哦人生解鎖就是能帶台灣人來一起吃馬來西亞美食 HAHAHA!
以往都只能跟同鄉一起來吃,這次厲害了,帶人來吃XD
好啦,重點不是人,是美食~
身爲正宗馬來西亞人,這次又有機會介紹馬來西亞美食了( ̄▽ ̄)”
感謝 @mamak_corner 的邀請~
——吃貨雯推薦——
這次是他們家最新新品!!!
⋆ 辣死你媽雞腿堡 $240
⋆ 香酥咖哩卜 $70
⋆ 印度煎餅 $70
以及人氣必點的餐點
⋆ 辣死你媽仁當鷄
⋆ 恐龍美祿/印度拉茶 $90
感想:這是我第一次在台灣看到辣死你媽做雞腿堡!!!喜歡吃漢堡的也喜歡吃辣的歡迎吃看看,裏面除了加了很大塊去骨鷄腿肉外,還有一層的椰漿飯以及最重要參巴醬、花生、青瓜及煎蛋!欸真的獨一無二喲,因爲在馬來西亞很少會有這樣的推出(我記得可能麥當勞會有但就是限定),我覺得它就是如果你今天不是單吃辣死你媽飯,那麽你可以改一改漢堡來試試看!
再來我一定必推的香酥咖哩卜!在馬來西亞是個大家會吃的小“點心”。我以前在故鄉時可以一個人吃完一盒6塊哈哈哈哈~ 它就是酥炸成金黃色的誘人外皮,裡頭包裹主厨秘製配方的香濃咖哩餡,重點就是那個咖喱餡!我記得我跟友人說這個必吃,但我卻不動要怎麽跟他解釋這是什麽哈哈哈哈(我怕我説馬來西亞語言,他會直接聽不懂。)於是我就請他自己吃看看~(或許感受到好吃吧?嗯他説他能接受)所以我很推薦不太能吃辣但又想試試南洋風味,這個可以吃!(其實一顆就也會有感受到飽足感除非你是大胃王😄)
印度煎餅是我從小到大在路邊小吃必點的,它是我們國民美食,(●ˇ∀ˇ●) 這道受印度飲食文化影響所誕生的煎餅,在馬來西亞的嘛嘛檔常發現它們的蹤影。鬆軟又脆口的餅皮散發淡淡香氣,搭配煉乳甜甜的吃,可以作爲早餐或午茶。搭配濃郁的難言咖哩醬,又變成晚餐和宵夜首選。真的推哈哈哈哈!他們家真的很脆搭配南洋咖哩醬或是甜味的煉乳醬都好好吃呀,真的好吃,建議這個一定要趁熱就吃,涼了可能就感受不到了~
以上都是他們的新品,我覺得值得一試!
想嘗試吃馬來西亞/南洋風味,可以來這家吃吃看,
還有其他美食如檳城炒粿條、海南鷄飯等都可以吃看看~(●’◡’●)
整體推薦:🌕🌕🌕🌕🌑
#Mamak檔 星馬料理 @mamak_corner
📍:台北市大安區敦化南路一段187巷72號
☎️:02-2731-6086
🚇:捷運忠孝敦化2號出口,步行3分鐘
🈺️:11:30-22:00,用餐限時90分鐘(視門市為準)
💸酌收10%服務費
#Mamak檔星馬料理 #異國料理 #東區美食 #台北美食 #馬來西亞料理 #辣死你媽雞腿堡 #香酥咖哩卜 #印度煎餅 #popyummy
同時也有16部Youtube影片,追蹤數超過1,790的網紅李基銘漢聲廣播電台-節目主持人-影音頻道,也在其Youtube影片中提到,本集主題:「來去馬來西亞:從鄭和、孫中山到《辣死你媽》,原來馬來西亞與台灣這麼近」介紹 訪問作者:黃偉雯 內容簡介: 在飽受打壓的國度,遠渡他鄉的華人如何在此建立家園? 從600年前華人的故事開始,重新認識馬來西亞! 由曾在馬來西亞擔任校長的台灣人帶路, 來到姓氏橋,喝...
檳 城 南洋 美食 在 Facebook 的最佳貼文
前幾天都被全家新上架南洋美食洗版,所以我也跑去買,然後我都還沒起床,就一堆人問我好不好吃XD
肉骨茶泡麵是胡椒味重的,但我喜歡巴生口味的黑湯肉骨茶,咖椰吐司還行,不過這個自己去移工商店買kaya醬,自己把吐司用電鍋蒸十秒加上醬來吃更好吃,真的!吐司蒸過不輸烤的👍
還有那個檳城蝦麵我根本無法結帳,因為小小一碗熱量1200卡,塞我牙縫都不夠還要賠上1200卡,臣妾做不到,我沒有勇氣購買
大家有去吃這些全家新口味產品嗎
#我最喜歡全家的蜂蜜鬆餅百吃不厭
檳 城 南洋 美食 在 My Playground 古家私房菜 Facebook 的最佳解答
福建蝦麵是一道有著悠久歷史的民間美食,據說是早期移民至檳城的福建人所研發。在日據時期,由於糧食緊張,當地漁民會將捕撈魚產時所剩下的的蝦殼、蝦頭熬成蝦湯,再加上南洋香料和配上黃麵,繼而創製出這道庶民美食。
之前已見過報道在灣仔有一間頗為地道的蝦麵小店,一直沒有立定主意去一試,而原來近年已擴展至很多區份也有分店,相信如此受歡迎定必有因,碰巧前陣子經過灣仔的元祖總店,遂二話不說入內試一下。
此店進駐灣仔蘭杜街已多年,向來以蝦麵馳名,亦有供應其他馬來風湯麵如咖喱叻沙、豬骨雞湯和福建滷麵,當然還少不了星馬馳名的美食肉骨茶。除了麵食之外還有1-2款飯品如肉骨茶配飯和咖喱飯等,看圖識字每一款也好像頗吸引,加上裝潢滿有地道馬來小店的風味,懷舊在地得來亦算光猛整潔,感覺猶如在吉隆坡的小店中用餐。
先點來蝦肉肉片中辣味蝦湯底,以檳城福建秘制配方煮製的海鮮蝦湯麵果然寧舍不同,湯頭鮮甜惹味,蝦香濃厚中帶點微辣,據說店主每天也用上大量鮮蝦熬湯,難怪可以做到這樣的惹味甘香,滿有馬拉的味道。今趟配上較清爽的檬粉,Q滑爽口,佐上切半的蝦仁和肉片,賣相不俗;蝦仁鮮爽唯略薄身缺乏了彈牙口感,肉片則鬆軟沒有臊味,兩者浸上濃郁蝦湯後都紛紛提昇了鮮味層次,感覺就像在馬來西亞街頭所遇到的地道美味。
白胡椒肉骨油條,久久未能外遊真的有點想念地道肉骨茶的風味,碰巧這店也有供應便即點來回味止渴一下。一端上來已傳來淡淡的胡椒香,三大件肉排排滿鍋中,鬆軟富肉香,加上油炸鬼和豆卜吸上湯汁精華,脆中帶軟,更顯豐盛特色。湯色呈淡黃單看不算濃郁,但原來胡椒味十分突出,香而不辣,滋補暖身,讓人喝完一啖接一啖,感覺偏向新加坡肉骨茶的味道,頗有驚喜。
再來2個傳統小食,馬來香炸雞翼醃得入味,炸成金黃外脆裡嫩帶著少許香料味,雖未算十分出衆但味道還算不錯。馬拉脆炸豆腐豆卜,豆腐豆卜炸得酥脆五香粉香十分突出,唯略嫌入口太乾影響了風味,如用來浸湯吸上湯汁精華,脆中帶濕就剛剛好。
除了食品之外,這裡的飲品也是自家泡製的,就像是檸檬薏米水,味道偏清淡微甜,帶著淡淡的檸檬香氣,清熱解渴,正好為整頓晚餐添上一點清新。
小店從裝潢到菜式都滲著馬拉在地食肆的風味,環境氣氛地道特色,帶着濃厚的南亞風情;出品真材實料,味道偏清淡很有在家的味道,而且定價亦算合理,能在如此競爭激烈的大環境下屹立多年相信定有其獨特之處,當中的民間在家風味應該絕對是其中的一項!如此努力經營的小店,大家真的要支持一下。
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檳 城 南洋 美食 在 李基銘漢聲廣播電台-節目主持人-影音頻道 Youtube 的精選貼文
本集主題:「來去馬來西亞:從鄭和、孫中山到《辣死你媽》,原來馬來西亞與台灣這麼近」介紹
訪問作者:黃偉雯
內容簡介:
在飽受打壓的國度,遠渡他鄉的華人如何在此建立家園?
從600年前華人的故事開始,重新認識馬來西亞!
由曾在馬來西亞擔任校長的台灣人帶路,
來到姓氏橋,喝上一碗肉骨茶,
看見華人從外來者到成為馬來西亞人的族群困境、文化傳承與創新之路。
馬來西亞,我們對這個國家的熟悉從華人開始。根據統計,從馬來西亞來台灣念書的學生人數以每年1000人的人數成長。在2017年,留台的大馬學生人數突破17500人,僅次於港澳。事實上在過去50多年來,台灣是馬來西亞華人留學的重鎮。他們許許多多人從我們身邊走過,而我們熟悉的歌手,從梁靜茹到黃明志,都是來自馬來西亞的華人。但大多數的台灣人仍不清楚馬來西亞是個什麼樣的國家?馬來西亞華人為什麼來到台灣?為什麼他們的中文說的這麼好、甚至說台語也能通?當我們開始問這些問題,就會發現華人或許是我們理解馬來西亞的最佳引路人。
▋華人在馬來西亞的故事,原來是這樣展開的……
•早在鄭和下西洋時,就帶去了第一批在馬六甲定居的華人。他們與當地人通婚生下的華人後代叫做「峇峇娘惹」。
•清末移民到馬來半島的華人很多淪為「豬仔」,也就是簽了賣身契的底層勞工。而肉骨茶,就是誕生於此時期、為華工補充勞動所需能量的原創料理。
•華人是促進當地經濟發展的大功臣。吉隆坡的葉亞來街、怡保的姚德勝街,都是為紀念對兩地開發有所貢獻的華人,以他們的名字命名的街道。
•馬來西亞曾經是華僑的革命基地。今天位於檳城的裕榮莊,就是孫中山策劃黃花崗起義,獲得當地華僑響應且募得革命經費之地。
•馬來亞共產黨由華人為主要領導人,是最早開始追求馬來亞獨立建國的一批人。
•馬來西亞是一個多種族的國家,其中華人占總人口的23%。儘管華人人數龐大,馬來西亞政府對他們並不友善,不補助華人自主開辦的中學,也不承認其學歷。
本書作者黃偉雯曾在2009年於砂拉越一所華文學校「西連民眾中學」擔任校長。她在本書深入淺出地爬梳馬來西亞從十五世紀鄭和下西洋、西方殖民勢力的治理、日本占領時期,直至獨立建國後經歷政治波動、東馬與西馬的整合,再走向「一個馬來西亞」(1 Malaysia)的漫漫長路。
黃偉雯透過台灣人的身影,提供了一條清晰的路線,帶領讀者從歷史、華文教育、當代社會與宗教生活以及飲食文化,認識多元種族共生共存的馬來西亞。她講述最早移居馬來半島的華人的後代峇峇娘惹,在飲食與語言上融入中華文化與馬來文化的元素,也探討清末下南洋的新客,從事苦力工作、奠定了城市的經濟發展。她看見華僑自主成立社團組織、報刊及學校,以響應孫中山的革命事業,也直視反殖反帝的馬來亞共產黨對土地深層的愛以及這份愛所帶來的苦難。她亦洞悉,在馬來西亞獨立之後,馬來人掌握政治主導權,使華人在政治、經濟及文化上遭受不平等待遇,但華文教育維繫了族群文化的傳承與延續。
除此之外,曾任校長的黃偉雯也在本書提供她對馬來西亞華人學生到台灣留學的風氣的觀察,思索台灣與馬來西亞之間的交流,並從在地的生活經驗出發,品味潛藏在撈生、茶粿與海南咖啡等特色美食之中的情感與生活況味。
過去種種不僅揭露身為移民的華人在異鄉落地生根的困境,也點出華人與馬來人、印度人及原住民之間的文化角力。今天的馬來西亞,各族群之間的生活相互影響、交融,密不可分,就像加入了一匙辣死你媽裡的參巴醬,逐漸融合成一味,卻滋味無窮。今天的大馬華人必須思索的是,當一名「馬來西亞人」究竟直指什麼樣的未來。
《來去馬來西亞》是一本獻給台灣讀者的馬來西亞史,試圖以台灣人熟悉的角度來探索這個國家的多元種族、殖民歷史與文化日常,向我們揭示馬來西亞華人的生存奮鬥、文化傳承與創新。馬來西亞華人的過去與現在提供了我們一個熟悉的切入點,重新理解這個亦遠亦近的東南亞國家。
作者簡介:黃偉雯
曾任高中歷史老師十餘年,2015年放棄教職後展開斜槓人生,目前的身分包含有作家、歷史文化講師、印度彩繪師、國立台北商業大學東協經營管理實驗場域顧問,活躍於「故事:寫給所有人的歷史」網站,擁有英語領隊執照,同時於國立政治大學國家發展研究所攻讀博士。自上個世紀末起,開始了馬來西亞田野調查的學術研究,參訪馬來西亞無數次。在當地出版了一本研究論文、寫過《詩華日報》的美食專欄、辦過簽書會,並帶過華文交流參訪團。
偉雯最特別的是曾在馬來西亞砂拉越州西連民衆中學,擔任當地第一位台灣籍華文獨立中學校長。多年來累積的人脈與情感,一直覺得馬來西亞是自己的第二個家,希望可以帶著更多台灣人認識這個國度。
著有《誤闖叢林的校長:浪漫遊東馬》、《開始在馬來西亞自助旅行》、《用電影說印度:從婆羅門到寶萊塢,五千年燦爛文明背後的真實樣貌》、《個人旅行:吉隆坡》、《校園崩壞中:連孔子都傻眼的教育亂象》等十餘本著作。
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檳 城 南洋 美食 在 【曼谷幫】 Youtube 的最佳貼文
#跟著小編吃美食
#200多年歷史的檳榔市場
🌴 你一定沒來過 Talat Phlu ตลาดพลู 檳榔市場!
|這區至今已有 200 多年的歷史,起源於吞武里王朝,由華人移民所組成的社區,曾盛產檳榔,故取名為檳榔市場
|因拉瑪一世遷都至昭披耶河右岸,大多數華人跟著搬到新都,但仍有些人留在此處,直到今天,可說是最早的中國城
🚂 市場位於曼谷市西方、昭披耶河的左岸
|當地居民以 Talat Phlu 火車站為中心,聚集成為在地化的市集
|此地鮮少觀光客造訪,從早到晚有超多隱藏版美食!
🚈 隨著曼谷最新捷運路線的開發,現在市集距離捷運站只要10分鐘,#根本還沒觀光客知道,很可以來~
⭐ 這次交給泰國同事小星星,帶大家來個市場美食懶人包之旅~
1. Kan Coke銀盆魚鰾湯 🍲
好特別,他們用的不是魚鰾!而是豬皮~
湯頭濃郁不死鹹,可搭配米粉一起吃
湯內含有剁成塊的雞脖子肉和豆芽菜
整體滑嫩好入口,真的很有記憶點呢~
2. 手工豬肉丸粿條店 🍡
老闆秉持客家人家傳的烹煮方式, 他們家的豬肉丸湯不放味精
湯內的甜味來自每日採購的新鮮豬肉
看似簡單的豬肉丸清湯米粉,有著老闆對品質的堅持
3. Suneekaomoodaeng 蘇尼叉燒飯 🐷
招牌叉燒肉不肥香嫩 ,米飯熟度適中
甜鹹的醬汁飯與肉一起大口吃 , 真是人間美味!
4. Talad Phlu甜點店 🍭
店家的甜點都是每天現做, 用香蕉葉古早味包裝
早上大約11點就會有人來店家排隊拿號碼牌, 味道真棒
5. Padthai Bangsakae 班沙節 (兒子主廚)泰式炒麵 🥢
兒子主廚從美國LA回到泰國開了這家店,他的頂級泰式炒麵用料豐富
特別用炭火來炒麵,味道就是不一樣 ,香噴噴
6. Sarinthip沙林緹泰式可麗餅 🌮
第四代老闆傳承經營,招牌必點:泰式可麗餅加蛋,甜鹹口味都有
7. T.Chanpen詹片牛肉麵 🐮
牛肉湯才喝一口就驚艷!
店家備有3種醬料,最特別的就是豆腐乳醬,沾牛肉吃,好嫩~
8. Gim Eng 金恩甜漿香蕉 🍌
每日現做地瓜和香蕉甜點
地瓜條外裹了一層糖漿,讓不太甜的泰國地瓜有了甜味,加了椰奶成了可口的甜湯
糖漿香蕉和椰奶的結合,除了可以吃到香蕉綿密的口感,椰奶香在口中圍繞,是很道地的南洋小吃
你們看完影片後,一定流口水了 🤤🤤
🇹🇭🇹🇭 好想回泰國吃美食~~
📍 有GO台嚴選台灣旅宿 👉https://bit.ly/跟著我們一起逃跑去
🍫 回味泰國的好夥伴 👉https://bit.ly/泰國零食和嚴選商品熱賣中
🌈 線上玩味泰國 👉https://bkk.com.tw/
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檳 城 南洋 美食 在 DJ Diary Youtube 的精選貼文
經過三四代華人保留落嚟嘅美食,好應該把它推廣給世界各地,一人出一分力“”訂閱及分享“” 到自己的社交媒體,讓更多人認識馬來西亞美食
好彩南洋茶室 https://goo.gl/maps/JqCf1rVETAPTWFu56
好多朋友關心拍片咁多食物之後點算,影片拍完之後,食物會給員工享用
【?馬來西亞,mm2h移居,生活,投資查詢】
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【● DJ哥頻道 ●】
考慮篇...香港人移居到大馬生活, 尋找理想的家(馬來西亞)
https://youtu.be/duvSw0Ni3yU
【● MM2H 最新資訊 ●】
移居大馬計劃, 如何處理
https://youtu.be/cN8ki16lVJ0
【● 投資在大馬 ●】
我們買房子了,在馬來西亞第一個物業
https://youtu.be/L3cA2TMugkI
【● 生活在大馬 ●】
大開眼界,大馬書店
https://youtu.be/efHQW2P5Ekg
【● 旅遊在大馬 ●】
夏日麼麼茶,熱浪島
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