#做菜沒什麼好怕的|三杯雞
#一日油行 #影音食譜 #現榨芝麻油
https://bit.ly/2O6bq8F
料理那麼多年,對油品很堅持,畢竟鍋裡第一個倒進去的就是油,好不好直接左右菜餚風味,對身體健康也有很大的影響;選擇優質油品的途徑除了市售琳瑯滿目商品,更積極來說就是「自己榨油」。
看過別人分享的大台榨油機,因為種子特性不同,機器會出現很多問題,像是卡豆機器轉不動,還要拿支筷子喇喇通一通;不然就是渣渣卡在機器裡蛙也挖不出來…真的要很有“耐心”和“實驗精神”才用的下去,不然花了大錢最後還是變擺飾品。
很幸運,要不是“一日油行”這次活動,根本不知道榨油也可以這麼小巧靈活,還能融入日常生活裡,迫不及待要分享這台『SHOT™多功能家用榨油機』給大家。
據我所知有些人廚房只備一大罐油,不管什麼料理通通用到底,覺得這樣很不好,為什麼?舉個例,像是發煙點低適合涼拌,發煙點高適合快炒油炸,用錯油是會影響健康的;麻油雞要用麻油炒、涼拌菜用橄欖油最清爽、烘烤餅乾可以用杏仁油增加香氣,打生機果汁用核桃油好入口,相互搭配為料理畫龍點睛,增加獨特風味與營養。
這次要做三杯雞,選擇生芝麻用 #SHOT榨油機 現榨做菜最熟悉的“純”芝麻油,從榨油、備料、入菜、上桌一氣呵成。
真的不是蓋的,榨出的芝麻油整室芝麻香、而且好香好香,這是市售麻油沒有的享受,每塊雞肉附著滿滿的麻香味,底部濃稠湯汁更銷魂。
因為體積小,放在廚房,吃多少榨多少,現榨現用“新鮮營養”直接下肚;親朋好友來家裡聚餐搬出客廳,邊榨油邊料理,每道菜都可指定種子製做,自己壓自己榨,想到就很促咪呢~~~
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來備料(2份)
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手榨芝麻油 2大匙
薑 4片
雞腿肉塊 600g
調味料 冰糖 1大匙
米酒 3大匙
醬油 3大匙
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作做在影片裡
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#好油自己榨
#對自己好為家人好
同時也有2部Youtube影片,追蹤數超過39萬的網紅Ting's Bistro克里斯丁,也在其Youtube影片中提到,#一日油行 #SHOT榨油機 #自己的油自己榨 👨🌾「吃油」一直以來都是大家非常害怕的一件事情,但其實學會吃「好油」要比「不吃油」重要太多太多!我們在台灣一直都容易攝取過多不好的油;不論是劣質油或者過多人造油,有時甚至會認為單純吃某種油就好...這些都容易造成身體營養攝取不均勻。🌰🥜堅果油則是我...
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👨🌾「吃油」一直以來都是大家非常害怕的一件事情,但其實學會吃「好油」要比「不吃油」重要太多太多!我們在台灣一直都容易攝取過多不好的油;不論是劣質油或者過多人造油,有時甚至會認為單純吃某種油就好...這些都容易造成身體營養攝取不均勻。🌰🥜堅果油則是我認為大家普遍比較少注意到,卻相當健康的一種選擇,如果能夠自己榨,真的也很酷!現在大家對於飲食的自我意識逐漸抬高,我們也可以開始用自
主行動的力量,從油做起😄
#一日油行 #SHOT榨油機 #自己的油自己榨
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#澎湖花生炒高麗菜 #熱炒 #自己榨油
今天分享一個高麗菜的新作法
這是一道澎湖的名菜『花生炒高麗菜』
不過這次我做了一點小改變
我用了Shot榨油機用了3分鐘在炒菜直接現榨花生油
榨完油的花生也一起炒了進去
花生油的香再配上花生渣炒在高麗菜裡面真的是~香啊!
📌小技巧_在炒高麗菜之前先用鹽醃吃起來更爽脆
有興趣自己榨油可以點下面連結了解更多喔!!
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👩🍳【食譜】👨🍳
■花生 30克
■高麗菜 半顆(我選用的比較小顆)
■辣椒 1支
■蔥 1支
■米酒 1匙
■鹽 1小匙
1.先將花生水洗過後150度烤25分鐘
2.將花生用榨油機榨出花生油
3.高麗菜切塊後放入塑膠袋後灑鹽混和均勻到出水
4.熱鍋後加入現榨花生油
5.加入辣椒跟蔥段爆香
6.再放入高麗菜跟米酒拌炒
7.最後加入榨油的花生渣拌炒後就可以起鍋
👩🍳【Recipe】👨🍳
■Peanuts 30g
■Cabbage x1/2
■Chili x1
■Salt 1t
■Rice wine 1T
■Shallot x1
■Butter 40g
👩🍳【器材Equipment】👨🍳
■SHOT家用榨油機
■Sony A6500
■SONY E PZ 18-105mm F4 G OSS
■RODE Video Mic Pro plus
👩🍳【音樂Music】👨🍳
ES_Cessura - Ever So Blue(Epidemic Sound)
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0台一起寄送,又因為每台加包裝重約7~8公斤,這個出貨過程也會需要謹慎小心處理,會需要再1-2週才收的到,也就是10/10左右大家能收到SHOT™榨油機。 ... <看更多>