#台北市 #信義區 #柊浅川 火鍋專門店
這是一家網路上人氣挺高的頂級海鮮火鍋專賣
聽說有很多明星也是這店的常客
用過餐的人給予的評價都挺高
柊浅川提供單人套餐及雙人套餐
這次吃的是本店招牌:雙人御鍋套餐2980元+10%
包含美國prime頂級牛小排、雙人極上盛合海鮮+大沙公、當日嚴選活海鮮
套餐內還包含開胃小品、季節野菜拼盤、和風旬肴、附餐、職人手工甜點
附餐日式葛切冬粉挺特別,一般較少看到。
美國prime頂級牛小排品質也挺好。
而極上盛合海鮮煮完整鍋是海味精華,
這時店家會提供煮蟹膏雜炊服務,
做個完美Ending🤘
還有一項特別的是
柊浅川火鍋鍋具使用來自日本岩手縣鑄鐵鍋
由日本工業設計師-柳宗理大師設計
這鍋受熱均勻導熱快速,更能煮出湯頭美味
有趣的是店內也還有販售這個鍋😆
想吃濃濃海味火鍋跟熱愛雜炊的人 🍲
就來這家試試吧😌
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👁🗨 柊浅川 火鍋專門店
📍台北市信義區基隆路一段147巷21號
(近捷運市政府1號出口,步行約3分鐘)
⌚️12:00~14:30 / 17:30~22:00
📅週一公休
☎️02-8787-2723
🍲https://www.facebook.com/Asakawashabushabu/
🎏 雙人御鍋套餐 $2980元+10%
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#台北市美食 #台北市信義區美食 #台北市鍋物拉麵
#米以食為天 #食不相瞞
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柳宗理鑄鐵鍋 (南部鐵器)的保養大致上就是加水煮沸,清除髒汙後,乾燥、上油... ... 柳宗理鑄鐵鍋表面是否有像其他鑄鐵鍋類似的塗層?還是純鐵? 能否用菜瓜布及洗碗精清洗? 養 ... ... <看更多>
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1 F 推bonade: 買柳宗理是一個爽度XD 07/03 10:31 ... 9 F →fasio188: 我個人不沾鍋用了幾年後現在敢用鐵鍋了但荷包蛋用鐵鍋 07/03 11:01. ... <看更多>
柳宗理鑄鐵鍋 評價 在 [心得] 很適合單人料理:柳宗理單手鐵鍋、不銹鋼夾 的推薦與評價
★物品名稱:
柳宗理 網紋單手鐵鍋 25cm (附不銹鋼蓋)
柳宗理 不銹鋼服務夾(有孔)
☆賣家名稱:ibon mart
★拍賣網址:
https://bit.ly/2NQCIgW
https://bit.ly/2paYJZQ
☆網誌心得:無
注意柳宗理這個牌子一段時間了
但一直注意的是他們家的刀子
無奈家裡刀子都好好的 就先入手了鍋子
原本的不沾鍋壞掉後就想要換個鐵鍋 看到ibon mart有活動
25cm 很適合煮1-2人份的料理 因為小 也很輕
先來分享一下鍋子的細節
其實第一個吸引我的除了品牌跟小尺寸外
還有它這兩邊的設計
我覺得煮義大利麵、炒菜這些都可以從旁邊倒下來 很方便
然後他的鍋蓋也有配合設計 所以要悶還是可以蓋密實的
對了 這個鍋子因為是鐵鍋 最好不要用大火
也不要煮完立刻沖冷水(怕溫差大裂開)
我沒有開鍋 但還是有照習慣洗完後先簡單養個鍋 才開始用
說養鍋 也只是加熱後上個油 讓它吃一下再用啦
ps.每種鍋子都可以這樣保養!
而且每次用完有空也可以一起這樣保養 鍋子壽命會變長 也會更好用
然後
想要對不起大家的是我想上個食物圖
我第一道做的是煎豆腐跟煎蛋
但我用的是嫩豆腐!
所以其實很不沾了 但是我手殘不小心把它夾碎了...
看那個煎的焦黃的面 好好吃!我愛煎豆腐!!
煎蛋也是 我只上一點油 打下去後用夾子就可以輕鬆翻了
右邊那隻就是同時買的夾子 原本想說煮義大利麵很方便
不過它讓我蠻驚喜的
因為他的邊邊不會刮手 之前買便宜的有被割傷過
用起來也很順手
然後是再來個分享個煎肉圖
煎之前一樣有加一點點的油
我是覺得我煎得很漂亮啦.....XD...
但還是回到鍋子
可以看到上面那張鍋子下緣有一點黑黑的
因為他不是不沾鍋 孔隙比較大 還是會有些東西吃進去
但只要放涼後用洗碗精加海綿洗 因為也小小的我覺得洗起來不會費力
很容易洗乾淨!
說明書有寫 使用一段時間可能會變色
只要拿布擦乾淨或是海綿+洗潔劑清洗後就可以
是不會有毒素、生鏽問題的(有生鏽也擦掉再保養就好)
總之 想要找鐵鍋這個當作入門我覺得很適合
分享到這裡
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※ 編輯: bixiang (223.136.225.135), 09/17/2018 16:06:01
※ 編輯: bixiang (223.136.225.135), 09/17/2018 16:43:05
也有看到提醒說洗完可以上點油烘乾 就以為都要這樣保養!
上面提到初次使用要溫水+中性洗潔劑清洗 後續我就照這樣洗了> <
謝謝大家提醒我之後會更好好保養這個好鍋的!
※ 編輯: bixiang (223.137.112.134), 09/18/2018 15:26:27
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