📣📣又要賣賣廣告📣📣
大家買了Mrs P第一本食譜書嗎?《幸福不敗煮意-60道經典意大利料理》這本書有60道傳統意大利料理🍝🍽🍷做法簡單,不用到高級餐廳,在家也可做到正宗意大利料理。我的食譜,保證簡單又美味 (太麻煩複雜的,我也懶去做😏😏)
連我的頭號粉絲-我爸爸媽媽,也經常跟我的食譜書煮意大利菜👍👍不時傳來相片,然後說:好好味!什麼烤羊架、檸檬鮮蝦意粉、意式蔬菜湯、意大利飯、檸檬雞排。。。可以知道,即使煮了幾十年中餐,其實在家都好容易煮到😎😎
很多香料在大型超市、759都買到,意大利料理注重新鮮食材,煮法簡單又健康,大家一定要試試!
全書由文字食譜、攝影都是由我一手包辦,請大家多多支持!😘😘
香港的朋友在各大書店可買到 📚📚
🌍海外的朋友可到以下網站購買>http://www.cp1897.com.hk/product_info.php…
✈台灣朋友可在誠品、金石堂書店,或在博客來網站購買>http://www.books.com.tw/products/0010752834
同時也有13部Youtube影片,追蹤數超過33萬的網紅haywong709,也在其Youtube影片中提到,經過多次試驗與研究終於做出高品質的天婦羅 天ぷら Tempura 材料: 鮮花竹蝦,元貝 (海鮮類) 茄子,甜薯,南瓜,菇類 (蔬菜類) (脆漿) 雞蛋 1隻 冰水 200cc 燒酎 100cc 低筋麵粉 200g 低筋麵粉 200g(上乾粉用) 太白胡麻油 (900g) (可用菜籽油代替, ...
檸檬鮮蝦意粉 在 Cici小廚房 Facebook 的最佳解答
cici好介紹及西式煮意: Alfa One米糠油 [檸檬鮮蝦意粉]
大家喜愛煮食,怎能缺少油,但很多人都怕進食的食物滿怖油份,所以選購油都會十分注重,寧願選購一些有營養的油,米糠油便是其中。
市面上有不同牌子和國家出產,而去年初引進香港的新西蘭品牌 Alfa One 米糠油比其他米糠油更為健康。
稻穀去掉外殼後,那些穀殼叫做「粗糠」,去掉粗糠的稻穀叫「糙米」,糙米外表有一層薄薄的皮,這層皮就叫「米糠」,米糠中含油類物質,可以拿來製油,而製出來的油就叫做「米糠油」。
米糠油是怎麼製造出來的呢?可以有兩種方法:一種是將米糠炒熟後壓碎,再瀝出油來!一種是加入某種介質,如多氯聯苯,將油萃取出來,再將此介質移除。
米糠油被認為是健康的食油,全因它不含膽固醇及反式脂肪,不但對身體無害,更含豐富維生素E及獨有抗氧化(谷維素 Orynzanol),促進血液循環,有助降低體內壞膽固醇、預防心血管病等。
市面上一般米糠油每公升約含谷維素 4000- 5000PPM,Alfa One 米糠油卻含有 8000PPM,市面罕有,加上色澤金黃清澈,故深得一眾專業廚師的喜愛,且獲【倫敦獲得最佳煮食油金獎】。
米糠油特有 250℃高發煙點,大大減少廚房炒菜時產生的油煙,因此非常適合用來煎炒、油炸、燒烤及用作高溫烤焗等高溫煮食,連伴沙律也可,是全效能的煮食油。
Alfa One 米糠油那麼健康,煮清新的意粉,這個檸檬鮮蝦義意粉口味完全有別於普通鮮蝦意粉。檸檬的酸味帶來清新感,讓這個麵條充斥夏日味道,很不錯呢 !
檸檬鮮蝦意粉 (1人份量)
材料:
意大利粉 100克
海蝦 /急凍蝦仁 8隻
洋蔥 半個
本菇 適量
味淋 1湯匙
Alfa One 米糠油 2湯匙
檸檬 半個
鹽 適量
糖 適量
醃料:
胡椒粉 適量
做法:
1. 海蝦去殼,去腸,洗淨,吸乾水分後,加入醃料備用。
2. 洋蔥去皮,切小粒; 本菇略洗,備用。
3. 檸檬用鹽水浸洗乾淨,磨去檸檬皮和榨汁備用。
4. 煲一鍋沸水,加入鹽和少許米糠油。 水沸後,放入意粉煮熟,盛起,備用。至比包裝上標示的時間少兩分鐘撈起備用。
5. 平底鍋加熱後入一湯匙米糠油,把蝦仁炒約七成熟,盛起備用。
6. 原鍋再倒入一湯匙米糠油,加入洋蔥炒至透明,再倒入本菇。
7. 將味淋倒入,把意粉加入拌炒,然後把蝦仁加入,加入檸檬汁和糖拌勻,熄火,再灑上檸檬皮,即成。
**cici用後感**
- Alfa One 米糠油相對其它食油種類如橄欖油或其它食油等,味道較清淡,且少了油膩感,炒意粉時沒有太多油煙產生,而且米糠油沒有蓋過本身食材及餸菜之原有鮮味。
今年的美食博覽,Alfa One 米糠油會以低至半價發售,去年初引進香港的新西蘭品牌 Alfa One 米糠油在早前冬日美食節大獲好評,顧客反應十分熱烈。所以今年的美食博覽,Alfa One 米糠油 將會首次進駐,並以優惠價答謝顧客支持,大家要把握機會,不容錯過。
推廣展期:8月11日-15日
售賣地點:灣仔會展香港美食博覽
攤位 1E–E34
產品 : Alfa One 米糠油 (1公升裝)
推廣價: $45/支 (2支起) 或 $40/支 (6支起)
查詢電話:2587 1186
#檸檬鮮蝦意粉 #米糠油 #AlfaOne米糠油 #新西蘭全接觸 #cicikitchen #cici小廚房
檸檬鮮蝦意粉 在 haywong709 Youtube 的最讚貼文
經過多次試驗與研究終於做出高品質的天婦羅 天ぷら Tempura
材料:
鮮花竹蝦,元貝 (海鮮類)
茄子,甜薯,南瓜,菇類 (蔬菜類)
(脆漿)
雞蛋 1隻
冰水 200cc
燒酎 100cc
低筋麵粉 200g
低筋麵粉 200g(上乾粉用)
太白胡麻油 (900g) (可用菜籽油代替, 其他油也可以,但味道會有點不同)
太香胡麻油 (300g)
調味:(天婦羅汁+白蘿蔔蓉 / 鹽 / 檸檬汁)
整體炸 1-3分鐘
蔬菜類 160-180℃
海鮮類 170-190℃
做法:
先洗淨鮮蝦, 去頭, 去腸, 去殼, 要切斷蝦肚筋防變彎, 壓長一點, 剪開尾部, 壓出多餘水份。
蝦頭去上蓋, 腦部。
元貝洗淨, 去內臟, 起肉, 元貝裙邊可留來炒, 炸, 煲湯用。
雞蛋 1隻 加冰水200cc 加燒酎 100cc,
慢慢加入已篩好的低筋麵粉 200g。輕輕搞拌。不要拌太多次。
油深3cm, 大火燒至160℃轉中小火。任何時間都不應該超過200℃
上簿簿乾粉, 上脆漿,
炸時間參考:
蝦 1分30秒
蝦頭 2分鐘
元貝 1分30秒-2分鐘
茄子 1分鐘
南瓜 2分鐘
甜薯 3分鐘
菇類 1分-1分30秒
蟹柳 1分鐘
魚片 1分鐘
大葉 50秒
入油鍋後可以在食物上加上脆漿做成厚厚的花衣, 配丼飯一流。
炸完後上鐵網5分鐘讓餘溫把食物蒸熟。
參考以上時間海鮮大約可以做到約8成熟, 喜歡全熟也可以炸耐一點。
PS:可以180℃翻炸10秒更脆口。一次放太多食物會令油溫馬上下降要注意火力啊。
加入成為我的會員:
https://www.youtube.com/channel/UC6M_oVXW0AclA---0AZJ_sw/join
HayHay Facebook:
https://www.facebook.com/haywong0709
HayHay Instagram:
http://instagram.com/cookinghayhay
2020 HM Production
檸檬鮮蝦意粉 在 錄低香港 DocHK Youtube 的最佳解答
意大利飯 薄餅 尖通粉 黑松露 蟹肉意粉 西蘭花鮮蝦海膽闊麵 (D100 為食麻甩騷)
意大利飯 薄餅 尖通粉
黑松露 蟹肉意粉
西蘭花鮮蝦海膽闊麵
(D100 為食麻甩騷)
相關影片:
1. 深水埗 口罩製作材料 解決問題有限公司 徐記廚房 濾芯 橡筋 (D100 來自星星美食) (https://www.youtube.com/watch?v=xlJ8s8M3mMY)
2. 十小時 陳皮 冰糖 燉檸檬 加 橙皮 蘋果 (D100 為食麻甩騷) (https://www.youtube.com/watch?v=fuvrBATHPPc)
3. 【何鴻燊逝世】思浩大談何鴻燊病危,憶述何博士嘅風趣幽默!行姐何博士嘅秘密擁抱!(大家真瘋Show 2020) (https://www.youtube.com/watch?v=p4ijdHn-OrE)
#意大利飯 #薄餅 #尖通粉 #StayHome #WithMe #跟我一樣 #宅在家
檸檬鮮蝦意粉 在 曾鎧琪 Alison【香港曾小妹】 Youtube 的最佳解答
◈═ ═ ◈═ ═ ◈═ ═?【今天想說的話兒】? ◈ ═ ═ ◈═ ═ ◈═ ═
#越南春卷 #港式奶茶 # 章魚燒
日本Bruno料理鍋:https://m.tb.cn/h.VQ49WHD
松下蒸烤箱:https://m.tb.cn/h.VQDYzf4
拉茶壺:https://m.tb.cn/h.VkagCwJ
過濾袋:https://m.tb.cn/h.V9RK6CU
玻璃水壺:https://m.tb.cn/h.VQD6Hm2
復古經典高腳杯:https://item.taobao.com/item.htm?id=610542284897
錫蘭紅茶粉:https://m.tb.cn/h.V9RslVr
意大利pentolpress平底鍋:https://m.tb.cn/h.Vkai7G5
整木砧板:https://item.taobao.com/item.htm?id=614080400994
煎鍋千層蛋糕皮平底鍋:https://m.tb.cn/h.V9RsOdZ
本人已經關閉FB/IG帳號,請不要再留言給我。
微博►https://www.weibo.com/singsing1225
◈═ ═ ◈═ ═ ◈═ ═?【熱門的影片推薦】? ◈═ ═ ◈═ ═ ◈═ ═
►【搬屋日記#1】月租$8000唐樓??終於2個人搬出黎住,全部淘寶傢私超過500kg?!北歐米色布沙發
https://youtu.be/wuD5sKS9_w8
►【??首爾美食懶人包#2】5間排隊網紅店,來弘大一定要吃?!超強甜蒜豬腳?,彩虹鹹甜Beigel Caffe?丨人氣必吃!ISAAC+EGG DROP烤吐司?丨生牛肉製造所,140元無限吃到飽!?
https://youtu.be/VzI9cQ2HwaQ
► 【我的中學回憶?】躲在女廁食飯??!發生爆炸事件??丨校園都市傳說,消失的老師⋯⋯??丨原來我拍了7年YouTube??
https://youtu.be/WUQ070YgF7Y
◈═ ═ ◈═ ═ ◈═ ═?【最受歡迎播放清單】? ◈═ ═ ◈═ ═ ◈═ ═
► ✈️ 旅遊日記 ❀ 日本/台灣/大陸✈️
https://www.youtube.com/watch?v=hkEuq-xK1XQ&list=PL0NFL4LFfvmk5x93atdGlO1DHGr_6VKeg
► ?敗金開箱文✧(ノ≧ڡ≦) 試用丨錢錢錢⋯⋯?
https://www.youtube.com/watch?v=oq1RR7iIuW8&list=PL0NFL4LFfvmnuCdHMb4SDQ2c1IKA36eDv
◈═ ═ ◈═ ═ ◈═ ═?【其他聯絡方法】?◈═ ═ ◈═ ═ ◈═ ═
Email ► han_2525112@yahoo.com.hk(工作聯絡專用)
Bilibili ►https://space.bilibili.com/326682367
微博 ►https://www.weibo.com/singsing1225
❤️ ? ? ? ? ? ?❤️ ? ? ? ? ? ?❤️ ? ? ?