金車飲料成功的奧祕,感謝商業周刋的精闢分析,我曾任職金車教育基金會6年多,有強烈的金車基因,讀來特別感同身受!
看似毫無生機的沙漠,一旦能引進水源持續灌溉,就能開拓出生機蓬勃的綠洲,這樣的地理學現象也能變成一種商場策略,並闖出一番大事業。
台灣飲料界就有一對父子檔企業家靠綠洲策略,在過去40年間,在別人認為沒機會的市場中,慢慢灌溉出自己的綠洲,一步步將MIT飲品,從台灣10萬據點,賣進全球70國,打造出最在地、又最國際,年營收逾150億元的飲料王國。
台灣飲料廠幾乎沒人能走出華人市場,他們賣的罐裝咖啡,卻從台灣鄉間檳榔攤,一路賣到歐洲各大城市,在約旦、賽普勒斯、關島,都成為市占率過半的第一品牌;逾5成捷克加油站,都有販售伯朗咖啡。
他們釀的威士忌,打破高緯度國家才釀得出好威士忌的全球酒界定律,用亞熱帶製造的台灣酒,搶下8座世界冠軍,去年獲選為史上第一對進入威士忌名人堂(Hall of Fame)的華人父子檔。
金車集團創辦人李添財,是出生新北市金瓜石、僅小學肄業的偏鄉窮小孩,1979年,當他靠著早年販售殺蟲劑白手起家的第一桶金,與親兄弟合資成立金車後,第一場戰役,因產品麥根沙士銷售不如預期,面臨慘賠,連親兄弟都被嚇跑、撤資退股。
當年被迫獨資撐起金車,他憑什麼翻身?關鍵就在於李家擅長的綠洲戰術,膽敢選擇不毛之地,持續灌溉,無中生有,創造生機。
1982年,李添財經歷麥根沙士慘賠,向日本咖啡大廠UCC取經後,放棄相對成熟的汽水市場,改產伯朗咖啡。當時罐裝咖啡才剛萌芽,同業並不看好這市場。當年的台灣可說是咖啡沙漠,且黑松、香吉士兩大廠透過地區經銷商系統,牢牢抓住即飲市場銷量最大的小吃店通路,金車就算改賣咖啡,依舊艱辛。
面對咖啡市場的挑戰,李添財不是砸錢挖角同業的經銷商,而是更直覺的採取了全台挨家挨戶拜訪檳榔攤、柑仔店、麵包店。業務人員從進貨到排貨,全部幫商家打理好,以服務取勝,一家家打動店家賣咖啡,用最花人力、時間的直營方式,養出通路系統。
在沙漠中鋪水管點滴灌溉,乍看很沒效率。相較於近年超商、量販店等大型通路商都自建物流系統,同樣一個縣市的飲料配送,負責大型通路商的司機,只需要一趟車將貨送到當地貨物集散中心,就能滿足需求;反觀跑檳榔攤的司機,可能要花上一整天都補不完貨,配送效率天差地別。味全冷藏營業部通路企劃組經理歐陽安祺坦言,包含檳榔攤等,都是「只看數字管理的企業,是不可能去經營」的次級通路。
但金車卻連對檳榔攤的飲料冰箱配送都採直營。接地氣,所以能從第一線發現,藍領勞工上門買飲料的兩大需求,就是解渴與提神,是更適合咖啡販售的精準通路。
因此,當同業接連撤退,李家卻逆勢加碼墊高競爭門檻,將配送車隊規模拉高到業界最多的四百輛,深耕出全台最完整、高達10萬個據點的飲料販售通路網。
如今,在通路商拉高上架費等衝擊下,飲料業者紛紛感嘆「假設原本同樣都能賺5元的飲料,現在超商只能賺2塊5,但檳榔攤還能賺5元。」金車則因牢牢抓住藍領勞工,從傳統通路紅回超商、量販店通路,成了最大贏家,獨占台灣罐裝咖啡龍頭30餘年。
「這十萬個我能發號施令的經銷據點,才是我們在台灣的主戰場。」李玉鼎說。
台灣咖啡反攻歐美咖啡聖地,是養大金車的第二座綠洲。
「我們的想法跟別人不大一樣,希望盡可能的在自己有能力的情況下,去培養一些國家的銷售,等於是把小孩送到國外讀書一樣,慢慢培養他。」李玉鼎說。
李家卻不同,願意用「養小孩」的態度,長期耕耘。30多年前,李添財就堅信事業要做大,就一定要走出去」。「雀巢能賣進來,我們就能賣出去,為什麼要把自己局限起來?」李玉鼎說。
但是,地球這麼大,什麼才是他們要養的綠洲?他們會考慮兩點。
第一,當地必須沒有市占率過半的競品。
李玉鼎透露,以歐洲咖啡市場為例,義大利、西班牙是罐裝咖啡相對成熟的市場,有市占率過半的強勢領導品牌,早年伯朗咖啡進入這樣的市場,就如同當年在台灣推麥根沙士,卻遇上黑松沙士一般,新品牌要竄出頭來相對困難,就算花大錢也難有成效;但像賽普勒斯這種罐裝咖啡的市場還小,而且沒有市占率過半的領導品牌,就是可以進場的市場。
第二,前三年必須有兩位數的成長。
他說,最關鍵的頭三年有兩位數成長,代表投資有價值,可以認定是找到對的市場,但「有些投了,也沒反應的,」寧可先放棄,也不要繼續追擊,因為效益不佳。
符合前兩項,第三個步驟是,全力搶過半市占率,就算把100%營收,全部投入行銷也沒關係。
「沒有超過一半以上,一定都要再去追它!」「你做一百的生意,你投八十、一百都可以!」敢砸資源做行銷,讓海外經銷商願意長期與它們合作,才有機會養出新市場。
在威士忌沙漠的台灣,釀出世界冠軍酒,是金車近年成長最快的第三座綠洲。
「他們(酒廠顧問)都告訴我們不可能,但我們就是繼續做,好像越不可能反而越想做。」李玉鼎說。
烈酒達人、馬可波羅窖藏實驗室創辦人暨首席顧問廖安仁指出,地處亞熱帶的台灣,因為溫度高,容易有熟成快、雜菌多等影響品質的問題存在,照理台灣連威士忌酒廠都不可能,遑論拿世界冠軍。
但李添財父子卻是明知不可能而為之,宜蘭威士忌酒廠,從建廠、設備到行銷,還找來蘇格蘭籍橡木桶調配專家金史旺(Dr. James Swan)擔任顧問來台指導,逾13年時間,累計投入超過30億元,一路從糖化、發酵、蒸餾、釀造,甚至是自製橡木桶的燒桶技術等,每個環節仔細摸索,最後掌握到用不鏽鋼發酵槽解決台灣高溫環境細菌孳生的技術,再搭配用自製橡木桶釀造出台灣威士忌專屬風味,才終於在國際市場開始嶄露頭角,近十年8度拿到國際烈酒競賽的世界冠軍。
請大家購買商業周刊詳讀,特別有學習價值!
https://www.businessweekly.com.tw/ma…/Article_mag_page.aspx…
同時也有6部Youtube影片,追蹤數超過9萬的網紅跟著多多一起走Dada Kim,也在其Youtube影片中提到,在雙年賞蝶季開幕之前,我與ED,從台南途經高雄美濃,為得就是在美濃吃上道地的客家料理。 ED的學弟告訴他,美濃老街上的粄條店都不錯,所以我們進入一家在巷子裡的老店「美光粄條店」,它的薑絲炒大腸真的非常的酸,很特別的口味。粄條很Q很好吃,肉燥飯跟台南有些不一樣,醬汁色澤上偏淡,但整體上來說還不錯。 但...
「柑仔店麵包」的推薦目錄:
- 關於柑仔店麵包 在 林伟贤老师 Facebook 的最佳解答
- 關於柑仔店麵包 在 實踐家商學院 Facebook 的最佳貼文
- 關於柑仔店麵包 在 林偉賢創業私塾 Facebook 的精選貼文
- 關於柑仔店麵包 在 跟著多多一起走Dada Kim Youtube 的最佳解答
- 關於柑仔店麵包 在 Yui's料理自學小天地 Youtube 的最佳解答
- 關於柑仔店麵包 在 社畜時代 Wage Slave Youtube 的最佳解答
- 關於柑仔店麵包 在 [食記]新竹柑仔店竹炭麵包- 看板Snacks - 批踢踢實業坊 的評價
- 關於柑仔店麵包 在 柑仔店 的評價
- 關於柑仔店麵包 在 【民視異言堂】親情復興‧柑仔店不敗! - YouTube 的評價
- 關於柑仔店麵包 在 柑仔店麵包- 清華大學板 - Dcard 的評價
- 關於柑仔店麵包 在 「柑仔店股份有限公司ptt」+1 的評價
柑仔店麵包 在 實踐家商學院 Facebook 的最佳貼文
金車飲料成功的奧祕,感謝商業周刋的精闢分析,我曾任職金車教育基金會6年多,有強烈的金車基因,讀來特別感同身受!
看似毫無生機的沙漠,一旦能引進水源持續灌溉,就能開拓出生機蓬勃的綠洲,這樣的地理學現象也能變成一種商場策略,並闖出一番大事業。
台灣飲料界就有一對父子檔企業家靠綠洲策略,在過去40年間,在別人認為沒機會的市場中,慢慢灌溉出自己的綠洲,一步步將MIT飲品,從台灣10萬據點,賣進全球70國,打造出最在地、又最國際,年營收逾150億元的飲料王國。
台灣飲料廠幾乎沒人能走出華人市場,他們賣的罐裝咖啡,卻從台灣鄉間檳榔攤,一路賣到歐洲各大城市,在約旦、賽普勒斯、關島,都成為市占率過半的第一品牌;逾5成捷克加油站,都有販售伯朗咖啡。
他們釀的威士忌,打破高緯度國家才釀得出好威士忌的全球酒界定律,用亞熱帶製造的台灣酒,搶下8座世界冠軍,去年獲選為史上第一對進入威士忌名人堂(Hall of Fame)的華人父子檔。
金車集團創辦人李添財,是出生新北市金瓜石、僅小學肄業的偏鄉窮小孩,1979年,當他靠著早年販售殺蟲劑白手起家的第一桶金,與親兄弟合資成立金車後,第一場戰役,因產品麥根沙士銷售不如預期,面臨慘賠,連親兄弟都被嚇跑、撤資退股。
當年被迫獨資撐起金車,他憑什麼翻身?關鍵就在於李家擅長的綠洲戰術,膽敢選擇不毛之地,持續灌溉,無中生有,創造生機。
1982年,李添財經歷麥根沙士慘賠,向日本咖啡大廠UCC取經後,放棄相對成熟的汽水市場,改產伯朗咖啡。當時罐裝咖啡才剛萌芽,同業並不看好這市場。當年的台灣可說是咖啡沙漠,且黑松、香吉士兩大廠透過地區經銷商系統,牢牢抓住即飲市場銷量最大的小吃店通路,金車就算改賣咖啡,依舊艱辛。
面對咖啡市場的挑戰,李添財不是砸錢挖角同業的經銷商,而是更直覺的採取了全台挨家挨戶拜訪檳榔攤、柑仔店、麵包店。業務人員從進貨到排貨,全部幫商家打理好,以服務取勝,一家家打動店家賣咖啡,用最花人力、時間的直營方式,養出通路系統。
在沙漠中鋪水管點滴灌溉,乍看很沒效率。相較於近年超商、量販店等大型通路商都自建物流系統,同樣一個縣市的飲料配送,負責大型通路商的司機,只需要一趟車將貨送到當地貨物集散中心,就能滿足需求;反觀跑檳榔攤的司機,可能要花上一整天都補不完貨,配送效率天差地別。味全冷藏營業部通路企劃組經理歐陽安祺坦言,包含檳榔攤等,都是「只看數字管理的企業,是不可能去經營」的次級通路。
但金車卻連對檳榔攤的飲料冰箱配送都採直營。接地氣,所以能從第一線發現,藍領勞工上門買飲料的兩大需求,就是解渴與提神,是更適合咖啡販售的精準通路。
因此,當同業接連撤退,李家卻逆勢加碼墊高競爭門檻,將配送車隊規模拉高到業界最多的四百輛,深耕出全台最完整、高達10萬個據點的飲料販售通路網。
如今,在通路商拉高上架費等衝擊下,飲料業者紛紛感嘆「假設原本同樣都能賺5元的飲料,現在超商只能賺2塊5,但檳榔攤還能賺5元。」金車則因牢牢抓住藍領勞工,從傳統通路紅回超商、量販店通路,成了最大贏家,獨占台灣罐裝咖啡龍頭30餘年。
「這十萬個我能發號施令的經銷據點,才是我們在台灣的主戰場。」李玉鼎說。
台灣咖啡反攻歐美咖啡聖地,是養大金車的第二座綠洲。
「我們的想法跟別人不大一樣,希望盡可能的在自己有能力的情況下,去培養一些國家的銷售,等於是把小孩送到國外讀書一樣,慢慢培養他。」李玉鼎說。
李家卻不同,願意用「養小孩」的態度,長期耕耘。30多年前,李添財就堅信事業要做大,就一定要走出去」。「雀巢能賣進來,我們就能賣出去,為什麼要把自己局限起來?」李玉鼎說。
但是,地球這麼大,什麼才是他們要養的綠洲?他們會考慮兩點。
第一,當地必須沒有市占率過半的競品。
李玉鼎透露,以歐洲咖啡市場為例,義大利、西班牙是罐裝咖啡相對成熟的市場,有市占率過半的強勢領導品牌,早年伯朗咖啡進入這樣的市場,就如同當年在台灣推麥根沙士,卻遇上黑松沙士一般,新品牌要竄出頭來相對困難,就算花大錢也難有成效;但像賽普勒斯這種罐裝咖啡的市場還小,而且沒有市占率過半的領導品牌,就是可以進場的市場。
第二,前三年必須有兩位數的成長。
他說,最關鍵的頭三年有兩位數成長,代表投資有價值,可以認定是找到對的市場,但「有些投了,也沒反應的,」寧可先放棄,也不要繼續追擊,因為效益不佳。
符合前兩項,第三個步驟是,全力搶過半市占率,就算把100%營收,全部投入行銷也沒關係。
「沒有超過一半以上,一定都要再去追它!」「你做一百的生意,你投八十、一百都可以!」敢砸資源做行銷,讓海外經銷商願意長期與它們合作,才有機會養出新市場。
在威士忌沙漠的台灣,釀出世界冠軍酒,是金車近年成長最快的第三座綠洲。
「他們(酒廠顧問)都告訴我們不可能,但我們就是繼續做,好像越不可能反而越想做。」李玉鼎說。
烈酒達人、馬可波羅窖藏實驗室創辦人暨首席顧問廖安仁指出,地處亞熱帶的台灣,因為溫度高,容易有熟成快、雜菌多等影響品質的問題存在,照理台灣連威士忌酒廠都不可能,遑論拿世界冠軍。
但李添財父子卻是明知不可能而為之,宜蘭威士忌酒廠,從建廠、設備到行銷,還找來蘇格蘭籍橡木桶調配專家金史旺(Dr. James Swan)擔任顧問來台指導,逾13年時間,累計投入超過30億元,一路從糖化、發酵、蒸餾、釀造,甚至是自製橡木桶的燒桶技術等,每個環節仔細摸索,最後掌握到用不鏽鋼發酵槽解決台灣高溫環境細菌孳生的技術,再搭配用自製橡木桶釀造出台灣威士忌專屬風味,才終於在國際市場開始嶄露頭角,近十年8度拿到國際烈酒競賽的世界冠軍。
請大家購買商業周刊詳讀,特別有學習價值!
https://www.businessweekly.com.tw/ma…/Article_mag_page.aspx…
柑仔店麵包 在 林偉賢創業私塾 Facebook 的精選貼文
金車飲料成功的奧祕,感謝商業周刋的精闢分析,我曾任職金車教育基金會6年多,有強烈的金車基因,讀來特別感同身受!
看似毫無生機的沙漠,一旦能引進水源持續灌溉,就能開拓出生機蓬勃的綠洲,這樣的地理學現象也能變成一種商場策略,並闖出一番大事業。
台灣飲料界就有一對父子檔企業家靠綠洲策略,在過去40年間,在別人認為沒機會的市場中,慢慢灌溉出自己的綠洲,一步步將MIT飲品,從台灣10萬據點,賣進全球70國,打造出最在地、又最國際,年營收逾150億元的飲料王國。
台灣飲料廠幾乎沒人能走出華人市場,他們賣的罐裝咖啡,卻從台灣鄉間檳榔攤,一路賣到歐洲各大城市,在約旦、賽普勒斯、關島,都成為市占率過半的第一品牌;逾5成捷克加油站,都有販售伯朗咖啡。
他們釀的威士忌,打破高緯度國家才釀得出好威士忌的全球酒界定律,用亞熱帶製造的台灣酒,搶下8座世界冠軍,去年獲選為史上第一對進入威士忌名人堂(Hall of Fame)的華人父子檔。
金車集團創辦人李添財,是出生新北市金瓜石、僅小學肄業的偏鄉窮小孩,1979年,當他靠著早年販售殺蟲劑白手起家的第一桶金,與親兄弟合資成立金車後,第一場戰役,因產品麥根沙士銷售不如預期,面臨慘賠,連親兄弟都被嚇跑、撤資退股。
當年被迫獨資撐起金車,他憑什麼翻身?關鍵就在於李家擅長的綠洲戰術,膽敢選擇不毛之地,持續灌溉,無中生有,創造生機。
1982年,李添財經歷麥根沙士慘賠,向日本咖啡大廠UCC取經後,放棄相對成熟的汽水市場,改產伯朗咖啡。當時罐裝咖啡才剛萌芽,同業並不看好這市場。當年的台灣可說是咖啡沙漠,且黑松、香吉士兩大廠透過地區經銷商系統,牢牢抓住即飲市場銷量最大的小吃店通路,金車就算改賣咖啡,依舊艱辛。
面對咖啡市場的挑戰,李添財不是砸錢挖角同業的經銷商,而是更直覺的採取了全台挨家挨戶拜訪檳榔攤、柑仔店、麵包店。業務人員從進貨到排貨,全部幫商家打理好,以服務取勝,一家家打動店家賣咖啡,用最花人力、時間的直營方式,養出通路系統。
在沙漠中鋪水管點滴灌溉,乍看很沒效率。相較於近年超商、量販店等大型通路商都自建物流系統,同樣一個縣市的飲料配送,負責大型通路商的司機,只需要一趟車將貨送到當地貨物集散中心,就能滿足需求;反觀跑檳榔攤的司機,可能要花上一整天都補不完貨,配送效率天差地別。味全冷藏營業部通路企劃組經理歐陽安祺坦言,包含檳榔攤等,都是「只看數字管理的企業,是不可能去經營」的次級通路。
但金車卻連對檳榔攤的飲料冰箱配送都採直營。接地氣,所以能從第一線發現,藍領勞工上門買飲料的兩大需求,就是解渴與提神,是更適合咖啡販售的精準通路。
因此,當同業接連撤退,李家卻逆勢加碼墊高競爭門檻,將配送車隊規模拉高到業界最多的四百輛,深耕出全台最完整、高達10萬個據點的飲料販售通路網。
如今,在通路商拉高上架費等衝擊下,飲料業者紛紛感嘆「假設原本同樣都能賺5元的飲料,現在超商只能賺2塊5,但檳榔攤還能賺5元。」金車則因牢牢抓住藍領勞工,從傳統通路紅回超商、量販店通路,成了最大贏家,獨占台灣罐裝咖啡龍頭30餘年。
「這十萬個我能發號施令的經銷據點,才是我們在台灣的主戰場。」李玉鼎說。
台灣咖啡反攻歐美咖啡聖地,是養大金車的第二座綠洲。
「我們的想法跟別人不大一樣,希望盡可能的在自己有能力的情況下,去培養一些國家的銷售,等於是把小孩送到國外讀書一樣,慢慢培養他。」李玉鼎說。
李家卻不同,願意用「養小孩」的態度,長期耕耘。30多年前,李添財就堅信事業要做大,就一定要走出去」。「雀巢能賣進來,我們就能賣出去,為什麼要把自己局限起來?」李玉鼎說。
但是,地球這麼大,什麼才是他們要養的綠洲?他們會考慮兩點。
第一,當地必須沒有市占率過半的競品。
李玉鼎透露,以歐洲咖啡市場為例,義大利、西班牙是罐裝咖啡相對成熟的市場,有市占率過半的強勢領導品牌,早年伯朗咖啡進入這樣的市場,就如同當年在台灣推麥根沙士,卻遇上黑松沙士一般,新品牌要竄出頭來相對困難,就算花大錢也難有成效;但像賽普勒斯這種罐裝咖啡的市場還小,而且沒有市占率過半的領導品牌,就是可以進場的市場。
第二,前三年必須有兩位數的成長。
他說,最關鍵的頭三年有兩位數成長,代表投資有價值,可以認定是找到對的市場,但「有些投了,也沒反應的,」寧可先放棄,也不要繼續追擊,因為效益不佳。
符合前兩項,第三個步驟是,全力搶過半市占率,就算把100%營收,全部投入行銷也沒關係。
「沒有超過一半以上,一定都要再去追它!」「你做一百的生意,你投八十、一百都可以!」敢砸資源做行銷,讓海外經銷商願意長期與它們合作,才有機會養出新市場。
在威士忌沙漠的台灣,釀出世界冠軍酒,是金車近年成長最快的第三座綠洲。
「他們(酒廠顧問)都告訴我們不可能,但我們就是繼續做,好像越不可能反而越想做。」李玉鼎說。
烈酒達人、馬可波羅窖藏實驗室創辦人暨首席顧問廖安仁指出,地處亞熱帶的台灣,因為溫度高,容易有熟成快、雜菌多等影響品質的問題存在,照理台灣連威士忌酒廠都不可能,遑論拿世界冠軍。
但李添財父子卻是明知不可能而為之,宜蘭威士忌酒廠,從建廠、設備到行銷,還找來蘇格蘭籍橡木桶調配專家金史旺(Dr. James Swan)擔任顧問來台指導,逾13年時間,累計投入超過30億元,一路從糖化、發酵、蒸餾、釀造,甚至是自製橡木桶的燒桶技術等,每個環節仔細摸索,最後掌握到用不鏽鋼發酵槽解決台灣高溫環境細菌孳生的技術,再搭配用自製橡木桶釀造出台灣威士忌專屬風味,才終於在國際市場開始嶄露頭角,近十年8度拿到國際烈酒競賽的世界冠軍。
請大家購買商業周刊詳讀,特別有學習價值!
https://www.businessweekly.com.tw/ma…/Article_mag_page.aspx…
柑仔店麵包 在 跟著多多一起走Dada Kim Youtube 的最佳解答
在雙年賞蝶季開幕之前,我與ED,從台南途經高雄美濃,為得就是在美濃吃上道地的客家料理。
ED的學弟告訴他,美濃老街上的粄條店都不錯,所以我們進入一家在巷子裡的老店「美光粄條店」,它的薑絲炒大腸真的非常的酸,很特別的口味。粄條很Q很好吃,肉燥飯跟台南有些不一樣,醬汁色澤上偏淡,但整體上來說還不錯。
但本次旅程中最讓我印象深刻的,還是美濃的那間柑仔店,裡頭有賣清冰,很好吃,木瓜籤當配料非常特別,雞蛋冰更是讓我們印象深刻。有機會去美濃的話,大家也應該去走走,而且我發現那間冰店非常多人外帶,應該是當地人的愛店吧?
最後一間是麵包店「啖糕堂」,我們去的時候雖然都賣完了,但是剛出爐的磅蛋糕非常好吃!果然磅蛋糕就是要吃熱的吧!
這次去美濃因為遇到雨天,沒有好好逛到,希望改天能再有機會造訪,這個製作美麗「紙傘」的地方。
2020.10.30日 金多多 回憶於台南
〔今日美食地址〕
美光粄條店:高雄市美濃區中山路一段87號
東門冰菓室:高雄市美濃區民族路20號
啖糕堂:高雄市美濃區永安路197號
#柑仔店#高雄#金多多
-------------------------------------
🐷「美食家多多的台灣日常」貼圖❤️
:金多多第一版貼圖誕生啦!在影片裡看不到的金多多日常,都在這裡,跟著多多一起享受美食與生活吧!
📌LINE STORE網址 http://bit.ly/2Yfm0c8
❤️訂閱l구독 : bit.ly/2JFyo17
📖Facebook : bit.ly/2FUeH3p
🌟Instagram : bit.ly/2JnpPXp
柑仔店麵包 在 Yui's料理自學小天地 Youtube 的最佳解答
除了主角蝦子,用的都是家中現有的調味料
就算家裡沒有的話,柑仔店或全聯也一定買得到
這道菜比較不適合配飯,適合搭配麵包一起吃
麵包沾上橄欖油後讓你彷彿在吃大蒜麵包,有夠香~
還有彈牙到不行的蝦子
整體搭配一起吃,只能說好吃到翻來覆去
吼~我不能再回想了,因為這道料理真的很殼以啊!!
-----------------------------------------
★喜歡我創作的料理影片嗎?不要忘了訂閱我的頻道喔~
按下訂閱、開啟小鈴鐺才能搶先收到新片通知
追蹤我的FACEBOOK: https://goo.gl/2eiNXu
追蹤我的IG帳號:#fishcookingkitchen
-----------------------------------------
【所有食材皆可在全聯購入,品牌不限】
蝦子 ...一份(記得脫殼開背去腸泥)
蒜片 ...適量
乾辣椒 ...適量(不吃辣就跳過)
橄欖油 ...很多(不建議用傳統的油取代)
香料 ...義大利香料or巴西里or新鮮的香芹
麵包 ...適量
【西班牙蒜蝦的做法如下】
❶ 將蝦子脫殼開背去腸泥,用少許太白粉搓去黏液,洗淨後擦乾,撒上適量的鹽巴醃製備用。
❷ 熱鍋,加入蝦子一半高度的橄欖油,加入蒜片和乾辣椒乾煸至香氣出來,加入蝦子煎至兩面全熟,再撒上適量的鹽巴、黑胡椒粒以及準備的香料調味,即可起鍋。
備註:
1. 蒜片你可以用到恰恰,但千萬別弄焦喔!
2. 愛吃辣的話記得要放的是乾辣椒,不是生鮮辣椒或辣椒醬喔!
3. 香料的部分可以不放,但不建議放九層塔嘿!
柑仔店麵包 在 社畜時代 Wage Slave Youtube 的最佳解答
訂閱社畜時代→→→https://reurl.cc/pWO7e
你是都市追夢派?還是根留家鄉派?
ETtoday播吧職場社畜看更多► https://goo.gl/71xseq
加入社畜時代facebook►► https://goo.gl/VJz6br
加入BOBA播吧facebook ►►https://goo.gl/e7NXLp
柑仔店麵包 在 柑仔店 的推薦與評價
柑仔店 , 新竹市。 7767 個讚· 4 人正在談論這個· 862 個打卡次。柑仔店有機健康超市http://www.orangemarket.com.tw 柑仔店蝦皮https://shopee.tw/orang. ... <看更多>
柑仔店麵包 在 【民視異言堂】親情復興‧柑仔店不敗! - YouTube 的推薦與評價
小7是很多人每天要報到的地方,什麼事都可以在那裡完成。但也因為如此,傳統的「 柑仔店 」就一間間消失了。不過,有的 柑仔店 ,在二代或三代的接手經營 ... ... <看更多>
柑仔店麵包 在 [食記]新竹柑仔店竹炭麵包- 看板Snacks - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
網誌圖文版:https://www.wretch.cc/blog/firstpitcher/10226877
一直以來甄豪洨都是一個很愛利用食物搞壞身體的人,對於那類黑黑綠綠黃黃紫紫的生機
飲食絕對敬謝不敏,直到有一天孝順老夫人走進在新竹頗負盛名的有機專門店─「柑仔店
」,也不知道是不是即將退伍心情好,竟然開始對竹炭這種黑媽媽的食物產生好感...
柑仔店雖然號稱有機食物超市,但裡面林林總總從內褲到MOVENPICK的冰淇淋都有賣,產
品種類之多絕對不下陳水扁的狡辯之詞,但其中最吸引甄豪洨的還是那幾排現烤麵包,從
常見的奶油麵包到巧克力夾心「白色戀人」,或是奇形怪狀的斑馬麵包到今天的主角竹炭
麵包,都讓視烘培如生命的老夫人食指大動。在她的鼓勵兼威脅下,甄豪洨也嘗試了人生
第一口竹炭製品,反正連勝文這神豬「三十萬月薪很合理」這類屁話都說得出口,還有啥
不敢吃的對吧?
這顆醜怪的竹炭麵包其實沒有包木炭也不能烤肉,藏在黑漆媽污外表下的竟然藏了甄豪洨
最愛的黑糖麻薯,鬆軟卻韌性十足的麻薯搭配濃濃的黑糖香氣,此刻甄豪洨的心情就像看
到Makiyo突然嬌喘一聲「哥哥來嘛」,想狠很的來一卻卻又怕撲上前去才發現竟然
是小甜甜!懷著忐忑不安的心情一口咬下,好裡家在Makiyo還是Makiyo,這
黑糖麻薯確確實實就像它聞起來的那樣好吃。彈牙的軟Q和齒間久久不散的黑糖香,雖然
麵包上的白芝麻依舊不愛,但麵皮厚薄恰到好處也沒有酵母加太多後產生惹人厭的酸味,
只能說這個竹炭麵包真的大大跌破甄豪洨眼鏡。
最近吃了雷聲大雨點小、排隊排得要死卻也難吃得要命的建中黑糖冰讓甄豪洨對黑糖有點
變心,這個長得像巨大蟑螂的竹炭麵包不只救了黑糖一命,也讓人對這類健康取向食物就
是難吃的印象起了些微轉變,雖然大部分的它們依舊超難吃...要補充一點的是:柑仔
店烘培產品最大的好處就是每樣麵包都會切塊放在現場提供試吃,而且十足份量和清楚的
成分標示讓消費者可以充分認識眼前的每個麵包後再掏出小朋友,算是很貼心又直接的服
務。
總之這幾年生機飲食大行其道,但像柑仔店這類大型有機超市在台灣卻還是發展有限,為
什麼它能在新竹一開就是四家而且一家還比一家大,想必就是柑仔店可以用如此難吃食材
做出這樣水準的美食吧......下次如果到新竹,誠心建議各位可以逛逛這家別具特
色的超市,拯救拯救即將滅亡的地球,順便大口咬下這個甜在心的竹炭麵包啦!
柑仔店帝國店 新竹市光復路二段295號B1 03-5715-666
柑仔店遠百店 新竹市西大路323號B1 03-5210-870
柑仔店科園店 新竹市科園路162巷36號 03-5641-618
柑仔店演藝店 新竹市演藝路1號 03-5428-707
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 122.124.65.225
... <看更多>