20210209 傳說中的小可愛。
好像還沒好好介紹過 #台灣灶咖家滋味 這本書的靈魂人物“許小姐”
家中四個姐妹就屬我長得最像媽媽,姐姐說我根本是媽媽一個人生的孩子,身上找不到任何遺傳爸爸的因子,所以我常開玩笑說和媽媽是差了20歲的雙胞胎。
媽媽的朋友都叫她小可愛,由此可見她是一位又可愛又淘氣的孩子,跑趴比年輕人還勤。骨子裡卻傳統,祭祖拜拜從不輸人,要怎麼拜、準備什麼,幾點拜、拜多久,一年365天眾多祭拜節日,她總是不會有漏高(台語)。只說台語,總是會在某個適當的場合時機,冒出各式各樣的台灣俚語,讓我好崇拜,那是我上學讀書學不到的,這也是為什麼會在書裡放上台灣民俗俚語的原因。
燒一手好菜,又人來瘋。除了平時餵養我們的家常菜,總是學了什麼新菜色那陣子就會瘋狂做,做一陣子後,家裡就不會再出現這道料理。炸春捲時期,天天買餅皮回家卷,包入自己準備的菜和肉,下鍋油炸,春捲裡面有很多豆芽菜,我很喜歡吃。醃製雞肉炸鹹酥雞,和隔壁鄰居一起鑽研,要用什麼部位的雞肉、用什麼粉、如何裹粉油炸才好吃,鑽研到隔壁鄰居切了自己一刀才結束這回合。買油網炸雞卷、包水餃、彩色蝦餅、發糕各式各樣料理。
媽媽的瘋狂行徑還不止這些,我們常說媽媽是山裡的孩子,走在路邊常跟我們介紹那棵是什麼樹,什麼花什麼葉子,在他們小時候都會怎麼吃怎麼玩。經過山邊看見坡陡上的野薑花,冒著危險也要上去摘。路邊自由生長的土芒果、土芭樂、土龍眼都逃不過她的法眼,不採個一兩顆,就會像個孩子一樣在路邊跺腳不肯離開。
有一回我因為長針眼眼睛痛,當時正好前往蘇澳天公廟拜拜,車子開到小巷子裡,媽媽突然停下車,像是看見什麼稀世珍寶的提高音量說:「那戶人家有種“藍灰葉”!」手指著某戶民宅外的盆栽。還沒回過神,已經看到媽媽在民宅門口探頭探腦,敲了門,在外頭喊了幾聲,沒人在家,媽媽自我安慰的說:「只是一片葉子沒關係啦。」說完便摘下一片如我手掌一般大的葉子。到達天公廟,媽媽迅速的把葉子洗乾淨遞給我說:「你那是腹內火氣大吃這個就好了,真的,媽媽沒有騙你,趕快吃掉。」我看著這片葉子傻了眼,媽媽一邊指使說:「要把葉子捲一捲像檳榔一樣吃掉。」外甥像是看熱鬧一樣,拍拍我的肩,作勢要我快吃掉葉子,我就像蠶寶寶一樣,在天公廟裡吃掉一片好苦好苦的葉子。
原來這個傳說中的藍灰葉其實叫做“南非葉”,但因為媽媽發音不標準變成了藍灰葉,傳說中可以泡茶或是直接食用,保肝又抗癌,不過這只是傳說的民俗療法,好孩子不要亂學。書裡還有好多小可愛的瘋狂事蹟,這些微小的瘋狂日常,成為我們長大後最有趣的回憶。
總之,我們家的小可愛就是如此可愛,一點也不像媽媽的媽媽,卻有我崇拜的手藝,以及從生活歷練下來的知識。書籍出版後,她會跟身邊的朋友說,想知道我怎麼煮出好吃的菜,買這本書你就會了,我才應該幫小可愛辦簽書會吧。
#台灣灶咖家滋味
https://www.books.com.tw/products/0010868998
#淘氣媽媽小可愛
#還會買烏魚自己曬烏魚子
#但是烏魚子曬在車上
#因為怕被貓偷吃
#這本書本來叫做媽媽的食譜(爛)
#後來改成餐桌上的傳承(更爛)
同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過5萬的網紅Walker,也在其Youtube影片中提到,PS:本篇重點只放在打除水泥層時的情況! 如果你有想將壁癌根治,打除水泥層這個步驟是免不了的。 但是請人家來做,又怕被坑,重點是又不一定做的好。 這一面牆就是花大錢請人來治療壁癌之後,又復發。 所以用它來跟大家介紹!...
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芭樂是水果當中許多人的心頭好!盛產季節落在8~12月,它的學名叫番石榴,具有低熱量、高纖維的特色,單顆芭樂含有81%的水分,而且口感清甜爽脆,不僅如此,芭樂對人體健康更是好處多多,我們一起來看看「5個芭樂的優點」吧!
❶增強免疫呵護細胞
和檸檬、柳橙相比,芭樂的維生素 C 含量最高!能提升免疫功能,預防病原體和感染源的入侵。亦含有豐富番茄紅素,特別是紅心芭樂,中間的粉紅色籽所含的番茄紅素是番茄的2倍,對預防前列腺癌、乳腺癌很有幫助,番茄紅素具抗氧化力,可清除自由基,防止對人體細胞造成的損害,加上維生素 A、C、E可修補受損細胞
❷護心血管平衡血壓
芭樂的鉀含量很高,有助於平衡身體裡多餘的鈉,進而調節血壓、減少低密度膽固醇的含量,芭樂籽含有抗氧化劑和生物活性物質,有益預防心血管疾病,而芭樂籽所含纖維,可使身體增加低密度脂蛋白受體(LDL受體)的含量,以產生更多膽汁鹽(bile acids),有助於降低血流中的膽固醇,避免膽固醇過高,堆積在動脈血管壁的內層,避免引起慢性發炎、形成斑塊
❸肌膚光透亮防衰老
芭樂有具備抗氧能力,高含量維生素C能隨著血液到處清理體內多餘的自由基,最後代謝成草酸排出去,讓身體機能保持年輕。芭樂還能促進膠原蛋白生成,並且避免皮膚受到紫外線光UVA、UVB的傷害,減少皺紋生成及受損機會。並有助身體吸收錳,促進髮質健康,減少掉髮,亦可改善頭皮異味及發癢的困擾
❹鎮定安神頭好壯壯
芭樂豐富的礦物質中,其中一項就是鎂,而鎂被稱為「天然鎮定劑」,能有效幫助身體肌肉和神經放鬆,不單單身體,也有益大腦健康,因為芭樂含有維生素 B3 和 B6,能有效促進大腦的血液循環,達到刺激認知功能和放鬆腦神經的功效
❺膳食纖維促進消化
芭樂和芭樂籽都含有高膳食纖維,每100公克的芭樂,約含有1.4克的粗纖維、3克的膳食纖維,對消化系統有助益,能有效刺激腸胃蠕動,改善便祕。芭樂籽更含有胡蘿蔔素、糖苷、黃酮類和酚類化合物等營養,有助於促進腸胃蠕動、增加腸道好菌
⭐芭樂品種有哪些
📍中山月芭樂
圓形,果皮黃綠色、光滑,果肉白色微黃,風味清脆,甜而爽口,糖度約8-9Brix
📍日茂月芭樂
橢圖形,果皮黃綠色、有光澤,果肉白色清脆,糖度約6.9-7.5Brix
📍宜蘭芭樂
紡錘形,果皮淺綠帶白色、光滑,果肉白色清脆,糖度約6.9-7.5Brix
📍梨仔芭樂
橢圓形,果皮黃綠色、有光澤,果肉白色、清脆,糖度6.9-7.5Brix
📍泰國芭樂
圓形,果皮綠色、粗糙,果肉白色,糖度約7-8.5Brix
📍20世紀芭樂
果實成橢圓形,果肉脆肉質較泰國拔細緻,風味較佳,果肉厚,糖度在8-13Brix
📍珍珠芭樂
又稱龍鳳芭樂,卵圓形或近梨形,果肉白至黃色,糖度約10-18Brix,為目前品種中最甜的,此品種用牛奶灌澆,也有牛奶芭樂之稱
📍水晶芭樂
由泰國拔殘株變異而得,種子極少,果面粗糙扁圓,有類似南瓜的爪型突起,果肉白色清脆,糖度約7-12Brix
📍帝王芭樂
橢圓形,果實大,果皮淡黃綠色,果肉色白乳黃色,質地粗細中等、極脆,糖度高,酸度高,糖度約9.5-11Brix
📍宜蘭紅肉芭樂
宜蘭紅肉芭樂屬容易熟軟的品種,因該地擁有獨特水質與氣候,所以不會有軟爛的口感,適合鮮食,糖度約8-11Brix
📍燕巢西瓜芭樂
外形與珍珠芭樂相似,果皮綠色,果肉紅色,果皮與果肉間有一層白色果肉,看似西瓜,糖度約8-12Brix,有類似百香果的香氣
📍紅寶石芭樂
綠皮紅肉的紅寶石芭樂,沒有籽,可食用果肉部分多,甜度高、帶點微酸、有淡淡香氣
📍土芭樂
土生土長的原生芭樂,果實內心分白色、紅色、黃色三種,甜軟具濃郁香氣,單吃、打成果汁都非常美味,產量稀少
💟芭樂小提醒
🔸芭樂籽所含的膳食纖維吸水力強,可以吸收高於本身體積50到200倍以上的水分,所以吃進芭樂籽如果沒有補充足夠的水分,就有可能發生便秘的狀況
🔸果實受到損傷後,容易腐壞或發霉,即使只有一小部分,也最好整顆丟棄,以免誤食黴菌
🔸芭樂籽多,患有支氣管疾病者不宜食用芭樂,否則容易嗆喉,反而可能引發疾病
🔸勿與紅蘿蔔同食,因為紅蘿蔔含有溶解酶,可破壞石榴中的維生素
🔸番石榴中的纖維質,能抑制腸胃吸收醣類和脂肪、延緩血糖上升,對於三高患者來說,適量攝取番石榴能有益健康
#5個芭樂的優點
樂土壁癌 在 上下游 News&Market Facebook 的精選貼文
台灣96座水庫,其中1/3都塞滿砂石,沒人要的淤泥露天棄置,最後又被沖回河川往下淤積,然而,這群博士卻讓淤泥變身為樂土,透過改質處理,竟能防止壁癌、改善漏水,而冷冽儉樸的灰色系,更散發北歐工業美學風,做花器、茶盤都令人大為驚艷。
參與研發的郭文毅說,「樂土」原料來自阿公店水庫淤泥,上游是月世界的白堊土,過去是貧瘠的象徵,現在卻是創新的希望,要相信自己土地的力量,「簡單的一塊土,包藏著無限多種可能。」
https://www.newsmarket.com.tw/blog/125405/
樂土壁癌 在 Walker Youtube 的最佳貼文
PS:本篇重點只放在打除水泥層時的情況!
如果你有想將壁癌根治,打除水泥層這個步驟是免不了的。
但是請人家來做,又怕被坑,重點是又不一定做的好。
這一面牆就是花大錢請人來治療壁癌之後,又復發。
所以用它來跟大家介紹!
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房間一直以來都有壁癌的問題,
最近逐漸有粉塵飛揚的趨勢..才下定決心整理一下
壁癌的區域主要分為兩塊
(1)窗戶下:
(2)同一面牆左側的高空:
老實說外表看起來不是非常嚴重(挖開才發現不是這麼回事XD)
預算不足再加上之前請師傅來處理家裡他處壁癌的不愉快經驗
在參考了版上某篇樂土施作心得之後決定也來試試看
先分享總花費:
樂土DIY樂繕2公斤組310元
電鑽租借一天300元
水泥漆兩桶180*2=360、4.5吋刷150元
油漆工具組+長柄伸縮桿490元
另購磨砂紙18元
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共1628元
故事就從樂繕到貨開始說起
首先去逛了樂土網上的所有教學影片
相信工欲善其事必先利其器的我........第一件事就是上網租一把電鑽
雖然租到的電鑽有點陽春,不過應該比我用鐵鎚挖來的強
第一步是依照產品說明
執行「牆壁體質研判(皮膚膚質判定)」以及「清創修補(換膚美容)」
根據樂土的影片 這兩個步驟施作的細膩度就大概影響成體工程功成率7成
官網是建議至少挖掉1mm厚的牆壁
首先拿鐵槌敲擊六角螺絲,測量於壁面留下痕跡的直徑
如果>7mm代表屬於軟質 <7mm代表硬質
軟質的用鐵鎚就能輕易敲落,而硬質的要有工具比較好處理
我的房間是屬於軟硬混雜
大開殺戒之前先拿樂土工具組裡的刮刀/磨砂紙磨一下牆壁上的粉屑
所謂軟質
大概就是鑽一下就
轟 整個掉下來的意思 完全超過1mm
比較傻眼的大概是
發現最嚴重的區塊...牆壁裡竟都摻雜了一些奇怪的東西
塑膠袋(綠色的部分)跟木塊(現場看真的不是磚塊)是啥毀啦XDDD
不過也管不了那麼多了..繼續開挖
發現有些外表看起來沒怎樣的區域 挖開也是有潰爛的情況
就都大概處理一下
可能是我借的電鑽有點陽春...
整個開挖大概花了3個多小時
不敢想像用鐵鎚要多久XD
這時候我媽敲了敲我房間的門
"妹妹 工人在妳房間裡施工嗎?大概還要多久?"
我戴著口罩走出來說 沒有工人 是我啦~
媽媽大傻眼XDDD
挖除差不多完成以後
就開始補本色樂繕
其實樂土官網有另一種產品是提供給深度比較大的坑
在本色樂繕之前做修補
不過因為我實在不知道中間那個洞會搞那麼大
之前沒有購買
所以就直接拿本色樂繕硬上 也勉強堪用
1kg的本色樂繕需加入250~300c.c.的水
攪拌過程會有大概兩分鐘的時間
你會懷疑是不是比例錯誤 因為都是粉
不過後面突然就會變成水泥
我中間最大的洞大概有5公分深..用本色樂繕填補其實很有難度
因為水泥不會自己跑進去洞裡..只會一直往下流
心急的我一直補一直補
但奉勸大家不要這麼做
因為我後來才發現官網有寫到
"本色樂繕不要刻意抹厚,反而容易造成龜裂、鼓起。有大於5mm坑洞,分次補, 先補一
次, 有微裂沒關係, 第二次再作整平修補。"
不過我是做完之後才看到的
想當然耳我的牆壁變成這副龜裂模樣
隔天又補了好幾次 還是挽救不了orz
所以我又去文具行多買了一包砂紙
但..還是沒有用
工程還是要繼續
接下來是要塗白色樂繕
白色樂繕我覺得比本色樂繕更難攪拌
大概要攪到三分左右才會突然變成泥狀
開始大範圍塗抹
然後...剛剛提到的龜裂處一樣悲劇
我又拿了剩下的砂紙來磨
不過成效不好
這時我靈光一閃!!!
既然沒辦法把牆壁磨平
讓他們均勻的凸出來不也可以嗎~~~
於是
燈愣~~~最後變成了這樣
雖然無法到全平..不過我覺得還可以啦
最後就是等待乾燥重新上油漆了
我覺得樂土的服務不錯,我是在蝦皮購買的
以上過程都一邊有樂土客服指導
樂土建議我選擇平光水泥漆
且不要貼壁紙之類的東西讓牆壁更不能透氣
上漆部分
我非常推薦我買的這組工具組
不是要打廣告但賣家服務非常好
(工具組不包含最左側的刷子)
簡單來說
如果要極致省錢的話
一般的刷子就可以用了
但實在太累
還好有工具組輔助
我拍了一下刷子和滾輪的差別
對於細節很講究的人
可以參考一下這張照片(左半刷/右滾輪)
工具組最讚的地方就是工具齊全
完全不會弄髒地板
高空也能輕鬆滾(但會比較噴,建議穿舊衣服)
還有膠帶 不怕刷到插座
原壁癌最嚴重那塊處上漆完後長這樣
本來開開心心
想說要大功告成了
結果
油漆突然沒了!!!超傻眼
這時突然想到最近好像很流行甚麼拚色風
還好另一片牆的油漆還剩一點點...不過也快沒了
上面就這樣勉強拚色一下..有貼膠帶輔助
完工圖長這樣
已經施做完一個半月..目前沒有牆壁剝落或粉塵飛揚的現象
油漆是漆藍/灰兩色
有種民宿感
每天看到心情都不錯
也因為家具可以靠牆(之前因為粉塵和牆壁表面脫落太多..怕木製家具壞掉不敢靠牆)
房間的空間突然變大了
不確定樂土施作可以撐多久
僅把過程分享給有需要的朋友
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 36.228.105.169 (臺灣)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/FixMyHouse/M.1596366015.A.823.html
※ 編輯: gmnxix (36.228.105.169 臺灣), 08/02/2020 19:23:44
我本來想租電動垂鑽,但找到的五金行在其他縣市,怕寄送過程毀損有糾紛,
最後還是找一個走路就能到的租借點面交,不過他的電鑽有點陽春就是了XD
本來想要把鑽頭斜插入牆壁,直接鑿整片,
但是發現有些區塊並非整片潰爛,沒潰爛的地方開挖很困難,
所以就以零散的潰爛處為中心去一個一個鑽,最後變成這樣一個洞一個洞
※ 編輯: gmnxix (36.228.105.169 臺灣), 08/02/2020 21:39:42
不過洞會那麼大完全是意料之外...懶鬼如我只好拿現有材料硬上啦XD
一方面則是如果順利的話,3-5年後可能不會在這邊居住,所以也有點懶得找病根XD
希望可以撐到那時候
※ 編輯: gmnxix (36.231.141.95 臺灣), 08/04/2020 19:30:54
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