【 梁氏甜點 The Liang’s dessert 】
眷戀時光‧燦然如昨之時代記憶
https://instagram.com/p/CNUjP0WDnI-/
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✨依稀記得,兒時回眷村探望爺爺時,走近略微斑駁破舊的矮房子,有點兒昏暗不透光,雨天時帶有些霉味,雖然環境不是很好,但鄰居之間的感情相當緊密,隔壁的杜爺爺、杜奶奶總把我當成自己孫子般疼愛,雖然當時年紀甚小,但有幾段特別深刻的時光印痕刻在腦海中…
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✨「梁氏甜點」位在新竹市將軍村附近,「將軍村」是823砲戰後,國家為了照顧將領及其家眷,將變賣823 砲戰所遺留之砲彈殼而得之經費,設立深具歷史意義的「金城新村」,並參考1950年代美軍顧問團宿舍獨門獨院開放式格局設計,因住戶大多為將軍而得「將軍村」之名…
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🏡造訪當天,縷縷陽光從天空灑下,落在紅磚黑瓦上,穿透過木框鑲嵌著的玻璃輕灑在水泥地面上,漫步在園區,穿梭在宅邸與宅邸間,心也跟著甦活了…
目前園區駐點店家約3-4間,有花藝店、老字號麵店、咖啡廳…
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🏡停好車,從園區慢步至梁氏甜點,木門鑲嵌在帶有波紋的淺灰色牆面,一張長板凳、鏽蝕鐵製招牌、一盞吊燈迎著斜灑而下的陽光,構築出一幅美好至極的畫面…
推門入內,觸目可及斑駁的紅磚牆外露,木桌、藤椅、板凳、花布抱枕讓空間充滿在舊時代的浪漫中,最吸引人的地方是在後院的戶外座位區,碎石路上擺放木製桌椅、度假風帆布躺椅,橫越院子懸掛著黃熾燈泡,令人期待日落後點燈的樣貌,必定更加迷人…
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梁氏的甜點雖然沒有特別華麗炫爛的外表,但每一塊都有獨特的風味…
#樹幹戚風 #130NT
🍰一直被小編記成樹枝戚風的樹幹戚風,是由最外層的巧克力醬包覆住巧克力戚風,再捲入巧克力鮮奶油,層層疊疊出濃純的巧克力風味,口感綿密、甜而不膩…
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#栗栗戚風 #160NT
🎂柔軟滑順的蛋糕體與恬淡的栗子香氣,甜度適中、溫潤可口…
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#香檸乳酪 #110NT
🍰乳酪濃郁、酸度中等,入口有明亮的香氣…
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#起司貝果 #45NT
🥐尺寸約一般貝果的一半大小,回烤後外層酥脆,內層起司半融,柔軟麵包體飄散鹹香滋味…
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#沖繩黑糖拿鐵珈琲 #160NT
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📞電話:03-575-2221
📍地址:新竹市金城二路18巷5-1號
⏰營業時間: 13:00-20:00
📆公休日:見粉絲專頁公告
💰低消:每人100元
🌐Facebook:梁氏甜點 The Liang’s dessert
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#梁氏甜點 #將軍村 #GENERALVILLAGE #theliangsdessert #新竹景點 #新竹下午茶 #新竹咖啡廳 #新竹甜點 #新竹蛋糕 #新竹美食 #新竹餐廳 #新竹咖啡 #hsinchufood #cake #77玩美食本吃新竹 #77foodintaiwan #HSINCHU #將軍村美食
同時也有14部Youtube影片,追蹤數超過0的網紅cook kafemaru,也在其Youtube影片中提到,秋になり「サバトン」を目の前にさて何を作ろう。 悩んだ挙句に出来たものはタルトとモンブランケーキの親戚みたいなケーキです。 しかし、食べるとお口の中が栗でいっぱいになって、それはそれで幸せな時間に包まれます。夫は「秋~♡」と言いながらこのケーキを頬張っておりました。頬張る秋です、、笑 作りたては我慢...
栗栗戚風 在 Not Just A Visitor 不只是過客 Facebook 的最讚貼文
中午到東豐街附近簡單吃點午餐,順路拜訪 Coffee Sind。
Coffee Sind藏在多肉植物空間 有肉 Succulent & Gift 裡,喝咖啡看多肉還挺不錯。
先點了1+1,夏季濃縮配方輕盈但又不失厚度,鮮明的葡萄乾香氣很特別。做成piccolo也同樣保留豐厚的香味。
另外再點了冰手沖-瓜地馬拉,配上抹茶栗栗戚風蛋糕,很適合夏天的味道。
栗栗戚風 在 cook kafemaru Youtube 的最佳貼文
秋になり「サバトン」を目の前にさて何を作ろう。
悩んだ挙句に出来たものはタルトとモンブランケーキの親戚みたいなケーキです。
しかし、食べるとお口の中が栗でいっぱいになって、それはそれで幸せな時間に包まれます。夫は「秋~♡」と言いながらこのケーキを頬張っておりました。頬張る秋です、、笑
作りたては我慢して少なくとも5-6時間経ってから食べたほうがタルトカップとクリーム類がなじんで美味しいです♡
(我慢できない人は一口位ならかじっても良い)
作りたいよーって人のためにレシピは下の方に載せています^^
★ ★ ★
レシピ本が7刷になり、ありがとうの気持ちをなにか形に出来たら
いいなと考えています^^
心から感謝致します。
また楽しい報告が出来たらいいなぁと思っています。
「大人気YouTuber “cook kafemaru”の
世界一作りやすいおうちスイーツ」
Amazonで購入できます。↓↓↓
https://www.amazon.co.jp/dp/4046045116/
もしもお住いの近くの本屋さんになかったら、セブンイレブンの
オムニ7でネット予約し、セブンイレブン店頭受け取りで買うことができます!
【Ingredients】
For the tart :
60g Unsalted butter
40g Powdered sugar
1 egg yolk (20g)
Vanilla oil
130g Cake flour
(or All purpose flour)
Marron paste (SABATON) 240g
150g Whipped cream
Sponge Cake
syrup:
20g Water水 20g
10g sugar砂糖 10g
5g Rumラム酒5g
In a bowl water and suger.
Microwave at 600w 20sec.
Add rum and stir.
【材料】
タルト生地:
無塩バター 60g
粉糖 40g
卵黄 1個(20g)
バニラオイル
薄力粉 130g
●マロンペースト(SABATON)240g
●ホイップクリーム 150g
●スポンジケーキ
●シロップ
水 20g
砂糖 10g
ラム酒 5g
(ボウルに水と砂糖を入れてレンチン、溶けたらラム酒を加えて
冷ましておく)
【材料】8個
ミニタルトカップ
①ボウルにバターと粉糖を入れて、ゴムベラで擦り混ぜる。
②卵黄を加えてよく混ぜる。バニラオイルも加えて混ぜる。
③薄力粉をふるい入れて、混ぜる。
④ひとかたまりになったらラップに包んでしっかりと冷やす。
⑤3mm厚さに生地を伸ばして、冷蔵庫で一旦冷やす。
⑥生地がしっかりと冷えたら、7.5cmの大きさの花型で抜く。
ここでもまた、抜いた生地を冷蔵庫でしっかりと冷やす。
オーブンを180℃に温め始める。
⑦花型で抜いた生地をシルフォームの上に乗せる。
⑧180℃に温めたオーブンで約12分焼く。
(シルフォームは焼き上がりが早いです)
⑨冷めたら、タルトをシルフォームから外しておく。
飾りのお花クッキーの作り方
8枚抜くと少し生地が残るので、そこにココアパウダーを加えて
混ぜ冷やしてから、お花の型で抜いて、160℃のオーブンで12分ほど焼いて冷ましておく。
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【作り方】
①生クリームは小さじ3のグラニュー糖を加えて8分立てにしておく。
②ここから60gほどを丸口金を付けた絞り袋に入れ、残りはマロンペーストとよく混ぜて、細口金を付けた絞り袋に入れておく。
③スポンジ(市販の物でok)は丸で抜いたら(Φ48mm)、タルトカップに敷きこんで、上から刷毛でシロップを塗る。
④この上にホイップクリームを高さ4cm位に絞り、その上にマロンクリームを下からぐるぐると絞る。
⑤トップにお花のクッキーを乗せて、お好みで溶けない粉糖を振って
出来上がり!
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栗栗戚風 在 巴打台 Youtube 的最讚貼文
香港今日社論2020年08月13日(100蚊獅子頭)
https://youtu.be/9eMc785FmJ4
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明報社評
一名半身不遂的護老院院友肛門被塞異物,其後因肺炎不治,死因庭批評社署監管寬鬆,提出10項建議。本港安老服務百病叢生,監管法例過時,院友缺乏保障,業界良莠不齊,社署把關不嚴,變相縱容小撮害群之馬唯利是圖,案件再度反映了弱勢長者的悲哀,當局有必要切實改善,除了加強監管,也要釜底抽薪,設法解決院舍嚴重短缺、人手嚴重不足等深層結構問題,否則很難全面改善安老服務汰弱留強,害群之馬只會繼續有恃無恐,罔顧院友福祉。案中院友有智力障礙,4年前不適送院,醫護發現其肛門塞有紗布等異物,事主兩日後因肺炎不治。由於事主曾中風,醫生作供指患上支氣管肺炎風險大,最終死因庭裁定事主病亡乃是死於自然,然而裁判官認為,顯然有人強行將異物塞入事主肛門,肇因可能是護老院人手不足,有人用此方法處理事主持續肚屙,只是由於護老院紀錄不全,員工供辭不可靠,死因庭無法判斷是誰所為。
蘋果頭條
中共強推「港版國安法」,美國總統特朗普直言他與中共書記習近平的關係變差,在這敏感時刻,美國《紐約時報》今天披露,習近平、栗戰書、汪洋等三名中共政治局常委的親戚,近年在香港購買總值5,100萬美元(約3.97億港元)的豪宅,栗戰書女兒栗潛心與男伴擁有的資產,更是獨佔鰲頭。這篇題為「奢華豪宅、中共權貴的財富與香港的命運」的報道,援引香港商業登記資料指,早在1991年,中共總書記習近平的姐姐齊橋橋就開始在香港購買房地產,齊橋橋的女兒張燕南則在2009年以1,930萬美元(約1.5億港元),買下一棟位於淺水灣的別墅。此外,張燕南還擁有至少5個單位。香港的商業登記資料又顯示,全國政協主席汪洋的女兒、曾擔任德意志銀行高層主管的汪溪沙,2010年在香港購買了一個價值200萬美元(約1,560萬港元)的住宅。
東方正論
百足之蟲死而不僵。「叛國禍港四人幫之首」、壹傳媒黎智英涉干犯《港區國安法》遭警方拘捕四十小時後,昨日凌晨獲准保釋,其名下公司隨即劈價放售大埔一工廈全層單位,賤賣也在所不惜;另一方面,壹傳媒股價連日出現異乎尋常的大幅波動,有人藉炒賣泵水及套現彰彰明甚。種種事實證明,面對國家級法網,有人仍明目張膽趁最後影響力出貨,密謀走路甚至暴亂再起,上演最後的瘋狂。香港是國際金融中心,資金自由流動,不僅吸引國際大鱷渾水摸魚,更是外部勢力興風作浪的理想之地。眾所周知,壹傳媒截至今年三月底全年虧損逾四點一五億港元,過去五年累蝕逾十九億港元,過去十年更累計虧損超過廿七億港元。
星島社論
壹傳媒(282)創辦人黎智英周一被警方拘捕後,公司股價及成交量連日大幅波動,據傳惹來證監會關注,且有消息指監管機構已展開行動,向部分證券界查詢。該股昨高開低走,散水意味濃厚,早段曾延續升勢至一點七五元,升近六成,惟後續乏力尾市更直線下挫失守一元,最多跌五成四,終收零點六五元,全日跌逾四成。市場分析指,壹傳媒缺乏基本因素支持,購買力無以為繼,投資者獲利回吐,加上監管機構關注令投資者有戒心,散水在意料之中。壹傳媒股價連日大幅波動,且並未主動停牌。證監會就此於前晚罕見地發聲明,指正在監察與壹傳媒有關的交易活動,又提醒須審慎投資。壹傳媒股價聞聲掉頭倒跌四成,全日成交較周二逾四十二億元,大幅縮水至十七點六億元,單日市值已蒸發近十二億元。
經濟社評
世界多國正全速研發新冠肺炎疫苗之際,俄羅斯卻忽然跑出,宣稱將會提供大規模接種,專家紛紛質疑俄羅斯疫苗的安全效用。事實上,疫苗攸關人命,疫苗競賽不應政治先行,為了爭奪成為第一個研發出疫苗國家而不擇手段加快程序,一旦出現問題,只會打擊民眾接種的信心。俄羅斯總統普京周二宣布成為首個註冊新冠肺炎疫苗國家,並指女兒在接種後產生大量抗體,並計劃10月開始大規模接種。而哈薩克月底會與俄羅斯商討疫苗付運細節,菲律賓總統杜特爾特更表示,當疫苗抵達時,不介意作白老鼠,公開接種。歐美專家紛紛批評俄羅斯鹵莽和愚蠢,整個研發過程欠缺透明,未經過第三階段臨床測試就接種,更是不道德。
![post-title](https://i.ytimg.com/vi/9eMc785FmJ4/hqdefault.jpg)
栗栗戚風 在 有口福 Youtube 的最讚貼文
綜合莓果乳酪蛋糕 — 水果蛋糕的食譜就像是海邊的沙子一樣多。不管是海綿蛋糕、戚風蛋糕、乳酪蛋糕,還是慕斯蛋糕,種類應有盡有。為了讓你的水果蛋糕更具有特色,你一定要用5個小杯子來做烘焙。這道綜合莓果乳酪蛋糕不僅看起來令人驚艷,而且還有酸甜不膩的莓果和果凍,準備起也很容易唷。
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https://bit.ly/2vCwfMy
完整食譜:https://www.yokofu.tw/berry-cake/
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所需材料:
餅乾基底部份:
350 g 燕麥餅乾
150 ml 牛奶
蛋糕麵糊部份:
4 顆蛋
250 g 糖
250 g 麵粉
1/2 茶匙泡打粉
250 g 奶油 放於室溫中
1 小撮鹽
莓果部份:
400 g 綜合莓果 (覆盆子、藍莓、黑莓及黑醋栗)
50 ml 檸檬汁
50 g 糖
12,5 g 覆盆子吉利丁粉
奶油乳酪部份:
250 g 奶油乳酪
3 湯匙糖粉
2 茶匙鮮奶油黏稠劑
200 g 鮮奶油
此外:
圓形蛋糕模具 直徑:26,5 cm
5 個玻璃杯 直徑:上 7.5 cm,下5 cm;高度約7.5 cm
作法:
1.) 將餅乾放入多功能切碎機中切碎。加入牛奶,攪拌到黏結成團為止。
2.) 在蛋糕模具底部鋪上一張烘焙紙,並在模具內的邊邊抺一層油。之後將餅乾泥均勻地鋪在烘焙紙上,並用湯匙壓平。
3.) 現在開始準備麵糊。將蛋和糖混合後,打到起泡為止。將麵粉、泡打粉和鹽混合,然後將它加到打成泡的蛋糊中。最後,加入軟化的奶油。將麵糊也倒入蛋糕模具中。用抹刀將表面抺平。
4.) 將5個玻璃杯的外層抺上一點油後,裝入各色的綜合莓果,然後加入糖和檸檬汁。
5.) 將玻璃杯放入蛋糕糊中圍成一個圓形,然後放入175°C的烤箱中烘烤60分鐘。
6.) 烘烤完後將玻璃杯取出來。在杯子上放上篩子,然後將果汁從玻璃杯中倒到一個碗裡。 (應該至少會有500 ml的果汁。如有必要,可以用溫水或櫻桃汁來達到應有的量)。將覆盆子吉利丁粉加到果汁中,然後攪拌均勻。
7.) 等蛋糕稍微冷卻後,將莓果 (不含玻璃杯) 倒回原來的洞裡,然後將果凍也分散地倒在洞裡。將蛋糕放冰箱冷藏約1小時。
8.) 現在來製作白色奶油乳酪。將奶油乳酪、糖粉和鮮奶油黏稠劑混合均勻後,最後加入打發的鮮奶油混合。然後放入冰箱冷藏至少1小時。
9.) 將玻璃杯洗乾淨後倒著放回原來的洞上面,蓋住莓果。
10.) 將奶油乳酪醬均勻地塗抹在蛋糕上和周圍。杯子是要確保奶油乳酪醬不會不小心地跑到莓果的洞裡。奶油乳酪醬塗抹好後就可以取下玻璃杯了,然後在蛋糕中間的上撒上巧克力屑。
買回來的綜合莓果可以放在冰箱冷凍。因此,無論是什麼季節都可以烤出美味的莓果蛋糕。當然,也可以使用其他水果來替代,例如:橘子或櫻桃等等。祝烘培愉快!
後段影片中的焦糖香蕉蛋糕食譜請參考這裡。https://www.yokofu.tw/juicy-caramel-cake/
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栗栗戚風 在 紅烏龍茶戚風蛋糕| 抹面縮時攝影chiffon cake icing - YouTube 的推薦與評價
![影片讀取中](/images/youtube.png)
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松栗戚風 新品上架🐿️ 週五} 忠孝店、南西百貨店首波上架(明日有4寸、1/10圓切片) 因明日僅少量請加快腳步到店購買,不提供電話預訂。 大顆新鮮的栗子 法國 ... ... <看更多>