關於 柴窯火腿製造所 酸菜 白肉 鍋 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

#食譜文
#因為沒題材面臨轉型的連載作家
#酸菜白肉鍋
前一陣子搶到了 #柴窯火腿製造所 福袋, 裡面有我跟爽O最怕的漢堡肉(我倆都討厭吃絞肉產品,水餃是去麵店從不點的東西,吃漢堡也從不點夾漢堡肉的種類) 不過既然收到了也只好硬著頭皮做變化...
#豬肉小丸子
其實就是小獅子頭,因為漢堡肉已經調味了,所以只需要定型即可
將整塊漢堡肉分成小份,搓成圓形小球, 熱鍋不用油, 直接下去乾煎 漢堡肉本身有油脂 直接讓它出油就可以煎到表面上色 然後取出備用
這漢堡肉是伊比利豬來著,所以油脂香味很足

#鍋
半顆的酸白菜洗淨,切粗絲..清水(我沒另外準備高湯)裡面幾片薑片, 將酸白菜置入水滾約15-20分鐘 讓酸味出來, 也可以放一些新鮮的高麗菜或是白菜(口感味道不同)
接著放入剛剛煎好的小丸子,肉片(我用柴窯的五花黃牛肉片,油脂口感是脆的,即便油脂偏多也不膩 不吃牛的捧油也可以用豬五花肉片取代) , 鮮蝦, 綠色蔬菜(我剛好有高山大蒜,味道很適合)
大火再滾一下,蝦子跟肉片變色即可起鍋
#生辣椒醬油
一些會辣的生辣椒+醬油,就非常適合這鍋了 沾肉片跟豬肉丸子都會讓整體味道提升
（爽O難得對絞肉丸讚歎，還說牛肉油脂混合伊比利豬油脂，和酸白菜的味道很合，咕嚕咕嚕把湯全部喝光了）

如果怕光吃鍋不會飽,可以另外煮些白麵或是冬粉一起吃

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食譜感謝Ann Chi提供

《中西合併晚餐》

#原味香腸蒜味香腸
搭配蒜頭、蒜苗、洋蔥
香腸是 #宛之軒食品 樂天市場有賣

#南瓜起司愛心麵
愛心義大利麵是空姐同學 #靜靜 從歐洲買回來的，送給我好一段時間了，今天才拿來煮。
先炒洋蔥、厚切培根（ 柴窯火腿製造所 ）、杏鮑菇、甜椒、櫛瓜，然後把煮到七八分熟的義大利麵加進去，加一些 #南瓜起司火鍋湯底 （ 這鍋農 ）、起司粉、南瓜泥（南瓜切片蒸熟壓成泥），麵芯炒透、炒到濃稠收汁就可以囉！
上桌再灑一些起司粉和海苔絲，某 K 竟然會主動說很好吃！
（因為某 K 討厭奶味，所以我沒加牛奶或奶油，起司也加很少，喜歡的人就盡量加囉！）

#酸菜虱目魚湯
#這鍋農 的酸菜白肉鍋底，加肥肥無刺虱目魚肚+自己凍的凍豆腐+杏鮑菇，夠味好吃喔！