#椒麻糖心蛋🥚
來給大家加菜囉～
甜中帶麻、麻裡引辣的椒麻糖心蛋
#像極了愛情
最適合情人節享用啦😆
製作糖心蛋材料簡單，選擇優質雞蛋特別重要🥚
這次買了 #幸福牧場 蛋黃香 人道飼養雞蛋，雞隻有快樂的生活空間，自然生下健康的雞蛋，吃起來滿口濃郁蛋香，好幸福喔😋
一般糖心蛋偏日式甜味居多，這個帶著椒麻香味的更開胃～
融合了糯米椒、朝天椒和麻辣花椒的辣味醬汁，讓浸泡後的糖心蛋滋味好豐富！
而且泡蛋的醬汁直接淋在麵條上好夠味，漬過的糯米椒好涮嘴，一點都不浪費🍝
雖然醬汁辣辣的，浸泡一天的糖心蛋吃起來卻不感覺辣（浸泡2天以上會微辣喔！）
浸入的是醬汁香氣，煮6分半有點勾又不會太勾口感是我家喜歡的熟度，大家準備好要試試了嗎🤗
#tips
🥚雞蛋請先放室溫回溫一天再煮
🐓煮蛋水要多一點，沸騰後加一匙鹽再放入回溫的雞蛋
🥚放入滾水後開始計時，6分30秒是我家喜歡的熟度
🐓糖心蛋不沾到水，冷藏可以保存一星期。選用深一點的容器讓醬汁蓋過蛋，上色會比較均勻漂亮
🥚我喜歡用日本壽喜燒醬來做醬汁，不需另外再加糖和味醂，壽喜燒醬和水比例是1:1
🐓醬汁微波加熱後能讓花椒釋出香氣，記得放涼後再使用
🥚雞蛋煮好撈出後直接冰鎮，才會好剝殼喔～
幸福牧場 Happiness Farm #糖心蛋 #椒麻
#人道飼養雞蛋🥚
椒麻糖心蛋 在 [商品] 全家媽媽煮義椒麻溫泉蛋- 看板CVS - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
【商品名稱/價格】：媽媽煮藝 椒麻溫泉蛋
【便利商店/廠商名稱】：全家
【規格/內容物/熱量】：
【評分】：68
【心得】：
看到椒麻口味的溏心蛋，忍不住買來吃吃看
有點失望
椒麻的感受跟微風差不多輕輕的飄走
大概只有10-20%的風味吧
如果為了想要有椒麻味一定會失望
蛋體本身是好吃的，剛好拿到一顆形狀扁扁的
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真的完全沒發現 已修改哈哈
※ 編輯: z04xu4fmp6 (223.136.131.202 臺灣), 07/11/2021 17:22:20
然後不用加熱直接吃就好，會寫要充分加熱應該是食品包裝法規之類的關係吧（？
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