訊:
華山市場阿嬌傳統滷味
電話：02-23933930
華山市場:台北市忠孝東路1段108號1樓（善導寺捷運站5號出口）
(00:07:40)老店新創意 佛跳牆肉包日銷千顆
台北永樂市場一家中式點心舖的老師傅，因為愛物惜物，把饅頭切掉的邊邊角角留起來，做成五顏六色的千層饅頭，一推出立刻成為店裡的熱賣商品。放寬胸懷，放手創新，難怪老店一點都不怕競爭。
店家資訊:
老竹子三發包子（原迪化街三發包子）
永樂市場一樓 1431攤位（近1號門）
訂貨專線：(02)25596322
傳真訂單：(02)25560510
營業時間：9:30~18:30
週一休息，遇節日不休
(00:15:46)市場祖孫熟食攤 炒飯炒麵佛心價顧客暴動
台北信義區的黃昏市場，有一個熟食攤，又火熱又佛心，火熱是因為所有的熟食都是現炒現賣，佛心是因為一整盒的炒飯炒麵炒米粉都是銅板價，阿嬤級的老闆娘，個性相當開朗，她的三個孫子都跟在身邊幫忙，祖孫三人默契超好，親情也讓市場打拼的日子，不再那麼艱苦難忍了。
店家資訊:
阿嬤熱炒
信義虎林街黃昏市場
■台灣1001個故事 說不完的故事
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#台灣1001個故事 #白心儀 #美食 #台北美食 #熟食 #市場熟食 #市場美食 #銅板價 #佛心價 #滷味 #佛跳牆肉包 #信義虎林街黃昏市場 #迪化街 #永樂市場 #華山市場
在台北市有一家台菜老店，
從阿公時代已經飄香了60年，
到了年節期間，
訂單更是如雪片般的飛來，
讓接班的第三代老闆及員工，
都必須要24小時的趕工製作，
結果老闆還一度累倒了，
甚至還被醫院發出了病危通知？！
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☞醫生世家水果餐 友邦總統頻造訪
在日月潭湖畔有棟小木屋，
木屋的主人來自醫生世家，
由於女主人不喜歡吃油膩食物，
利用當季水果，配合菜餚，
創作出了色彩鮮艷的水果餐。
☞全台獨家有機香菇 透早蹲地採 和時間賽跑
近幾年因為大陸香菇進口，
不少菇農都面臨削價競爭，
只好把台灣香菇跟大陸香菇，
混合一起來賣，
不過在南投有一位年輕人，
他認為台灣的香菇品質，
是世界第一！
☞飄香60年佛跳牆 認真老闆把命拼
在台北市有一家台菜老店，
從阿公時代已經飄香了60年，
到了年節期間，
訂單更是如雪片般的飛來，
讓接班的第三代老闆及員工，
都必須要24小時的趕工製作，
結果老闆還一度累倒了，
甚至還被醫院發出了病危通知？！
☞離鄉背景 新加坡主廚料理夢
來自新加坡30歲的年輕主廚林恬耀，
年紀輕輕已是複合式高級餐廳主廚，
他曾經代表新加坡出國比賽，
拿過三面以上的廚藝金牌，
從小看著開餐廳的父親烹飪，
父親卻因病過世，
讓他瞬間失去了料理的動力…
☞不吃藥憂鬱症療法 治療身體心理與情緒
有位專門治療憂鬱症的楊紹民醫生，
看到過去很多患者都靠著藥物，
還是飽受憂鬱症之苦，
於是他打破傳統的憂鬱症療法，
採取的是不吃藥的另類療法。
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