關於 果香濃郁的橄欖油 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

《西班牙BORGES百格仕單一品種橄欖油禮盒》
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購買連結：https://bit.ly/2OY1k9q
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從剛踏進料理的世界什麼都不太懂的菜鳥，轉眼間變成在菜市場和賣場穿梭自如熟門熟路的太太，身為煮婦多年，廚房裡吃的用的東西我總是特別在意，有了小孩之後更是關心食材的來源好壞，只因為我想給她媽媽能力所及最好的。
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我的廚房裡備有各式不同用途的料理油，有酪梨油、葡萄籽油、玄米油、橄欖油和芝麻油等，分別用來做烘焙、爆炒中式料理、做西式料理、冷拌生菜沙拉和涼拌菜，各種好油各司其職，配合對的食材和料理手法，呈現最好的味道，成就餐桌上的每一道佳餚。
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這次開團的西班牙BORGES百格仕橄欖油，有別於一般混合多種不同品種橄欖果榨油的橄欖油，採用單一品種橄欖果實，以第一道初榨冷壓製成的Extra Virgin橄欖油，富含不飽和脂肪酸、維生素E和橄欖多酚，風味純正香氣迷人。
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禮盒裡有三款不同口味的單一品種橄欖油：
#Arbequina阿爾貝吉納橄欖果[Fruity ♦︎♢♢］
果香濃郁的橄欖油，帶有淡雅的杏仁及青蘋果香氣，口感滑順溫和，幾乎沒有橄欖的苦味，適合用於生菜沙拉、義大利麵和魚類料理。
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#Hojiblanca 霍希布蘭卡橄欖果[Harmony ♦︎♦︎♢］
帶有恬靜的杏仁香氣，保有橄欖果獨特的些微苦味及辣味，適用於各式沙拉、魚類和肉類料理。
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#Picual 畢夸爾橄欖果[Character ♦︎♦︎♦︎］
屬於風味比較強烈的橄欖油，帶有些許無花果、杏仁及薄荷香氣，苦味與辣味較為鮮明，適用於烤蔬菜，以及有洋蔥和大蒜的料理。
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以上三款單一品種橄欖油，為100%純天然第一道初榨冷壓，冷壓溫度全程維持在攝氏14~20度之間，經過測試發煙點為攝氏210度，油質安定不易劣化，SGS食品檢測報告未檢出銅葉綠素，無化學添加物，只有最真實的橄欖風味和營養。
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這次開團的西班牙BORGES百格仕單一品種橄欖油禮盒組，值得正在尋覓好油的你買來試一試。
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⏱團購日期：8/16(五)-8/22(四)
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📅發貨日期：訂單成立後3-7個工作天出貨

#風味純正冷拌熱炒都好吃
#中秋送禮的健康新選擇
#送禮自用兩相宜

《西班牙BORGES百格仕單一品種橄欖油禮盒》
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從剛踏進料理的世界什麼都不太懂的菜鳥，轉眼間變成在菜市場和賣場穿梭自如熟門熟路的太太，身為煮婦多年，廚房裡吃的用的東西我總是特別在意，有了小孩之後更是關心食材的來源好壞，只因為我想給她媽媽能力所及最好的。
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我的廚房裡備有各式不同用途的料理油，有酪梨油、葡萄籽油、玄米油、橄欖油和芝麻油等，分別用來做烘焙、爆炒中式料理、做西式料理、冷拌生菜沙拉和涼拌菜，各種好油各司其職，配合對的食材和料理手法，呈現最好的味道，成就餐桌上的每一道佳餚。
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這次開團的西班牙BORGES百格仕橄欖油，有別於一般混合多種不同品種橄欖果榨油的橄欖油，採用單一品種橄欖果實，以第一道初榨冷壓製成的Extra Virgin橄欖油，富含不飽和脂肪酸、維生素E和橄欖多酚，風味純正香氣迷人。
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果香濃郁的橄欖油，帶有淡雅的杏仁及青蘋果香氣，口感滑順溫和，幾乎沒有橄欖的苦味，適合用於生菜沙拉、義大利麵和魚類料理。
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#Hojiblanca霍希布蘭卡橄欖果[Harmony ♦︎♦︎♢］
帶有恬靜的杏仁香氣，保有橄欖果獨特的些微苦味及辣味，適用於各式沙拉、魚類和肉類料理。
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屬於風味比較強烈的橄欖油，帶有些許無花果、杏仁及薄荷香氣，苦味與辣味較為鮮明，適用於烤蔬菜，以及有洋蔥和大蒜的料理。
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以上三款單一品種橄欖油，為100%純天然第一道初榨冷壓，冷壓溫度全程維持在攝氏14~20度之間，經過測試發煙點為攝氏210度，油質安定不易劣化，SGS食品檢測報告未檢出銅葉綠素，無化學添加物，只有最真實的橄欖風味和營養。
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果香濃郁的橄欖油，帶有淡雅的杏仁及青蘋果香氣，口感滑順溫和，幾乎沒有橄欖的苦味，適合用於生菜沙拉、義大利麵和魚類料理。
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#餐酒特輯​ #中西合璧料理​ #奶香臘腸燉飯
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好久不見拉！這次又受到禾富酒莊的邀請，讓Miss米在38婦女節又有機會跟大家介紹餐酒搭配！

繼上次介紹的迷迭香雞腿排配卡本內紅酒，今天選用的是 Wolf Blass 禾富金牌夏多內白葡萄酒。這一款酒產區來自阿德雷德丘，風格像Miss米一樣優雅、溫柔、有氣質（撥劉海），香氣上有桃子、香瓜、葡萄柚等很集中的果香，搭餐或是單純品嚐都非常適合！搭配今天要交給大家的中西合併奶香臘腸燉飯會有意想不到的結合！
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#食材
1. 臘腸
2. 高湯
3. 義大利米
4. 白酒
5. 洋蔥末
6. 蒜末
7. 起司粉
8. 無鹽奶油
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#步驟
1. 首先將臘腸切成片狀，厚度大約1公分。起鍋加入一些橄欖油煎臘腸，煎完後取出
2. 同一鍋放入少許奶油或是橄欖油炒洋蔥末和蒜末
3. 加入米，炒至米粒邊緣成半透明狀
4. 加入白酒讓米吸收香氣
5. 分次加入熱高湯，同時持續攪拌，讓米飯外部的澱粉慢慢融入湯中，就會形成濃郁又滑順的質地。整個過程約需要15～20分鐘，在約10～12分鐘時可以試吃米粒的硬度，判斷燉飯的熟度
6.米粒大約7分熟，中間米心還稍有硬度時，加入臘腸翻炒一下
7. 將鍋子離火，加入少許奶油和些許帕瑪森起司粉來調味，增加香氣和濃稠度，一邊快速攪拌、同時利用餘溫融化。均勻後先稍微靜置約2分鐘再盛盤
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登愣～這樣就完成了，有別於大家印象中的奶油燉飯，透過臘腸的香氣與特色臘味，讓燉飯變得非常刷嘴！搭配禾富金牌夏多內白葡萄酒，水果香氣濃厚且口感清爽，也帶出燉飯的甘甜尾韻！這款飯不能多吃，但是酒可以再多來兩杯！
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謝謝 Wolf Blass 禾富酒莊-追求 勇無止盡 的邀請，讓Miss米在38婦女節也可以好好享用美酒與美食。這次的餐酒搭配分享給大家。

有興趣的朋友，可以在以下旗艦店選購：
#禾富旗艦店：https://reurl.cc/R1ZolG

若有其它問提可以至禾富酒莊FB粉絲頁詢問
#理性飲酒 #未滿18歲請勿飲酒 #禁止酒駕 ＃酒後不開車 ＃開車不喝酒 #安全有保障

哈囉！吃飽了嗎？


同居男友私房菜
今天要公開的食譜是：


〈白酒奶油咖哩雞〉


第一次吃到白醬咖哩，是在西班牙念書的時候。
那時，有一個非常好的朋友是芬蘭人，Ｊ，
Ｊ來念書前在芬蘭的餐廳裡當廚師，
每次只要到了吃飯的時間，
我和Ｊ總是喜歡約一大群朋友們到他或我家，
一起煮菜一起吃飯。


記得某次Ｊ說今天他要煮咖喱時，
我還嚇了一跳，問Ｊ今天想搶走亞洲風嗎？


沒想到他邊融化奶油，邊拿出鮮奶油，
然後看著我笑著說：「 This is european！」（今天還是歐洲風！）


加過各種東西進咖哩，
但以白醬為基底的口味倒是第一次，
好吃又下飯到會以為白飯是為了鮮奶油而生的！
（怎麼會這樣！！）


今天分享的食譜是自己改良後再加了白酒的版本
濃郁的鮮奶油跟咖哩搭在一起，
加上白酒略酸的果香味中和了奶味和嗆辣，
再大把撒下你喜歡的香草，
（推薦香菜或羅勒，各有不同風味）
添加清脆爽口的風味。


（注意：白飯多準備一點。）




以下為〈白酒奶油咖哩雞〉的食譜：


四人份
食材準備


帶皮去骨雞腿肉 4~6片
地瓜 一顆
洋蔥 半顆
香菇 20小顆
香菜 兩把
生辣椒 兩根


調味料


鹽巴
橄欖油
奶油
白酒
液態鮮奶油
咖哩粉
白胡椒
洋香菜粉（或新鮮巴西里）
乾辣椒片




詳細作法請看在影片～
文字食譜會另外在置頂留言處補上。








【Instagram】


＞奕舜
https://www.instagram.com/ishunwang/


＞何鋅
https://www.instagram.com/hsiniho/




Music by Kenny Cash - Magenta - https://thmatc.co/?l=20EEA084
Music by Chinsaku - Reflections - https://thmatc.co/?l=55D99D67
Music by Eric Reprid - June Blues - https://thmatc.co/?l=8D74A54
Music by ninjoi. - I Won't Let Go - https://thmatc.co/?l=CE898070

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【日常也能在家手作的婚宴料理】
這道料理的靈魂就在醬料的調配
以九層塔的香與濃郁的堅果香相互融合
淋在義式蝴蝶麵與五彩鮮蔬上
並以洗淨的生菜包覆著溫潤醬汁
一道簡單又美味的料理上桌啦

——🌿【純素蝴蝶麵鮮蔬沙拉 】🌿——
[食材]：
蝴蝶麵(無蛋) 1碗(約230公克)
小黃瓜 半條
紅蘿蔔 半條
黃色彩椒 1/4顆
九層塔 少許
綜合腰果 半碗 (約120公克) ( 購買綜合堅果 👉 https://p-y.cc/s6356782 )
美生菜 適量

[調味料]：
鹽巴 1小匙tsp
特調花生腰果醬 4大匙tbsp (依照個人口味做增減)
楓糖 1小匙tsp
橄欖油 2小匙tsp（購買橄欖油 👉 https://p-y.cc/s6478131 ）

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