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😍祝大家中秋節快樂😍
中秋佳節大家都在忙烤肉嗎？我和展元體驗第一次秋節烤肉，同年的我們小時候沒有烤肉這件事，只有吃柚子殺韃子（咦…）是吃柚子殺月餅看電視，出門看月亮，就可以度過一個月圓的夜晚，因為沒有烤肉慣例，怕麻煩的我們一直抗拒中秋烤肉，尤其我們廚齡未幾，就怕把好料烤成碳，經過幾年廚房練習，加上想讓展元開心吃魷魚，就在今年第一次秋節烤肉，算是終於跟上大眾流行。
秋節假期還遇到家中冷氣突然滴水下小雨，幸好我們趕緊上網求知，兩人拆下冷氣外殼，輪番對著管線清理後吹氣，竟然輕鬆修好了。
再從擁有第一次的體驗，證明萬事不難。
#兩人同心齊力過好每一天 #當下最美 #祝福天下人幸福美好
#想到小時候月餅很大顆用紙包旁邊還有亮亮小細塑膠條裝飾 #想起以前可怕的伍仁月餅 #我最愛的是有肉鬆蛋黃的綠豆椪 #想起小時候戴著柚子帽展元說他也戴過 #大家的中秋節也有這些小時候嗎
#圖片來源江南百景圖
又到了可以名正言順吃蛋糕的時候了，大家的 #母親節蛋糕 選好了嗎？
本週收到 珠寶盒法式點心坊 boîte de bijou 今年的「茉莉洋梨夏洛特蛋糕」（Charlotte au poires），覺得非常驚喜。
以手指餅乾圍邊、中間夾入果泥（purée / compote）與巴伐露亞奶餡（crème bavaroise）的 #夏洛特蛋糕 是經典的法式甜點之一，但其實發源自英國，據說外型就像是當時英國王妃 Charlotte de Mecklembourg-Strelitz 喜愛佩戴的帽子一般，因而以此為名。原本在英國的做法，是將吃剩的吐司麵包揉入奶油並以牛奶浸漬，再加入果泥後烤得熱熱地享用。但 19 世紀法國知名主廚 Marie-Antoine Carême 重新詮釋，以手指餅乾（biscuit à la cuillère）排列在模具內部，並改以巴伐露亞奶餡充填，冷藏後成型再脫模呈盤。重新詮釋後的夏洛特染上法國優雅風度，被 Carême 命名為「Charlotte à la parisienne」（巴黎夏洛特蛋糕）。
這次珠寶盒的茉莉洋梨夏洛特外型優雅又有點復古的俏皮，頂端以法式糖漬西洋梨做裝飾，內餡則是充滿春天氣息的茉莉花慕斯，還加上檸檬柚子奶餡與西洋梨果餡，清香、酸爽、柔和面面兼顧。我很期待和媽媽一起享用呢！
你們呢？都選了哪些蛋糕呢？
#yingspastryguide #yingc #珠寶盒法式點心坊 #charlotteauxpoires
#處長的日常
#2020雲林古蹟日
#古蹟時髦OldIsNew
#旅行何必捨近求遠
#ArtYunlinIsFlowing
#流動藝術饗無牆藝術
雲林流動藝術饗宴是一場結合空間、時間、各種媒介材質與多元形式融合的行動。2020全國古蹟日，我們重新定義古蹟，與歷史建築生活在一起，並透過流動藝術饗宴重新詮釋，雲林化古蹟為藝術能量，雲林正在流動(ART #YUNLIN IS FLOWING)。藝術不只是憑藉ㄧ件物質的實物而成為藝術，我們的「行動」、「行為」本身就是藝術。歡迎大家一起用行動來品味Old Is New，時髦雲林。
#海明威(Ernest Hemingway)於1950年《致友人》寫道：「如果你夠幸運，在年輕時待過巴黎，那麼巴黎將永遠跟著你，因為巴黎是一席流動的饗宴。」響應2020全國古蹟日，我們以「古蹟時髦(Old is new)」為主題，眾人搭配dress code藍色衣服，ㄧ起隨著 樂耕農室內樂團 的優美樂聲，在午后夕陽餘暉下，於北港水道頭文化園區進行了ㄧ場與古蹟交融的藝術感動。
本次活動以「水源」為主題，藉由樂耕農室內樂團小提琴丶大提琴及空靈鼓的現場演奏，DJ ALLOWILL 的時尚傳統混音，搭配著北港水道頭古蹟的文化場域，走入歷史時光隧道，進行一場文化議題探索、音樂薰陶的藝術饗宴。進入草原，映入眼簾的是從功能性轉成遊憩性的三座大型蓄水池，在致敬藍曬圖的地景裝置空間中，我們看見一個既像[北]也像[水]的符號矗立眼前，在建物中，聲響藝術家[DJ ALLOWILL]正創作著串連時空記憶的電子聲響，與「北港時尚設計競賽」宮廟高級訂製時尚展作品奇妙融合。活動最後透過北港在地食材、小吃、隱藏版美食組合成獨一無二的微醺餐桌，讓歷史的流動化為最醇美的回憶。
在這一場與古蹟邂逅的饗宴上，主辦單位精選雲林食農及微冊角落店家組成「#野餐集市」(MARKET & PICNIC)，有如閱讀一本立體的時髦雜誌，包括 #古坑華南社區發展協會、#花囍烘焙坊、#好蝦囧男社、#阿德的家地瓜瑞士捲、#糖味煮意、#諸樹柚子園、 #白水咖啡、#貓閒閒手作坊、#阿義廚房、#北港傳薪學苑。
此外，安排「藝術源水工作坊」，包括許翰殷老師的「藍曬圖明信片」、林秀玲老師的「花藝與古蹟」、徐歆雅老師的「蝶古巴特」等工坊體驗。藍晒圖是攝影的源頭， 1 8 4 2 年約翰‧ 赫歇爾（John Herschel）發明氰版攝影術，主要用於紀錄植物學檔案，而後這種顯影也成為日後建築工程師所使用，也就是我們說的「藍曬圖」；蝶古巴特 (Découpage) 其實起源於東方漆器錶貼技法。西元18、19 世紀期間在歐洲貴族們的一種消遣休閒活動，尤其是在法國，法王路易十六的皇后瑪麗．安東妮的宮廷仕女們，將翻版印刷畫，拼貼裝飾於帽盒或裝假髮的化妝箱上，非常時尚，因此發展出蝶古巴特法文專有名詞；花藝與古蹟，林秀玲以美好的詩作分享「如果古蹟是被世界遺忘的角落，那麼，花藝一定是喚醒人們記憶的元素。曾經歷史留下的痕軌，就讓片片花絮開啟另一道重生。」
雲林的當代風格美學與北港生活，自此開始。
這是我幫柚子裝飾新造型. ya. 我把柚子變可愛了. 柚子好好吃. 好想吃柚子唷. 我的新帽子. 活潑可愛的寶貝們 ... ... <看更多>
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柚子 帽 裝飾 在 『耀會小撇步』-柚子帽怎麼做 中秋節要到了 肯定 ... - Facebook 的推薦與評價
不用切到底，只不然就直接變五半惹. Step 3 ➤➤ 沿著切橫撥開 柚子 ，將 柚子 果肉取出～ 帽子 就完成啦！！！ 可以準備一些色紙、畫筆讓小朋友幫自己的 柚子帽 做 裝飾. ... <看更多>