關於 梅酒製作方法 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

#11. 自製梅酒DIY方法徹底解說！如何選擇基底酒及梅子？梅酒保存 ...

DIY自製梅酒的步驟 · 1.消毒瓶子 · 2.用水清洗青梅 · 3.去除青梅的澀味 · 4.去掉青梅蒂 · 5.在瓶子舖上青梅和砂糖 · 6.在瓶中倒入蒸餾酒 · 7.放在陰暗處保管.

#12. 自家手作梅酒 - 食貨誌

步驟 · 把梅子清洗乾淨 · 用牙籤把梅子的蒂頭挑掉 · 再把梅子沖洗一次，用電風扇盡量吹乾 · 如果有空，可以用水果刀在梅子外皮劃一刀幫助酒液滲入，沒空就算了 ...

#13. 這樣泡製的梅酒好喝到捨不得分享/ 梅酒製作 - Pinterest

Dec 16, 2020 - 影片分享的製作方法是泡製法，適合初學入門者。不同於利用梅子和糖自然發酵的釀造法。梅酒製作步驟:1.搓洗淨2.剔除蒂頭避免梅酒帶苦味。3.

#14. 梅酒做法2023-在Facebook/IG/Youtube上的焦點新聞和熱門 ...

梅酒 做法2023-在Facebook/IG/Youtube上的焦點新聞和熱門話題資訊，找梅酒黃金比例,梅酒失敗原因,古法釀造梅子酒做法在2022年該注意什麼？梅酒做法在2023的熱門內容就在 ...

#15. 【梅酒做法】梅酒作法比例分享基底酒挑選大公開 - SHE IS FAN

自從開始做梅酒後，每年都在掙扎到底要不要泡梅酒，因為自己泡的梅酒真的太好喝了，做太少怕不夠喝，也從來沒有嫌多過。製作的過程很療癒， ...

#16. 7種必學的梅酒調酒與喝法！梅酒究竟該怎麼喝？

現在正是梅子的產季，許多人也會開始自己釀梅酒，但釀完梅酒後除了純飲、加冰，還有什麼喝法呢？ 文章目錄. 梅酒做法; 梅酒喝法與調酒. 汽水類：蘇打水、 ...

#17. 梅酒- 维基百科，自由的百科全书

成書於元禄時代（日语：元禄時代）、1697年發刊的《本朝食鑑（日语：本朝食鑑）》是最早紀錄梅酒製作方法的日本文獻。 1962年酒税法修改後，家庭自釀梅酒的行為才被視為 ...

#18. 【自製梅酒】料理－ 97 篇食譜與家常做法- Cookpad

(97) 種自製梅酒 的家常做法食譜 ; 自製梅酒. 梅子•米酒頭1.5L (Tips1)•酒精•冰糖750g (Tips2)•殺菌用•滾水.

#19. Top 50件梅酒製作- 2023年5月更新- Taobao - 淘寶

當然來淘寶海外，淘寶當前有58件梅酒製作相關的商品在售。 ... 梅酒的基礎知識飲食教室系列日本酒的種類、製作方法以及酒器的搭配法釀造技術自制梅酒測評配菜食譜書.

#20. 梅酒比例與做法，青梅、黃梅的味道差別？ - 66生活感知

梅酒 的做法很簡單，製作過程也很療癒，喝到冰涼的梅酒時，會有滿滿的成就感與幸福感，而且自己做的梅酒，比買的還好喝！ 梅酒做法梅酒比例可以依自身 ...

#21. 自釀日式梅酒

你需要準備的食材 （4-5人份） ... 首先將梅子洗淨泡水1個小時，去除澀味。 ... 接著用牙籤輕輕挑除蒂頭。 ... 取一個熱水消毒過後擦乾的瓶子，將梅子與冰糖一層 ...

#22. 喝梅酒能改善心肌梗塞！教你如何挑青梅、釀梅酒3步驟

... 以及釀梅酒的方法，讓你輕鬆在家就能釀造屬於自己的梅酒。 梅酒是什麼？ 「梅酒」又稱梅子酒，以青梅、冰糖、酒類等食材釀造而成，製作方式簡單。

#23. 在家DIY梅酒教學大公開 - WUZ屋子

影片合作： · 示範餐具： · 梅酒製作步驟☛ · ➀ 新鮮青梅清洗後晾乾 · ➂ 挑出梅子的蒂頭(苦味的來源），並取出撞傷和壞掉的梅子 · ➃ 將梅子放入玻璃罐，依序加入冰糖和酒 · ➄ ...

#24. 梅酒做法‧梅酒DIY @ blog :: 隨意窩Xuite日誌

失身水清明節前後梅子熟成,是每年製作梅酒的最好時機今年第一次製作梅酒..材料簡單,製作方便,花費低廉..男性女性都適合飲用, 材料:青梅10斤...省產信義鄉最佳穀物蒸餾 ...

#25. 【自家製】紀州南高梅酒。製作紀錄（附食譜）

做法 · 梅、糖和酒的份量 · 梅子先洗浸，大約泡兩至四小時 · 然後把梅風乾抹乾 · 浸酒的瓶先用熱水消毒 · 放涼後，用燒酎抹一抹瓶內 · 梅先挑去蒂部，不然梅酒會 ...

#26. 2023梅酒教學｜淺漬梅酒-輕鬆簡單泡梅酒，酒種多樣好入喉

每年清明節前後就是青梅的產季，自從發現淺漬梅酒的製作流程超簡單，泡起來很好喝而且成就感超高，放置一個月就可以開喝，泡梅酒就變成四月的固定 ...

#27. 梅酒做法‧梅酒DIY - 蒙古大夫- 痞客邦

梅酒 做法‧梅酒DIY · 1. 釀梅酒的容器需為玻璃製,裝瓶前須清洗並乾燥 · 2. 採買青梅以大顆,質硬,外表綠色為主,稍黃亦可, · 3. 梅子洗淨泡水2~4小時,去除表皮單 ...

#28. 自釀梅酒小餐小事ING TABLE

製作梅酒 的方法因地區和傳統而異，但基本過程都是將梅子放入瓶子或罐子中，添加糖和酒精，然後密封並放置在暗處約6個月到1年左右進行浸泡和陳化。梅酒通常 ...

#29. 梅子酒知識怎麽自己做伏特加釀梅酒兔兔教你3種好喝的酒譜

兔兔梅酒有送酒嘴的禮盒組哦. 過年送禮,自用大方組合. ; 所以正確的梅子做法是拿高度酒來浸泡梅子, 把其中的酸甜苦味溶出於酒中 ; 就是拿市面上自己喜歡的烈酒(最好40度以上) ...

#30. 【食譜】自製梅酒．一年一度的美味、梅酒愛好者的必備!

基底酒(高粱、伏特加、清酒、威士忌、琴酒都是不錯的選擇) 【自製梅酒做法步驟】 1挑除破損的梅子後，將欲使用的梅子置於清水(如有過濾水更好)中輕輕 ...

#31. 青梅美容又抗炎日本人教你自製梅酒與梅乾| 大紀元

梅酒 可以在家裏輕鬆製作，每個人可按自己的口味，調配材料比例來製作梅酒。 材料：青梅1公斤，冰糖600克至800克，白酒（燒酒）1.8公升。 做法：. 1.用清水 ...

#32. 青梅季節到！自己釀梅酒簡單步驟，被雨洗禮的翠綠青梅滋味 ...

被雨洗禮的靑梅翠綠美麗。一年一次的梅酒製作是梅雨時節最開心的事。 ... 使用煮沸的方法消毒，如果瓶子不具耐熱功能，可能會破裂。

#33. 梅酒黃金比例簡單做法DIY/釀梅酒基酒釀梅酒玻璃罐浸梅酒零失敗

釀梅酒做法要先準備青梅、基酒、冰糖、玻璃罐 · 釀梅酒DIY青梅哪裡買 · 家樂福青梅DIY教學 · 釀梅酒DIY基酒.

#34. 梅酒怎麼釀？簡單的方法自釀梅酒，讓生活多點儀式感

梅子、酒、糖、玻璃瓶，至於比例，則是依各人喜好斟酌，有人說「酒、梅子、糖」的比例是2:2:1 、也有人說4:2:1 ，而我較隨性的不完全依比例，就大概抓一下 ...

#35. 體驗醃漬梅子的樂趣：只要6步驟！自製梅酒比你想的更簡單

《梅酒‧梅乾‧梅香料理──梅子好好吃究極版，就算少量也可以製作，學會各種形式保存美味的方法，還能烹調出別具特色的風味料理》（圖片來源／積木文化 ...

#36. [ 記錄文] 梅酒製作

[ 記錄文] 梅酒製作 · 1. 青梅洗過，挑掉受傷的，挑掉蒂頭，泡水2～4小時，晾乾( 我還有用叉子在每顆梅子上戳幾個洞，有人說不戳洞也可以)． · 2. 將青梅 ...

#37. 浸梅酒自制，自制梅酒4 个步骤+注意事项！酒梅秒变开胃小食

夏天梅酒加冰、配梳打水变梅酒梳打、冬天可热饮梅酒， 梅酒功效亦有很多，难怪酿梅酒愈来愈流行。大家可以看看以下制作梅酒的方法。 梅子. 浸梅酒材料. 自 ...

#38. 梅酒做法懶人包(2023年更新) - 宜東花

清明前的青梅主要拿來做脆梅，而脆梅的製作方法雖然簡單，但是製作工期 ... 梅酒做法大小顆影響的是美觀，不過更直接的影響是風味，由於梅子的果核會 ...

#39. 蝶矢梅酒| 飲用方法 - Choya

雞尾酒做法 · CHOYA 發泡酒 · CHOYA 莫吉托 · CHOYA 杜松子酒（琴酒） · CHOYA 冰酒 · CHOYA 神風 · CHOYA 日出 · CHOYA 紅加香檳酒 · CHOYA 黃金橋 ...

#40. 梅酒DIY–自釀梅酒做法大公開 - 漢堡哥‧ 壽司妹- 痞客邦

梅酒 DIY–自釀梅酒做法大公開 · 1. 新鮮青梅 4公斤 · 2. 米酒25~40％ 3公升 · 3. 冰糖 3公斤.

#41. 「梅酒做法不加酒」+1 - 藥師家

「梅酒做法不加酒」+1。3.玻璃瓶洗乾淨後請用吹風機吹乾其他醃梅做法請參考:綠茶梅....這是直接自然發酵釀造出來的不需要再另外加酒了這樣做出來的梅酒比浸泡酒的.

#42. 清酒梅酒做法

清酒梅酒做法 . 2023-05-22. 怒日本電影; 梅酒の作り方; 清明節前後去市場買梅子，一袋裝10台斤（6公斤）2; 方法三：加汽水. 酒– 清酒1200毫升梅:酒:糖= 3:4:2.

#43. 自家梅酒製法

梅酒 的製作主要有浸漬及. 發酵兩種方法,因發酵製作方. 法頗為複雜且困難度較高,一. 般家庭可能無法勝任,因此僅 ... 梅酒混濁,無法製作澄清的梅. 酒。 二、糖之選擇:.

#44. 【梅酒食譜】私釀梅酒5個不敗秘訣清香醇厚青梅黃梅哪樣好？

相關食譜： · 1. 青梅以清水洗淨，以小刀逐一把梅的果蒂剔去。 · 2. 加入鹽洗刷表面，再沖洗。 · 3. 把梅風乾，可以風扇輔助，至完全乾透。 · 4. 在梅的底部， ...

#45. 第一次自己泡梅酒，還真好喝！

直到前年喝過朋友快遞來的，以黑糖和伏特加浸泡的梅酒，其滋味之濃厚和對我們的味（果真要用高酒精濃度的酒才適合哪），才終於有興致自己也來泡上幾壺。

#46. Q 梅、話梅有何不同？解析梅子百變風情，釀一甕梅酒封藏春天

梅酒 做法有兩種：以基酒泡梅子，或以梅子加糖發酵。 以基酒泡梅子釀成的梅酒，濃度較適合直飲，且製作容易、成功率高。許秀嬌指出，自釀 ...

#47. 現在釀梅酒最剛好！零失敗「自釀梅酒」步驟、推薦喝法一次看

... 梅酒好處，以及釀梅酒的方法，讓你輕鬆在家就能釀造屬於自己的梅酒。 ... 「梅酒」又稱梅子 酒，以青梅、冰糖、酒類等食材釀造而成，製作方式簡單 ...

#48. 喝梅酒能改善心肌梗塞！教你如何挑青梅、釀梅酒3步驟

《優活健康網》這次為讀者整理了關於梅酒介紹、梅酒好處，以及釀梅酒的方法，讓你輕鬆在家就能釀造屬於自己的梅酒。 梅酒是什麼？ 「梅酒」又稱梅子酒，以 ...

#49. 梅子當季！學習製作日本梅酒及梅乾，還有各種相關小知識！

梅酒製作方法 ... 了解到梅子是怎樣的水果後就來學習製作梅酒吧！你要準備的東西很簡單，梅子、冰糖/蜜糖、酒與一個大瓶子。首先把瓶子用煮沸的開水清洗及 ...

#50. [DIY 實驗] 在家釀梅酒自製酸甜梅酒做法梅子伏特加威士忌高粱 ...

身為酒鬼，懂得釀酒也是必備的技能，哈哈哈每年的3月中旬之後是梅子的產季，一時興起來試試自製釀梅酒在網路上爬文了很多釀梅酒的做法及各種酒搭配 ...

#51. 酒】舊文重PO之酒精度很高的『梅酒

首先~我查到眾多梅酒製作方法中 我決定使用的是蔡季芳老師的製作方法！ 材料有：青梅2斤半(我買了5斤)、冰糖1斤半(糖3斤)、40度米酒3瓶(米酒六瓶)

#52. 不敗教主-陳重銘's post - Facebook

DIY梅酒的季節又到了自己作的好處就是只有青梅加冰糖完全不含其他香料先把冰糖溶到溫水中酵母粉加 ... 請問老師多少梅子配多少煻呢想要跟著老師的方法試做看看可以嗎？

#53. 梅酒(梅子乾蒸餾酒) - 中文百科全書

梅酒 (梅子乾蒸餾酒)簡介,私家酒釀,保健功效,釀造方法,其它有關,中國青梅酒,飲用方法,製作青梅酒,食療作用,營養知識,

#54. 《梅酒‧梅乾‧梅香料理》梅子好好吃究極版！ - 積木文化- 痞客邦

《梅酒‧梅乾‧梅香料理》 ─ 梅子好好吃究極版─ 就算少量也可以製作，學會各種形式保存美味的方法， 還能烹調出別具特色的風味料理2023.3.30 好評 ...

#55. Carol 自在生活: *梅醋梅酒

看了您的製作方法後我也買了梅子做了梅酒和梅醋梅酒半年一過就開封了不過梅醋還沒喝我也做了紫蘇梅可是失敗了明年梅子產季時能否請您示範紫蘇梅的做法 ...

#56. 【浸梅酒】自製梅酒4 個步驟+注意事項！酒梅可變開胃小食

自浸梅酒做法： · 1. 先把梅子洗淨，沖走表面的絨毛，用牙籤去蒂以防苦澀味，順便挑走爛的或已被蟲咬過的梅，因為一粒爛梅已經足以令一整缸酒壞掉。 · 2. 把梅子及糖放入玻璃 ...

#57. 黃梅、胭脂梅有什麼不同？該如何挑選梅子與自釀梅酒教學分享

有的人喜歡釀好之後有美麗飽滿皮不皺的酒梅，那就可以選擇一開始不要加糖，網路上都可以查詢到不少做法；而酒精濃度與風味，那就看個人喜好，像基酒選擇伏特加或米酒頭這種 ...

#58. 好喝到每年都後悔釀太少！一起動手自製梅酒吧！ - 餐桌有酒

等都屬於蒸餾酒，因酒精濃度較高，讓梅酒在泡漬熟成期間都能保持穩定。 ... 不難，只需玻璃瓶、基底酒、青梅、冰糖共 4 個基礎材料即可開始，以下分享簡單的製作步驟：.

#59. 熱烈歡迎參加釀製梅酒體驗！！ | Nakano no Sakagura

製作方法 簡單！您卻可以獲得更加美味的梅子及一點點的小知識等等！ 教學體驗結束後，在參觀酒窖的過程中，您可以邊祈禱梅酒變得美味、邊享用美味的酒。

#60. 白鶴的本格梅酒！日本人都這樣喝梅酒調酒 - 樂吃購！日本

要了解梅酒的種類之前，首先要知道製酒的方法。大致可分為三種： ... 梅酒的製作方式並不難，只要準備好原料就可以在家裡自己做梅酒。由於市售梅酒的種類太多，為了讓 ...

#61. 2021梅酒季開釀！廚房廢寶索艾克教你6步驟自釀淺漬梅酒

Tatler行家料理教室全新開張！第一堂課邀請到知名料理人兼YouTuber「廚房廢寶索艾克」Soac，來教教我們如何善用夏季盛產的梅子來「自釀梅酒」！

#62. 青梅製作成脆梅的流程與比例配方分享｜教大家如何做酸甜好吃 ...

脆梅做法｜青梅製作成脆梅的流程與比例配方分享｜教大家如何做酸甜好吃的脆梅 ... 繼去年製作梅酒大成功之後，今天當然要繼續來釀梅酒啦！

#63. 天然发酵---蜂蜜梅酒的做法步骤 - 下厨房

每年春天青梅上市的时候，我都会做一些青梅露或者泡一些青梅酒，一次偶然的机会看到肥丁老师的一个蜂蜜梅酒的制作视频，觉得很有趣，于是就想尝试一下 ...

#64. 蜂蜜梅子酒【梅香酒醇】Honey Umeshu - 肥丁手工坊

蜂蜜梅酒天然發酵釀造酒不使用巿售現成酒精Homemade Honey Umeshu Recipe · 1. 新鮮的青梅洗淨，用牙籤或銳器去蒂，平鋪風乾，想快一些開電風扇吹乾 · 2.

#65. 京都CHOYA「梅子體驗專門店蝶矢」自製梅酒＆梅子糖漿體驗趣

台灣人也熟悉的CHOYA梅酒，位於京都的「梅子體驗專門店蝶矢」是世界第一家 ... 特別準備了特製的製作方法，梅子糖漿只需要一週、梅酒大約一個月就可以 ...

#66. 【泡梅酒攻略】要不要殺青、浸泡多久、糖怎麼加這方法超輕鬆 ...

我們認為不需要特別經過鹽漬去苦澀，這樣才能透過酒萃出梅子之本質滋味，因此，可以參照「櫻桃浸泡酒」的步驟，製作梅子浸泡酒。 至於添糖的時間點呢？

#67. 梅酒DIY！教你如何自製好喝美味的“梅子酒” - 爆料公社

#更新（看到歷年回顧，這是三年前製作的梅酒。 補上其他相片及方法。） 趁著梅子盛產，來自製好喝的梅子酒吧！ （兩種做法都一樣，只差別在於酒類不同）。

#68. 梅酒製作(今日封存) - 布拉格°Café - 痞客邦

梅酒保有梅的原香，帶點淡淡酒氣，不嗆不辣，滋味可口；浸泡一罐梅酒在等待的半年期間，還可以看著梅子與酒同步變色，漂浮在酒上的梅，特別美麗。 【梅酒製作方法】

#69. 日本梅酒的製作方法(How to Make Japanese Plum Wine)

日本 梅酒 的 製作方法 (How to Make Japanese Plum Wine). 22 2. Mahiro Kitauchi 發佈於2021 年01 月14 日. 更多分享 分享 收藏 回報. 影片單字. 篩選條件. 重點單字 ...

#70. 在酸甜果香中微醺的「梅酒」裏真相

梅酒 可說是日本最普遍的酒飲之一，舉凡Choya蝶矢、白鶴等好喝的牌子眾多 ... 直接食用，但可以拿來製作梅酒，也可以做成果醬、梅菓子或梅醋（梅酢）。

#71. 自製「梅酒」完成後可以加什麼喝？加氣泡最常見 - GQ Taiwan

台灣每年到了「清明節」前後的三月底四月初，就會有一波「釀梅酒」的風潮，而依照基酒的酒精濃度與口味調性的不同，泡製的時間長短不一，有的短則幾個 ...

#72. 自製黃梅酒，果香甜柔，生津開胃，特別適合女生，無添加更安心

黃梅酒的製作方法和之前的果酒製作方法一樣簡單，可以說是有異曲同工之妙， ... 最後是冰糖的選用，和前面的青梅酒，荔枝酒等做法一樣，建議黃梅酒也 ...

#73. 梅子的六種DIY做法 - 喜果農園

【二】梅酒 材料：青梅6公斤(七分熟)、冰糖3公斤、米酒頭6瓶 做法：. 青梅洗淨並去蒂頭。 置室內陰乾，須等梅子表面全無水分。

#74. 乌梅酒的制作方法 - 百度经验

乌梅酒的制作方法,乌梅泡酒，酸酸甜甜的，就像喝红酒一样。乌梅酒具有改善睡眠，软化血管，减肥等功效，下面我们看看到底如何泡制呢.

#75. 自家製梅酒（附原味及黑糖味浸法） - 鬼嫁料理手帳

清明過後，青梅上市，又到浸梅酒的時候， 今次挑戰黑糖梅酒，雖然沒有日本梅賣，不過也想用日本人的浸法，他們用的酒不是清酒，是一種叫 White ...

#76. 第一次醃梅就上手(日式紫蘇梅/梅酒全攻略) 2016-4-27更新

說到要醃梅，我後台很硬。 外公外婆醃了快一輩子的梅子，雖然都只有自家人品嚐，但也因為沒有販售所以都是不計成本的在做。 兩個人的做法略為不同醃 ...

#77. 自製梅酒的做法 - 人人焦點

自製梅酒的做法. 用料梅子600克糖600克40度酒600克. 做法. 步驟1. 梅子去 ...

#78. 手釀梅酒風味學！「胭脂食品社」主理人Sharon分享春日梅仕事

Sharon：梅酒的製作方式，主要分為「浸漬」和「發酵」兩種。「浸漬法」以基酒、糖、梅子為主要食材，用35度以上的高濃度酒精萃取梅子風味，大約甕存 ...

#79. 梅酒& 黑糖梅酒 - KIKI 的家- 痞客邦

※ 做法: 1. 梅子放入乾淨的瓶子(最好消毒過), 放上第一份冰糖150g, 接著倒入全部的 ...

#80. choya梅酒就在我家。教大家簡易的醃梅酒。開箱驗證，無比好 ...

於是，一袋10斤的青梅就送來我家了!! 梅酒所需材料：10斤的青梅、五斤的冰糖、九罐米酒頭.

#81. 料理食譜 基本梅酒／梅糖漿、梅子果醬做法

這次為大家介紹的是基本款的梅酒做法，日本/韓國的食譜比例都差不多，只有台灣的是差異比較大，大家第一次可以先試做基本款看看，等第二年抓到絕竅後 ...

#82. 教你如何自製酸梅酒兩個方法三個步驟讓你品嘗美味 - 壹讀

用來泡製酸梅酒的梅子，要選擇青青的較硬的，酸梅過熟不適合用來泡酒。 ... 材料：青梅、白酒、黃冰糖工具：廣口玻璃瓶製作步驟1、青梅：白酒：

#83. 从了解到制作日本梅酒简单入门 - 知乎专栏

梅酒 如同字面就是砂糖和梅子泡在酒中，稍稍等待一段时间梅子精华跟酒精相结合成为梅酒。其实梅酒并没有这么简单，味道种类都有区别。要了解简单梅酒的 ...

#84. 梅酒(燒酎浸) Umeshu食譜 - 甜琛廚房

每年四月接近清明時節，青梅當造，街市會很容易找到中國的青梅，一般不會直接食用，味道非常酸和帶苦澀味，適合用來製作梅酒或脆梅話梅等，價格大約 ...

#85. 一次告訴你青梅的4種天然醃漬方法！儲存一年四季的好味道

（另一種做法是常溫下一層砂糖一層青梅一層味噌交疊鋪滿， 跟梅酒差不多做法，約放個十日就發酵完成！） 梅味噌冷藏保存約一個月後會開始產生梅醋，等味噌 ...

#86. 不加酒精也能釀梅酒！一次學會自製梅酒的兩種做法 - 阿波羅網

現在正值梅子的產季，清明後的梅子熟度提高，拿來釀酒香氣濃郁，味道甘醇順口。比起處理手續較為繁雜的醃脆梅，製作梅酒的步驟簡單又療愈， ...

#87. 我家梅酒、梅醋方式以及剩餘醜梅子的變化處理－做梅子果醬！

娜塔家的梅酒，請問是怎麼製作的呢？ 先講比例好了，我是用青梅1kg+粗冰糖500g+白蘭地1800ml，差不多是2：1：3.6左右的配比。 比較方便記好製作的比例 ...

#88. 自浸梅酒好easy 關鍵在於每日一搖 - TOPick

Dolce Dolce Kitchen & Gourmet 老闆Esther Au 每年都會自釀梅酒及開班教做梅酒，今次就請她來作示範。 Esther認為日本南高梅較清甜，最適合浸梅酒。 （ ...

#89. 梅酒的2種浸法 - OL醉愛廚房

時常看到人家浸梅酒，自己總是提不起勁動手，因為煮婦們興起，加上本來的一瓶給打破了，趁青梅季節未完之時，快快動手吧！ 參看了幾個做法，原來大家 ...

#90. DIY 梅酒 - Win Win 雲妮 (｡ ‿-｡)

每年四至五月之間，街市就見有好多青梅賣，也是泡製梅酒的時候，在夏天 ... 製作方法很簡單，在日本就有自家製作梅酒的習慣，梅酒已經變成日本人飯前 ...

#91. 好喝梅酒自己做 - 阿穎生活雜記

上一篇記錄了脆梅的製作方法 http://103dcy.blogspot.com/2015/04/blog-post.html，這篇來介紹梅酒。 材料： 梅子15斤，鹽1/3斤，米酒15斤，冰糖1.5斤 ...

#92. 《大人的釀酒學》：櫻桃浸泡酒自釀教學，與梅酒釀造Q&A

要回答此問題，就得視我們預期的成果而定，像是脆梅等常選擇青梅來製作，那釀酒呢？或許可以回想或複習在「純釀果酒樂園的嘉年華」中的選果原則提 ...

#93. 梅子酵素的製作方法 - 聰明部落格- 痞客邦

4.糖是發酵菌的食物，足夠的糖可使菌長的好，最終轉為多醣體使產生的汁不會太甜，可幫助維持消化道機能。 5.梅酒、梅醋、梅子酵素的差別，攪拌不夠，氧氣 ...

#94. 日本南高梅梅酒食譜、做法 - Cook1Cook

日本南高梅梅酒：因為我貪靚，第一年浸梅酒將每粒梅周身拮孔，想令梅汁盡快 ... 唔拮和冰糖分三次落，浸酒時間一年，這個做法終於成功釀出超完美的梅酒。

#95. 【分享】梅酒做法-奇蜜家庭討論區

梅酒 2006.04.14蔡季芳老師 材料：青梅2斤半、冰糖1斤半、40度米酒3瓶 做法： 1、梅子去蒂頭漂洗乾淨後晾乾(不用日曬)，至梅子外表乾爽，然後裝入乾淨 ...