回歸最傳統的榨油方式｜#到處奔波只為產出一瓶好油
現代市面上很多食用油大多為化學的精緻油，雖然製作成本低，但同時也犧牲了油品本身的營養價值。台中的 #細粒籽油工房 從復育本土的亞麻仁開始，進口日本的榨油機器，還曾淪為沒有廠商要配合的機器孤兒。幸運的是在油安事件爆發後，細粒籽的本土亞麻仁油終於被看見......→
榨油機 在 微笑台灣319鄉+ Facebook 的最佳貼文
同時也有5部Youtube影片，追蹤數超過39萬的網紅Ting's Bistro克里斯丁，也在其Youtube影片中提到，#一日油行 ＃SHOT榨油機 #自己的油自己榨 👨🌾「吃油」一直以來都是大家非常害怕的一件事情，但其實學會吃「好油」要比「不吃油」重要太多太多！我們在台灣一直都容易攝取過多不好的油；不論是劣質油或者過多人造油，有時甚至會認為單純吃某種油就好...這些都容易造成身體營養攝取不均勻。🌰🥜堅果油則是我...
「榨油機」的推薦目錄：
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榨油機 在 Facebook 的最佳解答
之前podcast講我跟龍哥的戀愛故事，超多聽眾說很好聽&敲碗續集🤣 錄音時忘了說，其實龍哥覺得跟我在一起很輕鬆、也很常稱讚我的一點，就是「我對於吃很有主見」。
龍哥說一般韓國人，大多習慣由男生來決定餐廳和約會行程。偏偏他超級不愛找餐廳。而吃貨我呢，超愛找餐廳。跟我出去，不會出現「我隨便啊~都可以~看你」「什麼你說要吃烤肉？但烤肉很油耶」的那種假隨便、真猜謎。我很堅定自己想吃什麼，而他則開心放空腦袋跟著吃就好。
也因為跟著我到處吃，他的純韓國胃，慢慢轉換成國際胃。活了快四十年，他才第一次吃墨西哥菜；中式料理不再只知道炸醬麵糖醋肉（但八角&九層塔他還無法習慣）。現在還愛上了香菜，吃河粉時香菜太少，他會跟店員再要。
不只吃，喝的他也開眼界。茶飲店賣的珍奶之外，我自己做的飲料，酪梨牛奶、西瓜牛奶、氣泡果汁…龍哥都會驚訝「原來可以這樣喝！」
而到了夏天，心頭好就是氣泡飲了！
站在榨油機器旁一整天，回到家裡，龍哥的第一件事(當然是在洗手之後🤣)，就是開冰箱拿可樂來喝。但我不想讓他喝太多現成的飲料，所以有了Sodastream這台氣泡機之後，我就會算好時間做好飲料，連同杯子一起冰在冰箱。讓他可以馬上解饞，又比較健康。像是︰
👉 西瓜汁+氣泡水，西瓜本身有甜味，不需要另外加糖，健康又好喝。
👉 果醬+氣泡水，因為果醬製造過程本身有砂糖，味道很夠，龍哥甚至還以為我加了雪碧進去，但其實只是果醬和氣泡水而已（他最喜歡草莓果醬）。
👉 之前團購的韓國蔬果汁+氣泡水。這是IG讀者教我的～因為之前團購的果汁很濃，他大推加氣泡水，我喝了也很喜歡。
👉 我自己最愛的則是什麼都不加的原味！氣泡水跟什麼食物都搭，可以刺激味蕾、解膩又解熱，不管是吃烤肉、炸物、餛飩湯…都很搭。
氣泡水還有超級多不同的食譜，配梅酒也很讚！我看韓國人的料理祕訣，還會用氣泡水讓煎餅更好吃。就是用氣泡水加在麵粉，再下鍋去煎，煎餅的口感會更脆！（我看英文網站，也可以加在鬆餅裡）
我本來就常喝氣泡水（韓國有很多自己的牌子），之前習慣買小瓶的一手包裝。但一來這樣會製造很多塑膠垃圾。二來，有時候開了沒馬上喝完，氣泡會愈來愈少。
而Sodastream是一間百年公司，1903年在英國成立（現在總部在以色列）。是氣泡水機器的專家，也很在乎資源問題。三星在幾年前還曾和他們合作，推出一台可以直接出氣泡水的冰箱。
這次團購的機器有兩種，一種是外型方中帶圓的Source，一台是圓弧的Spirit。兩台都是自動扣瓶，不用插電、不用遷就電線位置。兩者差別如下
▶️ 我買的是Spirit，價格比較便宜，體積比Source小一點，打氣是壓上面的圓鈕。我的廚房東西多，想要小一些的尺寸，就選了Spirit，覺得它實惠又好用。我看某電商平台賣4,900，這次團購價只要3,580！
▶️ Source也很美，它的打氣方式我覺得會更直覺，是整塊往下壓，而且有氣泡指示燈。但它價格較高，而且比Spirit大一點點。某電商平台賣5,200，團購價只要4,500！
就是看自己的需求&預算來選擇！
用這台機器，瓶子可以重覆使用，而且喝完都能隨時再打來喝，不怕缺貨。我現在冰箱裡就都會放一瓶打好的氣泡水🥰 （鋼瓶我有多買一瓶放著，才不怕臨時用完）
原本團購Spirit是沒有白色的，這次特別拜託廠商把白色也放進來，所以有白色的可以買喔，不過限量只有80台！（綠色也好好看～我今年很愛薄荷綠所以一度也考慮綠色，不過韓國竟然沒有綠色！）
#團購再加送
📌專用水瓶500ML 2入/組or好好帶專用水瓶500ML 1入(隨機不挑款)
📌團購商品滿$4,000元再送一個糖漿(口味隨機不挑款)（我看糖漿一罐要台幣五百多耶）
#總代理有保證
都是總代理恆隆行的產品！所以後續主機保固2年、維修需要客服，都是有人負責的，不用擔心喔。
🛒 夏日散熱這裡買
https://gbf.tw/wjv5v
榨油機 在 人良油坊 Oilicious Facebook 的精選貼文
【一點點，慢慢提升油的品質】
大家應該發現，我們的標籤開始出現了「充氮」這個標示。
不只是亞麻仁油，其他的油也陸續更換。
今年初，我們新添入的氮氣設備，其實早就用在每種油出貨前充填。(除抗氧化能力好，又可長時間保存的黑、白芝麻油除外)
我們每年都在想，初榨油還可以怎樣更提升？哪怕是只有一點點的獲利盈餘(雖然多數是都持平而已，甚至無獲利)，我們都想要嘗試不同的作法。
創業初期，只有一台橄欖油機器，還得遠從義大利購入，有了設備就會衍生出保養維護問題，全台只有這麼一台擁有高速離心能達到油水分離的機器，願意動手保養的師傅，真的是苦盡心思的尋找。這個特殊功能，也讓「一日油行」在嘖嘖募資前，專程來研究過不知多少次，希望能開發出榨橄欖油的機器！（最終還是因為門檻過高而放棄）
接著植物油也是我們開始進入的領域，決定只做第一道初榨而且不破壞營養，所以物理式壓榨機器就是首選。雖然出油率是所有機器中最低，但我們並不打算改變初衷！有了榨油機她的姐妹烘焙機也就是一起，當坊間還是維持滾筒式傳統烘焙時，我們便嘗試要改善這一點，也參考了精品咖啡的作法，購置有電腦數據控制的浮風式烘豆機。
數據對於油的品質、營養、危害物質產生與否、口感等，有著極大的助益。它能夠有研究的基準，能夠標準化程序，能夠被複製擴大，精準適度的榨油，也是我們希望改變食用油未來的一個結構。
當有了這樣一瓶油的誕生，遞交到消費者手上時希望是良好狀態。所以我們多做了充氮氣這步驟，避免氧氣劣壞油質。
所以一個標籤的變化，背後是我們提升品質的想法。
榨油機 在 Ting's Bistro克里斯丁 Youtube 的最佳貼文
#一日油行 ＃SHOT榨油機 #自己的油自己榨
👨🌾「吃油」一直以來都是大家非常害怕的一件事情，但其實學會吃「好油」要比「不吃油」重要太多太多！我們在台灣一直都容易攝取過多不好的油；不論是劣質油或者過多人造油，有時甚至會認為單純吃某種油就好...這些都容易造成身體營養攝取不均勻。🌰🥜堅果油則是我認為大家普遍比較少注意到，卻相當健康的一種選擇，如果能夠自己榨，真的也很酷！現在大家對於飲食的自我意識逐漸抬高，我們也可以開始用自主行動的力量，從油做起😄
💡家用榨油機：https://www.zeczec.com/projects/shot
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📩tingsbistro@gmail.com
【克里斯丁人氣影片】
■ 牛排如何分級？Prime跟日本和牛一較高下｜克里斯丁聊料理
https://youtu.be/6IXWqEcs9N0
■ 戈登拉姆齊是如何登頂成為「地獄廚神」？曾經拐走主廚老婆！｜克里斯丁聊料理
https://youtu.be/jc32wLdL6WE
■It's Fxxking RAW!!! 全台灣最難訂位的餐廳 體驗江振誠的米其林美味｜克里斯丁Vlog
https://youtu.be/_yiognMjWJs
■什麼樣的薯條要花上12小時才能完成？嘗試分子料理大廚赫斯頓神級薯條作法！｜克里斯丁食驗室
https://youtu.be/JUv_fxZ3wGs
榨油機 在 風傳媒 The Storm Media Youtube 的最佳貼文
花生炒高麗菜是澎湖的特色名產，搭配花生油跟花生粒，平凡的炒高麗菜就能迸出新滋味！大家也不妨試試看吧～
影片授權： @Saturn Kitchen 土曜日廚房 (https://youtu.be/wqDlDcOh394)
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榨油機 在 Saturn Kitchen Youtube 的最佳貼文
【SHOT榨油機｜一日油行】自己的油自己榨
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#澎湖花生炒高麗菜 #熱炒 #自己榨油
今天分享一個高麗菜的新作法
這是一道澎湖的名菜『花生炒高麗菜』
不過這次我做了一點小改變
我用了Shot榨油機用了3分鐘在炒菜直接現榨花生油
榨完油的花生也一起炒了進去
花生油的香再配上花生渣炒在高麗菜裡面真的是～香啊！
📌小技巧_在炒高麗菜之前先用鹽醃吃起來更爽脆
有興趣自己榨油可以點下面連結了解更多喔！！
📌 https://www.surveycake.com/s/o1Z4V
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👩🍳【食譜】👨🍳
■花生 30克
■高麗菜 半顆（我選用的比較小顆）
■辣椒 1支
■蔥 1支
■米酒 1匙
■鹽 1小匙
1.先將花生水洗過後150度烤25分鐘
2.將花生用榨油機榨出花生油
3.高麗菜切塊後放入塑膠袋後灑鹽混和均勻到出水
4.熱鍋後加入現榨花生油
5.加入辣椒跟蔥段爆香
6.再放入高麗菜跟米酒拌炒
7.最後加入榨油的花生渣拌炒後就可以起鍋
👩🍳【Recipe】👨🍳
■Peanuts 30g
■Cabbage x1/2
■Chili x1
■Salt 1t
■Rice wine 1T
■Shallot x1
■Butter 40g
👩🍳【器材Equipment】👨🍳
■SHOT家用榨油機
■Sony A6500
■SONY E PZ 18-105mm F4 G OSS
■RODE Video Mic Pro plus
👩🍳【音樂Music】👨🍳
ES_Cessura - Ever So Blue(Epidemic Sound)
榨油機 在 純橄欖油跟初榨橄欖油的差別 - Mobile01 的推薦與評價
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榨油機 在 自油自榨歐霖家用榨油機- Home | Facebook 的推薦與評價
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