《一個藝術項目的延續》
上次提到一個藝術漫遊旅程的Part I,得知會創作漫遊香港走走走音樂劇舞台設計後,心想音樂劇只有2天,不禁奇想如何在2天之後再在社區延續…..
努力聯絡後,很高興收到荃新天地的回覆,他們邀請我們在荃新天地,將漫遊香港主題的構思延續,我同團隊(今次仲邀請左青少年機構同學仔體驗Busyart推廣創作)在場地用四天的時間,創作漫遊香港走走走2.0- 香江藝墟,當然作品推廣到社區就係展覽,已不滿足我的瘋癲慾望,展品上我和團隊瘋癲地想,加插了很多香港的特色,例如:茶餐廳,紅白藍書法,樓梯底小店,舊樓的信箱,天星碼頭,麗園的遊戲、恐龍屋等,當然唔少得具兒時回憶的小販攤檔(雞蛋仔燒賣、腸粉、栗子車,仲有糖蔥餅砵仔糕),我們只想展品能給大家懷緬一下當日香港情懷,一齊回顧互動一下!
最好玩嘅就係香江藝墟藝術互動劇場,我哋將藝術展品再變地攤舞台、將香港故事、互動手作融入劇場,務求親子、朋友們在過程中有共鳴,從互動中感受!
每一日親子們的互動打卡,每一對父母回想兒時,每一個老人家細說當年故事,每一場的歡笑聲,都是我們執着的動力,我們的作品還未走到最後,想知之後發展如何⋯⋯
待續……..
#busymamabenny
#busyart
#busyartteam
#香港藝墟
#充滿感情的藝術品
#荃新天地
#瘋癲的團隊
#感恩遇上您們
#我真係好鍾意香港
同時也有8部Youtube影片,追蹤數超過80萬的網紅果籽,也在其Youtube影片中提到,|栗子車-合輯—裕民坊89歲涼果伯伯逢冬天旺角轉做炒栗子 解構百年老號出品栗子車界勞斯萊斯 老牌主無奈幫睇檔 助手:再過十年流動小販將消失 觀塘街坊一定認得涼果伯伯何炳有的草帽,他在旺角賣栗子仍然戴着他的招牌帽。「我當然要戴住這頂帽,當年打日本仔都是戴這些帽。」採訪當天,他剛開了檔3日,近日天氣稍涼...
栗子車 在 Facebook 的最佳解答
天竺鼠車車?
我兩年前就有先見之明啦🤣🤣
栗子車起來❤️❤️❤️🤣
栗子車 在 明周文化 MP Weekly Facebook 的最佳解答
【轉自想食明周】炒栗子吃得多,但你知道栗子原來都有「公乸」之分嗎?
栗子公乸的味道有何分別?
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栗子車 在 果籽 Youtube 的最讚貼文
|栗子車-合輯—裕民坊89歲涼果伯伯逢冬天旺角轉做炒栗子 解構百年老號出品栗子車界勞斯萊斯 老牌主無奈幫睇檔 助手:再過十年流動小販將消失
觀塘街坊一定認得涼果伯伯何炳有的草帽,他在旺角賣栗子仍然戴着他的招牌帽。「我當然要戴住這頂帽,當年打日本仔都是戴這些帽。」採訪當天,他剛開了檔3日,近日天氣稍涼,正是吃即炒熱辣辣栗子的時候。「這兩三天生意一般,現在時勢天氣還未正式凍。」你到了旺角擺檔,那觀塘街坊便吃不到你的涼果?「涼果再醃下先,我沒有時間,要在這裏開檔,通常開下午1時,我當然是很忙,不忙哪有飯吃呢!」憑香味尋找栗子檔蹤影,噼噼啪啪的聲音此起彼落,他起勢翻炒栗子,煙霧幾乎把他淹沒。他的檔口用青島栗子,貪其肉質鬆化。先將黑砂炒起,倒入栗子,炒過一會再落砂糖。「炒栗子要夠手力,要看人家如何翻轉、翻栗子的力是否夠均勻、炒栗子要看熟與不熟。你連剷都一定拿不起,不信的話你過去試下。」栗子剷比手臂還要長,剷起那厚重的黑砂,加上剷本身不輕,技巧甚高。「我閉起雙眼都炒得到,練到一身瘦削,你看我是否有肚腩?」
https://hk.appledaily.com/lifestyle/20201013/AU6MTHRZC5AE3NNTY55EB6XZ6U/
「這部車我找我老友整的,他自己都是第三代家族生意,家族也是造鐵器、石磨,也做了幾代人。」在將軍澳擺檔、今年37歲的栗子車第三代陳啟業。他的栗子車去年找人訂做,用的是不銹鋼,車身很長,包括焗番薯箱、炒鑊、放置雜物位,足有6呎長。車子背後功臣是麥榮記老闆麥健明。麥榮記寶號一直低調,隱身於九龍灣住宅商場,兩年前記者曾訪問過他們,還記得當時他對我說,「我冇諗過你會搵到我們。因為現在用石磨舖頭越來越少,全港識維修只剩番兩間,從來冇人留意這個行業。」當時只以為他做或維修石磨、粉麵機,經常拖篋趕出動。那知和陳啟業採訪,一問之下,車子竟是出自他們手筆。「這幾架車是栗子車的勞斯萊斯,一做便做了3架,每架大概要$3000本錢,手工收了他$8000,通常小販不會放重本係架車到,小販要走鬼,被人拉後再充公,所以專做小販車的人不多,大多是小販自己用鐵皮製,修修補補,我見他補到都無得再製,便叫他不如做架新車,起碼捱到十年八年,夠耐用。」麥健明說。
https://hk.appledaily.com/lifestyle/20171217/NINI355YBZI66FIVW54CZYHHKM/
經過栗子車,總會見到一個情景。老人家坐在車旁,有些甚至是行動不便的,中年人則拿着鑊鏟,不停炒、不停炒,兩個人共同守護着栗子車。由於小販牌照不可繼承及轉讓,為了繼續「合法」擺檔,這班老人只好每天坐在檔口旁邊。據食環署資料顯示,截至今年11月底,香港有401個流動小販牌照,當中151人除其他准售物品以外,獲准販賣炒栗子,現仍營業的栗子車小販車約有22架。現時獲准販賣炒栗子的持牌流動小販,有八成多人年紀在70歲或以上,當牌主都年紀漸大或過身,現行政策又不容許「繼承」或「轉讓」流動小販牌照,到時栗子車或將消失。
https://hk.appledaily.com/lifestyle/20171217/HVWVXESGCYGZE6XJVO3BCWBQW4/
影片:
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#栗子車 #裕民坊 #勞斯萊斯 #流動小販 #炒栗子 #果籽 #StayHome #WithMe #跟我一樣 #宅在家
栗子車 在 果籽 Youtube 的最佳解答
|秋天栗子車—裕民坊89歲涼果伯伯逢冬天旺角轉做炒栗子 家族有五檔佔全港三分一
中秋過後,總傳來陣陣秋栗飄香,又是食栗子的時候了。上個月我們採訪涼果伯伯何炳有,因為裕民坊重建清拆,而被迫一日轉3個位擺檔。原來他在夏天賣涼果,每逢入秋,他便會轉架步到太子站推栗子車賣栗子,多年來和姪仔拍住上。
觀塘街坊一定認得涼果伯伯何炳有的草帽,他在旺角賣栗子仍然戴着他的招牌帽。「我當然要戴住這頂帽,當年打日本仔都是戴這些帽。」採訪當天,他剛開了檔3日,近日天氣稍涼,正是吃即炒熱辣辣栗子的時候。「這兩三天生意一般,現在時勢天氣還未正式凍。」你到了旺角擺檔,那觀塘街坊便吃不到你的涼果?「涼果再醃下先,我沒有時間,要在這裏開檔,通常開下午1時,我當然是很忙,不忙哪有飯吃呢!」憑香味尋找栗子檔蹤影,噼噼啪啪的聲音此起彼落,他起勢翻炒栗子,煙霧幾乎把他淹沒。他的檔口用青島栗子,貪其肉質鬆化。先將黑砂炒起,倒入栗子,炒過一會再落砂糖。「炒栗子要夠手力,要看人家如何翻轉、翻栗子的力是否夠均勻、炒栗子要看熟與不熟。你連剷都一定拿不起,不信的話你過去試下。」栗子剷比手臂還要長,剷起那厚重的黑砂,加上剷本身不輕,技巧甚高。「我閉起雙眼都炒得到,練到一身瘦削,你看我是否有肚腩?」
影片:
【我是南丫島人】23歲仔獲cafe免費借位擺一人咖啡檔 $6,000租住350呎村屋:愛這裏互助關係 (果籽 Apple Daily) (https://youtu.be/XSugNPyaXFQ)
【香港蠔 足本版】流浮山白蠔收成要等三年半 天然生曬肥美金蠔日產僅50斤 即撈即食中環名人坊蜜餞金蠔 西貢六福酥炸生蠔 (果籽 Apple Daily) (https://youtu.be/Fw653R1aQ6s)
【這夜給惡人基一封信】大佬茅躉華日夜思念 回憶從8歲開始:兄弟有今生沒來世 (壹週刊 Next) (https://youtu.be/t06qjQbRIpY)
【太子餃子店】新移民唔怕蝕底自薦包餃子 粗重功夫一腳踢 老闆刮目相看邀開店:呢個女人唔係女人(飲食男女 Apple Daily) https://youtu.be/7CUTg7LXQ4M)
【娛樂人物】情願市民留家唔好出街聚餐 鄧一君兩麵舖執笠蝕200萬 (蘋果日報 Apple Daily) (https://youtu.be/e3agbTOdfoY)
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#果籽 #栗子 #觀塘 #涼果伯伯 #裕民坊 #旺角 #StayHome #WithMe #跟我一樣 #宅在家
栗子車 在 飲食男女 Youtube 的最佳解答
一到秋冬,街頭上偶然會看到栗子車,檔主拿着鐵鏟炒得沙沙作響,濃濃黑煙白煙之間,栗子香氣隨風而散,吸引不少人隨香而來。
一包十來二十元的栗子,看似簡單,說來其實一點都不簡單。由生炒至熟最少四十五分鐘,才會甘香美味。不斷以糖砂翻炒時,栗子會變得愈發地重,沒腰力臂力都難以翻動。加上面對猛烈爐火,不斷扭動雙臂炒至大汗淋漓,是一場體力消耗戰。「我跟師傅學數十年,又炒了數十年,才算是炒出不錯的栗子。」賣了二十年的良鄉栗子檔老闆阿黃說。
他說炒栗子是技術加體力的挑戰,所以這行已沒年輕人入行。這次找來九十後英國鬼妹仔挑戰一下。在香港工作,熱愛港式文化的illiana說:「小時候,我媽媽會帶我去深水埗,會去吃炒栗子,我仍然記得當時是一個老婆婆,會在街頭擺賣,當時跟我媽媽一起,我肯定婆婆已經不記得我們,希望可以保留不變,但將來總會改變,因我們沒法停止這些事情。」
因為想念栗子香,加上媽媽最愛吃栗子,illiana決定要接受挑戰。到底一個外籍女生又是否應付得來,只略會廣東話的她跟老闆又如何溝通?
阿黃良鄉栗子
出沒地點:屯門、天水圍、元朗
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栗子車 在 栗子車- Explore 的推薦與評價
秋天一到,在街頭就會見到栗子車出動。每一次嗅到香噴噴的炒栗子及煨番薯,就會忍不住停在栗子車前買一磅半磅,回家慢慢品嚐這秋冬美食。 現時全港港動小販牌照只餘330 ... ... <看更多>