關於 椰 科植物 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

最近天氣真的熱炸～
熱到沒有胃口嗎？
阿Q師來煮點清爽又開胃的料理～👩🏻‍🍳
今天一樣是用七里香的 #減脂瘦身食材箱 食譜，照著Q營養師設計的食譜，步驟123簡單又快速👉1主菜+2副菜
輕鬆煮起來！😋
夏日減脂瘦身就是這麼簡單💪

👩🏻‍🍳今日菜色：
-泰式酸辣蝦🦐
-薑黃肉絲花椰🥦
-生菜沙拉🥗

👩🏻‍🍳份量大概2-3人
～30分鐘輕鬆上菜～

❤️《本日減脂食材》❤️
⭐️ 草蝦：富含蛋白質，且脂肪含量極低，是減脂的族群絕佳的蛋白質來源。

⭐️青花菜：屬於十字花科植物，富含維生素C、多種植化素、膳食纖維等，可增加飽足感、降低熱量攝取，每100g含有3.7g的蛋白質，屬高蛋白的蔬菜類，補充纖維之餘，也能攝取到蛋白質。

⭐️蘿蔓萵苣：蘿蔓的含水量高、熱量低，每100公克只有13大卡，對於想控制體重的人，是很好的減重食材。

👩‍🏫吃飽喝足，別忘了還要搭配運動，瘦身效果才會更好喔！💪

～營養師幫你配好的食材箱～

#自煮管理 #營養食材箱 #減脂瘦身食材箱 #營養師的菜單 #跟著食譜輕鬆料理 #30分鐘上菜 #七里香 #健康食材配送到家 #Q老師 #愛吃營養師 #愛動營養師 #Q老師愛吃廚房 #Q老師動吃生活

💡你今天「自煮防疫」了嗎？😋
前幾天Q老師拿到的七里香食材箱，立馬煮起來👩🏻‍🍳
真的簡單又快速，照著食譜👉1主菜+2副菜
～30分鐘輕鬆上菜～

👩🏻‍🍳今日菜色：
-咖喱雞🍛
-秀珍菇炒蛋🍳
-蒜炒花椰菜🥦

本日增肌食材💪
⭐️雞腿肉：雞腿是屬於紅白肉，與雞胸相比擁有較高的肌紅素，含有豐富的支鏈胺基酸(BCAAs)與麩醯胺酸，對於運動肌肉修復與肌肉蛋白合成有幫助，為補充活力的最佳來源。

⭐️雞蛋 ：為完整蛋白質，富含人體所需的必須胺基酸，且蛋白質利用率為天然食物中最高，其中蛋黃的BCAA含量為蛋白的1.3倍之多，非常適合當作運動中後期肌肉修補與生合成的補充食物。

⭐️青花椰菜：屬於十字花科植物，富含維生素C、多種植化素、蘿蔔硫素等，可保護細胞不受自由基攻擊，提升免疫力，因此也是公認的防癌食物之一，每100g含有3.7g的蛋白質，屬高蛋白的蔬菜類，補充纖維之餘，也能攝取到蛋白質。

👩🏻‍🍳份量大概2-3人，但我覺得3人吃也沒問題👌

👩‍🏫吃飽喝足，別忘了還要搭配重訓，增肌效果才會更好喔！💪😎

#自煮管理 #營養食材箱 #增肌健身食材箱 #營養師的菜單 #跟著食譜輕鬆料理 #30分鐘上菜 #七里香 #健康食材配送到家 #Q老師 #愛吃營養師 #愛動營養師 #Q老師愛吃廚房 #Q老師動吃生活

情詩◎楊牧
　　
金橘是常綠灌木
夏日開花，其色白其瓣五
長江以南產之，屬於
芸香科
　　　　　　　
屬於芸香科真好
花椒也是，還有山枇杷
黃檗，佛手，檸檬
還有你
　　　　　　　
你們這一科眞好
（坐在燈前吃金橘）
名字也好聽，譬如
九里香，全株可以藥用
　　　　　　　
受命不遷生南國兮
故事也好聽（坐在
燈前吃金橘）后皇嘉樹
以喻屈原
　　　　　　　
你問我屬於甚麼科
大概是楝科吧
臺灣米仔蘭，是
常綠喬木的一種，又叫
紅柴，土土的名字
樹皮剝落不好看
生長沿海雜木林中
也並沒有好聽的故事
　　　　　　　
木質還可以，供支柱
作船舵，也常用來作
木錘。憑良心講
眞是土
---
　　
◎詩人許嘉瑋賞析
　　
　　從詩題來看，讀者很可能聚焦於愛情，但考察背景和內容所用典故、辭彙，顯然釋為愛情不乏可商榷處。首先，將詩中兩位主要描述對象所涉及的植物意象進行對比，能夠發現楊牧以賦筆臚列芸香科植物的外觀特質，命名內涵以及典故功能，與之相應的紅柴同樣如此，但兩者互有異同。詩中的「我」，不像被大量臚列的金橘同科植物：花椒、山枇杷、黃檗、佛手、檸檬等，恍若漣漪無限連綿的譜系，近乎屈原在作品中臚列的大量香草，反而特別挑選楝科植物中的特定品種：臺灣米仔蘭。臺灣與美國，古典與現代，屈原與楊牧，藉由跨越實質空間地理的相互定義，自謙「很土」的詩人何嘗不是貫徹古代詩人執著不悔的精神？
　　
　　金橘和紅柴都是常綠植物，但一為灌木，一為喬木；皆產自南方，但前者芬芳美麗，名字好聽，後者樹皮會剝落，名字聽起來也略帶土氣；皆有具體的功用，前者可食用與藥用，後者則堪製作耐捶打，能控制方向的實用器物，甚至是廣植海岸邊的防風林。回歸詩體與詩藝，除了擁有語言各種質感（聲響、顏色、溫度）帶來的美好外在形式，也同樣需要堅實、反覆鍛鍊的結構作為肌理骨骼。形式與內容，過去與現在，你與我，芬芳與質樸，物與情的多重折射都收攏在詩中。抒情，自然也包括主體對自身理想的追尋與體現。
　　
　　事實上臺灣米仔蘭同樣具備香氣，美好質地同樣應上溯紉秋蘭以為佩的屈原，只是花體細小如米粒，並不顯眼。作為故事之喻體，屈原是更為龐大外延的意義集合體。〈離騷〉中「紛吾既有此內美兮，又重之以修能」，綰合本質與修飾之美，凸顯屈原人格，也成為楊牧的理想目標。多識草木鳥獸之名的楊牧，確實可能自喻為南國植物紅柴。臺灣對旅居西雅圖的楊牧而言，是南國更是母土。最初以受命不遷生南國的芸香科植物當成典型，最後卻落腳美西海岸，頗見對比呼應。楊牧憑藉詩句縫合諸多閃現的記憶，意象連類及感官類比讓情詩之「情」返照自身而有了人生體悟和哲學層次的高度。
　　
　　參照楊牧1980年描寫幸福婚姻生活的代表作〈盈盈草木疏〉，儘管〈情詩〉也圍繞植物進行書寫，但前者字句溫暖光明，充滿一派和諧溫馨，植物品類亦為楊牧西雅圖寓所庭院外所見。從典故、描寫細節到口吻腔調，無論是點染兩人生活，或觀察、想像對方的動作細節，乃至自述勞動與未來的嚮往憧憬，調性都有別於〈情詩〉。
　　
　　其實一首好詩無論描寫愛情或將個體之情昇華至哲學層次，均不影響其藝術成就與價值。本文所言只是諸多解讀楊牧的一種方法，只能說是不同的詮釋，而未必是更好的理解。文學建構的世界有不同的表述方式，變與不變，物與我，群己互動與時間流轉的痕跡都在詩裡，終究需要讀者參與。
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美編：花椰菜菜子
https://www.instagram.com/brocccoliiiii/
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#每天為你讀一首詩 #楊牧 #情詩 #臺灣大學楊牧詩文研讀課程 #許嘉瑋

足本食譜：https://bit.ly/3g2YZT4

西蘭花和椰菜花同屬十字花科植物，皆含豐富維他命C和B群，有助大腦發育、加強記憶及學習能力。不過有益的蔬菜小朋友通常都不愛吃，這個食譜就將西蘭花和椰菜花切得細小，並加入雞蛋和芝士烤焗而成，配合紫菜和芝士做出小熊模樣，只怕大家不忍吃下肚裏。

雙色菜花芝士烘蛋伴牛油果南瓜籽沙律
材料：
椰菜花50克
西蘭花50克
雞蛋2隻
巴馬臣芝士45克
車打芝士20克
牛油果 1個
南瓜籽 適量
兩色芝士片
紫菜適量

調味料：
鹽適量
橄欖油20毫升

工具：
馬芬烤盤
圓形模具
剪刀

做法：
1.椰菜花和西蘭花切碎。
2.將蔬菜粒用平底鍋炒熟。
3.將煮熟的蔬菜與雞蛋、芝士和橄欖油混合，並加鹽調味。
4.將材料攪拌混合，然後放進瑪芬烤盤。
5.烤箱預熱至180度，焗15至20分鐘即可。
6.出爐放涼後，以芝士片和紫菜裝飾。
7.製作牛油果沙律，牛油果去皮去核，切成小塊，混入適量南瓜子即可。

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減脂瘦身不挨餓的神隊友，超簡單的做法，零廚藝也能輕鬆駕馭。
花椰菜米代替米飯零澱粉，吃再多都沒有罪惡感！

食譜示範：艾莉老師
粉絲專頁：https://www.facebook.com/ally.baking.cooking/

「營養師的貼心小叮嚀」-by 陳小薇營養師
花椰菜米炒飯非常適合進行低醣飲食的朋友
每100g約65大卡，總醣約3.7g，膳食纖維為1.2g左右

花椰菜是十字花科植物，含有許多有益人體健康的特殊營養成分
如：槲皮酮、穀胱甘肽，以及硫配醣體。

可以提升身體保護力，就像防護罩一樣守護身體健康。

◾️1份量 100g
熱量(kcal) 65.3
粗蛋白(g) 6.6
粗脂肪(g) 2.1
膳食纖維(g) 1.2
總醣(g) 3.7
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Ingredients：

100g cauliflower rice
2 eggs
100g chicken breast
Half of onion
Half of carrot
100g chicken breast
A small bunch of asparagus
Proper amount of salt
Proper amount of white pepper

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食材：

花椰菜米100g
雞胸肉100g
雞蛋2顆
洋蔥1/2顆
紅蘿蔔1/2根
蘆荀1小把
鹽適量
白胡椒粉適量

作法：
1.所有的食材都切成丁
2.熱油鍋，炒蛋液炒到半熟取出備用，
3.雞胸肉炒到七分熟取出備用
4.倒入洋蔥丁、紅蘿蔔丁、蘆筍丁、花椰菜米炒香。
5.再放入雞胸肉、炒蛋、蘆荀炒香，最後調味即可


#花椰菜米 #低醣食譜 #花椰菜飯
#防疫時期在家飯好

「鐘醫師，到底吃甚麼可以顧#眼睛 ？」這是眼科醫師鐘珮禎時常在門診被病人問到的問題。就讓鐘珮禎醫師來告訴你甚麼該吃、甚麼不該吃，一起健康顧 #眼睛。

眼科醫師不碰的地雷食物

1.沒有鮮奶的奶茶
許多奶茶的製作過程並不會使用鮮奶，而是利用奶油球或奶精來增添奶茶的風味，而所謂的「奶油球、奶精」的成分並不是蛋白質，而是反式脂肪。

反式脂肪會增加血管硬化、心血管疾病以及中風的風險，此外，還會增加體內的壞膽固醇，導致眼睛發炎、血管病變與黃斑部病變的機率提高。

2.糕餅的餅皮、派皮
酥脆爽口的外皮，是人人都愛糕點的原因之一，但鐘珮禎醫師指出，其實這類派皮正是地雷食物之一！

酥脆的派皮是以「酥油」製作，酥油是一種精緻過的氫化油，在高溫烘培過程中會產生自由基，自由基會造成身體的發炎反應，進而導致血管病變與黃斑部病變等眼疾。

3.用塑膠容器盛裝的食物
許多外帶食物都是裝在塑膠塑膠容器、或是有塗層的紙容器，而高溫會使塑膠容器釋放塑化劑產生環境賀爾蒙，不只會造成發炎，還會增加罹患癌症的風險；對於眼睛，發炎也會造成血管病變而引發眼疾。

眼科醫師大推的護眼食物
只要這樣食材具有抗氧化能力或富含維他命A.C.E、葉黃素、 DHA、花青素或蝦紅素，都是對護眼有幫助的食材。鐘珮禎醫師就推薦了三樣自己喜歡、也很常吃的護眼食物：

1.水煮蛋
容易烹煮的#水煮蛋 ，含有豐富的蛋白質，也是Omega3的來源之一，而蛋黃更富有葉黃素，是護眼營養素極佳的來源。

2.鮭魚
#鮭魚的DHA對大腦、視覺神經有幫助；而Omega3有抗發炎的功效，也能緩解乾眼症症狀；另外，蝦紅素能作用在睫狀肌，可緩解眼睛肌肉疲勞。

3.綠花椰菜
#綠花椰菜 豐富的葉黃素與維他命E是護眼的不二選擇，且身為十字花科植物，更有抗癌的功效。

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