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お弁当復活三日計画
🍱第二日目🍱
線上授課小確幸就不用跑堂、不用出門覓食就有媽媽做的免費餐點！
幸福嗎？？
「嗯」
還不快謝恩！！！🤣🤣
今天是24節氣裡的「秋分」
開始會漸漸的晝短夜長。
延續昨日的秋日便當、
繼續吃栗子🌰
栗子是女兒的大愛物🤎
1.一鍋到底先把栗子飯與小松菜拌炒、再用保鮮膜捏製成飯球備用。
2.鍋子接著煎雞腿排！
今天使用養泉旦都里咖喱風雞腿排、雞腿肉兩面拍上薄薄的地瓜粉、反潮後皮面朝下小火蓋上鍋蓋慢煎4分鐘、翻面一樣蓋小火蓋上鍋蓋慢煎4分鐘。熄火靜置1分鐘肉汁釋出再切片。
3.煎雞腿排釋出肉汁的鍋子不洗鍋、接著炒高麗菜。今天的高麗菜帶有咖喱的隱味、還有雞汁甜味。少許鹽巴調味好好吃！
今日便當的步驟圖片請參考留言處
🍱栗子小松菜飯糰
🍱養泉坦都里風味雞腿排
🍱醬漬溏心蛋
🍱清炒高麗菜
🍱摃丸漿大黃瓜菇菇湯
🍱芭樂 無籽葡萄
お弁当復活三日計画！
🍱第1日目🍱
大學生今天起遠距教學、還好女兒被她霸氣老爸從孤單宿舍拎回家、還能睡家裡舒服的床、下課開門就能出來吸吸貓！自己都說好幸福🥰
媽媽的手作便當順勢復活3天～
重溫便當日常 滿滿的幸福🧡
入秋 來一點秋天的味道
🍱秋の栗ご飯 秋之栗子飯
🍱苦茶油炒小松菜
🍱蔥花玉子燒
🍱鹽昆布涼拌紅蘿蔔絲
🍱馬鈴薯咖哩炒松阪豬
（有買書的朋友請參協我的便當書「全家人的暖心便當」中、第95頁。有圖文說明）
沒買書的朋友請參考下列⬇️
材料：
馬鈴薯一顆
松阪豬一塊（約150-200g)
調味料：
咖哩塊一塊
奶油一小塊
米酒一小匙
薄鹽醬油一小匙
做法：
1.咖喱塊切碎（或是用兩大匙的咖喱粉代替）備用。
2.馬鈴薯與松阪豬切成1.5cm大小, 一大匙油將馬鈴薯表面煎成金黃色。
3.馬鈴薯煎至金黃色後移到鍋邊，將松阪豬下鍋煎，加入奶油炒香後，再加入調味料提出風味。
（家裡如果有甜豆，可以將甜豆下鍋半炒，色香味聚全。今天用毛豆取代甜豆）
🍱大黃瓜摃丸湯
🍱櫻桃蘋果/黃金奇異果
⏰順便預告明天會有酷玩實驗室的團購、小熊模具沒搶到的朋友～別忘了明天哦！
另有九土杯盤、以及日本製燕三條木柄醬料夾，德製美型方瓶、日本製駒屋咖啡造型砂糖⋯等等可愛小物。
❤️萬萬沒想到，上大學還能在大午吃到媽媽手作便當。拜遠距所賜😅
台日韓合併！
清冰箱料理，沒豬肉，我就用貢丸，
新竹貢丸i like it.
沒雞肉，我就牛肉煮份親子丼，
新鮮生栗子蒸個飯，
晚上是不是要應景吃個泡麵呢？
#清冰箱 #貢丸 #짬뽕 #親子丼 #蔬菜滿點 #栗子飯 #主廚餐桌 #簡單吃 #新鮮熱飯 #颱風天 #一鍋到底
過年時間越來越近，我相信大家跟我一樣很興奮。結婚之前，我就很常去台灣朋友家一起吃年菜。
今年最有趣的是我們結婚滿6 年，老婆第一次要挑戰作一大桌的年菜給我們吃😋 老婆覺得自己是烹飪白癡，但是我覺得沒有那麼誇張，如果她真心投入的話，其實可以做出蠻美味的食物。
上次她在家跟著二個小幫手一起準備了三道菜，意外的美味😄 從栗子飯、燉牛肉、到無花果雞湯都做的很道地。小女兒吃了兩碗，我最喜歡無花果乾口味的雞肉😋 影片中可以學老婆的秘密跟撇步。只要有對的小幫手，其實準備年菜一點都不麻煩✌🏻
現在全國電子買飛利浦萬用鍋有獨家活動，有興趣的人可以看看👉 https://www.elifemall.com.tw/allnewweb/store.php
#年菜 #圍爐 #過年
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#吃美食也要長知識
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#一周9集內容全新
真空煲除煲老火湯外，其實仲有好多變化，燜燒、焗、燉等等...樣樣都得??而且吾需要睇火，好方便！
平時我愛用佢來煮一鍋過，阿妹放學前煮左放入去真空煲內，放學後返到屋企已經有得食，香噴噴熱辣辣...煮婦嘅好幫手!
材料：
梅菜 1棵
五花腩 1/2斤
栗子 120g
白米 300g
清雞湯 200ml
醬油 100ml
蔥 少許
醬油調味料：
生抽 2湯匙
老抽 1湯匙
糖 1茶匙
水 150ml
1）梅菜先用水浸一浸然後沖洗，沖走梅菜的沙石，揸乾水份再切粒；將五花腩飛水，備用；
2）下油爆香梅菜，加入五花腩煎一煎兩邊，加入調味料，用細火煮5分鐘，然後盛起；
3）醬油倒回鍋內，加入已洗好的白米炒一炒，加入粟子和清雞湯撈勻，再放入五花腩和梅菜；
4）蓋上蓋大火煲5分鐘，熄火後放入真空煲內，燜煮大約45-60分鐘，最後灑上蔥花便完成
立即上傳真空煲創意食譜，即有機會贏得Thermos 現金劵同超市現金劵 !獎品總值高達HK$9,900
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栗子 炊飯就是平常煮米的作法，最後把 栗子 放進去就好了喔。平常怎麼煮飯、用什麼鍋子都一樣，米洗好後，加了平常煮飯的水量，再放 栗子 ，就可以煮了。 ... <看更多>
栗子飯 在 [食譜] 砂鍋香菇栗子飯- 看板cookclub - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
媽媽之前曾在外買過素食栗子飯覺得不錯
剛好家裡又有新鮮生栗子，
就叫我煮囉！
原本想放到電鍋煮，
但又突然想到料理東西軍常用砂鍋煮飯，看起來不錯
雖我沒這樣煮過，但來試試好了
〈材料〉
a.主要食材
1.白米 2.新鮮栗子 3.香菇 4.肉絲 5.紅蘿蔔 6.香菜
b.調味料
1.鹽 2.糖 3.醬油 4.白胡椒粉
〈作法〉
1.栗子泡熱水用牙籤去膜備用
2.白米洗淨泡水20分，然後滴水瀝乾
3.香菇泡水，和肉、紅蘿蔔全切丁備用
4.起油鍋，將香菇、肉、紅蘿蔔丁下鍋炒香，再加入少許醬油增香味增色
5.將米倒入鍋中一起拌炒，
6.將香菇水倒入鍋中同煮〈用瓦斯煮飯水要多些，今天用大約水和米比例近2：1〉
，再加入鹽、糖、胡椒粉調味
7.煮滾後裝入砂鍋小火〈或更小些，小心底燒焦〉繼續煮，因米有事先泡過又炒過，
約20分鐘就煮好了
8.悶著，在上桌前灑入香菜和胡椒馬上再蓋上鍋蓋，等上桌後一打開，
就是色香味俱全的栗子飯了
〈後記〉
1.很想炫耀一下，但沒有相機，沒有照片
2.砂鍋煮飯有點鍋巴，我媽很愛，3個人整鍋吃光光見底，吃膩白飯可以換換口味
3.有人問去殼新鮮生栗哪買，我家都跟菜市糖炒栗子攤買，一斤約100-150元左右
，若想久放些，買去殼但沒去膜的為佳，去膜後易黑〈老闆說的〉
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