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#台灣美學散步系列
#舌尖上的旅行
感恩生活中許多導師，分享各領域的智慧與理念。
一直以來，非常欣賞台中 #tupangtsiu地坊餐酒 的主廚 皓福， 致力於綠色廚房、食農教育，打造啟發思考、重視食物里程、產地朔源、人道畜養、在意風土滋味的料理堅持。
這次，引領期盼，#樹廚房 在竹北生態建築 #半畝院子 ，開始試營運了！
不用殺到台中，就可以品嚐皓福主廚的用心料理，實在太幸福了！💕
今天在道道精彩美味的料理與美酒間，療癒了身心～💕
避免詢問餐廳的訊息洗版，直接貼上訂位連結🔗 （夠貼心吧！😬）
https://bit.ly/3zfDjwg
秋天，是鹹蛋黃醬與螃蟹炒香的鑊氣，是一種屬於小漁村的悠閒氣息～這是「TU PANG TSIU 地坊餐.酒」主廚對應於秋天的一道滋味。"TU PANG"是閩南語〝廚房〞的意思。
熟識「TU PANG TSIU 地坊餐.酒」主理人皓福的饕客都知道，Tu Pang 從來不主張吃到飽，也不做buffet，即使皓福出任務外燴，往往受限於外在環境、賓客人數充滿許多變因，仍舊無buffet。每日限購食材，不準備多餘分量，以減少廚餘，也確保新鮮度；堅持使用台灣小農友善種植的蔬果，以及能讓海洋生態永續的海鮮、安心無毒肉品等。
疫後無恙，位在竹北高鐵站光明六路旁頗負盛名的「院子」餐廳有了新氣象！來自台中「TU PANG TSIU 地坊餐.酒」的年輕主廚皓福進駐主持竹北全新概念的「樹廚房︱TU PANG」，依然有不變理念與滿滿心意。
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關於疫情後的餐桌，食物與餐廳的新美味關係，以及綠色餐廳理念如何持續，都在美學風格相對論第65集。
首播 08/25（三）20:00-21:00
重播 08/29（日）15:00-16:00
在 #IC之音FM97.5，
無論何時何地，都期待與你相遇
#IC之音FM97.5
#即時線上收聽，不受地區限制
https://www.ic975.com/
#首播之後便可隨選即聽
https://pse.is/3m55st
https://www.facebook.com/AestheticStyleReality/posts/370809824641004
透過食物是最能傳達地方風味和創意的常民文化，為了探索風土並創新味蕾滋味，「TU PANG TSIU地坊餐廳」張皓福主廚經常在台灣各產地拜訪，投入耕耘食農教育已經長達二十多年，這份堅持讓張皓福榮獲年第一屆綠色餐飲年度最佳主廚，可謂實至名歸。
皓福的初心是經營一家地坊餐廳，用料理煮出在地特色；現在地坊餐廳有了綠進化，在群樹圍繞的城市空間裡，將演譯島嶼的味緒，為您進行一場餐桌上的文化島讀。
從此竹北多了一處綠色米其林美饌選擇，除了富有地方特色隨著四季流轉的美食，食材來源也嚴格把關，既吃得安心，也為台灣土地貢獻一份心力。
《樹廚房︱TU PANG》讓人期待。
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關於疫情後的餐桌，食物與餐廳的新美味關係，以及綠色餐廳理念如何持續，都在美學風格相對論第65集。
首播 08/25（三）20:00-21:00
重播 08/29（日）15:00-16:00
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Come with me and my friend as we drive to Miaoli to check out this amazing Lavender Farm! And spend the birthday afternoon at these cute aesthetic cafe and slide park! 💗
和我朋友和我一起開車去苗栗超美的薰衣草花園～一整片的薰衣草打卡真的超美的！還有去了可愛的網美咖啡廳吃下午茶～ 一整天過21歲的生日真的很開心！💗
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Miaoli Photospots
1. Grace Me Garden 葛瑞絲薰衣草花園
2. Wo Coffee 窩cofffee
3. 19 Hectares Grassland 青青草原
4. Olive Tree Kitchen 橄欖樹廚房
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Connect with Me!
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Songs
Music by Dylan Rockoff - Out Of My Mind - https://thmatc.co/?l=B73B5C0A
Music by Public Library Commute - You Been On My Mind - https://thmatc.co/?l=6ED653F1
What I use:
♡ Camera | Canon G7X Mark ii
♡ Doodles | SketchBook iPad App
♡ Editing | Final Cut Pro x Adobe Premiere Pro
在餐盤上追尋在地美好的食材，點綴在田野與山川之間，藍天與大地之中，佐以陽光的溫暖、晨霧的迷濛，以味蕾畫出大地的地形樣貌。期盼告訴世界一個個迷人的故事。 藉以循環 ... ... <看更多>
從一間地坊餐廳，料理煮出土地的風味；現在進化成一間樹廚房，在大樹環繞的空間裡，演譯島嶼的味緒，為您進行一場餐桌上的文化島讀。 ︱ 營運公告︱ - 半 ... ... <看更多>
樹廚房 在 [食記] 新竹橄欖樹廚房- 看板Food - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
餐廳名稱：橄欖樹廚房
消費時間：2014年6月
地址：新竹市東區金城一路15號
電話：0972126990
營業時間：週一~六12:00~14:00，18:00~21:00
網誌附圖好讀版：
https://fancyolife.pixnet.net/blog/post/383033132
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之前去吃過的橄欖樹廚房，店面非常小一間，建議事先訂位以免向隅。
由於店面很小，所以廚房是開放式的，跟座位區比鄰，會有一點點油煙味在。
但是餐點是好吃的。
菜單是貼在牆壁上的，有分一般義大利麵，和特別限定的菜單。
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這是朋友多點的沙拉+30元
吃起來蠻清爽，淋的應該是甜醋醬(!?)
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然後是濃湯+30
濃湯和很多義大利麵餐廳喝起來的很像，就是奶油味比較重的那種奶油濃湯。
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接下來是我點的主菜，羅勒番茄放山雞義大利麵 $220
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番茄醬酸酸甜甜的部會過於死鹹和九層塔搭得很融洽。我非常喜歡它的醬汁。
另外，雖然說是放山雞，但是我吃起來就是一般的雞胸肉阿，只是蠻軟嫩的。雞肉給得塊
數也很大方。
接下來是肯瓊蝦阿弗雷得 $240
名字取得好特別XDDDD
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看起來很好吃~~~XDD
是蝦子+蛤蠣+生菜的組合。
據說實際上也非常好吃XDDD
但我沒吃所以不清楚^^
然後是焗肉醬乳酪餃 $250
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這個比較不合我胃口，味道有點太重了>__<
最後是甜點義大利葡萄酒醋冰淇淋+60
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一開始吃的時候我只覺得它是香草冰淇淋，後來才發現原來葡萄酒醋就是那個深色的醬汁
阿 囧
整體評價：
雖然用餐環境以這樣的價位來說有點小不佳，也不能坐太久~~位置不多一下子就得翻桌了
>_<
但是餐點還蠻好吃的，所以急著想吃好吃的義大利麵，橄欖樹是不錯的選擇哈哈。
地址：新竹市東區金城一路15號
電話：0972126990
營業時間：週一~六12:00~14:00，18:00~21:00
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