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📌台北信義區
📍JAPAN RAIL CAFE Taipei
🔗 @jrcafetaipei
-
章魚燒大家都吃過,但你有自己做過章魚燒嗎?
JAPAN RAIL CAFE 推出DIY做章魚燒
食材、配料和器具都準備好了
店員還會貼心講解~超級好玩又簡單!
每一顆都可以吃到超大塊的章魚
屬於日式口味的章魚燒
吃起來麵糊濕軟、美乃滋以及和風醬淋上去
最後柴魚片和海苔撒的不手軟
我只能說 自己做的章魚最好吃!
越做越起勁,似乎找到第二專長(?
可以去夜市擺攤了
疫情下悶壞了不能出國玩,來做日式章魚燒也是不錯的選擇唷!
——————— ʕ·ᴥ·ʔ ———————
◽️#章魚燒DIY $280/單人(雙人$500)
份量大概可以做整整兩盤(約40顆)
——————— ʕ·ᴥ·ʔ ———————
【JAPAN RAIL CAFE Taipei】
🏠台北市信義區松智路17號,微風南山 atre 4樓
🚇捷運101站四號出口
⏰週日-週三11:00-21:30;週四-週六11:00-22:00
☎️(02) 2720-8362
——————— ʕ·ᴥ·ʔ ———————
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柴魚片可以吃嗎 在 TASTY NOTE 日本男子的日式家庭料理 Facebook 的最佳解答
🇯🇵日本鄉土料理4選,旅行也吃不到的美味🇯🇵
你們有看過「秘密のケンミンshow」嗎?(台譯:日本妙國民)
裡面介紹超多日本鄉土料理,很多都是只有家庭才吃得到的喔!
✅【岐阜鄉土料理|泡菜鐵板燒|漬物ステーキ】
[1]
首先將大白菜淺漬切成好入口的大小,並且瀝乾水分備用。
〖大白菜淺漬作法〗tasty-note.com/hakusai-asatsuke/
[2]
在平底鍋中倒入香油熱鍋,放入白菜翻炒。
接著加入鰹魚醬油露,再翻炒一下。
然後倒入打好的蛋,煎至你喜歡的熟度就可以起鍋。
[3]
盛盤後灑一些柴魚就完成了!
★小撇步
鰹魚醬油露是決定味道的關鍵,請依照你自己喜歡的濃度做調整。 如果不喜歡鰹魚醬油露的話,不放也很好吃!
✅【宮崎鄉土料理|日式肉捲飯糰】
[1]
將煮好的米飯用手捏成小小的長筒狀飯糰。
[2]
接著用豬肉片捲在飯糰上。(包法請參考影片)
[3]
將調味料混和。
[4]
平底鍋倒入香油熱鍋,放入肉捲飯糰煎熟。
(多餘的油用廚房紙巾吸掉)
[5]
表面都煎出焦色後,放入調味料,讓肉捲飯糰都均勻裹上醬汁。
[6]
最後灑點白芝麻或辣椒粉點綴一下就完成了!
★小撇步
喜歡蒜頭的可以一起加入,也很推薦喔!
✅【福島鄉土料理「味噌かんぷら」味噌炒馬鈴薯】
[1]
首先將馬鈴薯切好入口大小,泡水十分鐘去土味。
*如果是New Potato這種比較小顆的馬鈴薯,直接用整顆調理也OK。
[2]
在鍋中倒入多一點的沙拉油,放入馬鈴薯半煎炸。
牙籤插馬鈴薯確認中心有熟後,取出瀝油。
[3]
同一個鍋子將沙拉油取出後,放入醬汁煮至砂糖溶解。
[4]
最後放入炸好的馬鈴薯拌勻裹上醬汁即可上桌。
[5]
質樸美味的日式料理,推薦你試試。
★小撇步
馬鈴薯噴油氣炸也可以。 醬汁中加入味醂或米酒的作法也有,喜歡的話可以試試看。
✅【日式雞飯(鶏めし)】
[1]
將雞胸肉切好入口大小。
[2]
牛蒡表面泥土洗淨後,切絲泡入水中備用。
[3]
蒜頭及紅蘿蔔都切末。
[4]
平底鍋中倒入沙拉油1大匙,下蒜末炒香。
[5]
待香味散出後,放入雞胸肉中火煎炒。
[6]
雞肉熟了以後放入及其他材料翻炒。
[7]
食材皆熟了以後加入砂糖拌勻。
[8]
最後其他調味料都加入燉煮。
煮到水分微收後熄火。*在水分完全收乾前就要熄火,保留一點水分。
[9]
最後加入白飯。
[10]
拌勻即可上桌。
★小撇步
最後水分收乾的程度可以隨個人喜好做調整。
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柴魚片可以吃嗎 在 牛舌 Youtube 的最佳貼文
千葉火鍋竟然會推出雞佛披薩
還是爆量款~~霸王雞佛pizza
真的也是讓我們嚇到了!!!
一開始想說本身做火鍋還推出雞佛披薩能吃嗎?
結果竟然意外的好吃欸.....(太驚訝了)
他總共有三種口味 我們這次吃的是泰式的喔
各位朋友 喜歡吃雞佛的人也可以去嚐鮮看看喔~~
真的蠻不錯的!!
■千葉火鍋
☆泰式風味雞佛
☆海鹽口味雞佛
☆日式柴魚雞佛
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柴魚片可以吃嗎 在 務農夫婦 Youtube 的最佳貼文
還再為下一餐要準備什麼食材傷腦筋嗎
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相信大家一點也不陌生吧
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再配上務農夫婦的米根本白飯小偷啊
而且只要微波加熱就可以輕鬆上桌了
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柴魚片可以吃嗎 在 when the cake talks 蛋糕說話時屑屑請閉嘴 Youtube 的精選貼文
懶人快速涼拌菜- 醬油泡蛋、皮蛋豆腐、涼拌毛豆、涼拌黃瓜
Quick, easy, cool Taiwanese style small plates (English recipes in reels)
大家最近過得還好嗎?天氣悶熱宅在家有時候總是會心浮氣躁,今天我來分享四道快速、簡單又零油煙的涼拌菜,很適合現在悶熱的天氣。
🍳ㄧ. 醬油泡蛋 soy-marinated soft boiled egg
我的醬油泡蛋原型是現在很紅的韓式麻藥雞蛋마약계란, 基本上是大同小異,但因為我自己改過比例,就不好意思自稱是韓式。
這道雞蛋的基本作法很容易,有點像是浸泡版的滷蛋。只要煮個溏心蛋、再調製一個醬汁泡著就完成了。吃起來鹹鹹甜甜配上半熟蛋黃非常下飯,是我的便當常備菜。(如果有食安疑慮,煮成全熟蛋也很好吃喔!)
材料:
- 雞蛋 2-3顆
- 醬油 4T
- 味淋 1T (我都把味淋當糖用,比起固體砂糖更快給醬汁融合。我使用工研味淋,其他- 品牌使用前可以試吃看看是不是很甜)
- 麻油 0.5T
- 清水 100ml
- 蒜末, 蔥花, 辣椒, 白芝麻
作法:
1.水滾之後下雞蛋(用湯匙輕輕放進水裡,用丟的蛋殼可能會破喔),計時6分鐘
(想做溏心蛋就請務必計時,如果想煮全熟則煮10分鐘)
2.準備一碗冰水,等時間一到就立刻把但撈出來泡冰水
3.製作醬汁:把所有材料攪在一起
4.小心剝除蛋殼(糖心蛋中間還是軟的,小心不要把蛋弄破)
5.浸泡到醬汁裡,冷藏隔夜 (醬汁盡量泡到整顆蛋,沒泡到的話就記得過一陣子去幫她們翻面)
補充:
-泡過蛋的醬汁可以重複使用再多泡幾顆
-除了泡蛋,也可以拿來醃鮭魚、雞肉、牛肉、拌飯拌麵
-煮過蛋的水我會放涼之後拿去澆花
🌱二. 皮蛋豆腐tofu with century egg
皮蛋豆腐是我在家工作懶得煮時很常吃的東西,我喜歡攪爛之後夾土司(有點獵奇但真的很好吃啦)。皮蛋豆腐的好處除了快速完成,還高蛋白質兼低卡低脂。雖然不是一個方便的便當菜(容易碎裂出水),但現在在家工作就不用擔心這些。
材料:
- 皮蛋 1顆
- 嫩豆腐 1盒
- 醬油膏+醬油 共3T (我使用大同蔭油膏、金蘭醬油膏、萬家香壺底油各一匙)
- 味淋 0.5T (我都把味淋當糖用,比起固體砂糖更快給醬汁融合。我使用工研味淋,其他品牌使用前可以試吃看看是不是很甜)
- 清水 1-2t
- 蒜末 0.5T
- 蔥花, 辣椒, 柴魚片
作法:
1.首先製作醬汁,把大蒜、醬油膏、醬油、味淋、清水混合(建議做好之後靜置一下,讓蒜味更融進去)
2.豆腐上面擺上皮蛋
3.上桌前淋上醬汁,灑蔥花跟柴魚片
補充:
-拌飯也很好吃
🪴三. 涼拌毛豆 TW style edamame salad
在台灣的時候我更喜歡帶殼毛豆,但用去殼毛豆做也不錯,也更適合帶便當。個人認為臺式涼拌毛豆的精髓是黑胡椒跟大蒜,單吃、配酒、當下午高蛋白質點心都很適合。
材料:
- 冷凍毛豆 約250g
- 鹽 0.5-1t (先放少一點,再慢慢加避免過鹹)
- 糖 0.5t
- 大蒜末 1T
- 辣椒 隨意
- 香油 少許
- 黑胡椒 很多
作法:
1.水滾之後下毛豆,計時2分鐘 (小心煮過頭,毛豆口感會太軟)
2.毛豆撈出瀝乾(務必瀝乾),稍微冷卻
3.加入所有調味料,混合均勻,冷藏隔夜
補充:
-涼拌毛豆靜置過後會更入味好吃,勿省略靜置這段
-煮過毛豆的水留下來可以燙別的青菜,或是拿來煮飯澆花
🥒四.涼拌小黃瓜 TW style cucumber salad
我的涼拌小黃瓜加入白胡椒,讓他帶點鹽水雞風味。不喜歡也可以省略。使用同一套公式可以涼拌各式各樣的蔬菜,例如芹菜、紅蘿蔔、蓮藕、玉米筍等等,也可以加上辣椒油就變成麻辣口味。
材料:
-小黃瓜拍成段 250-300g (如果你用的是歐洲那種大型黃瓜,我會去籽)
- 鹽 1t
- 糖 1T
- 大蒜末 0.5T
- 白醋 1T
- 香油 少許 (一點點就好)
- 辣椒 隨意
- 白胡椒 隨意
作法:
1.黃瓜撒上鹽,搓揉均勻,靜置10分鐘讓他出水
2.擠乾黃瓜,把黃瓜水倒掉 (勿省略這步驟,不然會有苦澀味)(除非你覺得吃起來沒差)
3.加入其他所有材料,仔細搓揉均勻,冷藏隔夜
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柴魚片可以吃嗎 在 請問柴魚這種食物是不是最好不要吃? - Mobile01 的推薦與評價
林杰樑:「食物的只要是燒烤,還有特別是煙燻,特別注意燒烤會產生碳、黑碳,焦黑的部分絕對不要吃,燒焦的部分,苯芘甚至可以高達60幾ppb。」 5. ... <看更多>
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米香:大家要認真讀喔~! 【貓事問問】貓咪可以吃柴魚片、小魚乾、魷魚絲嗎? ... <看更多>
柴魚片可以吃嗎 在 [問題/貓食] 柴魚片可以吃嗎? - 精華區cat 的推薦與評價
查過精華區 知道雞比魚好的觀念
也查過 不建議餵生魚片
但是最近煮味增湯 買了一包柴魚片
吃起來不鹹 沒有味道
(印象中 柴魚乾是煙燻的 不是鹽巴醃的
但還是擔心人不覺得鹹的程度 對貓已經過量)
給了家裡的貓各小吃了幾片
每隻都為之瘋狂~~ 還把我的手當鮮肉咬了下去~
因為有點顧忌 所以不敢餵很多
他們現在都對我投以哀求的眼神.....
想問說 貓吃柴魚片ok嗎?
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◆ From: 114.47.130.31
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