香港道地的美食便當，點了三寶飯，油雞，烤鴨，香腸，嗯~~~~香又脆，味道入味的讓人一口接一口，香港道地的美食便當可外帶外送。
🚩香港梁記燒臘
🏠地址：嘉義縣民雄鄉文化路53號
☎電話：05 226 0333 0928 488 510
⏰營業時間：AM10:00~PM13:30 PM16:00~PM19:30（週六公休日）
梁記燒臘 在 Facebook 的最佳解答
同時也有6部Youtube影片，追蹤數超過1萬的網紅Topaau土炮，也在其Youtube影片中提到，香港的醬料，有不少仍堅持本地製造。像「文記醬料」，老闆文健佳今年70歲，做醬50年，他勤奮盡力，每朝六時開工煮醬，晚上八時工作完畢，但有時客人多，要到十一二點才收工，一天工作十六七個小時。 他煮的xo醬、麵豉醬、麻辣醬等，共12種，主打辣椒油，用辣椒乾「雲南辣王」，與蒜蓉、八角、甘草片、桂皮、芝麻、...
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梁記燒臘 在 妙麗兒-日韓雜貨批發零售 Facebook 的精選貼文
位於河堤社區的香港發財燒肉店，位於明仁路24號，今天二訪。
上次點的是三寶跟叉燒拼雞，點餐時被小姐的臉色嚇到(ｰ ｰ;)，對於叉燒我一直很愛，但發財偏乾柴些，不像淡江大學大學城的「梁記」燒臘那麼Q彈多汁。
上次吃飯時看到隔壁桌點廣州炒麵跟干炒牛河，決定再來吃一次
因為最近口味吃比較清淡，麵是好吃，不過偏鹹跟油
這間評價兩極，但人一直很多。喜歡重口味的或許可以試試看
梁記燒臘 在 Topaau土炮 Youtube 的精選貼文
香港的醬料，有不少仍堅持本地製造。像「文記醬料」，老闆文健佳今年70歲，做醬50年，他勤奮盡力，每朝六時開工煮醬，晚上八時工作完畢，但有時客人多，要到十一二點才收工，一天工作十六七個小時。
他煮的xo醬、麵豉醬、麻辣醬等，共12種，主打辣椒油，用辣椒乾「雲南辣王」，與蒜蓉、八角、甘草片、桂皮、芝麻、花生、蝦米、蝦醬，撈在一起炒。他炒醬依然用人手，明火煮，拿着鑊鏟不停攪，以防燶底，辣椒油一定炒足一個半小時，不能愉懶，非常吃力。炒時他揮汗如雨，飄出的氣味攻眼刺鼻，鼻涕、眼淚一起流，很辛苦。熱油與辣椒也會經常彈出來，燙傷手腳，如家常便飯。
辣椒油不加色素、不下防腐劑，入口辣得驚心動魄，吃下去有芝麻、花生、蝦米、蝦醬等複雜的香味，勾住了味蕾，令人上癮。
文健佳祖籍深圳松江，自小對辣椒有感情，家中種了一棵辣椒，他用蒜頭、食油混合辣椒來炒，做給親友吃，人人都讚好，他就很想長大做辣椒油來賣。73年，他偷渡出來香港，跟哥哥做小販，賣魚蛋豬皮，黑社會來收陀地，他忍無可忍拿起鉸剪去插那些人，自始黑社會再不敢來。
那時他就是煮這個辣椒油，來撈魚蛋，客人很接受，日日排隊捧場。後來他上了鋪，陸續開了九間店，明星如鄭伊健、張衛健都經常走來吃。他最高峰期賺了八層樓，但因喜歡賭錢，輸了千多萬元，因此所有鋪都結業。
他由樹上最高跌下來，他後悔自己爛賭，惟有去做擔泥頭，勤力幹活，慢慢去搵錢。那時建築公司老闆見他勤力拼搏，感動了，肯借錢給他創業。自那時開始，他腳踏實地，他覺得自己煮辣椒油有天份，就選擇做醬料，自己煮醬、包裝，起初在租散貨場賣，給人試吃，客人覺味道好，醬料賣完一樽又一樽，不少客人回頭買。他又批發給許多雜貨店、酒家，連「食神」食家梁文韜也曾是他的捧場客。甚而不少客人親自乘車來製造廠買。
辣椒油愈來愈好賣，這樣一步一步的邁進了他小時候的夢想！
文記醬料
廠地址：新蒲崗大有街2-4號旺景工業大厦5字樓H座
電話：2342 0343
營業時間：星期一至五9am-6pm
銷售點︰請留意香港文記醬料Facebook（https://bit.ly/2P1jpUI）
#醬料 #辣椒油 #麵豉醬 #xo醬 #港產醬料
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梁記燒臘 在 Pin Cheng Ji Youtube 的精選貼文
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不就是普通的路邊攤燒肉嗎？可每一天都有大把人專程開車來吃！
吃貨的樂趣，不在於一日三餐填飽肚子，更在於探索新奇口味！
前兩個星期我們去了一趟茂名，由此也悟出了一個道理：同樣的食材，在不同地區，經過不同的烹飪手法，呈現出來的味道也是截然不同！譬如，白切雞、牛雜、糖水，都是這樣。而今天，我們就要去到清遠，吃一樣平時見怪不怪的東西：燒肉。是的，你可能會有疑惑，吃燒肉用得著大老遠跑去清遠嗎？在樓下隨便找一家燒臘檔都能吃到啦！沒錯！一開始我們也是這麼想的！但是，當我們去到當地，真正品嚐過那邊的燒肉以後，就明白為什麼每一天都有大把人專程開車過來吃了！
店鋪名稱：正宗洲心明記燒肉店
地址：清遠市洲心鎮青聯大沙口村
電話：13653019971
人均：39
營業時間：週一至週日 05:30-13:30
賬單：
燒肉——73元
大粥x3——54元
燒骨粥——18元
蘿蔔糕——10元
粉角——10元
煎餃——10元
薄撐——12元
鳳爪——12元
椰汁糕——12元
飲料——12元
合計消費：223元
店鋪名稱：梁家秘製馳名洲心鏡記燒肉
地址：清遠市洲心鎮青聯大沙口村
電話：18938609136
人均：-
營業時間：-
賬單：燒肉一斤：55元
吃遍广东
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跟着嘉升吃美食
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跟着大秋吃美食
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吃遍佛山
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粥粉面饭来一波
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吃遍珠海
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品一座城
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吃鸡！
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品一座城，不僅僅是美食，更是人文！
走，帶你去找好吃的！
我們的夢想，是吃遍世界上每一座城市的美食！
吃遍給廣州，再吃遍全世界！
傳統中華美食，西餐，網紅美食，平民小吃！
只要是好吃的，我們絕不放過！
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梁記燒臘 在 飲食男女 Youtube 的精選貼文
足本食譜： https://bit.ly/33lMHCb
材料：
1）雞翼10-12隻
雞翼調味料：
1）魚露1-2湯匙
2）五香粉1/2湯匙
3）蠔油1湯匙
4）糖1-2茶匙
5）花雕酒1湯匙
6）胡椒粉適量
7）生粉適量
8）生抽適量（想雞翼白身可以省略）
飯調味料：
1）蒜茸4粒
2）乾葱頭2粒
3）雞湯適量
4）魚露約1湯匙
5）香茅3支
6）斑蘭葉2-3條
7）花雕酒1湯匙
8）麻油1-2茶匙
9）五香粉1-2茶匙
做法：
1）雞翼加鹽，浸水解凍
2）將雞翼一開二斬開
3）加糖、五香粉、蠔油、魚露、花雕、生粉、胡椒粉，最少醃20分鐘
4）蒜頭、乾葱頭切碎
5）香茅用刀背拍扁，斑蘭葉打結
6）將雞湯、蒜茸、乾葱頭、魚露、麻油、香茅、斑蘭葉、花雕酒、五香粉，加米拌勻，按煮飯掣
7）飯大滾，放入雞翼，直到飯煲熄掣，焗15分鐘，夾走香茅、斑蘭葉，拌勻，完成。
示範：秀英海味雜貨Natalie
拍攝：梁偉德、魯雋華
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梁記燒臘 在 肥槌吃午餐道地的港式燒臘連老闆都是香港人現在民雄最火的 ... 的推薦與評價
香港 梁記燒臘. 肥槌吃午餐道地的港式燒臘連老闆都是香港人現在民雄最火的便當店 梁記燒臘. 2,609 views2.6K views. Streamed live on Dec 6, 2020. ... <看更多>
梁記燒臘 在 [問題] 請問有沒有梁記燒臘的八卦… - 看板TKU_Talk 的推薦與評價
最近某天去買了梁記燒臘的燒肉飯，回去研究室一打開，發現燒肉傳來陣陣惡臭味，真的是惡臭，像水溝的那種臭味，但是其他的飯跟菜都正常，有沒有人知道他的燒肉是怎麼做的…前幾次吃都不會有這種味道呀……
補充：吃起來是正常的而且吃完腸胃沒有不適(我當時只剩下買那個便當的錢，身上完全沒有錢可以再買任何東西來吃，所以我還是吃完了T_T)
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