#台北 #Vlog|美食排行榜老字號 林東芳牛肉麵
整改新開的林東芳牛肉麵吃過嗎?
環境升級後比之前小吃攤舒服多了!
開放式透明玻璃廚房整潔衛生,
一間純賣牛肉湯麵的小吃攤,
可以經營到如今的規模也是很厲害了。
台北牛肉麵為什麼那麼有名呢?
我去探究了下歷史報導,
在當年物資缺乏的年代,
牛的五臟六腑全都吃,
那時叫「牛雜麵」,
國民黨軍從山東退伍後把牛加入麵食,
後來演變為「牛肉麵」,
(原來是外省人帶過來的呀)
林東芳從1963年開始營業,
已經傳給第二代接手,
第一代的林爸爸自己開了另一家
「林家藥燉原汁牛肉麵大王」,
味道更加傳統~中藥味更重~
下次我要去吃吃看!
同時也有3部Youtube影片,追蹤數超過5萬的網紅Meck大叔,也在其Youtube影片中提到,店名:林家藥燉原汁牛肉麵大王 電話:0922-163-609/0922-661-609 地址:台北市信義區吳興街281巷9號 營業時間:am11:00–pm21:00 FB粉絲團:https://www.facebook.com/林家牛肉麵店-201626926655701/?rf=2069287...
「林家藥燉原汁牛肉麵」的推薦目錄:
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- 關於林家藥燉原汁牛肉麵 在 [食記] 台北信義吳興街林家藥燉牛肉麵大王- 看板Food 的評價
- 關於林家藥燉原汁牛肉麵 在 林家牛肉麵店 的評價
- 關於林家藥燉原汁牛肉麵 在 *2018/12/29/北市信義區林家藥燉原汁牛肉麵大王- YouTube 的評價
林家藥燉原汁牛肉麵 在 味•道人生 Facebook 的最佳解答
[TAIPEI - 林家藥燉原汁牛肉麵大王 / Lin’s Family Beef Noodles 😋]
#林東芳始創人
#Founder of Lin Dong Fang Beef Noodles
#還沒被遊客佔領好吃牛肉麵店
很喜歡這裡帶藥材味的牛肉湯,牛肉夠嫩,牛雜也相當入味。麵也是我比較喜歡的細麵。下次一定要試他們標榜的細粉。
當各位還去流水式經營,主要是游客排隊的林東芳時,何不直接去這家更獨特他們始創人開的老店!?
眼見有幾個保鏢, 助理和司機的年青國內同胞們也來光顧,相信這𥚃很快也會看到游客大排長龍的景象。😭
I like the special Chinese medicinal taste of the beef soup here. The beef is tender and the specialty innards are very tasty. I also like their noodles which are thin and chewy. Next time I must try their signature thin vermicelli.
While everyone are still going to the factory like, tourist queueing famous Lin Dong Fang, why not just come straight to this long standing, much better quality joint operated by LDF’s founder?
Witnessed a group of young Chinese with bodyguards, assistants and drivers also comes here, I think this place will have long queue of tourists soon. 😭
#tastesinlife #味道人生
林家藥燉原汁牛肉麵 在 凌宗湧 Alfie Lin 花藝生活美學 Facebook 的最讚貼文
料理人的好手藝 應該從來沒有人報導過 林爸爸的花藝?
「林東芳爸爸的牛肉麵」
今天在牛肉麵店不談牛肉麵談花草!
用iPhone拍下這如油畫般的花藝照片。
每次來吃牛肉麵 總會好奇 !這裡除了賣牛肉麵之外也賣花嗎?門口總是擺滿了 盆栽花卉 ,而且品種豐富 就像花店一般。今天正巧看見林爸爸 正在和巷口邊的花販挑選盆栽 ,擺放 ,我主動向前和他聊天, 把我手機裡拍下他如油畫般的花藝作品照片分享給他看。
和他聊天挑選花卉的特別眼光, 他說這裡不賣花這些花買來只是自己看。
看著他愛花的眼神,真的覺得好可愛!
{一位愛花成痴的料理人}
店家資料
店名:林家藥燉原汁牛肉麵
地址:台北市吳興街281巷9號(近北醫)
電話:0922163609
營業時間:11:00~21:00
林家藥燉原汁牛肉麵 在 Meck大叔 Youtube 的精選貼文
店名:林家藥燉原汁牛肉麵大王
電話:0922-163-609/0922-661-609
地址:台北市信義區吳興街281巷9號
營業時間:am11:00–pm21:00
FB粉絲團:https://www.facebook.com/林家牛肉麵店-201626926655701/?rf=206928749331019
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店名:林家藥燉原汁牛肉麵大王
電話:0922-163-609/0922-661-609
地址:台北市信義區吳興街281巷9號
營業時間:am11:00–pm21:00
FB粉絲團:https://www.facebook.com/林家牛肉麵店-201626926655701/?rf=206928749331019
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店名:林家藥燉原汁牛肉麵大王
電話:0922-163-609/0922-661-609
地址:台北市信義區吳興街281巷9號
營業時間:am11:00–pm21:00
FB粉絲團:https://www.facebook.com/林家牛肉麵店-201626926655701/?rf=206928749331019
林家藥燉原汁牛肉麵 在 林家牛肉麵店 的推薦與評價
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林家藥燉原汁牛肉麵 在 [食記] 台北信義吳興街林家藥燉牛肉麵大王- 看板Food 的推薦與評價
餐廳名稱:林家藥燉原汁牛肉麵大王
消費時間:107年/6月
地址:台北市信義區吳興街281巷9號
電話:0922 163 609
營業時間:11:00-21:00
每人平均價位:200
可否刷卡:否
有無包廂:否
推薦菜色:牛肉湯麵、牛肉麵
林家藥燉牛肉麵(14/100)
牛筋牛肉麵小碗(細麵):220元/碗
這次這家位於北醫附近,據說是林東芳他爸在幾十年前把店交給兒子後自己又來到這邊開
的店。特色在使用臺灣牛肉去做,以及運用藥燉的湯頭做底。
因為吃過最多遍的臺灣牛肉做的牛肉麵應該是位於中原街的老廖。相比老廖的湯頭使用濃
濃的薑味做出讓我覺得偏渾厚(而非長時間牛肉牛骨燉煮的濃郁)的口感,林家的湯頭則
清爽許多,讓人感覺比較接近清燉的味道。同時,有相當直接的藥膳類甜味,有點像是在
夜市會喝到的藥膳排骨的那種味道。只是依這碗小碗的麵來說,麵給的很多,但湯就讓人
覺得實在是太少了。因為我通常會只喝兩三口就開始吃麵、最後再好好享受湯,但這碗在
我吃完麵以後,湯剩下不到五分之一,讓我覺得有些難過。QQ
麵雖然也覺得在口感或香氣上略嫌普通,但是非常讓我感到意外的一點是這種味道不特別
強的湯底,麵居然能夠很好的吸附湯的味道,所以每一口都能清楚的吃到麵帶著湯的味道
進入嘴裡的感覺。不像有些店家麵是麵、湯是湯呈現兩種味道的不平衡感。
在肉的部分我覺得也是相當有趣的表現,肉不會說柴,但是要說是嫩可能也說不上,吃起
來調味個人覺得還滿好的,口感有點像是比較濕潤的牛肉乾那種感覺,吃得到湯汁。牛筋
我就覺得有點不是那麼喜歡了,因為自己比較喜歡帶有嚼勁的牛筋,林家的牛筋燉得相當
軟嫩,也算有入味,所以如果喜歡這樣口感的朋友可以考慮去試試。
加點的蘭花干還滿濕潤的,吸附滿滿的湯汁,但總覺得吃起來少了些什麼(香氣不錯但鹹味
有些不夠)。也許是因為被老宋記真善美的辣醬慣壞了吧,吃牛肉麵加點的滷味都會有相當
香的辣醬可以沾,以這樣的標準來看,林家附的辣醬就有點偏死鹹缺乏香氣,比較不特別
推薦。
總體而言,這家店CP值不高,但如果想嚐嚐不一樣的藥燉牛肉麵的味道是還算可以考慮偶
爾一試的店家。
菜單
*麵條:3.5/5
*湯底:4/5
*具材:3.5/5
*平衡:3.5/5
*層次:3.5/5
*個人喜好:+1(-3~+3)
個人粉絲頁:https://tinyurl.com/y7dkn758
歡迎大家提供自己喜歡的牛肉麵店給我參考喔,感謝!目前正在慢慢蒐集,希望能夠集齊
雙北一百家牛肉麵店。XD
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 1.169.203.49
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1529253386.A.150.html
※ 編輯: qooh2 (1.169.203.49), 06/18/2018 01:21:19
同意g大,這間以CP值論的話真的只能得低分。
但畢竟藥膳湯頭還算有特色,相信會有人喜歡,肉和麵也有其獨特之處,
所以我認為還算是可以一嚐的味道。
※ 編輯: qooh2 (1.169.195.183), 06/19/2018 03:03:36
原來如此!感謝推薦,列入名單之後拜訪~感謝。
那改天我再去試試林家的牛雜~不知道他們牛的小菜像牛腸之類的味道好嗎?
之前有在中原老廖吃過牛腸還滿喜歡的,不知道林家味道如何,
畢竟也是有點貴,會有點擔心。QQ
※ 編輯: qooh2 (1.169.195.183), 06/20/2018 00:48:31
花干的辣醬他放在一旁,我也有另外拿辣牛油來沾,是有比他附給花干的好。只是個人覺得那辣牛油的表現也差強人意沒有特別喜歡就是。
原來外帶湯會給特別大包!感謝告知,未來如果有想再試試他們的味道應該會考慮外帶牛雜湯。
※ 編輯: qooh2 (223.137.159.56), 06/21/2018 11:52:41
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