#格蘭菲迪埔桃酒風味桶26yo
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酒精度55.6%,承接波本24yo的基礎,再入埔桃酒桶2年。
柑橘調為主,標誌性的蘋果香即將完熟,幾根香蕉還在催熟,軟糖繽紛香甜感受十足,果醬,蜜香,甘蔗皮,白胡椒,薑等辛香調性清晰,蠟質感,麥糠,奶油木質,絲絲葡萄皮的澀感。搖杯後是麥芽的香甜,香草奶油,柑橘調更加放大,青柑普洱老茶。香氣強度優,變化性十足。
酒汁入口感受乾爽,柑橘調主導,甜感先行,酸度緊追在後,中段後酸甜平衡得還不錯,酸度的後發先至真的是神來之筆,些許油脂感受為一開始的纖細帶來滋潤,已經26年的東西竟仍充滿豐沛的果味與辛香調性,延續之間,畫面又來到了木質調性,松鼠啃咬著樹木,酒體中等偏厚實。
尾段薄荷,柑橘甚至像是陳皮,乃至中藥引,胡椒辛香,堅果,奶油,沖一壺天馬青桔普洱,酒精竄升作用猶如沸水帶來熱度兼具薄荷涼感。尾韻中藥辛香,柑橘皮,涼感,舌尖澀感延續,奶油竟又跑來包覆,平衡;喉韻甘草喉糖暗示,甘苦甜人生,變化性十足,尾韻悠悠長長。
空杯底柑橘,鹹味,肉質感受。
#有葡萄酒與威士忌的地方怎麼可以不走跳一下
#兩酒之間
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#樹生埔桃酒
#以上酒款通通寫在文章裡↓↓↓
格蘭菲迪26yo埔桃酒桶 在 兩酒之間 Facebook 的最佳解答
樹生酒莊埔桃酒
(六宮格右下那杯,18%)
以渣釀葡萄烈酒加烈,入法國橡木桶5年。
試了一些58%的渣釀蒸餾新酒,葡萄,青草,胡椒調性強烈暗示,酒精度不低,酒汁卻頗為溫潤,嗆辣感受不多,尾段甘甜。
上層香氣,香草奶油香甜,果味被壓在下面,風味濃縮*2&提煉*2,初聞有近似雪莉的氧化風味。柑橘皮,枇杷,薄荷涼感,仙楂,梅粉,羅漢果,中藥辛香,些許八角,小茴香,甜中帶有酸也帶甘的聯想,香氣強度非常不錯,變化性優,辨識度高。
酒汁入口,甜感先行,中段前酸度與甜感達成相當厲害的平衡,中段水果調熱情奔放,又有醃漬果物的成熟韻味,油脂感受豐厚,潮濕落葉揉合土壤氣息,甜而不膩有支撐。
尾段梅粉仙楂,漬果物,奶油,辛香料,尾韻變化性很棒,十足悠長超過100分的1分鐘以上,喉韻木質,醬香,甘甜。
今天氣溫30度,實在是有點熱,侍酒溫度高了點,在這樣的條件下,作品內在功力更被逼了出來,該冒出來的香氣無所遁形。整體喝起來,真的是支,非常美好的作品,兩酒個人非常喜歡。
至於要價超過30K,發表前就被秒殺的格蘭菲迪埔桃酒桶,嗯...還沒喝,小瓶裝封好入真空,留待精氣神飽足時,乾了她。
http://r01341040.pixnet.net/blog
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#有葡萄酒又有威士忌的地方兩酒怎麼可以不走跳
#兩酒之間
格蘭菲迪26yo埔桃酒桶 在 兩酒之間 Facebook 的最佳貼文
格蘭菲迪一直是兩酒喜愛的牌子
常態版價格,嗯...實在水嘎
尤其是過年前推出的新版21年
2點多K的價位是要叫舊版情何以堪啊?
菲迪15自採用類似solera的方式來勾兌調和之後
江湖上新不如舊的說法
似乎不適用在這支作品上面
越新的版本,內便含有(1/某)的2X-->3X次方
20叉年至30叉年以上的老酒
與菲迪18捉對廝殺一下,便能發現趣味
幾次機會喝到原桶強度的波本&雪莉
菲迪&同集團的百富都有
兩酒個人偏好菲迪不少
波本又比雪莉迷人漂亮
菲迪的常態版雖然價格有點@#$&...
但幾年前推出的客製化單桶則是相當不便宜
尤其是2-30年以上的產品
話說回來
喝完Serge給91分
並說如果不是Glenf*****他吞帽子的
Glen Castle 1988混桶雪莉後
這次可以喝到的酒單實在有夠十足是太強大了
在江湖持續走跳
#感恩痞客邦熱門No3
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#威士忌跟葡萄酒一起來的活動怎麼能不+
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