🇯🇵 日本製銅器雪平鍋 & 日本製土鍋 vs 🇮🇹聖塔麗塔義大利橄欖油丶巴薩米克醋開團了~
很抱歉現在才開團,現在商品到貨的時間和預估的數量,我們都很難掌握,所以有需要的粉絲朋友還是請多多把握!
不過我希望各位粉絲不要衝動購買,在買之前可以詳細的看過以下我所寫的使用須知,這個真的很重要,因為鍋子買了就希望好好的珍惜使用,在使用之前可以完全暸解使用方式,使用中也能掌握使用的方法,使用後更可以好好的保養,讓我們所花的每一分錢都可以好好的被利用,這才是享受購物的原則,#買好用的也請珍惜的使用。
所以今天我就不多說了,請欲購買的粉絲朋友們詳細的閱讀喔,謝謝~
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【土鍋開鍋】
土鍋是使用吸水性的陶土所製成,鍋身有許多孔隙和氣泡,所以在第一次使用前必須將那些間隙以澱粉質填滿,如此一來髒汙就不容易滲入其中、也能防止滲水的情況,最好的方法就是煮粥。
用乾布把陶鍋的灰塵擦乾淨,倒入7~8分滿的水,加入1/3杯生米,開小火煮,期間適時攪拌避免燒焦,約1小時後即可熄火。
要注意火侯的控制,不要讓湯汁溢出。
靜置一晚,隔天把粥倒出,用中性清潔劑稍微清洗鍋子,以抹布擦乾水分,再倒扣自然風乾即可。
新買的土鍋特別容易因為水分而發霉,所以務必要擦乾、風乾。必要的話能用小火加熱20秒幫忙烘乾,不過要注意不可以空燒太久喔!(也可以在每次清洗後曬曬太陽喔~)
【土鍋烹煮時的技巧】
1.土鍋的外層底部如果有水分一定要記得擦乾再開火,不然如果直接開火容易造成土鍋裂開。
2.使用土鍋一定要先開小火,等到土鍋比較熱了才可以轉中火,使用土鍋基本上不太需要大火,如果煮湯的時候大火會容易噗鍋,所以使用土鍋只要維持中、小火就好,而且土鍋的續熱性很好,不會一下子就降溫。
3.使用土鍋基本上要注意溫差,不要在熱熱的時候就直接沖冷水,如果從冰箱拿出來,也可以稍微在室溫下回溫一下再加熱,因為溫差大的話土鍋容易熱脹冷縮裂開來。
4.如果在烹調食物的時候盡量避免土鍋空燒,在烹調時需要加水的話,請記得加入熱水不要加冷水。
【土鍋保養】
跟不鏽鋼鍋、琺瑯鍋這些鍋具相比,土鍋是相當古老的鍋具,被使用的時間已經相當久,可見其耐用性!只要你做好平時保養,這樸實的鍋子就能夠在廚房中服役更久。
1 異味的處理
土鍋容易吸附食物的味道,若沾染了過重的料理味道,可以透過茶葉幫忙去除異味。
做法:鍋內加入7~8分滿的清水,放入一把茶葉,開小火加熱約10分鐘後熄火靜置。鍋子稍微冷卻後,把茶葉水倒掉,用溫水沖洗再擦乾即可。
全新的土鍋買回家後,避免馬上用來烹煮重口味、多油脂的料理,建議先從清淡的飯料理、湯品開始烹調,就比較不會沾染上氣味。
2 發霉的處理
因為土鍋內部有許多孔隙,水分、油脂一旦滲入就很容易發霉,這時候可以透過保養清洗,變能讓土鍋恢復乾淨。
做法:鍋內加入7~8分滿的清水,加入2~3大匙的白醋,開小火煮約10分鐘後熄火靜置。稍微冷卻後再用溫水沖洗,並且徹底擦乾、風乾。
平常可以不定期將土鍋置於陽光下日曬,保持乾燥;若使用頻率較低,建議用報紙包裹起來,收納於陰涼通風處,便可以降低發霉機率。
3 燒焦的處理
若不小心讓土鍋出現焦垢,可別急著用鋼刷刷洗!這麼做反而會讓表面形成刮痕,更容易殘留髒汙、累積油垢。
做法:鍋內加入5~6分滿的溫水浸泡,放置一晚讓焦垢軟化;隔天再用菜瓜布的海綿軟面擦拭即可清除。
若焦垢太頑強,你可以改用溫水搭配2~3大匙的小蘇打粉入鍋,開小鍋加熱到沸騰後,關火靜置一晚,就能輕鬆去除焦垢囉!
4 裂痕的處理
以陶土製成的土鍋帶有孔隙,也很容易因溫差而冷脹冷縮,在使用的過程中難免會產生小小的裂痕,所以適時的養鍋就非常重要了!定期養鍋就能防止滲水、發霉的狀況。
做法:跟開鍋一樣,都是透過澱粉質來填滿裂痕。可以在鍋內放入7~8分滿的洗米水、太白粉水或麵粉水,以小火慢慢加熱約半小時至一小時,接著關火靜置數小時,之後倒掉以清水沖洗,再徹底擦乾即可。
洗米水、麵粉水或太白粉水都能用來養鍋。
經常使用的土鍋,建議每個月進行養鍋一次,就能填補細小的孔隙。不過若在鍋緣出現明顯的裂痕,這個鍋子就必須淘汰了,繼續使用可能會因為加熱而破裂、造成危險。
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【雪平鍋注意事項】
*請確認手柄確實組裝好、不會晃動後再使用,以免發生危險
*銅的質地柔韌,請勿重摔或大力敲打鍋具,以免變形
*使用時請勿開大火並切勿空燒,以免發生危險
*金屬類拌炒工具或湯勺易刮傷錫塗層,建議使用矽膠材質工具,以延長使用年限
*鍋內的錫塗層可保護銅鍋本體不因長時間跟食物接觸而產生變色等情形,但錫塗層可能隨長期使用而變薄,銅的本體也可能漸漸會直接接觸到食物而產生變色。因此建議每次烹調完畢後,盡快將食物盛裝到容器中,勿存放在鍋內,以免銅鍋內側產生變色情形
*烹飪後請等鍋身降溫後再清洗,避免熱鍋直接沖冷水,以免鍋具變形
*請用中性清潔劑搭配海綿輕輕刷洗鍋面,勿使用鋼刷、鹼性清潔劑、金屬清潔劑等等,以免損壞錫塗層。清洗後請擦乾並放置在通風處,確認完全晾乾後再收納,以免木柄發霉
*本產品適用於直火加熱,不適用於電磁爐(IH爐)、微波爐
【開鍋方式】
1.請用中性清潔劑搭配海綿清洗後擦乾(請勿用粗粒菜瓜布、鋼刷等刷洗,以免傷害錫塗層)
2. 在鍋中倒入少量食用油,並均勻地塗抹於內側鍋面
3. 以小火加熱3-5分鐘,讓油滲入鍋具表層形成油膜
4. 熄火後待鍋子冷卻,將油擦拭乾淨後即完成開鍋,可直接進行後續烹調
※使用時請勿開大火,並注意加熱時間,避免空燒
【保養方式】
*如希望讓雪平鍋在烹煮時的親油性更好,可在使用一段時間後視鍋子情況重新進行開鍋,讓油均勻遍布於鍋內表面形成油膜(但非必要,平時無須特別養鍋,每次洗淨後確實乾燥即可)
*每次清洗後建議先擦乾再放置於通風處晾乾
*如銅鍋外側表面有出現點狀或霧化的氧化現象,可將檸檬切半、沾少許鹽巴在乾鍋狀態下輕輕地畫圓擦拭,靜置2-3分鐘後再用清水沖洗(可先從鍋底開始擦拭,如按此作法保養仍有明顯斑點,可在檸檬加鹽巴擦拭過程中再加入些稀釋過的白醋,效果更佳)
*如銅鍋外側有輕微燒焦或出現銅鏽(呈現綠色)現象,可使用膏狀餐具清潔劑擦拭,靜置2-3分鐘後再用清水沖洗
*銅鍋易沾黏指紋,如欲維持光亮,請盡量避免直接觸摸銅並時常擦拭
*若長時間不使用,請擦乾後以密封性較佳的袋子封裝保存,減少氧化機會
數量有限請多多把握喔~
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檸檬清潔劑做法 在 Facebook 的精選貼文
🍋多用途自製檸檬清潔醋🍋
(先說,我沒有賣,請大家自己做)
之前直播裡分享過我每天在用的檸檬醋水,廚房乾淨都靠它。我真的很懶惰買一堆清潔劑。你可能不習慣這樣用,但我就是一瓶在手萬事通。
👉材料:
✅檸檬片或檸檬皮
✅白醋
👉做法:
✅不管你檸檬片或皮放多少,白醋蓋過檸檬就可以了。
✅收在陰涼處兩個星期
👉用法:
✅以1:1比例,噴壺裡加入清水和檸檬醋,搖晃均勻即可使用。(怕太酸太嗆?啊那就自行減少檸檬醋,沒有甚麼不可以的。)
消毒,除臭,清理桌面頑固污漬,清潔玻璃窗都可以。
(不喜歡檸檬就用鮮橙皮,柚子皮,酸甘,只要是citrus一家親都可以。自己喜歡❤️)
檸檬清潔劑做法 在 Facebook 的最讚貼文
💜💜 #煎粟米蝦餅 💜💜
✅ #簡單做法
✅ #爽口又彈牙
✅ #小朋友都啱食
用急凍蝦仁🦐都可以做到又彈又爽嘅蝦餅💯
蝦餅好少用油炸,用煎嘅方法整,❌唔使用大量油炸。👧🏻👦🏻小朋友唔使怕熱氣,配🥫茄汁食佢哋一定比👍🏻,大人配💁🏻♀️泰式酸辣醬,更加提升味道
🦐🥘🦐🥘🦐🥘🦐🥘🦐🥘🦐🥘
材料~
急凍蝦仁一包 約200g
粟米粒 80g
檸檬葉 2-3片 切碎 *隨意加入
調味~
胡椒粉 少許
鹽、糖 半茶匙
紹興酒、麻油 、魚露 1茶匙
生粉 3湯匙
做法~
1. 急凍蝦仁洗淨用廚紙抹乾淨
2.用刀壓爛再用刀背剁碎
*可保留一些小粒咬到粒粒蝦肉
3.加入粟米及調味用手攪勻及撻至起膠
4.手粘油才拿出蝦膠搓圓
5.放雪櫃普通格雪15分鐘
6.細火煎一會才反轉另一面壓扁,煎至金黃色便可以
*用手撻大約十幾吓 (越多越彈牙)
*平時我會把新鮮粟米做粟米粒放冰箱冷藏,所以今次先蒸熟10分鐘再用。或用盒裝即食粟米粒
🦐🥘🦐🥘🦐🥘🦐🥘🦐🥘🦐🥘
今次用鑄鐵鍋平底鍋煎蝦餅,傳熱快可以縮短烹調時間,受熱均勻,煎出一個個金黃又香口蝦餅🦐🥘
好處👍🏻
✅水分瞬間蒸發:瞬間蒸發食材多餘水份,凝縮食材的精華
✅遠紅外線效果:有效將傳導食材並凝縮食材美味
✅親水性琺瑯:親水性極佳、不易沾黏的全新研發琺瑯技術
✅高耐用性:可耐冷熱溫差及無重金屬溶出
✅可使用中性清潔劑
✅日本製造
Vermicular.hk
#vermicular琺瑯鑄鐵平底鍋 #手作料理
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檸檬清潔劑做法 在 草地狀元 Youtube 的最佳解答
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#清潔粉 #林楊月里阿嬤 #過年大掃除
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檸檬清潔劑做法 在 有口福 Youtube 的最佳解答
用覆盆子檸檬舒芙蕾照亮你的一天
檸檬香在各產業都是受歡迎的。無論是化妝品、房間清新劑、清潔劑還是食品。這個柑橘類水果是全能的。這個食譜將示範,如何簡單快速地製作帶有蛋白酥皮和覆盆子醬的特殊甜點。不只好吃,看起來也吸睛。
食譜:https://www.yokofu.tw/raspberry-lemon-souffle/
所需食材 (8份):
8 顆 大檸檬
6 顆 蛋 分開
60 ml 檸檬汁
100 g 糖
100 g 麵粉
醬汁部分
250 g 覆盆子
40 ml 檸檬汁
50 g 糖
其它
新鮮覆盆子
糖粉
做法
1.) 烤箱預熱至175°C。然後切掉8顆檸檬的頂部和底部。頂端,必須切比較多,以便後續可以較好料理。底部,只需稍微切掉一點就好,目的只是讓檸檬可以站立。
2.) 在刀子和湯子的幫助下,取出所有的檸檬果肉。將果肉放在碗內壓出汁。酥皮餡和覆盆子醬都會需要檸檬汁。然後將8個挖空的檸檬,放在襯有烘焙紙的烤盤上。
3.) 將6顆蛋的蛋白和蛋黃分開,並各自放在碗內。蛋黃碗加入50克糖,60毫升檸檬汁和麵粉。蛋白碗加入剩餘的糖。
4.) 將蛋黃碗放在一鍋熱開水上,攪拌約8分鐘,直至質量變厚。從熱源中取出物質,再用電動攪拌器攪拌約10分鐘,直到一切都冷卻下來。
5.) 現在用電動攪拌器低速攪拌蛋白,直至起泡沫為止。接著慢慢增加速度,直到打發的蛋白產生光澤。
6.) 將約1/3的打發蛋白加入蛋黃混合物裡並輕輕攪拌均勻。
7.) 將步驟7的混合物,在湯匙的幫助下,填滿8顆檸檬,然後放進烤箱約15分鐘。當打發蛋白變成金黃色時,甜點就準備好了。對於醬汁,只需將糖、檸檬汁和冷凍的覆盆子倒入鍋內加熱,然後將其擠壓成水果醬。上桌前,放上新鮮的覆盆子,撒些糖粉,完成。
影片中的第二道食譜:檸檬奶油果香炸彈,請見這裡:https://www.yokofu.tw/lemon-meringue-out-with-lemon-cream/
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檸檬清潔劑做法 在 [寶寶] 自製清潔劑,奶瓶玩偶通通洗- 看板BabyMother 的推薦與評價