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外層是烤得金黃酥脆的派皮
內餡使用紐西蘭高純度、高濃度乳酪
搭配日本鮮奶油,低溫熟成過後讓香氣更馥郁😍
配上自家熬煮的焦糖,表層琥珀色的光澤讓人想一口咬下!
外酥內鹹香,中層香甜的乳酪布丁滑嫩順口
另外更使用美國起司和蜜核桃增加口感
每口都層次豐富實在太滿足💕
👉🏻夏日解膩就愛這一味🍋
「經典檸檬派」清爽不膩口
厚厚的檸檬內餡香氣十足
酸甜滋味每一次入口都讓人欲罷不能✨
👉🏻除了派點以外,慕斯蛋糕也不容錯過!
榮獲2021蘋果日報超商評比巧克力組第三名的「榛果巧克力慕斯蛋糕」
巧克力控吃一口絕對會愛上🥳
選用比利時高濃度苦甜巧克力做基底🍫
搭配獨家慕斯打發工法,五層蛋糕體融合綿密慕絲
巧克力濃郁絲滑滋味自口中散開
外層的杏仁角香脆可口,美味度直接一百分💯
👉🏻另一款「香榭蘋果慕斯蛋糕」也是大人氣~
選用青森蘋果泥為基底
同樣五層蛋糕體滿滿堆疊
外層淋上香濃焦糖醬,以蘋果果乾點綴
香醇甜蜜的內餡搭配天然蘋果香氣
輕盈細緻的口感清爽不膩😋
在家防疫無法外出的苦悶
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「榛果巧克力慕斯」的推薦目錄:
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- 關於榛果巧克力慕斯 在 [心得] 爭議生乳捲大PK Gelovery vs 亞尼克- 看板e-shopping 的評價
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- 關於榛果巧克力慕斯 在 厨苑食谱: 榛果巧克力慕斯蛋糕【Chocolate ... 的評價
榛果巧克力慕斯 在 Smile 水果-最新鮮的好品質(小魚) Facebook 的最佳解答
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又又又加上 派皮的酥脆奶油香氣 各個環節不互搶味 經典!!!
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手工焦糖醬淋上青森蘋果泥,配上滑順慕斯,最後把蘋果果乾加入
怎麼會有如此幸福的瞬間,非常非常好吃!!!
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高濃度瑞士白巧克力與奶油乳酪,交織出濃郁醇厚的口感,使用美國進口梅果,並以萊姆酒浸泡提味,內餡包藏著醉人的酒漬莓果,加深了派的層次。
【榛果巧克力慕斯】$450元//460g//條裝 #巧克力味很濃厚
比利時高濃度巧克力、綿密爽口慕斯內餡、香脆杏仁角
選用比利時高濃度苦甜巧克力基底,搭配獨家 Mousse打發工法,滋味濃郁飽滿,口感輕盈細滑,舌頭與上顎輕輕一壓巧克力香甜瞬間化在嘴裡。
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榛果巧克力慕斯 在 跟著小毛一起趴趴go Facebook 的最佳解答
【台南/高雄甜點-來一場最美味的繽紛派對~】
猶如迷你版的實心磚麵包也太小巧特別!?
天使布丁採紅心蛋黃製成熟布丁特別香甜
明明是賣派的慕斯蛋糕也做的太美味
香榭蘋果及榛果巧克力慕斯兩種口味都好吃!!
最後當然不能錯過主角"派對"的魅力口感
燒烤乳酪派可是小毛最喜歡的口味哦~
文章 https://hellomomo8.pixnet.net/blog/post/556783207
榛果巧克力慕斯 在 有口福 Youtube 的最佳解答
7個屢獲殊榮的創意冰淇淋甜筒食譜
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1. 三層椰子奶油和新鮮莓果的漏斗蛋糕
三層椰子奶油和新鮮莓果的漏斗蛋糕 — 住在美國一定會接觸到漏斗蛋糕(Funnel Cake)這甜點,它是採用漏斗將麵糊淋在油鍋上,然後油炸至金黃色。今天的食譜要利用冰淇淋甜筒用作漏斗,最後再將其用作裝飾。影片裡的示範是將3個漏斗蛋糕與清爽的椰子奶油和新鮮莓果交替放置。
完整食譜:https://youtu.be/wabrL6xpbCI
2. 巧克力塔克配草莓冰淇淋
今天要介紹,怎麼在冰淇淋甜筒上玩花樣!除了冰淇淋外,別忘了還有巧克力和榛果!做一個墨西哥Taco風的可愛甜點吧,有人想吃這樣的趣味甜筒嗎?
完整食譜:https://youtu.be/ZRzhcr_B6CI
3. 芬達焦糖蛋糕冰淇淋卷
每個人都知道現在流行的蛋糕。但你有沒有吃過在冰淇淋甜筒裡的芬達汽水蛋糕呢?這是個非常有創意的食譜,它無疑會讓吃過的人感到驚艷!
完整食譜:https://youtu.be/nBohzdEXjh8
4.–5. 肉桂卷和巧克力冰淇淋甜筒
天氣越來越熱了,許多超市即將推出冰淇淋甜筒,但是只要想到要出去買,就感到很懶嗎?如果在家中就可以享用它,那麼為什麼要出門買冰淇淋甜筒呢?這邊要示範用蛋捲冰淇淋製作的精美甜點,例如:肉桂卷,炸玉米餅和果味冰淇淋,有興趣嗎?
完整食譜:https://youtu.be/Es8IB9qVBnw
6. 檸檬起司冰棒
這個食譜結合了許多美味的食材,它好吃得令人難以置信。它有點像冰棒,又像檸檬起司蛋糕,巧克力華夫餅底的蛋清甜點。聽起來很瘋狂吧?但是,一旦咬下這個甜食,你就會知道,這一點都不瘋狂。
完整食譜:https://youtu.be/rL_w9i5jhG8
7. 裝滿巧克力慕斯和莓果的冰淇淋甜筒蛋糕
用冰淇淋甜筒做的義式小甜點也經不再特別,冰淇淋甜筒裡的芬達焦糖蛋糕也已經做過了!那麼,如果用冰淇淋甜筒,來做出一個大蛋糕呢?首先,將冰淇淋甜筒浸入巧克力醬中,再用白巧克力慕斯和莓果填滿,然後將甜筒和慕斯層層相疊,疊出一個超大的冰淇淋甜筒蛋糕。簡直是夢幻甜點!
完整食譜:https://youtu.be/d8FVbHgFxJI
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榛果巧克力慕斯 在 有口福 Youtube 的最佳貼文
1個蛋糕6種口味! — 如果無法決定要烤哪種口味的蛋糕,那麼烤這個蛋糕就對了。借助瓶蓋,讓這種鬆軟的海綿蛋糕,可以填入各種喜愛的內餡。無論是包裹著焦糖醬、花生醬、榛果巧克力醬、草莓果醬、巧克力球,還是鮮奶油奶油,每一塊蛋糕都是一個驚喜。
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完整食譜:https://www.yokofu.tw/6-in-1-cake/
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所需材料:
麵糊部份:
8 顆蛋
400 g 糖
480 g 麵粉
2 湯匙泡打粉
240 ml 牛奶,室溫
內餡部份:
焦糖醬
雪莎巧克力
鮮奶油,打發
花生醬
草莓果醬
Nutella榛果巧克力醬
奶油乳酪醬:
400 g 奶油,室溫
200 g 糖粉,過篩
200 g 奶油乳酪,室溫
100 g 可可粉
裝飾部份:
白巧克力,刨絲
草莓
香蕉
草莓果醬
椰子粉
焦糖醬
Twix巧克力
此外:
瓶蓋
烘焙紙
作法:
1. 將蛋白和蛋黃分開後,把蛋白打到起泡,再加入糖打發。然後,一個一個地加入蛋黃攪拌,每個約30秒。將麵粉和泡打粉過篩,然後與牛奶一起分三次拌入打發的蛋中。將麵糊倒在塗好油脂的烤盤上,放入上下火180°C的烤箱中烤30分鐘。
2. 等蛋糕冷卻後,從烤盤中取出。依需要裁切邊緣,讓蛋糕成為一個矩形。我們示範的蛋糕尺寸是30 x 36 cm。
3. 對於奶油乳酪醬部份,首先用手持攪拌器將奶油打到滑順,然後慢慢篩入糖粉,再拌入奶油乳酪。將奶油乳酪醬平分成兩份,其中一份再拌入可可粉。
用瓶蓋在蛋糕上整齊地切下的六排,每排五個洞,並將壓下來的蛋糕放在一旁備用。
小秘訣:試著用轉的方式,將蛋糕切下來,這可以更容易之後把它們放回去。
4. 依序把焦糖醬、雪莎巧克力、打發鮮奶油、花生醬、草莓果醬和榛果巧克力醬一排一排地裝填到洞裡。
5. 把切下來的圓形蛋糕放回洞上。如有必要,可將其切成合適的尺寸。
6. 用白色的奶油乳酪醬抺在蛋糕的側邊。再用棕色和白色的奶油乳酪醬交替抺在蛋糕的頂部,可用一張烘焙紙遮著,會抺得比較直。
7. 依個人喜好用草莓、香蕉、白巧克力絲、椰子粉、Twix巧克力、焦糖醬或草莓果醬來分排裝飾蛋糕。
這蛋糕真是會讓人眼睛發亮!當然,你不必一定得在蛋糕裡填入鮮奶油、焦糖醬、草莓果醬、雪莎巧克力、Nutella榛果巧克力醬或花生醬,而是自由發揮,填入自己喜愛的餡料。
你正在尋找令人驚艷的烘焙食譜嗎?那麼,快來看看這個款出奇蛋覆盆子奶油乳酪慕斯蛋糕。https://www.yokofu.tw/s-egg-cake/
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榛果巧克力慕斯 在 有口福 Youtube 的精選貼文
出奇蛋覆盆子奶油乳酪慕斯蛋糕 — 義大利費列羅集團所出產的 “健達出奇蛋” 不僅在義大利非常受歡迎。不分國籍、無論大人小孩,只要是喜歡甜食的人都喜歡它。我們也很喜歡將它拿來做成蛋糕或甜點。但接下來的出奇蛋慕斯蛋糕非常特別,因為它裡面隱藏了兩個甜蜜的驚喜。而全部的驚喜只有在切開它時,才能被發現。
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完整食譜:https://www.yokofu.tw/s-egg-cake/
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所需材料:
底部部份:
400 g 整顆榛果
150 g 牛奶巧克力
彈簧模具,直徑:約22 cm
奶油乳酪慕斯部份:
900 g 奶油乳酪
1 湯匙香草精
5 張吉利丁 (不加也可以)
此外:
300 g 覆盆子
2 湯匙覆盆子果醬
10 顆健達出奇蛋
5 勺黑莓冰淇淋
覆盆子 (裝飾用)
巧克力醬部份:
250 ml 水
100 g 二號砂糖
120 g 無糖可可粉
2 顆健達出奇蛋 切碎
作法:
1.) 首先,先將榛果烤過。將它們放在鋪有烘焙紙的烤盤中,再放入180°C烤箱中,烘烤10分鐘。烘烤的時間可以用來融化牛奶巧克力。榛果烤好後,用一塊乾淨的布,將榛果的殼取下。現在在彈簧模具裡鋪一張烘焙紙,倒入榛果,再均勻地倒入融化的牛奶巧克力,之後放冰箱冷藏。
2.) 將奶油乳酪與香草精混合攪拌,直到變成奶油狀為止。為了使蛋糕可以比較穩固,建議加入5張吉利丁。將奶油乳酪慕斯倒入彈簧模具中。
3.) 將覆盆子和覆盆子果醬攪拌在一起,然後用叉子壓碎。將出奇蛋對半分開,然後填入覆盆子醬。
4.) 將刀子加熱,在出奇蛋的切邊抺過,再將它們黏合在一起。
5.) 將出奇蛋壓入奶油乳酪慕斯中。
6.) 將5個半顆的出奇蛋,壓進在奶油乳酪慕斯中出奇蛋之間的間格中,將慕斯蛋糕放入冰箱冷藏4小時。
7.) 將一勺黑莓冰淇淋,放入奶油乳酪慕斯中所有的半顆出奇蛋中,再將另一半的出奇蛋蓋在上面。用切碎的榛果和覆盆子裝飾蛋糕。
巧克力醬部份,請先將水燒開。放入糖,等糖溶解後加入可可粉,然後在不斷地攪拌下稍微煮一下。最後,將出奇蛋巧克力碎片加入巧克力醬中,讓它融化,然再攪拌一下。等享用前再將巧克力醬倒在上面的出奇蛋上,使蛋殼融化,並露出隱藏在其中的黑莓冰淇淋。
這款蛋糕不僅是兒童生日派對的理想選擇。大人們也會為它的美味而吮指回味。
這裡可以找到額外影片中的可可米香乳酪慕斯食譜。https://www.yokofu.tw/torta-kinder-cereali/
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榛果巧克力慕斯 在 台灣蛋糕協會- 【配方大補帖💪榛果巧克力】👨🍳市川 ... 的推薦與評價
41%牛奶巧克力40g 榛果碎20g 1.牛奶巧克力溶化後全部材料加入攪拌均勻。 巧克力慕斯 35%動物性鮮奶油150ml 牛奶150ml 冷凍蛋黃150g 細砂糖38g 64%巧克力400g 42%動物 ... ... <看更多>
榛果巧克力慕斯 在 厨苑食谱: 榛果巧克力慕斯蛋糕【Chocolate ... 的推薦與評價
# 【榛果巧克力慕斯蛋糕】 蛋糕体食谱参考这里,以70克榛果粉取代巧克力粉【巧克力慕斯材料】 150克黑巧克力块(切碎) 2粒蛋黄9克吉利丁粉75克动物性鲜奶油350克动物性鲜 ... ... <看更多>
榛果巧克力慕斯 在 [心得] 爭議生乳捲大PK Gelovery vs 亞尼克- 看板e-shopping 的推薦與評價
★物品名稱:法式小山園抹茶生乳捲
☆賣家名稱:Gelovery gift
★拍賣網址:https://www.gelovery.com/zh
☆網誌心得:無,純ptt圖文分享
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(本篇不歡迎轉載到其他網路平台,請勿擅自轉貼)
前陣子在臉書看到朋友討論Gelovery的生乳捲覺得很新奇
加上G編類似網紅行銷手法帶動不少買氣
好奇之下也趁活動下單兩檔點心
版上剛好上周也有提到亞尼克
身為亞尼克死對頭(?)的G編也常常提及
所以我也另外實體門市買了一條亞尼克來PK
應該都會很好奇這兩大爭議生乳捲到底鹿死誰手吧XD??
咱們眼見為憑(・∀・)ノ
以下為正文
上-亞尼克
下-Gelovery gift
左-Gelovery gift法式小山園抹茶生乳捲
右-亞尼克原味生乳捲
兩者都是使用厚厚的膠片保護生乳捲
這點都很貼心
可以看到左邊G家的表面有孔洞
亞尼克這邊則是還好
不過G家在包裝有備註這是正常現象
側面圖
G家是剛好特價抹茶我就購入抹茶(4條999元)
亞尼克則是原價購入
如果是寄捲的話一條可以便宜到333元左右
切片比照
G家的蛋糕孔隙會比較明顯些
亞尼克會比較細緻
(跟顏色無關,照片拍起來算清楚)
亞尼克吃過幾種口味
最好吃的還是原味
一口咬下真的滿滿輕盈的鮮乳感
蛋糕體細緻保有濕度
原價買不下手,平常也捨不得買的價格...
時常有限定口味推出
但最好吃的還是原味
G家法式小山園抹茶
抹茶味其實沒有到非常突出
內裡有個類似抹茶的夾心是慕斯餡
我自己原本期待是類似偏生巧口感,可惜不是
就是個可有可無的東西
蛋香味對比濃郁些
吃起來也比亞尼克乾
我跟室友都覺得兩家比起來會較喜歡亞尼克多些
G家贏在促銷模式多元
但每次要湊優惠組合其實不大好湊(之前都是同口味3~4條一組)
需要找人團購分食,畢竟真材實料的甜點效期都很短
話雖如此我還是有有訂了前幾天特價組合
希望可以改觀一下??
這邊先說個小結論
這兩家本身都有爭議
亞尼克有勞資糾紛
G家則是他版有出現過爭議
G編也喜歡在自己FB討論亞尼克
有興趣的可以去他粉專看看~蠻多東西可以看
就真的很好奇才一次買來吃
但每個人口味不同~感受也不同
也推薦大家可以兩家都買來吃看看
也許跟我持相反意見也說不定(ノ∀`*)
-另外分享G家的菠蘿跟夏威夷果塔-
菠蘿是為了跟上面的生乳捲湊免運一起買的...
飛機盒包裝出貨這點很優秀
菠蘿組合一共有5種口味(鹹蛋黃、芋頭、巧克力、香草牛奶、榛果)
大小是女生拳頭大
但每個大小我覺得差距有點大
雖然是飛機盒出貨但有的已內凹QQ
遵照官網指示加熱
我覺得整體還是太冰了些
個人喜歡再多加熱一下
吃完所有口味最喜歡香草牛奶和巧克力
就是熱熱酥酥菠蘿+冰心內餡
但我真心希望裡面再多一點內餡
吃起來小有空虛
我是特價組合購入,平均一個還要42元
對於這樣是不會再回購的品項
夏威夷果塔包裝
包裝盒外面貼有貼紙好區分口味
內容物標示
原料看得出來用得很高級
原味、抹茶、巧克力、伯爵茶4種口味
底部很酥脆
口感上雖然小有黏牙但不影響我對他的讚賞
可以吃得出來時食材真的用得很好
其實果塔做法不會很難
食材用得好不好一吃就很明顯
對此我是真心推薦G家的果塔挺有水準
裏頭我最喜歡伯爵茶口味
而且常溫品項滿千就免運
買個一組可以吃到不同口味又可以分裝分食
是挺不錯的選擇~~推薦
本身自己以前也有在做烘焙
就自己個人口味跟實際感受跟大家分享
開放大家理性討論喔:D
其實這兩家的爭議我還沒有完全參透
歡迎大家補充XD
我也是很有八卦心的(嗅
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 223.137.217.213 (臺灣)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/e-shopping/M.1679043978.A.C47.html
這次特價組合有訂到這款XD..等收到再試試QQ
這次聯名包裝真心不好看Q
可以趁G家活動買比較划算
2000低溫免運~
果塔算最推薦
希望以後能推出多種口味一組的組合
這樣就能自己買不用跟別人湊了
因為剛好特價的是抹茶
亞尼克則是請家人幫忙買回來(他選了原味)
有機會再買G家原味吃看看
主要是法式抹茶那塊夾心有點可有可無感
不太曉得要表達的是什麼
我當初跟客服說要購買抹茶白巧是幫我加入這個組合
所以也有點被誤導會錯意
謝謝n大的建議^^"
這樣就很不行..植物鮮奶油
我覺得這兩家爭議都蠻大的
我下訂完這次g家特價應該也不會再買
g家爭議我查完一堆也是覺得還是覺得去挖掘新甜點好了...
\歡迎大家推薦好吃的生乳捲/
※ 編輯: wings30222 (220.136.107.194 臺灣), 03/17/2023 22:00:30
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