#春梅果凍 #梅子果凍加泡沬蜂蜜 #台北老爺酒店日料主廚藍文彬 #果凍會抖是正常的 #連雪白的泡沬蜂蜜也抖個不停
日前在中華民國日本料理發展協會的活動中，近距離紀錄了台北老爺酒店日料主廚藍文彬示範的「春梅果凍佐泡沬蜂蜜」，以及日本東京流行搭配生魚片的「泡沬醬油」，當打蛋器打出蜂蜜或醬油的白色泡泡時，利用吉利丁Hold住輕盈的質地，形成入口即化的口感。
不論是泡沬蜂蜜或是泡沬醬油，操作步驟都一樣，按照以下的比例，將泡過冰水已軟化的吉利丁片，放入加熱中的蜂蜜水或醬油水之中完全溶化，冰水墊在鍋底，降溫的同時用力攪打出綿密細緻的泡沬，需持續攪打將近10分鐘，直至泡沬穩定，再移至冷藏2至3小時固定。
至於比例如下：
⋯春梅果凍：梅子原汁350cc，礦泉水2000cc，白棉糖175克，吉利丁15片。
⋯蜂蜜泡沬：蜂蜜100cc，礦泉水150cc，吉利丁2片。
⋯泡泡醬油：醬油100cc，柴魚高湯200cc，味醂30cc，吉利丁3片。
今夏吃梅子果凍和生魚片都能出新招。
#吃美食也要長知識
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果凍會抖是正常的 在 [心得] Xperia1V各場景拍照及iqooZ7x開箱- 看板MobileComm 的推薦與評價
圖多/補充部分照片
更新室內移動、動物眼、食物、逆光、風格、錄影
移動拍照
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食物
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逆光3.5x
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Xperia1V
現場全黑，只有外面路燈，全自動
直接上圖
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全黑錄影4k
https://youtu.be/38kTk24fpho
夜間錄影4k
https://youtu.be/HzU8nDO2YwQ
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晚上15.6x，數位
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室內2x，最近距離，無微距
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室內白天10x，數位
室內白天15.6x，數位
vivo Z7x
價格
含刷卡手續費6000元整
規格
系統
主要功能，防系統及app更新破碎化
主畫面，卡片效果滑溜，非常多樣
內建軟體，幾乎都可以刪除，連系統內建都能刪
負一頁
RAM plus，及內建容量
帳號設定內建谷歌框架開關，Line通知正常
千元機螢幕支援120楨
中國機基本功能，系統可以高度客製化
桌面快捷設定
內建多功能掃描，比三星完整許多
谷歌全家桶可以正常安裝使用
刪除內建後加上谷歌全家桶，內建line雙開，配合island可以4開（唯一不能刪除app是內建
瀏覽器）
電池容量6000，非常內耐用
照片隨便拍
室內食物
夜間
以6000元的手機來說，絕對值得，螢幕120Hz,電池6000mah,高通695,6G+128G,80w閃充,待機
一個月，輕度遊戲跑得動，拍照堪用，網路缺B28B以外，大多都沒問題，稱職的備用機
※ 授權方式: 創用 CC 姓名標示-禁止改作-非商業性 4.0 國際 授權條款授權
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Sent from my Sony XQ-DQ72
○ PiTT // PHJCI
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[請問] 吹風機插頭一直不拔會不會怎樣
推 eggimage:= = 建議千萬別這樣做..上次有人這樣 結果佔用一個插座..
推 WhatCanIDo:樓上..然後呢@@
推 eggimage:就少一個插座用 很不方便..
→ howshouw:超恐怖的!!!!嚇死!!
推 FANG0100:..........架恐怖喔
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※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/MobileComm/M.1685204646.A.56D.html
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