關於 樂 廚 輕乳酪蛋糕 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

五月份全省課程表
5月11號
快樂烘焙
早上
千層蛋黃酥
燙麵蛋黃酥
下午
岩燒起司蛋糕
黃金起司蛋糕
超輕乳酪蛋糕

5月14號
屏東愛奶客
爆漿系列
超人氣流沙月餅
爆漿綠豆酥
（巧克力）
下午
爆漿古早味
無油古早味蛋糕
奶油布丁
爆漿巧克力

5月15號
弟礼修斯～高雄佩瑜的家
早午場
千層蛋黃酥
燙麵蛋黃酥

5月16號
嘉義食藝谷
早上
千層蛋黃酥
燙麵蛋黃酥
下午
爆漿系列
超人氣流沙月餅
爆漿綠豆酥
（巧克力）

5月17號
彰化溪湖金典
早上
金元寶蛋糕
1.黃金香橙蛋糕
2.黒金巧克力
3.美金桂元
下午
冰皮月餅
半實作

5月18號
台南墨菲、加開場次
早上
千層蛋黃酥
燙麵蛋黃酥
下午
爆漿系列
超人氣流沙月餅
爆漿綠豆酥
（巧克力）

5月21號
宜蘭煦蜜手作坊
早上
爆漿古早味
無油古早味蛋糕
奶油布丁
爆漿巧克力
下午
冰皮月餅
(半實作)

5月22號
花蓮小東方
早上
黃金古早味
1.高鈣黃金2.雲朵蜂蜜
3.巧克力雲4.麥香肉桂
下午
千層蛋黃酥
燙麵蛋黃酥

5月23號
台中清水海線烘焙
早上
千層蛋黃酥
燙麵蛋黃酥
下午
岩燒起司蛋糕
黃金起司蛋糕
超輕乳酪蛋糕

5月24號
中壢糖品屋
早上
千層蛋黃酥
燙麵蛋黃酥
下午
岩燒起司蛋糕
黃金起司蛋糕
超輕乳酪蛋糕

5月25號
三重家藝烘焙

5月28號
三重家藝烘焙
下午、晚上
黃金古早味
1.高鈣黃金2.雲朵蜂蜜
3.巧克力雲4.麥香肉桂

5月29號
台中大冠藝
早上
千層蛋黃酥
燙麵蛋黃酥
下午
岩燒起司蛋糕
黃金起司蛋糕
超輕乳酪蛋糕

5月30號
土城好學文創

5月31號
基隆二姐手作
 早上
千層蛋黃酥
燙麵蛋黃酥

6月4號
竹北36號廚藝教室
早上
迷你12宮格之旅

爆漿系列
超人氣流沙月餅
爆漿綠豆酥
（巧克力）

6月5號
台北探索172創意空間
迷你12宮格

爆漿系列
超人氣流沙月餅
爆漿綠豆酥
（巧克力）

🎈明天公婆會來渥太華探訪，整個好期待！🎈

期待不用自己下廚就有好吃的！
期待大家熱熱鬧鬧很有人氣的樣子！
期待生活能跳脫一點平淡，來點火花！

封城的日子裡，我的世界就是Mr.H，偶爾會去餐廳外帶、超市採購，但有一種似乎也沒和人交談的失落感，還有一週一次去舊家洗衣服時會和Mr.H的手足們聊個天，就這樣，生活沒有什麼人氣的感覺好空虛呀！(遠望)

回想了一下，我做過焦糖布丁、輕乳酪蛋糕和古早味蛋糕給公婆吃過，婆婆吃了一塊古早味蛋糕後開心的說：「我喜歡這種不會很甜的蛋糕，很好吃，下次多做一些，可以讓我們帶回去吃。」有人捧場的感覺很好，所以一聽到婆婆要來，我今天就興沖沖的去買了二盒蛋，準備明天下午來做個古早味蛋糕，每個人都喜歡被人在乎和看重的感覺，我也樂於讓婆婆有這樣的感受！因為當你對人好，總會用不同的形式回到你身上呢！(笑)

我覺得我蠻幸運的，和Mr.H結了婚之後，不到三個月就搬出來過小倆口的生活，公婆遠在南方的小鎮，一個月見面一到二次，公公大部份的時間寡言，但很愛碎念他的孩子們，好加在我不在範圍內，婆婆熱情又和善，和我阿母一樣是那種善良的很有愛，用心在溫暖孩子路線，婆婆曾說過…她會對待我像對待她的孩子一樣，她真的做到了，因為我完全沒感覺到差異性！❤

照片是散步時拍到的花，路邊很常見呢！散步最大的樂趣就是欣賞家家戶戶的花園和擺設！

#異國婚姻
#婆媳之道
#古早味蛋糕

稱霸美食界。兩大必吃款蛋糕限時團 ! 幸福感好強烈哪 !
瑪黑餐酒 - 紅心芭樂鮮奶油戚風捲
日本北海道乳酪蛋糕
同場加映法國可頌麵包

美味心得 https://reurl.cc/pdga9r

美味蛋糕限定團 !
嚴選現在美食界最最最最最多人指定訂購的兩大蛋糕霸主

✔️ 瑪黑餐酒 - 紅心芭樂鮮奶油戚風捲
✔️ 日本北海道乳酪蛋糕

其中最不能放過的就是紅心芭樂鮮奶油戚風捲 !

紅心芭樂鮮奶油戚風捲之前曾經創下首賣當日
#立刻賣破800條的紀錄 !

好，賣得好就算了
更誇張的是

擁有零負評的滿分超高評價 ! ! ! 零負評哪 ! !
這樣大家明白這款蛋糕有多爆款了吼 !

外層蛋糕體充滿蛋香味，帶著濕潤度

內餡層次十足
外面是一層 #高級日本中澤鮮奶油
中間是嚴選製作的紅心芭樂餡，吃的到紅心芭樂的香氣

那個... 怕大家不知道
在高級甜點界
紅心芭樂是最新竄起的第一名特級口味 ! ! ! ! !

不管是做馬卡龍或是蛋糕
紅心芭樂都是知名主廚的心頭好
因為他的風味太不一般，太過美好

可以幫甜點綴上剛剛好的清爽，帶出那股紅心芭樂的餘韻

吃過之後
會覺得..... 人生中不能沒有紅心芭樂蛋糕 XD
全身細胞都在吶喊好吃阿阿 !

除了日本中澤鮮奶油跟紅心芭樂餡之外
還加入很搞剛， #每週由國外配送的瑞可達鮮酪

三種內餡跟著蛋糕體
一口送進嘴裡
那個幸福感太 ! 強 ! 烈 ! ! ! !

人生太苦
紅心芭樂鮮奶油戚風捲用來安慰一下苦悶的心情
甚好甚好 ~
吃下去眼冒愛心的感覺我喜歡 !

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日本北海道乳酪蛋糕就不必我多講啦
是每次開團都訂翻天的清爽不膩口乳酪蛋糕 ! !
他不是輕乳酪蛋糕喔 !
但吃起來不會像美式重乳酪那般膩口~ (轉圈

蛋糕會冷凍運送
建議收到的時候就立刻分切
可以一半冰冷凍，一半冰冷藏

這樣就不用一口氣把蛋糕全部吃光
慢慢享用 >//<

#法國可頌麵包系列同步開團

⭕️下單前一定要看實用心得 >> https://reurl.cc/pdga9r

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★ 團購時間: 即日起~3/29( 日 )

各種神祕優惠搶先買，周周開團都在J老母的社團 :
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#蔬果洗淨偵測器 #AsusPureGo

雖然媽咪我長年全職家庭主婦，練就一身廚房武林功夫
可以無懼高溫鐵砂掌、目測調味粉重量、聽聲辨位打蒼蠅、徒手抓蟑螂
但是，卻無法肉眼偵測蔬果洗滌的農藥雜質與汙染物程度!!!讓家人食用更安心!
可謂缺那臨門一腳就可以成就我廚房東方不敗大業!!!

沒關係，
最近有華碩獨家研發的 #蔬果洗淨偵測器
#直接放入水中就可以使用 #不用連結手機
就可以清楚地根據燈號知道水中農藥以及污染物程度~

真的是長年以來媽媽我遇到最厲害的神隊友了!
完全解決了主婦門長久以來的蔬果清潔問題
華碩ASUS #全球獨家智能的ＵＶ光學演算法
#智慧偵測水裡頭殘留雜質濃度!!!
讓家人可以吃得更安心又健康!!!

＃獨家智能 入水偵測
只要和蔬果一起放入水盆裡頭10秒!
就可以馬上偵測水裡頭的污染物濃度，
看著燈號變化，由紅色轉橘色到綠色，
就可以知道蔬果洗乾淨了沒·是不是太方便了！！！

＃智慧物聯 快樂分享
而且還可以連接app做日常的洗滌紀錄，可以支援ios 、 Android
全程監控洗菜的過程
然後你就知道在哪個市場或是哪家賣場購買的蔬果需要較多或較少的洗滌時間
也可以分享給親朋好友提供後採買的好攤商！
這點真的讓我覺得超棒的!!!

＃輕巧美型 無線充電
小巧可愛的造型也不會佔空間，無毒材質設計
直接擺在水槽旁，使用後隨手放回充電座，便可無線充電!
像我這麼視覺系的媽媽，圓滑外觀手感又好拿實在是我的菜阿!

搭配我最近喜歡吃的生菜料理，跟你們分享如何使用的影片唷~
這是廠商贊助葉佩雯，但是好東西我業配我驕傲阿!!!

@ASUS Store
廚房神隊友《ASUS PureGo 蔬果洗淨偵測器》
來偵測蔬果殘留農藥，就能為全家的健康把關
https://store.asus.com/tw/item/202011DM020000001


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❤.YUMMMY EVERY DAY!〰︎💌・🌷・🍒・
嗨~大家好，我是潔思米，三個寶貝的全職媽咪，喜愛料理、烘焙。
定期在這裡分享我喜愛的甜點烘焙和料理做法~
喜歡一起手做的朋友~歡迎訂閱我的youtube頻道!

Youtube訂閱，記得開啟小鈴鐺🛎新影片更新會馬上通知喔！
🎥 http://bit.ly/2vXUwiZ

如果想要看詳細圖文、配方食譜，也歡迎到我的部落格喔!
✏ http://yummymum.tw/

#日式輕乳酪蛋糕 #水浴法 #輕柔濕潤質地
我很訝異一直熱愛重乳酪蛋糕，甚至經常聽到比較誰家的乳酪蛋糕配方，使用了更多奶油乳酪的北美地區，會突然風行起吃「日式輕乳酪蛋糕」風潮！會這麼說是因為，過去自己做出較為軟綿且空氣明顯的蛋糕時，通常較不受到當地朋友的喜愛，因為北美對於蛋糕口感的偏愛度，多以類磅蛋糕為一個比較依據，因此亞洲風行的分蛋法戚風蛋糕，就較不易受到青睞。動念想從頭翻新自己發表過的輕乳酪蛋糕食譜，則是這股日式柚子輕乳酪蛋糕廣告的強勢轟炸下，吃到了那廣告片中的產品，當時主人在邀請我們用過家庭晚餐後，神秘的從冰箱裡端出廣告裡的 [YUZU柚子 ]日式輕乳蛋糕時才說到：約2年前從日本來到加拿大Montreal開店的輕乳酪蛋糕名店，就算在疫情封鎖期間，依然可見排隊外帶人潮，就可推知，其實這股輕柔蛋糕風潮，不全然是轟炸式廣告的公而已。

這一份配方大致參考了超市包裝紙盒上的關鍵配方，然後重新修正我的舊配方及烘烤方式所完成，當然這成品無論在外型、口感或細緻度上，都遠比自己第一代的輕乳酪蛋糕配方要簡單，且輕盈質感勝出許多，相信就算不常做這類蛋糕的朋友，也能依我細部拆解的操作要領中，達到一致的成品結果。當然風味上我居住的小鎮，無法找到日式柚子，因而僅以香水檸檬代替，若你有辦法買到日式柚子，那就大膽替換吧！想把這份輕乳酪蛋糕烘烤到外型完美、質地細膩，確實有它不可忽忽略的細節，相信搭配影片與每個TIPS提醒，你也可以輕鬆完成它。

私廚俱樂部贊助會員可點選以下鏈結 (參與提問)：
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★不萊嗯的私廚俱樂部★
已於2021年3月底正式成立，並於 [ 台灣時間每周六 ] 固定發佈一道，同食譜書等級的詳細圖文食譜，如有過度繁複且需要技術性的食譜，則會額外安排私房影片示範。邀請您的讚助與加入會員討論。
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【特別說明】
原有的BrianCuisine.com官網，將於2022年1月初關閉，相關內容請參閱不萊嗯於2017年 & 2021年所出版的這2本食譜書，或日後未收錄內容，將以嶄新方式重新整理呈現。
★甜點書(2017)：https://www.books.com.tw/products/0010770737
★麵包書(2021)：https://www.books.com.tw/products/0010878556

[ 材料 ]
室溫奶油乳酪 (Cream Cheese)：210克
室溫無鹽奶油：60克
全脂鮮奶：160克
檸檬皮屑：1.5~2顆
室溫蛋黃 (8顆)：160克
細白砂糖(A)：60克
中筋麵粉：70克
玉米粉：30克
室溫蛋白(8顆)：260克
細白砂糖(B)：60克
原味優格：60克 (或Sour Cream)

氣炸烤箱到底能不能烤蛋糕？這是很多人的疑問！
不用再懷疑了。 這支影片直接測給你看！
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＊跟我們一起飛🇸🇬 ：https://youtu.be/qO0RXhYI_nw
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