#onetouch麻油雞飯
#TOSHIBA備長炭本厚釜微電腦電子鍋開團預告
娘說要打疫苗之前要多休息,One touch能解決的事情就不想Two touch!
拿出新玩具 #TOSHIBA備長炭本厚釜微電腦電子鍋,還有櫻桃大師推薦的老薑麻油醬包,退冰兩隻雞腿,然後Do Re Mi So…..(花媽上身)......麻油雞炊飯!!
這道炊飯應該要加高麗菜一起煮,兩隻不愛葉菜煮的軟爛所以省略,想加上鴻喜菇還要考慮猴子不愛,乾脆一點就雞腿,薑末,麻油醬包,One touch後利用煮飯的五十分鐘燙一點青菜洗兩顆番茄,完成早餐三明治綽綽有餘.
材料:
肉雞雞腿2隻
白米2杯
老薑麻油包1包
松露醬油2小匙
薑末1小匙
白胡椒些許
製作方式請看影片
這次我把便當裝盒過程一起錄製下來,有問題的也可以提出喔!!
炊飯小TIPS:
1.雞腿過煎可以去油去腥
2.白胡椒是台式料理的靈魂
3.松露醬油特殊香氣很合
4.開鍋後打散煮好的米飯幫助多餘水氣散發
裝盒小TIPS:
1.炊飯散熱再裝盒
2.燙青菜水分要瀝乾
3.醬料分開裝葉菜不會黑
#TOSHIBA備長炭本厚釜微電腦電子鍋
#電子鍋的各種可能
#十人份大容量
#4mm厚釜
#黃金62度鍋底
#大火力沸騰
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同時也有4部Youtube影片,追蹤數超過39萬的網紅Ting's Bistro克里斯丁,也在其Youtube影片中提到,開一間食堂絕對不是件容易的事,除了勇氣跟決心之外,也得要有獨具創意的想法才行。漢克跟他的創業夥伴非常勇敢的在家鄉大溪一起開立了再春食堂,非常令人尊敬啊! 30元/月成為「頻道會員」:http://bit.ly/37QvBuN 【克里斯丁也在這】 ■ https://www.facebook.co...
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最新贊助會員食譜 { #椰子達克瓦茲 }
已於9/18(周六08:00) 發佈
昨天傍晚受邀到隔壁鎮的湖邊豪宅共進晚餐
烤了一盒 #雙倍巧克力可麗露 及酸種歐包當拌手禮
比較特別是,因主人很愛下廚做中式料理
所以挑選一瓶台灣進口的松露醬油送給他
恭喜他新居改造完成
主人說,我隨時可以安排到他的廚房拍片😄
松露醬油 在 Facebook 的最佳解答
🔥BRUNO電烤盤開團👉https://bit.ly/395UpSY
過了好幾個月之後終於有量可開團了(預計10月底出貨),雖是預購也超搶手,這次配件齊全,需要的朋友要鎖定時間早點下單,不然下批不知要等到何時了
#迷你脆皮煎包 煎的恰恰好好吃!
📣作法在這裡👉https://yukiblog.tw/read-54825.html
食材》
水餃皮 24個
豬絞肉 350g
青蔥 30g
高麗菜 125g
松露醬油 1.5大匙
胡椒鹽 1小匙
老薑黑麻油 1小匙
白芝麻 些許
*老薑黑麻油可用香油代替
*松露醬油可用一般醬油代替
作法》
①豬餃肉與青蔥、高麗菜、松露醬油、胡椒鹽、老薑黑麻油攪拌混合均勻
②水餃皮與一匙肉餡包成小籠包狀(收口要捏緊)
③bruno電烤盤開刷上油,開中大火
④將迷你煎包收口向下一一放進章魚燒烤盤中
⑤煎1分鐘左右,在烤盤上淋上少許的水,蓋上鍋蓋加熱6分鐘
(若鍋蓋會碰到迷你煎包,則可以斜蓋留小縫)
⑥開蓋,翻面之後再煎4分鐘左右,灑上白芝麻粉就可以食用
也可以再灑一些黑芝麻與青蔥
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松露醬油 在 Ting's Bistro克里斯丁 Youtube 的最讚貼文
開一間食堂絕對不是件容易的事,除了勇氣跟決心之外,也得要有獨具創意的想法才行。漢克跟他的創業夥伴非常勇敢的在家鄉大溪一起開立了再春食堂,非常令人尊敬啊!
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【克里斯丁也在這】
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松露醬油 在 守屋朵莉兒Dolly Youtube 的最讚貼文
沒想到第一次嘗試竟然就成功了!!!
真的超級簡單,材料切塊準備好
米洗完,料擺一擺
按個煮飯!好了就完成了
大家趕快去試試吧
我跟6先兒準備的材料
如下:
兩杯半米
鮭魚菲力 一塊
馬鈴薯 兩顆
高麗菜 ¼顆
鴻禧菇 一包
玉米筍 一盒
奶油 適量提味
牛頭牌高湯一罐
第一天完全無調味!只有奶油跟鮭魚的香氣!!!
完全清淡好吃!當晚我跟6先兒就把這鍋吃光光了!!!
第二天我們再煮一鍋,加了些許松露醬油提味
醬油的香氣讓整鍋的風味更加完美對味!!!
但是千萬不要忘記那個秘密武器
阿嬤的靈魂-Butter
適量就好
6先兒說下次還要再嘗試其他的口味
452小當家就要看看他能變出什麼把戲?
#懶人料理 #電鍋料理 #極簡單炊飯
📍相機:DJI Osmo Pocket
📍影音剪輯:Final Cut Pro
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松露醬油 在 好餓廚房 HowCook Youtube 的最佳貼文
主菜的第二道菜,老實說我想滿久的,在很多菜色上猶豫不決,但又希望不會太難太複雜,讓大家真的可以在過年的時候上到餐桌上。
能夠只單靠醬油香氣的菜色,不靠任何其他香料的輔助,在我印象當中,第一個會繃出來的肯定就是這道菜。
是的,沒有滷包,連八角都不需要,單靠不同的醬油的香氣,就可以做出這道台灣人非常熟悉的傳統菜色。 柔軟多汁,卻又Q彈,肥肉川燙和油炸後,變的不油膩,經過長時間的燉煮,肉質軟而不爛。 或著白飯一起吃,會連說話的時間都沒有。
客家習慣用桂竹筍和梅干菜墊底,而我這個中南部人,最熟悉的則是筍乾。
今天就為大家介紹這道,我覺得屬於傳統的古早味,卻又很難被人忘懷的大菜。
#筍乾大封肉
這次因為我一次做了十斤,量大食譜大家不適用,所以我換了一個比例的數字,在料理的過程中,記得不斷的試吃一下,調整出自己喜愛的味道。
大封,除了醬油要好,豬肉更要好。
建議用黑豬肉,中排大約6支排,大小我覺得最剛好,中排不會太肥也不會過瘦,燉煮又可以軟爛黏口,
五花腩-中排
醬油類:水 1:2.5-3
所以假設水用了1500,大約醬油類就差不多在500。
醬香 豆香 層次
醬香: 基本上就是適合滷燉的各類醬油,可以偏甜沒關係
豆香: 我大多是選擇黑豆做的醬油,通常會比較鹹,但豆香氣濃郁
層次: 這個大多是油膏類來達成,我是喜歡使用蠔油,因為還多了鮮味
至於選那個品牌,怎麼混搭比較好,每個人心中都有自己愛的那個味道,我就不去多說明。 不過影片裡有我用的醬油類型,大家可以參考。
其次,在筍乾的部分,請特別注意不要發酸或是太濕有怪味道,我自己是會選擇價位高一些的乾筍乾來使用,香氣比較好,再往上還有一整束的,單價就又更高了。 但請都記得,乾的筍乾一定要清洗,之後泡水幾個小時,所以比較費時喔。
這次做的口味加入了豆瓣醬,是的就是豆瓣醬,很古早味的調法,量也不用多,我自己很喜歡就是了。 另外,不吃辣的人或是有小朋友的人可以不用加辣椒喔。
薑蒜辣椒這些辛香料,不用太在意準確的用量,抓個大約就可以了。包含冰糖 麥芽糖 和味霖也都是,南北喜愛的甜度差異頗大。
另外,請記得炒醬油的時候,醬香氣一定要出來,才能下一個步驟喔!
剩下其他的部分,影片裡都有步驟,就請大家看影片後,再一起來討論了吧!
最後附上我這次的用量
五花腩 9.5斤
松露醬油 600g
黑豆清蔭油 400g
蠔油 5匙
冰糖 5匙
麥芽糖 1大匙
味霖 3匙
豆瓣 2匙
白胡椒 3匙
油蔥酥....適量
蔥 一把
薑 6-7片
蒜 10-15顆
辣椒 三支
高湯1500cc
水 1500cc
筍乾 300g
#好餓廚房
#過年系列
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請問各位大大
有人買過購物台的瑞春松露醬油嗎
為了家人健康 不想再吃到化學醬油 看了一下瑞春松露醬油是古法釀造 符合CNS
但搜尋【知識】都沒有人討論過 所以上來問問各位 不知評價如何
真的如購物台所說得那樣 滷東西 煎蛋沾一下就那麼美味嗎
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