以給全世界笑容的演員為名的調酒：Charlie Chaplin
你一定看過！有一個演員，穿著窄小的禮服、特別寬的褲子和鞋、戴著一頂圓頂硬禮帽、手持拐杖、留著一撇小鬍子的形象，這樣你有畫面了嗎？
第一次遇到他是在紐約，當時的默劇老師播放的是《大馬戲團（The Circus）》。那時我的眼睛併發出閃亮的火花，我看到的是完全不用語言，靠著肢體精準且誠懇地從一個流浪漢的角色呈現出完整的表演藝術。雖然他反應初現實生活的無奈和悲哀，但卻可以讓觀眾捧腹大笑。 『卓別林給觀眾帶來了前所未有的歡樂，但是，他也總是披著幽默的外衣，傳達著眾生的恐懼與憂愁。他有一本傳記，名字起得恰如其分—《查理·卓别林：悲剧之王》』這是卓別林在獲得奧斯卡終身成就獎時，主持人給他的形容。在無聲的世界裡，他讓戲院充滿了觀眾的笑聲；在肢體的戲劇中，我們無法控制地笑著一個悲劇的人生。而為這位傳奇演員所創造的調酒，究竟是什麼味道呢？
1920年的美國，是卓別林默劇生涯的高峰。紐約著名的華爾道夫酒店（Waldorf Astoria），一個調酒師為了向卓別林致敬，創造出了這杯滑稽美麗卻又帶著點悲傷的酒。
帶著優雅的杏桃白蘭地甜而不膩、檸檬汁呈現出來的酸味將杏桃的甜提煉出清爽的風味、而黑刺李琴酒在最後回甘出淡淡的藥草苦澀和莓果香氣。簡單的做法，但需要調酒師仔細地掌握比例和融水。也需要一定的經驗才能展現卓別林平凡卻不簡單的層次。
這杯酒真實的體現了卓別林口中給世界的感受：紳士、詩人和夢想家，一個總是渴望浪漫和冒險的孤獨者。他演的流浪漢讓你相信他是科學家、音樂家、公爵或球員。但他也可能會搶小朋友的糖；當然找到機會的話，他也會踢女士的屁股，但也只是在他極為憤怒的時候。
演完悲劇的角色後，我一定會點這杯酒。Charlie Chaplin總是可以讓我嚐到有點荒謬又有趣的味道後，重新回想起自己生活裡讓自己發笑的一切大小事情。在甘甜帶酸的口感中，藏著淡淡的苦和澀。其實所有的事情永遠都沒有想像中的那麼困難或痛苦，只要好好的和自己說說話聊聊天，都可以面對的。也重新提醒了我自己，世界上沒有不會害怕的人，但我們可以成為面對恐懼的人。不管再大的事，過了以後我們都還是會說著笑著。像卓別林每個作品裡的故事，角色都很辛苦都在努力，但都認真地讓身邊的人打從心裡笑了出來。世界永遠都可以是美麗的，看你怎麼選擇自己的角度來看待而已。
有一杯調酒直接用了一個經典到不行的電影當名字。據說是片裡男主角私下最愛的調酒，而且酒感濃烈給人溫柔而殘暴的感覺。我們下次來聊聊這杯酒是不是真的可以讓人感到這樣恐懼而喜歡。
當然，大家應該理性飲酒，但開始感性飲酒，才會是這樣一杯酒給你更多故事的開始。
#小酌日記
查理卓別林調酒 在 [食記] 三千Atman Space—高雄的大千世界- 看板Food 的推薦與評價
餐廳名稱：三千 Atman Space
消費時間：2018年/5月
地址：高雄市前金區文武三街194號
電話：07-221-6456
營業時間：1200-0200
每人平均價位：300/杯
https://goo.gl/Pts5z7
----------------------------有圖無音樂好讀網誌版本-------------------------
2018.5.3
高雄的晚上總讓人有種寂靜舒適的感覺，不會太熱，但又不失溫暖
上次造訪了上善若水，這次來到與他有同門之誼的店—三千 Atman Space一探究竟。
三千 Atman Space坐落在前金區的巷弄中。店門口並沒有華麗的裝飾，低調而寧靜，和他
的名字相符。
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推開門後，吧台區的位置大約有7.8個，呈現L型的擺設，吧台後方還有個小空間，球就沒
有仔細去看有多少坐位了，這個晚上人並不多，球選了吧台邊的位置坐了下來。
整間店的氛圍寧靜，輕音樂讓整個空間歡快了起來。店裡面放有許多書籍，仔細一看也有
王牌酒保等調酒漫畫，很適合一個人來用電腦或是看看書，吧台的坐位還有附上插座唷!
相當貼心。
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再來就進入重點啦，三千的酒單有非常多的經典調酒，也有啤酒、葡萄酒等，也都詳細的
寫出了內容物。如果不知道怎麼點，吧台也很樂意按照你的口味為你客製化調酒或做推薦
，不用擔心。
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球的第一杯，請老闆客製化了咖啡調酒
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這杯以蘭姆酒為基底，蘭姆酒事先infuse了咖啡豆，另外加上雪莉酒 sour，搖盪，頂層
咖啡豆用噴槍燒過，甫上桌便充滿咖啡香氣，嗅覺印象馬上加100分
整體口乾均衡，酒體不會太重，球選了稍微偏酸的口感，咖啡焦香加上些許氣泡口感，這
杯酒表現非常出色。
球友點了查理卓別林，這杯是酒單上的酒
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這杯用了sloe gin，整體酒感輕盈酒精濃度低，非常好入口，加上杏桃白蘭地和sour，酸
甜剛剛好，很清爽，搭配夜的高雄，正好
球的第二杯，請老闆做了一杯ginlet
傳統的ginlet是琴酒，白柑橘香甜酒和sour搖盪製成，三千的ginlet老闆花了巧思，gin
裡面先infuse了桂花，用的是日本的六琴酒
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這杯調酒充滿桂花釀和桂花醋的香氣，搭配琴酒淡淡的杜松子氣息和酸甜正好的sour，酒
體輕盈爽口，球非常喜歡。
三千的老闆感覺飽讀詩書，任何有關酒的問題他都很樂意回答，一來一往間談得非常愉快
，其他客人也都是在一個放鬆的狀態，偶爾也會一起聊兩句，氛圍非常棒。
球走到後面「wiskey book」，發現這不只是個裝飾，打開後別有洞天啊!
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人家說書中自有黃金屋，書中自有顏如玉，這裡的書中自有威士忌~
老闆的珍藏都在這了，這樣的設計低調但開啟的霎那給人強烈的震撼還有感動，球非常喜
歡這樣的設計。
三千 Atman Space不僅僅是酒吧，在下午時萬更是一間咖啡廳，下次再訪高雄，球一定要
從白天喝到晚上，嚐嚐咖啡和酒交織出的南部狂想!
三千 Atman Space
地址:高雄市前金區文武三街194號
電話:07-221-6456
價位:300-400/杯
營業時間:1200-0200
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