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昨天在課程裡讓同學們試吃果醬，今天M麻立馬趕工拍出影片，
可以讓大家複習一下~
有興趣的朋友一起來用 #麵包機做草莓果醬 吧
最近草莓價格有比較穩定了，M麻是買最小顆的3號來煮比較划算
材料:草莓350克
冰糖150克
檸檬汁半顆
完成量約為260克左右，作法請見影片
M麻小叮嚀:
1.M麻的糖量約43%，甜度請自行斟酌調整，如要大量製作及存放建議糖量拉到55%以上
2.容器及挖取的湯勺都要消毒完全才能達到儲存的效果
3..新鮮的草莓果膠豐富，不用額外添加膠體，挑選請避開有撞傷的草莓，以免發酵影響果膠形成
4. 此次約花90分鐘完成，請自行判斷自己喜愛的濃稠度增減時間
5.#檢視果醬是否凝結方法:先冷凍一盤子，完成後挖一小匙到盤子上，傾斜盤子觀察果醬緩慢流動就差不多可以起鍋了
#曼蒂媽咪手作
#手工果醬
パンの鍋（胖鍋）製麵包機
材料:草莓350克
冰糖150克
檸檬汁半顆
完成量約為260克左右，作法請見影片
M麻小叮嚀:
1.M麻的糖量約43%，甜度請自行斟酌調整，如要大量製作及存放建議糖量拉到55%以上
2.容器及挖取的湯勺都要消毒完全才能達到儲存的效果
3..新鮮的草莓果膠豐富，不用額外添加膠體，挑選請避開有撞傷的草莓，以免發酵影響果膠形成
4. 此次約花90分鐘完成，請自行判斷自己喜愛的濃稠度增減時間
5.#檢視果醬是否凝結方法:先冷凍一盤子，完成後挖一小匙到盤子上，傾斜盤子觀察果醬緩慢流動就差不多可以起鍋了
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