免烤箱，用電子鍋也能做『檸檬蛋糕』，做法簡單，且口感和紮實度完全不輸烤箱唷～快來喬喬怎麼做吧！
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檸檬蛋糕做法 在 蓉ღ海。牽手ㄩˇ你環遊世界 Facebook 的最佳解答
同時也有2部Youtube影片，追蹤數超過3萬的網紅YummyMummy，也在其Youtube影片中提到，「檸檬洋果子」台灣特色甜點小吃，酸酸甜甜的檸檬小蛋糕 Lemon Cake。| 俏媽咪潔思米 內餡是檸檬風味的海綿蛋糕，表面是檸檬巧克力，再用檸檬模去烘烤成幾近檸檬的外型~ 酸酸甜甜的滋味，在台中太陽餅店常常可以看見它的黃色身影~ 詳細圖文食譜 http://yummymum.tw/lemoncak...
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入手新烤箱後，終於可以來大做蛋糕啦～
第一發🍋老奶奶檸檬蛋糕🍋
照這篇來做，完成的檸檬蛋糕口感會比傳統檸檬磅蛋糕更蓬鬆輕盈，搭配淋在蛋糕上的檸檬糖霜一起入口，實在銷魂啊～
做法底加👉https://haruhii.pixnet.net/blog/post/47764944
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檸檬蛋糕做法 在 巧兒灶咖 - Ciao Kitchen Facebook 的最佳解答
芋頭蛋糕：檸檬海綿蛋糕、滑順芋泥餡、芋泥鮮奶油，召喚芋頭控！
☞ 食譜：http://bit.ly/2mju6Af
芋頭把我的朋友圈一刀切兩斷了...愛的人一聽到我要做芋泥蛋糕都超興奮的，不愛的人眉頭一皺，直搖頭說我不敢吃芋頭，黑白分明跟遇到榴連一樣。很可惜小當家是後者（不識貨的傢伙），我很早就想做芋頭蛋糕了，老是被他阻止，因為他一直說「我聞到芋頭的味道就反胃...。」
....
那我一定要做的啊！誰理他啊（科科）
....
芋頭多好吃啊，你說是不是？
自己處理芋泥餡後才知道，#那些鮮豔紫色芋頭味強烈的芋頭甜點常常是加芋頭香精，芋頭的原色是非常淡的紫色，幾乎是偏膚色了，要讓它變成鮮豔的紫色只能靠香精了。為了做出粉紫色、無人工添加物的芋泥，我加少量天然的紫薯粉，做出來的紫色好夢幻～連我這個沒什麼少女心的人都受不了 XDDD
因為芋泥餡很容易酸敗的關係，#市售的芋泥餡會加入大量的砂糖拉長保存期限。自己做的芋泥餡才能享受到芋頭天然的原味跟適量剛剛好的甜度，雖然會辛苦一點會需要經過蒸熟、打成泥、手很痠的過篩過程，但是吃到香醇滑順的芋頭餡非常開心，而且這次的蛋糕體加了檸檬跟芋頭好搭～完全有提味跟增加香氣的加分效果！
本次直播乾貨滿滿：分蛋法檸檬蛋糕做法＋芋泥餡、芋頭鮮奶油訣竅＋如何分切蛋糕＋鮮奶油新手抹面技巧，好在一切順利，1.5小時完成～yessss
愛吃芋頭的朋友們，在下方留言「💜」跟我打聲招呼～
檸檬蛋糕做法 在 YummyMummy Youtube 的最佳貼文
「檸檬洋果子」台灣特色甜點小吃，酸酸甜甜的檸檬小蛋糕 Lemon Cake。| 俏媽咪潔思米
內餡是檸檬風味的海綿蛋糕，表面是檸檬巧克力，再用檸檬模去烘烤成幾近檸檬的外型~
酸酸甜甜的滋味，在台中太陽餅店常常可以看見它的黃色身影~
詳細圖文食譜 http://yummymum.tw/lemoncake/
✐.ɴɪᴄᴇ ᴅᴀʏ 〰︎💌・🌷・🍒・
大家好，我是潔思米，擁有三個寶貝的全職媽咪，喜歡料理、烘焙。
每週我會和大家分享一些簡單的甜點烘焙和料理做法。
喜歡的朋友們歡迎訂閱我的頻道以及在評論區和我分享看法哦~
http://bit.ly/2vXUwiZ
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檸檬蛋糕做法 在 美味生活HowLiving Youtube 的最佳解答
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糖霜緩緩留下，垂掛在檸檬蛋糕旁，樸實的蛋糕體，吃了溫潤鬆軟又有濃濃的蛋香，配合檸檬清新的香氣，更是讓人回味無窮～
【材料】
室溫雞蛋….2個（加起來約105g）
細砂糖……70g
鹽巴……..1/8小匙
低筋麵粉…..75g
檸檬皮屑…..適量
檸檬汁…….1.5大匙
【抹烤模】
無特殊味道的食用油..適量（直接用奶油也行）
高筋麵粉……..適量（高筋比較不會結塊）
【檸檬糖霜】
糖粉………80g
檸檬汁……..1大匙
檸檬皮屑……適量
【相關影片】
迷你檸檬磅蛋糕
https://youtu.be/L0QynzWd7y0
整顆檸檬蛋糕
https://youtu.be/Pj7ufZ7yTao
免烤草莓起司蛋糕
https://youtu.be/K5YE7woWdf4
#老奶奶檸檬蛋糕 #檸檬蛋糕 #烘焙食譜 #美味生活
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網誌版
https://haruhii.pixnet.net/blog/post/47764944
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做老奶奶檸檬蛋糕不算難，掌握一點小技巧，我做了兩三次都很成功
完成的檸檬糖霜蛋糕口感比傳統檸檬磅蛋糕更蓬鬆輕盈
搭配淋在蛋糕上的檸檬糖霜一起入口，實在銷魂啊～
清爽的檸檬口味很適合炎熱夏天，一起來做這款酸甜舒服的夏日甜點吧
老奶奶檸檬蛋糕材料
檸檬蛋糕
雞蛋 三個
細砂糖 80g
無鹽奶油 75g
低筋麵粉 90g
檸檬 一顆
檸檬糖霜
糖粉 40g
檸檬 一顆
老奶奶檸檬蛋糕做法
1. 將檸檬皮削下，只取綠色部分，避免刮到白色皮膜，會有苦味，削皮後切開榨汁備用
預計放進蛋糕的檸檬皮跟檸檬汁混在一起無妨
做檸檬糖霜的檸檬汁跟皮屑得分開放
2. 將奶油隔水加熱融化備用，有微波爐的話也可微波加熱至奶油融化
3. 將雞蛋打入攪拌盆中開始全蛋打發
把鋼盆放在剛剛融化奶油的熱水鍋上，藉由熱氣幫助會更好打發
鋼盆摸起來有溫熱感就可以了，不用加熱到太高溫，不然蛋就熟了
4. 打蛋時將砂糖分兩到三次加入，將蛋打發至用打蛋器能畫出紋路不會太快消失即可
用打蛋器畫一個8字，紋路不會太快消失就可以了
5. 將檸檬皮與檸檬汁加入拌勻
6. 將低筋麵粉過篩後加入拌勻
7. 取一小部分麵糊，先放到奶油碗中拌勻
8. 之後再將奶油倒入麵糊中拌勻，仔細拌勻至有光滑感，無麵粉顆粒
原本做法是先加奶油再加麵粉，但奶油一加入後打發的蛋會消得很快
照片是照先奶油後麵粉的做法拍的，我對調一下順序。改成先麵粉後奶油會比較容易拌勻
9. 將麵糊倒入模型中，稍微敲打一下模型，將蛋糕內的氣泡震出
10. 放入已預熱的烤箱，以180度烤30分鐘即可
用氣炸鍋也可以烤這款蛋糕，每個人家裡的烤箱/氣炸鍋火力不同，請自行微調時間
取出蛋糕時將竹籤插入蛋糕中，竹籤沒有沾上麵糊就代表蛋糕熟了
蛋糕放涼後來製作檸檬糖霜～
11. 檸檬糖霜做法很簡單，將糖粉跟檸檬汁混合就可以了
加檸檬汁時要少量慢慢加，先加一小匙拌勻後，覺得太稠就再加一點點，慢慢微調
我發現要做出市面上那種濃厚的糖霜要用超多糖粉
自家做不想吃太多糖，就薄薄淋一層就好了
12. 將糖霜淋在蛋糕上抹開，撒上檸檬皮，放入冰箱讓糖霜凝固，就完成囉
想要做出糖霜滑落邊緣的自然感，可以將糖霜抹到蛋糕邊緣讓它自然滑落下來
第一次用烘焙紙烤，撕下烘焙紙後覺得蛋糕表面不太好看，又做了一次自然脫模版本
第二次做，蛋糕邊都黏在模具上了，脫模後是黃澄澄的蛋糕內裡
兩個做起來一樣好吃，就外表有點差異而已
老奶奶檸檬蛋糕的配方因為將蛋打發了，蛋糕口感會介於磅蛋糕與戚風蛋糕之間
吃起來柔軟又帶點濕潤度，不會太乾，尤其喜歡蛋糕的檸檬香氣，酸酸甜甜很好吃
不喜歡吃太甜的話，將配方內的砂糖酌量減少到60g，做起來也很美味唷
假日早上烤上一個老奶奶檸檬蛋糕，下午就能與家人享受美好的下午茶時光
快來動手做做看吧！
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