【ピリ辛♡肉味噌キャベツ丼】
→http://yuu-stylish-bar.blog.jp/archives/1074979361.html
⏰調理時間：7min
❄️冷蔵保存：3〜4日
❄️冷凍保存：30日
レシピ本製作でバッタバタで
もはやストックレシピもほとんどなく...
ブログを書いている時間もあまりないのですが
週末ということで
どうしてもこれだけは紹介したかったー！！
レンジで作る、ピリ辛肉味噌キャベツ丼。
作り方は、めちゃめちゃ簡単で
耐熱容器にひき肉と調味料を入れて
レンジで2回チン。
あとは千切りにしたキャベツと一緒に
ご飯の上に乗せるだけ。
たったこれだけだけど
甘辛肉味噌味でご飯もキャベツもモリモリすすむ！
しかも、辛さはラー油で調整するので
大人と子供の分、一緒に作れます♡
ポイントは、 片栗粉を加えること！
こうすることで、パサつきやすいひき肉が
しっとり食感に仕上がり
ポロポロこぼれ落ちないので
うーーーんと食べやすくなります♪
ちなみに今回
レンジ調理をご紹介しておりますが
ひき肉の臭みが気になる方などは
断然フライパンで作るのがオススメ！
フライパンでの作り方も書いていますが
本当にめちゃめちゃ簡単なので
ぜひ、お気軽にお試しくださいね(*´▽｀*)
🌻🌻🌻🌻🌻🌻🌻🌻🌻🌻🌻🌻🌻🌻
【材料：2人分】
豚ひき肉...200g
キャベツ（千切り）...1〜2枚（50〜100g）
温かいご飯...茶碗2杯分
（お好みで）卵黄...2個分
a 砂糖、味噌、しょうゆ、酒、みりん...各大さじ1
a 片栗粉...小さじ1/2
a しょうが...チューブ1〜2cm
【作り方】
①耐熱容器に、豚ひき肉・【a】を入れてよく混ぜ合わせる。電子レンジで600wで約3分加熱する。
②一旦よく混ぜ合わせ、再度電子レンジで2分加熱する。
器に温かいご飯を盛り、キャベツを広げる。
②を乗せ、あれば卵黄をトッピングし、お好みでラー油をかけてお召し上がりください♪
※【フライパンバージョン】は、ブログへ♪
🌻🌻🌻🌻🌻🌻🌻🌻🌻🌻🌻🌻🌻🌻
私のブログをご覧くださっている方は
作り置きをされている方も多いと思うのですが
これから暑くなる季節は、ちょっと心配ですよね...。
そんな時は”下味冷凍”や”冷凍保存”が便利！
7/10発売の新刊では
下味冷凍や冷凍保存できるものも多数掲載！
下味をつけておけば
お肉は長持ちするし、旨味と柔らかさもアップ♪
また、下味をつけておくだけ切っておくだけで
その日のご飯作りがグーンとラクになりますよ！
レシピ本では、こんな感じで
冷蔵、冷凍、下味冷凍の保存日数を明記。
（ブログに写真あり）
調理ポイントには
どの段階で下味冷凍ができて
どの段階で完成品の冷凍ができるのか書いているので
もう迷わない！！！
代用食材や、調味料の代用もありますし
美味しい温め直し方についても明記。
（これ、多分これで大丈夫...
ではなくきちんと試作を重ねています！）
作り置きしたおかずが
温め直したらぶよぶよになっちゃった...！とか
お弁当に入れたら、なんだか油っこくなった...！とか
冷めたら全部くっついてた...！なんて方に
ぜひ、参考にしていただけたらと思います♡
時代に逆行した、文字多めのレシピ本ですが
一人でも多くの方が失敗なく
そして、家にある材料でパパッとご飯が作れるよう
たくさんたくさん考えて作り上げた一冊です。
（まだ、完成してないけど。笑）
この本で、日頃のご飯作りが
グンとラクにグンと楽しくなりますように...！
https://www.amazon.co.jp/dp/4594614337
★ブログの最後には
『その他の主食レシピ』を5つ
ご紹介させていただいております♪
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#作り置き #冷凍保存 #お弁当 #レンジ #ランチ #主食
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