🍴馬鈴薯燉肉🍴清燙甜豆🍴蒜香咖喱花椰菜🍴梅漬小番茄🍴酸甜小黃瓜🍴
昨天發了一篇越看越醜的貼文,問了大家的意見,有些人特地私訊我,超級感動的!私訊的朋友中,一部分非常暖心的安慰我貼文不醜;另一部分則是非常驚慌,因為他們已經收藏了那篇貼文,如果我刪掉,就會找不到食譜了😆真的謝謝大家❤️拜託重新收藏這篇~🔥🔥🔥
最後我還是把昨天剩的馬鈴薯燉肉做成今天的午餐,重拍了一次哈哈哈!不得不說,我這種龜毛的個性,貼文真的無法更新很快😭
梅漬小番茄是一道簡單又美味的料理,做一盒放冰箱,可以幫便當配色,也可以解膩,非常好用喔!
由於ig只能放10張圖片,咖喱花椰菜和小黃瓜的食譜下篇分享喔!
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🏷馬鈴薯燉肉做法(2-3人份)
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1 馬鈴薯(2顆)、紅蘿蔔(1根)切塊;洋蔥(1顆)切絲;玉米筍(4根);金針菇(1包);梅花豬肉片(1盒)。
2 用少許油將洋蔥炒香,加入肉片、馬鈴薯、紅蘿蔔拌炒(肉片半熟即可)。
3 加入水(3杯,約500ml)、醬油(1/4杯,約50ml)、味醂(1/4杯,約50ml)、米酒(1/4杯,約50ml)及其他配料,蓋鍋蓋小火燉煮一小時即可。
📝使用油花少的肉片(例如里肌肉),肉片煮熟後先撈出,一小時過後再放入加熱一下即可,避免肉片乾柴。
📝也可加蒟蒻絲、各種菇(冰箱有什麼加什麼)。
📝以上是以「量米杯」為單位哦!
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🏷梅漬小番茄做法
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1 於小番茄(400克)的蒂頭處劃一個十字。
2 放入滾水中燙15秒。
3 撈起放入冰水中冰鎮、將番茄皮剝除。
4 將小番茄放入容器中,加入砂糖(3大匙)、水(4大匙)、梅子(8顆)。
6 密封後放入冰箱醃1-2天即可食用。
📝選用長型小番茄比較不容易爛,口感較Q。
📝燙小番茄不需過久,否則容易失去口感。
📝酸梅和糖量視個人口味調整。
📝不要一次把水加太滿,番茄靜置後還會出水喔!
🛍酸梅超市都有賣,買原味的都可以,不要買無籽的,無籽的通常有薄荷味!
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同時也有2部Youtube影片,追蹤數超過3萬的網紅Yui's料理自學小天地,也在其Youtube影片中提到,#夏日開胃小菜 #梅漬南瓜 #給你以假亂真以為在吃芒果青的錯覺 #影片中使用的健樂21酵醋現正開團中 👉https://reurl.cc/DvNGzQ 天氣依舊炎熱,這時候涼拌菜就是要做起來放冰箱 冰冰涼涼的,隨時隨地要吃就有啊! 之前有分享過 #梅漬小番茄 的做法 回顧影片這邊請🍅https:/...
梅漬小番茄做法 在 Yui's料理自學小天地 Youtube 的最佳解答
#夏日開胃小菜 #梅漬南瓜
#給你以假亂真以為在吃芒果青的錯覺
#影片中使用的健樂21酵醋現正開團中
👉https://reurl.cc/DvNGzQ
天氣依舊炎熱,這時候涼拌菜就是要做起來放冰箱
冰冰涼涼的,隨時隨地要吃就有啊!
之前有分享過 #梅漬小番茄 的做法
回顧影片這邊請🍅https://youtu.be/Zh5_Qgs0ILY
這次用了近乎一樣的方式做了這道 #梅漬南瓜
作法依舊簡單,因為太難的我真的也是懶得做啦😂
關鍵是你要有一罐好喝且品質好的梅子醋
沒有梅子醋的人這邊買→https://reurl.cc/DvNGzQ
口味一樣走酸V酸V的路線,依舊是像極了愛情的那種酸酸甜甜
完全沒有生味和澀味,小孩不吃南瓜的就給他吃這個😆
醃漬後的口感非常的脆,打破你對南瓜的印象
什麼!竟然是南瓜!我以為是芒果或是青木瓜什麼的!
很多人都不知道其實南瓜可以生吃的
生吃反而還能更好的保存南瓜的營養價值
如果你家也有吃不完的南瓜或是想換個吃法的人,就做成梅漬南瓜吧
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我是阿魚,不要叫我阿魚師,壓力太大
從不進廚房到天天下廚,完全靠自學一路走到現在
就是一種「做中學,學中做」的概念
如果你也一度覺得料理很難
那就看看我的影片吧
料理影片中的內容全都是自學
做法不一定正統,是屬於自己的一套料理方式
不喜勿戰,做出來好吃&有人愛吃就好❤️
![post-title](https://i.ytimg.com/vi/abcEbRnTyDk/hqdefault.jpg)
梅漬小番茄做法 在 Chris Wong Private Kitchen Cooking Channel Youtube 的最讚貼文
梅漬小番茄 Maesil Tomatoes
Ingredients:
Cherry Tomatoes --------------------- 30 Pcs
Lemon Slices --------------------------- 3 Slices
Rosemary --------------------------------- 2 Stalks
Maesil/ Korean Plum Extract --- 1 Cup
YouTube: @Chris Wong Private Kitchen Cooking Channel
IG: https://instagram.com/foodblogchriswong
Facebook: https://www.facebook.com/MyPrivateKitchen.Chriswong/
我的C家廚房!Bon Appétit
@Chris Wong Private Kitchen Cooking Channel
Preparation:
1. Cut a cross on the skin of cherry tomatoes.
2. Cook the cherry tomatoes in boiling water for 8 - 10 seconds.
3. Immediately immerse in ice water and remove the skin.
4. Put the cherry tomatoes, lemon slices and rosemary in a gar.
5. Pour the Maesil/ Korean Plum Extract into the jar, leaving one inch of space at the top.
6. Store in the fridge for one day before consumption.
Enjoy
【梅漬小番茄】Maesil Tomatoes
材料:
小蕃茄..............30粒
檸檬片..............3片
迷迭香..............2枝
梅子液..............1杯
做法:
1. 用小刀在小蕃茄低部?十字備用。
2. 燒一鍋滾水,下蕃茄燙8-10秒,拿出泡冰水去皮瀝乾。
3. 將小蕃茄、檸檬片、迷迭香放進玻璃瓶內,然後注入梅子液,放進冰箱冷藏一天,便可食用。
小貼士:梅子液在韓式超市便可買得到。自製同樣簡單,食譜如下。
【 Maesil • 매실액 • Plum Extract 】食譜
青梅洗淨瀝乾,剔除蒂頭。1:1的青梅和砂糖放進已消毒之玻璃瓶,放在陰涼處。青梅會開始慢慢滲出梅汁,每天搖晃瓶子,讓青梅均勻地沾上糖汁,每隔二至三天,排一排氣。約兩、三週後,砂糖會完全溶解,青梅變得皺皺的浮在梅液就對了。這個時候繼續放在陰涼處儲貯(再不用每天晃瓶),待100天過後便可以食用了,越有年份的梅子液會更醇厚。
![post-title](https://i.ytimg.com/vi/SFpX1KM74sE/hqdefault.jpg)
梅漬小番茄做法 在 梅漬小番茄|炎夏消暑開胃聖品 - Facebook 的推薦與評價
易起吃飯吧! ... 步驟: 1. 先將 小番茄 劃十字刀,放入滾水中待皮稍翻起即撈出, 泡冰水降溫後剝去番茄皮備用。 2. 將甘草、話梅、砂糖、水一起加入鍋中,滾 ... ... <看更多>