台北吃什麼？
香港飯人歐陽應霽點火x台北地膽韓良憶煽風
歐陽應霽與六十位台北好友嚴選一百二十個吃喝地標，與嘴饞為食的你一同從早到晚從粗到細從輕到重從新到舊由始至終，吃出台北歷史文化真材實料最最滋味！！
台北，美食之都，匯集大江南北各式美食。老饕們曾有過這麼一種說法，要吃最精緻美味的各地中國菜，不在中國在台北。也正因特殊的政治背景，造就台北多元性的美食文化。這次，資深老饕歐陽應霽與他的台北在地好友韓良憶，將帶領著我們走遍街頭巷弄，品味道地台北美味。
台北，該怎麼吃呢？
從＜早餐台北＞的燒餅油條∕東門米粉湯∕萬華周記鹹粥∕大稻埕慈聖宮排骨湯到好樣Brunch...歐陽彷彿匯聚了眾家美食友人的功力與記憶，台北成了另一款的分類記憶：從早到晚，可以是這麼一路吃下來：＜早餐台北＞＜戀戀菜巿場＞＜不只牛肉麵＞＜餡露乾坤＞＜coffee or tea＞＜麵包新世界＞＜甜美台北＞＜吃出民國範兒＞＜好呷台菜＞＜東洋風不息＞＜異國在地＞＜夜巿夜宵＞＜伴手禮＞＜走出台北＞等十四章美食樂曲。
「這碗魯肉飯，就教人想移民台北」歐陽團隊裡的上海姑娘如是說。
原來，台北可以吃出天堂。
旅行，有各式動機有種種目的，各式主題各種玩法；但如何吃喝？總是避不開的課題。如果用吃喝，來理解一個城巿，那又會是何種感受？香港作者歐陽應霽，在漫畫創作∕設計書寫外，最為關心的其實是這麼件飲食小事。
在每個城巿如何吃喝，是他在2007年出版了兩本《香港味道》後最關心的問題。「夫飲食，小術也，不專心致志，則不得也。」決定從他自己最關心的問題開始，進行一個個城巿的city food guide的吃喝玩樂飲食書寫。所謂：從私人味道體驗出發，帶領讀者進入每個城巿的味道質感。
本系列名為〈吃到底〉味道城市系列，以《味道台北》為首發，預計出版香港∕上海∕北京等城市美食導覽。
作者簡介
歐陽應霽
一個不甘心因此也不容易被標簽定位的創作人。時而塗鴉漫畫荒謬奇情一心造反，時而登堂入室訪親會友大做文章，或者駐守廚中舞刀弄叉飲飽食醉，或者離家出走天南地北浪蕩終日。
自香港理工大學設計系獲取榮譽學士及哲學碩士以來，長期對現代家居生活及建築設計潮流觀察研究，並對飲食文化吃吃喝喝深入體驗，大量撰寫相關評論推介文章，發表於中港台報章雜誌。始終迷戀文字和圖像，願意在兩者的微妙關係中糾纏成長，矢志做個貪心的，快活的，認真的跨媒體導遊。
出版有生活寫作系列《香港味道》，《半飽》，《慢慢快活》，《放義大利》，《回家真好》，《設計私生活》及《天生是飯人》（2011）。文字寫作以外同時熱衷漫畫創作，出版有《我的天》，《愛到死》，《小明》，《三七廿一》，《我的天使》等等漫畫系列及專集。
東門米粉湯 在 [美食] 新竹東門市場。米粉攤- 看板Hsinchu - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
餐廳名稱：新竹東門市場米粉攤
地址：新竹市東門市場1158號
電話：0908 569 816
營業時間：11:00-14:00、16:30-20:00
價位範圍(每人)：$100-$150
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在新竹的日常
https://instagram.com/hsinchu153
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東門市場入口處的米粉攤
生意很好 座位很少
除了攤子前那四個座位外
轉角還有零星幾張桌子
價格合理 食物也算新鮮
就是用餐環境略差
◎芋頭松阪肉米粉湯(小) $90
◎芋頭米粉湯 $50
米粉是粗的那種
口感很Q 有些人可能會不喜歡
湯頭充滿胡椒味 沒甚麼芋頭味
上頭鋪了油蔥、蛋酥、香菜跟芹菜
芋頭相當鬆軟綿密、入口即化
松阪豬有事先醃過
肥的地方豬味較重
小碗的份量比想像中大很多
吃完米粉湯就八分飽了
◎中卷鬚 $45
◎燙青菜 $35
◎胡麻豆腐 $45
◎蘿蔔干四季豆 $50
川燙過的中卷鬚完全沒有腥味
非常喜歡他的蘿蔔干四季豆
四季豆充滿了油蔥的香味
沒想到四季豆可以這樣調味
油蔥也非常新鮮 毫無油耗味
但蘿蔔干真的頗鹹
而且是死鹹的那種 有點小失望
小菜的份量都不大
尤其是燙青菜真的滿小一盤的
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