✨好物推薦✨【檸檬大叔】檸檬原汁🍋夏天必喝❗️消暑解渴,預防中暑,補充維他命,也是紓緩中暑頭暈不舒服🍋🍋🍋
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今天介紹給大家的是『檸檬大叔』。
是台灣檸檬原汁的方便攜帶的果凍包🔹
🍋常溫保存,果凍包=隨時新鮮✨
🍋檸檬蝦🦐日式涼麵,檸檬優格蛋糕都可以用
🍋感冒前兆,感冒中😷可以溫溫喝🫖
夏天已經在進行中,天天都熱到不行對吧❗️
也容易流汗💦現在戴口罩整個人悶住,容易中暑🥵
尤其是小朋友難控管自己的體溫,玩得太投入,發現時已經不舒服了😿
大朋友也小心喔❗️中暑的不舒服是會突然的⚠️
這時就是救星來了❣️檸檬大叔🍋是可以常溫保存。直接打開一顆,倒入杯子再加500CC的水,喜歡甜甜的就加蜂蜜🍯,再加一點鹽巴🧂立馬可以補充中暑時身體需要的東西💪
外面蹦跑的大家,出門前,中午前休息,吃飯後都可以先喝來預防喔😊
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#檸檬 #台灣檸檬 #檸檬大叔 #健康 #運動女孩 #美白 #檸檬原汁 #生活小物
同時也有3部Youtube影片,追蹤數超過2萬的網紅*:.。廚房一隻柴。.:* Baking with Shiba-inu KAMI,也在其Youtube影片中提到,🍋 酸甜夏日點心|檸檬優格蛋糕 🍋 🍋 詳細圖文食譜|http://bit.ly/2t73uEX 簡單攪拌就能完成的小蛋糕,淋上檸檬糖霜,再擺上蜂蜜檸檬片,清爽美味。 這回拍了影片跟大家分享,食材部分稍作調整,將「小蘇打粉1/2小匙」替換成更容易取得的「無鋁泡打粉1小匙」,也可以避免使用小蘇打...
「檸檬優格蛋糕」的推薦目錄:
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檸檬優格蛋糕 在 Facebook 的最讚貼文
【小姐姐檸檬蛋糕】甜心紫小V鬆餅機/烤盤團 + 九州鬆餅粉
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被妹妹打槍說少了藍莓沒有加分的就是這款檸檬優格蛋糕, 所以才會直播時做了藍莓檸檬蛋糕佐草莓鮮奶油補償她! 明明是要慶祝母親節的阿, 怎麼我還這麼孝順女兒啊~~~
莎老師最厲害的就是喇喇ㄟ闖江湖! 這一款也是喇喇ㄟ就完成麵糊, 做12顆保證秒殺的杯子蛋糕. 優格基底的麵糊除了保濕度佳, 香氣也是很迷人! 搭配水果或是果乾可以變化各種口味, 很受孩子歡迎喔!
【檸檬優格蛋糕】使用小V杯子蛋糕模.可做12個
濕性材料: 雞蛋1顆,原味優格65g(有糖的),融化奶油30g
乾性材料: 低筋麵粉75g,糖20g,泡打粉3g
加味材料: 檸檬皮屑
** 事前準備: 雞蛋, 優格退冰至室溫, 奶油融化後放涼備用
1) 濕性材料攪拌均勻
2) 將麵粉/糖/泡打粉過篩加入並攪拌均勻
3) 喜歡酸味明顯一點的可以在麵糊裡加幾滴檸檬汁, 我只加檸檬皮屑
4) 小V預熱後, 用杯子蛋糕烤模烤2分半-2分50秒之間
** 大家可以實驗看看想吃脆皮一點的可以烤到2分50秒左右
5) 出爐馬上放在烤架上待涼
6) 檸檬糖霜: 糖粉1大匙, 慢慢加入檸檬汁, 至糖霜呈現煉奶的濃稠度即可
** 一定要等到蛋糕完全放涼之後能抹糖霜喔
<直播中的藍莓杯子蛋糕>
配方有酌調, 因為妹妹想要抹鮮奶油, 所以我把蛋糕中的糖20g直接省略了, 這樣吃起來很微糖. 而且優格已經有甜味, 所以不會完全不甜! 若是不適甜的媽媽也可以試試.
打發鮮奶油有一定的比例, 一般我都是50g鮮奶油 + 5g糖粉一起打發. 我女兒很愛吃鮮奶油抹在鬆餅上, 很幸福又滿足.
檸檬優格蛋糕 在 奧地利寶盒 Facebook 的精選貼文
檸檬優格蛋糕_植物油常溫蛋糕
愛檸檬的清雅酸美
愛優格的化口香滑
單單純純的自然風味,家庭烘焙中的不敗至愛。
** 重新整理最受歡迎的糕點食譜之一,增加雞蛋並調整步驟,重溫檸檬優格蛋糕的風味魅力。**
◼︎ ◼︎ ◼︎
• 長形烤模: 長24.0 x 寬7.7 x 高6.2公分,1個。(三能SN2125)
• 兩段烘焙溫度:上下溫 175°C
• 烘焙時間:約50分鐘
• 可完成1個長形蛋糕
◼︎ ◼︎ ◼︎
【檸檬優格蛋糕 食材】
(*全部食材以室溫為準,依食材使用順序列出*)
~蛋糕體
A
• 全脂優格_無糖原味: 190g
• 特細白砂糖: 150g
• 香草糖: 10g
B
• 雞蛋_中號: 3個(約165g)
C
•植物油_玉米油等: 80g
D
• 新鮮檸檬的皮屑: 1個檸檬
E
~乾性食材
• *中筋麵粉: 170g
• *泡打粉: 1+½小匙
• *鹽: 1小撮
(所有乾性食材 • * 混合後過篩,備用。)
◼︎ ◼︎ ◼︎
【檸檬優格蛋糕製作步驟】
~前置步驟
1.)烤模抹上薄薄的奶油後,撒麵粉。多餘的麵粉要倒出來。備用。
2.)食材E的乾性食材先混合後再過篩,備用。
3.)烤箱預熱,上下溫175°C。備料與前置步驟完成,製作時間約為15分鐘。
~蛋糕體 製作步驟
1.)電動攪拌機,使用球狀配件(平常用於蛋白打發)。食材A中的優格,細砂糖與香草糖,以中低速攪拌,直到糖粒融化。約10分鐘。
2.)分3~4次加入食材B的打散的雞蛋。提升速度到中速攪拌打發。
3.)非常慢絲狀加入食材C的植物油。轉回中低速,邊加邊打。
*從步驟1.)到步驟3.)約需要13~15分鐘。
4.)食材D的檸檬皮屑,手動拌合均勻。
5.)手動方式,分2~3次拌入過篩後的食材E所有的乾性食材,直到均勻不見粉粒。完成蛋糕體麵糊製作。*一次性的倒入乾粉時,容易結粉團塊。可使用打蛋器用拉拌方式。*完成的蛋糕麵糊,狀態較一般蛋糕麵糊稀,會流動。
6.)麵糊入模。烤模需先抹油撒粉或是舖烘焙紙。
◼︎ ◼︎ ◼︎
【烘焙】
• 烤箱位置: 烤箱中層或是中下層。烤模放在烤盤上
• 烘焙溫度: 上下溫175°C
• 烘焙時間: 50~55分鐘
* 蛋糕以竹籤測試中央確認,完全沒有沾粘時,才算是完成。
* 蛋糕出爐後,蛋糕連烤模側躺在網架上,10分鐘後,翻轉脫模,靜置網架上直到完全冷卻。
◼︎ ◼︎ ◼︎
【蛋糕的風味層次】
【檸檬糖霜_蛋糕完全冷卻後】
• 糖粉: 50~70g
• 新鮮檸檬汁: 1小匙
1.)在糖粉中加入小匙的鮮榨檸檬汁,拌勻。如果太濃,就再少量,少量的加入檸檬汁,每次加入,都先拌勻,直到拌出自己喜歡的濃度的檸檬糖漿為止。糖霜的色澤是不透明的白色。如果糖霜色澤不夠白,是因糖粉的份量不夠。
2.)淋檸檬糖霜的動作,須等蛋糕完全冷卻。蛋糕熱的時候,檸檬糖霜會被蛋糕融化(味道會保留在蛋糕上)。
◼︎ ◼︎ ◼︎
【寶盒筆記】
1.)這是個麵糊狀態較稀,口感非常滋潤的蛋糕食譜,烤箱預熱時間要足夠,入爐時要達溫。
*
2.)避免蛋糕分層現象:食材全以室溫溫度。雞蛋與優格要確實攪拌。加入植物油時應慢慢絲狀倒入。烤箱確實預熱。
*
3.)避免蛋糕軟心,歪腰與內凹現象:蛋糕烘焙時間要足夠,我目前所使用的烤箱溫度較高,以175°C烘焙40分鐘時,正中央還有濕麵糊,呈現軟心狀。竹籤測試必須確實完全無沾黏才出爐。蛋糕出爐側臥時中間下陷表示蛋糕中心沒有熟透,立即再次入爐拉長烘焙時間或可補救。
*
4.)蛋糕完全冷卻後先放入蛋糕盒回潤至少1天時間。可在食用前再淋檸檬糖霜。糖霜以新鮮檸檬汁調製,加上蛋糕體內的檸檬皮屑自然有很清雅宜人的檸檬風味。
*
5.)其他:確認泡打粉的效力,確實衡量泡打粉份量(平匙)。蛋糕體中不需額外加檸檬汁。香草糖可用1小匙香草精取代。照片中的檸檬優格蛋糕沒有畫線,是自然裂紋。
*
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#奧地利寶盒的家庭烘焙
#檸檬優格蛋糕_植物油常溫蛋糕
#檸檬糖霜
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檸檬優格蛋糕 在 *:.。廚房一隻柴。.:* Baking with Shiba-inu KAMI Youtube 的最佳解答
🍋 酸甜夏日點心|檸檬優格蛋糕 🍋
🍋 詳細圖文食譜|http://bit.ly/2t73uEX
簡單攪拌就能完成的小蛋糕,淋上檸檬糖霜,再擺上蜂蜜檸檬片,清爽美味。
這回拍了影片跟大家分享,食材部分稍作調整,將「小蘇打粉1/2小匙」替換成更容易取得的「無鋁泡打粉1小匙」,也可以避免使用小蘇打粉使蛋糕產生鹼味的問題(換過幾牌小蘇打粉的失敗心得😂 )。
📝 除了將小蘇打粉換成無鋁泡打粉,還可做以下調整:
🔸 直接用「約90g的鬆餅粉」,取代食譜中的乾粉類(低粉+小蘇打/泡打粉+鹽)。
🔸 若鬆餅粉本身甜度較高,那檸檬糖部分的砂糖用量可略減一些。
🔸 葵花油可用葡萄籽油、芥花油等味道比較清淡的植物油代替,橄欖油、玄米油則不建議。
🔸 或是用50g融化放涼的無鹽奶油代替,但請先將優格、雞蛋回復室溫,再與奶油混合。
(使用原食譜的葵花油則無需另外做這個回溫的動作)
蛋糕上擺的蜂蜜檸檬片,食譜來自「蜂蜜漬檸檬」:http://bit.ly/2ssRpba
🔎 其他「檸檬」食譜:
🔹 檸檬拇指餅乾:http://bit.ly/2sXu2tX
🔹 檸檬糖霜餅乾:http://bit.ly/2odYQC6
🔹 檸檬奶油起司馬德蓮:http://bit.ly/2tvPgRd
🔹 蜂蜜杏仁瑪德蓮(佐檸檬糖霜):http://bit.ly/2upUpqp
🔹 檸香菠蘿泡芙(檸檬奶黃餡):http://bit.ly/2uq0YcB
🔹 北海道巧克力戚風(檸檬奶油餡):http://bit.ly/2snroyT
🔹 紅茶三明治戚風(檸檬鮮奶油餡):http://bit.ly/2st8NMZ
🔹 蜂蜜檸檬蛋糕(熟成蛋糕):http://bit.ly/2ssTEeX
🔹 貝克威爾杏仁果醬塔(檸檬塔皮):http://bit.ly/2s7TeuP
🔹 培根醬蘋果三明治(檸檬奶油抹醬):http://bit.ly/2uqcQeu
🔹 檸檬香茅雞肉蒸飯:http://bit.ly/2ssVEDM
🔹 泰式涼拌海鮮冬粉:http://bit.ly/2r8Hrf3
🔹 檸香冷面:http://bit.ly/2upKtNt
檸檬優格蛋糕 在 *:.。廚房一隻柴。.:* Baking with Shiba-inu KAMI Youtube 的精選貼文
🍋檸檬糖霜🍋
今天烤箱的溫度跟外頭的天氣一樣熱辣辣,
一個走神,小蛋糕們就曬成黑美人啦~😂
既然日光浴都做了,雖然顏色不如預期,
壓軸的雪白糖霜還是調好淋上吧!
豪氣地繞上一圈又一圈,
看著糖霜自由奔放地落下,
嗯~~覺得開心了!😋
#烘焙是種療癒
#抓住快樂的每一瞬
檸檬優格蛋糕 在 Life Lab - Make Life Better Youtube 的最佳解答
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