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粉麵飯🍜🍝🍚(系列)播放清單
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榨菜豆腐卜豬紅粉絲湯
飽肚而不滯!
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同時也有33部Youtube影片,追蹤數超過93萬的網紅Ytower Cooking channel,也在其Youtube影片中提到,📌買【Gourlab】多功能安心烹調盒 按這裡→ https://lihi1.com/pC0FX 蔥燒豆腐 材料: A 嫩豆腐 1盒/tofu 1pcs B 蔥粒 30公克/scallion 30g 蒜末 10公克/garlic 10g 薑末 10公克/ginger 10g 辣椒末 5公克/chi...
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Day 9~11
到府服務!!!Room Service!!
知道今天要驗第二次的核酸和抽血,九點多我就開始等檢疫工作人員來敲門叫我去小房間做檢測。
但隔離生活真是難得有驚嚇啊!
萬萬沒想到,敲門後,先是兩位檢疫的工作人員上門跟我要手機,拿了「拭子」,先往手機上一擦,說:我們要採取環境樣體。
(這麼先進?!)我還正在狐疑,要跟著他們一起出去做核酸檢測時,
工作人員叫我待在房裡就好,但是請保持門開啟狀態,然後一陣車軲轆的聲音傳來...蝦密!!
我瞪大了眼睛,因為,四個穿全副武裝隔離衣的工作人員,推著插滿試管和檢驗器具的「採樣車」就進了房間!!
「您就坐著,我們給您採檢!」一位工作人員開口說。
原來,隔離檢驗還有「到府服務」的!!!!(我真的懞了....)
於是,我就坐在房裡的椅子上,頭往後仰,鼻子裡插了兩根特製採檢棉棒,一面聽著工作人員說:這兩日天氣比較乾,也許有些不舒服.....(我是覺得還好,兩星期內鼻子連被插了四趟,也習慣了,我算是幸運,聽說有些人會被插出血...),這位小哥,真的挺溫柔的啊!!
接著小護士上場了,來來來,來抽血。橡皮管抽掉的那一刻我知道,我的隔離生活就快結束了。
昨天晚上小護士就有傳來訊息:3/4中午12:30陸續解除隔離,請大家告知不是往舟山或嘉興的,要為大家安排交通工具。
台灣的隔離旅館是怎麼做的我不清楚,外甥兩次回台都是挺佛心的居家隔離。但我覺得,這裡不只是隔離旅館檢疫或居家隔離的嚴謹程度都非常高,而且非常到位,一點也不鬆散!其實,讓人很放心。
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繼續來分享一下隔離餐點的套路:
說到隔離餐,除了早餐之外,中午和晚餐都有一碗湯;我父親是浙江寧波出身,我們從小也沒少吃雪菜、酸菜、老鹹菜、榨菜,但這麼密集的吃,於我倒是一個特別的經驗。
以上這些常備醃菜出場頻率最高的是:
榨菜蛋花湯、榨菜豆腐湯
老鹹菜蛋花湯、老鹹菜豆腐湯
然後才是:
紫菜蛋花湯
蕃茄蛋花湯
青江菜豆腐湯
榨菜出場次數多到不勝枚舉,而且不只出現在湯裡,也出現在早餐白粥的小配菜裡。除此之外,常備菜家族還有午晚餐的榨菜炒豆乾,鹹菜芋艿、酸菜炒野菇還有鹹菜百頁、榨菜青椒豆乾絲....。我小時候很愛喝老鹹菜黃魚湯。這裡的盒餐菜色和湯或多或少,於我突然有了鮮活的回憶。
隔離進入11天,我發現我最喜歡吃的水果是這裡的小金桔,仔細清洗後,才放入嘴裡,金黃的皮,甜絲絲,微微的有點酸,真是的太好吃了~以至於我巴巴的希望接下來這三天午餐能再多送幾顆給我!火龍果和梨子就出現了一次,進口的芒果,不能說不好吃,但是,因為台灣芒果實在太好吃,吃其他地方芒果都索然無味了。柑橘類的水果倒是都挺美味的,昨天還送來一顆蘋果。
今日山中有雨霧,聽著大提琴的音樂,隔離生活就快結束了,異地的新生活也即將拉開序幕。
杭州的居處聽說昨天打掃阿姨已經整理乾淨了,接下來幾日,聽說冰箱也會幫我放進一些時令蔬菜和冷凍食品,他們也為我備了調味料和簡單的刀、砧板以及鍋具、被褥枕頭和床墊也都換了全新的,還有一些肯定會用得著的生活用品,燈具也幫我修整好,空調的濾網和窗簾也拆下去洗了....十分感謝這麼多人在幫忙我,為了讓我到了杭州在最後七天的居家隔離中能好好度過。
我想,我會很好的!!
#Quarantine
#嘉興海鹽南北湖
榨菜豆腐 在 邓秀茵 Facebook 的精選貼文
活到这么大,我还会每天打电话回家撒娇。
我:妈咪,我不懂要煮什么吃好。
妈咪:今天下午我炒米粉。
我:妈咪,晚上我不懂要吃什么好。
妈咪:最近天气热,我煲菜干豆腐汤。
于是,我下午炒米粉吃,晚上煲榨菜豆腐汤。
MCO期间不能回家团聚,但吃着与家人差不多一样的食物,感觉就与家人同在一样。
嗯嗯,还是很幸福的💓🎀🙏
#换个方式感受幸福感受爱💕
榨菜豆腐 在 Ytower Cooking channel Youtube 的精選貼文
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蔥燒豆腐
材料:
A
嫩豆腐 1盒/tofu 1pcs
B
蔥粒 30公克/scallion 30g
蒜末 10公克/garlic 10g
薑末 10公克/ginger 10g
辣椒末 5公克/chili pepper 5g
調味料:
醬油膏 2大匙/thick soy sauce 2tbsp.
細砂糖 1茶匙/sugar 1tsp.
米酒 1大匙/cooking rice wine 1tbsp.
香油 1茶匙/sesame oil 1tsp.
作法:
1.將所有調味料和材料B混合拌勻。
2.將嫩豆腐放入微波保鮮盒中,輕輕劃刀切成小塊。
3.將作法1的材料淋在豆腐上,讓每一塊豆腐的縫隙都淋到醬汁。
4.蓋上盒蓋,放入微波保鮮盒中,以中火微波、2分鐘。
5.取出開蓋即可。
榨菜蒸豆腐
材料:
A
板豆腐 1塊/firm tofu 1pcs
B
榨菜 50公克/pickled mustard tuber 50g
蔥花 5公克/scallion 5g
蒜末 10公克/garlic 10g
辣椒末 5公克/chili pepper 5g
調味料:
醬油 2茶匙/soy sauce 2tsp.
細砂糖 1茶匙/sugar 1tsp.
米酒 1大匙/ cooking rice wine 1tbsp.
香油 1大匙/ sesame oil 1tbsp.
作法:
1.所有材料B和調味料混合拌勻成蒸醬。
2.微波保鮮盒中擺上瀝油盤,再放入豆腐,切成片狀。
3.將作法1的蒸醬淋在豆腐上,蓋上盒蓋。
4.放入微波爐中,以中火微波、2分鐘。
5.取出開蓋即可。
醬烤豆腐
材料:
板豆腐 3片/ firm tofu 3pcs
市售烤肉醬 適量/ barbecue sauce q.s.
熟白芝麻 適量/ white sesame q.s.
作法:
1.微波保鮮盒中擺上瀝油盤,再擺上豆腐片。
2.不蓋蓋,放入微波爐中,用大火微波6分鐘。
3.將表面水分烤乾後取出,抹上烤肉醬,再放入微波爐中,用大火再微波2分鐘。
4.取出,撒上熟白芝麻即可。
起司豆腐
材料:
蛋豆腐 1塊/ egg tofu 1pcs
起司片 1片/ cheese slices 1pcs
起司粉 適量/ cheese powder q.s.
作法:
1.微波保鮮盒中擺上瀝油盤,再放入豆腐、表面蓋上起司片。
2.將微波保鮮盒蓋上盒蓋,放入微波爐中,以中火微波、2分鐘。
3.取出撒上起司粉即可。
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榨菜豆腐 在 {{越煮越好}}Very Good Youtube 的精選貼文
⬇️⬇️English recipe follows⬇️⬇️
蕃茄魷魚仔豆腐湯
材料:
魷魚仔1斤半
蕃茄仔10粒
薑4片
蒜頭4粒
豆腐1盒
處理:
1. 魷魚仔,清水洗乾淨,擎乾水。
2. 蕃茄仔,清水浸2分鐘。
3. 薑,去皮,切片。
蒜頭,去皮。
4. 蕃茄仔,已浸好,清水洗乾淨。
5. 蕃茄,搣去椗,1開2, 放碗內。
6. 豆腐,切粒,放碗內。
烹調:
1. 要飲4碗湯,就加入3碗水。
2. 加入薑片及蒜頭,大火煲滾。
3. 加入豆腐及蕃茄仔,再滾起。
4. 加入糖半茶匙及鹽0.25茶匙。
5. 冚蓋,大火滾起。
6. 完成,倒入大碗中,可享用。
Squid tofu soup with tomatoes:
Ingredients:
Baby squid 1.5 catty
Tomatoes (small) 10 Nos.
Ginger 4 slices
Garlics 4 Nos.
Tofu 1 box
Preparation:
1. Squid, rinse thoroughly. Hang dry.
2. Tomatoes, soak in tap water for 2 minutes.
3. Ginger, get it peeled and sliced.
Garlics, get it peeled.
4. Tomatoes, soak well. Rinse thoroughly.
5. Tomatoes, remove anchors, divide 1 tomato into 2 shares. Put in a bowl.
6. Tofu, get it diced. Put in a bowl.
Steps:
1. To make 4 bowl of soup, put 3 bowls of water.
2. Put ginger slices and garlics. Heat up at high flame.
3. Put tofu and tomatoes. Wait for boiling up again.
4. Put sugar 0.5 tsp and salt 0.25 tsp.
5. Cover up the pot. Heat up at high flame.
6. Complete. Pour into a big bowl. Serve.
鴨腳釀豬肉https://youtu.be/YR6r7tc1lgc
番茄牛肉湯https://youtu.be/DVMgj92TKr8
番茄炒蛋
?youtube熱爆影片?https://youtu.be/3TuaVXQvc4k
三文魚魚蕃茄濃湯https://youtu.be/Ua3Y5VcCjII
??粉麵飯?(系列)
https://www.youtube.com/playlist?list=PLkU_SdeTtB_Q5A3Mh4IVWiSQecc_DX2Zp
?這系列全部影片都已有中英文翻譯
1.雞煨麵
https://youtu.be/8OVQ5jecY4c
2. 簡單番茄炒飯https://youtu.be/GKBCyY7IrJw
3. 韓式炒年糕https://youtu.be/cDNxhyWypOo
4. 咁誇張炒飯https://youtu.be/cdPz8kVi6k8
5.錦繡窩麵 家庭大阪https://youtu.be/GW9aJYisgrA
6.重口感 榨菜肉絲 上海麵https://youtu.be/BlMhFgQT7vc
7.加插板榨菜肉絲炒麵https://youtu.be/yE4bSXfOyjI
8.豬頸肉蕃茄烏冬https://youtu.be/IGpLMenYVsE
9.無敵鴛鴦飯https://youtu.be/yX7Zz6583kQ
10.凍檬燒豬髀
https://youtu.be/b1_4RJKjCSY
11.若果肉鬆炒飯https://youtu.be/sZCMMC4qJjE
12肉燥麵豉炆米https://youtu.be/VahQh8Pr1Ok
13. 懷舊銀針粉https://youtu.be/bXW19mFXM0o
14. 鹹蛋白炒飯https://youtu.be/SVoxvVTiVUI
15. 芽菜肉絲炒米粉https://youtu.be/-Jvdw_WFOYM
16. 豬潤湯米https://youtu.be/O6Oe5GaEZa0
17. 蠔油炒飯https://youtu.be/eCAth2B23K0
18.電飯煲糯米飯https://youtu.be/LWqYj9IFmEg
19. 豉油王炒麵https://youtu.be/XP2fo5_r9Yk
20. 清湯麵https://youtu.be/9ZQwjIVcnLM
21. 芒果糯米飯https://youtu.be/fBmsUpcaO8g
22. 油豆腐粉絲湯https://youtu.be/4w0DEkGszi0
23. 韓國炒粉絲https://youtu.be/4w0DEkGszi0
24. 黃金炒飯https://youtu.be/XTt8W-m9jso
25. 糯米雞https://youtu.be/ReJ1InQK1xU
26. 菠蘿炒飯https://youtu.be/XcJ3j5PzXO0
27. 大蝦球芝士脆麵https://youtu.be/fcCRBNVxpXs
28. 唔肥魯肉飯 https://youtu.be/e30xvbV6TOI
29. 揚州炒飯 80歲老師傅 教授https://youtu.be/2ju3MOXVgLM
30. 食上癮蠔油撈麵https://youtu.be/-jUgxM3PEJc
31. 爽口雲吞麵https://youtu.be/2w0SzprtuMk
32. 炒米粉 小秘訣 大重點https://youtu.be/qw-f51817xU
33. 鹹蛋白蝦米炒飯https://youtu.be/-7_AldrpEjg
34. 蠔油撈米 包你食上癮https://youtu.be/T0xwUOmzKzs
35. 瑤柱帶子燴飯https://youtu.be/4pZLvqs16nA
36.腩肉鹹魚香烏冬https://youtu.be/R_ZqNC_N4Rg
37.低糖醋米粉https://youtu.be/e36kD3bow_M
38. 鴨胸出前一丁https://youtu.be/Bu7Yo0jZaec
39. 港式鴛鴦飯https://youtu.be/e0JML_RNISo
40. 炸醬麵 秘訣公開https://youtu.be/Iz-q_d51qt8
41. 咁樣先係炒粉絲https://youtu.be/_DSx46PeNaI
42. 茶餐廳黑椒牛扒飯https://youtu.be/Dc4g4p_-mfM
43. 瓜粒湯飯https://youtu.be/HREjkb2OOsM
44. 懷舊狗仔粉https://youtu.be/-DLKxfiNLkI
45. 吞拿魚鮮茄長通粉https://youtu.be/xl7R1IBCqk8
46. 四色蔬菜麵 100%天然https://youtu.be/L7_SQDUJyr4
47. 茶餐廳 榨菜肉絲麵
https://youtu.be/2dCK2y8AiyY
48. 橡筋麵 大地魚粉 餛飩湯https://youtu.be/yHJW95t13Io
49. 一百個percent代替米飯 米通粉https://youtu.be/xs8Le01Losg
50. 鮮茄雞蛋 菠菜麵https://youtu.be/hnFRuIlpu5I
51. 星洲炒米 失傳 重現https://youtu.be/RsdZRKQpjxU
52.紅茄蛋刀削麵
https://youtu.be/UQI3_3YxAuM
53. 叉燒炒刀削麵https://youtu.be/sYlQONJDELc
54.鳳爪排骨糯米飯♨️https://youtu.be/18Ou5DPnYMc
55.金錢肚麵https://youtu.be/1hKkQYils5c
56.牛展撈麵https://youtu.be/uaDYLg1uCls
Baby Squid Soup with Tofu & Cherry Tomatoes?? Quick & Tasty⌛ Does Not Need Loads of Prep
魷魚仔番茄豆付湯
快至好味
不需大量準備功夫
Squid Soup with Tomatoes
榨菜豆腐 在 {{越煮越好}}Very Good Youtube 的精選貼文
⬇️⬇️English recipe follows⬇️⬇️
電飯煲自家製牛肚麪
材料:
金錢肚1磅
八角2粒
花椒15粒
果皮1片
薑幾片
辣椒仔1隻
處理:
1. 真空煲煲滾水,加入鹽1湯匙及酒1湯匙,放金錢肚。
2. 用“再加熱”功能,煲15分鐘。
3. 過了15分鐘,金錢肚已解凍和出水,倒去水分,清水洗乾淨,擎乾水。
烹調:
1. 金錢肚,放入煲。
2. 辣椒仔、薑片及冰糖,放入煲。
3. 花椒及八角,沖洗乾淨,放入煲。
4. 加入調味料:
a. 蠔油1湯匙
b. 老抽半茶匙
加入水150毫升,攪勻。
5. 用“豆/蹄筋”功能,炆40分鐘。
6. 已炆了40分鐘,及焗了20分鐘。
7. 完成,上碟。
8. 大火煲滾半升水,放生麪煮至軟身,放入碗。
9. 金錢肚,切件,放入碗。
10. 灑上蔥花。
11. 完成,上碟。
用明火炆:
1. 煲滾後,轉中慢火,炆45分鐘。
2. 炆了45分鐘後,不要打開蓋,焗20分鐘。
3. 再開大火,滾起後轉中慢火,再炆20分鐘。
4. 完成,可享用。
Homemade beef tripe noodle with rice cooker
Ingredients:
Honeycomb tripes 1 lb
Star anise 2 Nos.
Sichuan peppercorns 15 Nos.
Dried orange peel 1 pc
Ginger several slices
Chili 1 No.
Preparation:
1. Boil up water in vacuum rice cooker. Add salt 1 tbsp and Shaoxing wine 1 tbsp. Put honeycomb tripes.
2. Use "Reheat" function, cook for 15 minutes.
3. Honeycomb tripe has been defrosted and soaked well. Pour away water. Rinse it thoroughly. Hang dry.
Steps:
1. Honeycomb tripe, put into cooker.
2. Chili, ginger slices and rock sugar, put into pot.
3. Sichuan peppercorns and star anise, rinse thoroughly. Put into cooker.
4. Add seasoning:
a. Oyster sauce 1 tbsp
b. Dark soya sauce 0.5 tsp
Add water 150ml, mix well.
5. Use "bean/tendon" function, braise for 40 minutes.
6. Have already braised for 40 minutes. Leave it for 20 minutes.
7. Complete. Put on plate.
8. Heat up water 0.5L at high flame in pot. Put raw noodles, cook until it turns soft, put in a bowl.
9. Honeycomb tripe, cut in slices. Put in a bowl.
10. Put green onion cubes on top.
11. Complete.
If it is prepared by gas cooker:
1. Turn to medium~low flame after boils up. Braise for 45 minutes.
2. Do not lift up the lid after braising 45 minutes. Leave it for 20 minutes.
3. Turn to high flame and wait for boiling up again. Turn to medium~low flame after boils up. Braise for 20 minutes more.
4. Complete. Serve.
??粉麵飯?(系列)
https://www.youtube.com/playlist?list=PLkU_SdeTtB_Q5A3Mh4IVWiSQecc_DX2Zp
1.雞煨麵
https://youtu.be/8OVQ5jecY4c
2. 簡單番茄炒飯https://youtu.be/GKBCyY7IrJw
3. 韓式炒年糕https://youtu.be/cDNxhyWypOo
4. 咁誇張炒飯https://youtu.be/cdPz8kVi6k8
5.錦繡窩麵 家庭大阪https://youtu.be/GW9aJYisgrA
6.重口感 榨菜肉絲 上海麵https://youtu.be/BlMhFgQT7vc
7.加插板榨菜肉絲炒麵https://youtu.be/yE4bSXfOyjI
8.豬頸肉蕃茄烏冬https://youtu.be/IGpLMenYVsE
9.無敵鴛鴦飯https://youtu.be/yX7Zz6583kQ
10.凍檬燒豬髀
https://youtu.be/b1_4RJKjCSY
11.若果肉鬆炒飯https://youtu.be/sZCMMC4qJjE
12肉燥麵豉炆米https://youtu.be/VahQh8Pr1Ok
13. 懷舊銀針粉https://youtu.be/bXW19mFXM0o
14. 鹹蛋白炒飯https://youtu.be/SVoxvVTiVUI
15. 芽菜肉絲炒米粉https://youtu.be/-Jvdw_WFOYM
16. 豬潤湯米https://youtu.be/O6Oe5GaEZa0
17. 蠔油炒飯https://youtu.be/eCAth2B23K0
18.電飯煲糯米飯https://youtu.be/LWqYj9IFmEg
19. 豉油王炒麵https://youtu.be/XP2fo5_r9Yk
20. 清湯麵https://youtu.be/9ZQwjIVcnLM
21. 芒果糯米飯https://youtu.be/fBmsUpcaO8g
22. 油豆腐粉絲湯https://youtu.be/4w0DEkGszi0
23. 韓國炒粉絲https://youtu.be/4w0DEkGszi0
24. 黃金炒飯https://youtu.be/XTt8W-m9jso
25. 糯米雞https://youtu.be/ReJ1InQK1xU
26. 菠蘿炒飯https://youtu.be/XcJ3j5PzXO0
27. 大蝦球芝士脆麵https://youtu.be/fcCRBNVxpXs
28. 唔肥魯肉飯 https://youtu.be/e30xvbV6TOI
29. 揚州炒飯 80歲老師傅 教授https://youtu.be/2ju3MOXVgLM
30. 食上癮蠔油撈麵https://youtu.be/-jUgxM3PEJc
31. 爽口雲吞麵https://youtu.be/2w0SzprtuMk
32. 炒米粉 小秘訣 大重點https://youtu.be/qw-f51817xU
33. 鹹蛋白蝦米炒飯https://youtu.be/-7_AldrpEjg
34. 蠔油撈米 包你食上癮https://youtu.be/T0xwUOmzKzs
35. 瑤柱帶子燴飯https://youtu.be/4pZLvqs16nA
36.腩肉鹹魚香烏冬https://youtu.be/R_ZqNC_N4Rg
37.低糖醋米粉https://youtu.be/e36kD3bow_M
38. 鴨胸出前一丁https://youtu.be/Bu7Yo0jZaec
39. 港式鴛鴦飯https://youtu.be/e0JML_RNISo
40. 炸醬麵 秘訣公開https://youtu.be/Iz-q_d51qt8
41. 咁樣先係炒粉絲https://youtu.be/_DSx46PeNaI
42. 茶餐廳黑椒牛扒飯https://youtu.be/Dc4g4p_-mfM
43. 瓜粒湯飯https://youtu.be/HREjkb2OOsM
44. 懷舊狗仔粉https://youtu.be/-DLKxfiNLkI
45. 吞拿魚鮮茄長通粉https://youtu.be/xl7R1IBCqk8
46. 四色蔬菜麵 100%天然https://youtu.be/L7_SQDUJyr4
47. 茶餐廳 榨菜肉絲麵
https://youtu.be/2dCK2y8AiyY
48. 橡筋麵 大地魚粉 餛飩湯https://youtu.be/yHJW95t13Io
49. 一百個percent代替米飯 米通粉https://youtu.be/xs8Le01Losg
50. 鮮茄雞蛋 菠菜麵https://youtu.be/hnFRuIlpu5I
51. 星洲炒米 失傳 重現https://youtu.be/RsdZRKQpjxU
52.紅茄蛋刀削麵
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53. 叉燒炒刀削麵https://youtu.be/sYlQONJDELc
54.鳳爪排骨糯米飯♨️https://youtu.be/18Ou5DPnYMc
55.金錢肚麵https://youtu.be/1hKkQYils5c
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