#回帶
兩年前嘅泡梅酒教學片。🥰
一如以往6月浸嘅酒，
未到12月就飲哂⋯⋯
今年似乎要泡四樽。🙃
#今年已浸好兩樽
#今日浸多樽
#歡迎上STORY齊齊討論🥭🥃
梅酒教學 在 PEGGY先生の日本語教室。 Facebook 的最佳解答
同時也有3部Youtube影片，追蹤數超過10萬的網紅索艾克，也在其Youtube影片中提到，#淺漬梅酒 ▶引爆！淺漬梅酒 https://youtu.be/Iy_vnhCEPho ▶釀剩的梅酒拿來做燒雞吧～ https://youtu.be/cDn8tgTVITA ＊＊＊沒滿 18 歲的各位請忍耐勿飲酒，飲酒後也請謹記勿酒駕＊＊＊ -- 整整一年，終於等到梅酒季！ 今年雨水少，梅子比...
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梅酒教學 在 Cosmopolitan HK Facebook 的最讚貼文
【#自製梅酒 教學】
#梅酒 有養生功效，大家都嚟學浸梅酒啦！
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梅酒教學 在 WUZ屋子 Facebook 的最讚貼文
💡#自製梅酒教學影片來囉！
記憶中酸爽甘醇的梅酒滋味，自己也可以在家完成！
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#梅酒釀造必備五寶
❶梅子
❷冰糖
❸酒(就挑你最愛的那味酒)
❹密封玻璃罐
❺最後加上時間醞釀
就可以輕鬆做出好喝的梅子酒啦！
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最重要的是，玻璃罐密封性要夠好、品嚐時小心取用
梅子酒就可以放很久很久，越陳越香醇！釀一罐喝3年沒問題～
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釀梅酒小撇步看這邊👇
#步驟1 清洗梅子後晾乾
#步驟2 滾水或酒精消毒玻璃罐後晾乾
#步驟3 挑出梅子的蒂頭，並取出撞傷和壞掉的梅子
重頭戲來了！
#步驟4 將梅子放入玻璃罐+冰糖+酒
#步驟5 最後蓋上蓋子，開始等待好喝的梅酒
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最後最後
一起來欣賞來自 影。像。生。活的自製梅酒教學影片吧！
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梅酒教學 在 索艾克 Youtube 的最讚貼文
#淺漬梅酒
▶引爆！淺漬梅酒
https://youtu.be/Iy_vnhCEPho
▶釀剩的梅酒拿來做燒雞吧～
https://youtu.be/cDn8tgTVITA
＊＊＊沒滿 18 歲的各位請忍耐勿飲酒，飲酒後也請謹記勿酒駕＊＊＊
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整整一年，終於等到梅酒季！
今年雨水少，梅子比較少，大家真的是要好好珍惜
我們整理募集了大家製作時
常見的問題做成QA特輯
就是要讓你找不到失敗的理由！
淺漬梅酒的特色，是選用好一點的基酒
短短兩週、一個月就即興開飲，享受清爽的梅香
最多人留言詢問的是梅子會縮
縮的主因是糖，大家可以晚一點要喝前一週再放糖
梅子形狀會保持的比較晚整
糖的量完全可自由控制，你要不加都可以！
這邊附上我自己喜歡的釀造時間
時間越長，酒精辣口度會降低，梅子會從酸澀變得圓潤
我夏天喜歡喝淺漬的，對上冰塊或氣泡水超讚
就看各位喜歡的口感囉！
威士忌/ 好一點的2-4週，平價些的3個月
琴酒/ 2-4週
真露/ 2-4週
清酒/ 1-6個月
米酒頭/ 12個月
Vodka/ 12個月
*若來不及喝，又不想梅味太濃，可將梅子取出喔！
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這次梅子是跟鴻門家宴 - 梅子哥昱翔訂的
附上相關資訊給大家參考
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材料
基酒、梅子、冰糖
作法
1.梅子過清水洗淨，然後用牙籤挑掉蒂頭
*不漂亮、蟲咬、凍傷的都可以切掉
2. 梅子放網子或竹簍晾乾，一定要非常乾不然會壞掉，趕時間用電風扇吹，或是用廚房紙巾擦
3. 瓶子用清潔劑洗淨，用乾淨的布或廚房紙巾擦乾
噴酒精消毒，再次擦乾
4. 酒、梅子、糖的比例 4:2:1（就是去年的 2:1:0.5）
5.混合後置於陰涼處
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0:00 開始
2:47 梅子
5:11 容器
7:32 酒
12:25 糖
＊＊＊沒滿 18 歲的各位請忍耐勿飲酒，飲酒後也請謹記勿酒駕＊＊＊
廚房廢寶索艾克
YT 頻道：https://www.youtube.com/channel/UCgqhmEJ-t_U5ca4f9IxQZdg?fbclid=IwAR1JM-lvV2Asl7hodV3dnC8qITjESc1RKx1Y4y85p49nXQbTOyduro3Qx2E
臉書：https://www.facebook.com/soacliu/
IG：https://www.instagram.com/soacliu/
新書《Soac 的台灣菜》https://www.books.com.tw/products/0010826337?sloc=main
小英總統推薦食譜書喔哈哈哈
梅酒教學 在 TraveLa 莎朗 Youtube 的精選貼文
日本梅酒易入口兼具養生功效，是閒時小酌一杯最佳飲料。想自家製作梅酒其實完全不難，但步驟錯亦會令梅酒變壞！釀一支好飲的梅酒亦講技巧！看看我的梅酒教學：浸梅酒的食譜、比例及釀製技巧，令你提升梅酒味道！
【材料及份量】
日本南高梅 1KG （可用中國青梅代替）
日本冰砂糖 1KG （可用太古冰糖代替）
25度以上燒酎 1800cc
玻璃密封容器盛載
【梅酒好處】
－梅酒的檸檬酸有助舒緩疲勞和壓力
－梅子屬天然的鹼性物質，可以平衡血液的酸鹼值，改善酸性體質
－梅酒中豐富的兒茶酸可以促進腸道的蠕動，有效解決便秘問題
－梅酒酸甜的味道能刺激腮腺素的分泌，而腮腺素能促進新陳代謝
－梅酒含有枸櫞酸和多酚，可防止脂肪在體內積聚
－梅酒的有機酸和蘋果酸能提高內臟的解毒效能
－梅酒含有的檸檬酸、有機酸和蘋果酸能改善血液循環
－預防尿液因酸性而造成的腎結石
－梅酒可以促進唾液的分泌，從而幫助改善食欲和腸道功能。
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#梅酒 #梅酒教學 #梅酒製作方法
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足本訪問： https://bit.ly/30gOJCh
浸浸梅酒，梅子是主角，一顆不好的梅子隨時壞了一酲酒。釀酒初哥不懂挑好梅子？不打緊，由浸過數以千計梅酒的名廚Jacky教大家怎麼選......
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