【梳乎厘班戟 Souffle pancake |材料簡單外型可愛的料理】
影片食譜:https://youtu.be/pHNam2HEDLU
文字食譜:https://bit.ly/3sOxW5o
梳乎厘班戟絕對是適合lockdown做的食譜,只需雞蛋,砂糖,麵粉和牛奶,材料簡單所以不會怕很難買齊用料。因為不需要用焗爐,所以基本上在每個廚房都可以做到。
幾年前做過一個用模具輔助的方法,今次再做反而想試一個外型比較「傭懶」的版本,連模具也可省掉。
雖然是重做,但這個食譜是我失敗過最多次的其中一個,其中一個原因是從前用的瓦斯爐爐火太大,怎樣做也做得不漂亮,但每次失敗我也學懂一點竅門。直至搬到首爾的暫住的家,那裏用到電爐才可以把爐火調到很小,所以令我想起再做這個食譜。
綜合了失敗的經驗,以下是做到成功的Check List (如果大家也有經驗也一起分享喔。)
- 必須要用易潔鑊。
- 在煎班㦸的過程要用最小的火,因為班㦸要經過一段時間利用蒸氣把厚厚的麵糊蒸煮熟,這樣班㦸一直接觸到煎鑊,如果太大火會令表面煎得太深色甚至煎燶。
- 蓋上高身的蓋或鍋子,加入少量水份後令鑊裏產生大量蒸氣。
- 用唧袋做出慵懶的圓型。
- 麵糊分兩次加在煎鑊裏,可以令班戟煎得更有厚度。
- 上桌後最好立即享用,不然班㦸便慢慢沉下去。
希望大家在減少外出之餘,也可以在家做甜品解悶喔。
同時也有6部Youtube影片,追蹤數超過17萬的網紅Chef Chu's Kitchen,也在其Youtube影片中提到,[清新之選] 東南亞美食~ 新豬肉泰式肉碎生菜包 / 新肉絲越南米卷 ?更多有關家常菜的教學影片,一Click即到! 【零失敗家常番茄炒蛋】https://youtu.be/Er9TcZ1yhew 【紅燒鮑汁豆腐鍋】https://youtu.be/50Dp3ApdGLc 【土匪雞翼】https:...
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梳乎厘pancake失敗 在 余媽媽手記 Facebook 的最佳貼文
#美食誘惑🤤🤤🤤
#豬手好惹火🔥🔥🔥
數一數,原來已經超過1️⃣個月無係晚上出街食飯喇🙈🙈🙈 而家日日自己煮,睇番啲blog回味一下,望梅止渴先🤩🤩🤩
記得早兩個月同friend子去左旺角食好西,呢間啲 #豬手 #皮脆又惹火 🔥🔥🔥 仲有專人服待😍😍😍唔洗自己砌,等我地可以繼續食得好有儀態喇(扮)🤣🤣🤣
入座送【墨西哥脆片】,讓大家可以邊食邊點餐,都幾細心💕
【卡邦尼扁意粉】 好抵食,98蚊咋🤩🤩🤩 好香好夠味,唔會死咸,最特別係有隻溫泉蛋放面,有驚喜😋😋😋
【即製梳乎厘PANCAKE配雪糕】 個質地如果可以再結實少少會更好味✌✌
希望快啲可以再約friend子食飯,一齊吹水吹到餐廳打烊 (老闆真係多得我地唔少)🤣🤣🤣
❤Blog sharing❤
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【餐廳:旺角Mini Friday】
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梳乎厘pancake失敗 在 Sil豬 燒Chu Facebook 的精選貼文
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煎心型疏乎厘班戟🧸
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「無打蛋器做疏乎Pancake🥞」
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梳乎厘pancake失敗 在 家姐 Agnes Youtube 的精選貼文
最近很沉迷看很寧靜的vlog/影片,所以我也試一下這樣去記錄週末?(剪片剪的很開心?)
☕️買了新的磨豆機,很好用,幾秒就磨好了,媽媽用手磨太累所以我買了個電動的,在selfridges 買的: https://www.selfridges.com/HK/en/cat/prod_R03671412
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梳乎厘pancake失敗 在 【科學減肥】香港健身小老闆 Zoe 李芷慧 Youtube 的最佳貼文
#400次 #減肥食譜 #梳乎厘班戟
我不是廚神,手殘都0失敗的幸福pancake !
好味好平又好吃
食材:
蛋
赤藻糖醇 Erythritol(強烈推薦from iherb)
醋
牛油
一齊整,一齊食,記得tag我開心share 呀 ?
大家好,我係 Zoe,係一個好為食又好貪靚ge健身教練
Zero sugar maple syrup/ zero sugar peanut butter
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