關於 櫛瓜要削皮嗎 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

大家疫情待在家，雖然外賣很爽，但像我這樣種吃貨，大餐絕對是可以每天吃的🥺
運動這麼辛苦，身材好必須養成！
所以飲食勢必得節制調整😑
於是，我規定一週只能兩餐外食，其餘的時間都自己搞定！
畢竟 #怡安只有一個
我發了個願，在疫情結束後絕對！不能發胖！！！！

雖然我是廚房剋星、災難養成機器。
上一次差點切掉一塊肉進了急診，但總不能一輩子不再進廚房吧～
每天的健康餐還是想自己動手做，省錢又能真正把關食材和調味。
吃太鹹我眼睛都會腫（拍照很明顯你看！）

身為廚房殺手，朋友們寧可來家裡幫我削水果甚至是快遞切好的蔬果來家裡也不要我再進廚房（我覺得他們太誇張🤷🏽‍♀️）
有天奇蹟就這麼發生了，OXO廚房用具應該是我粉絲吧！
是不是不想我浪費醫療資源，還是真的想幫助我再次回到廚房😂
它們提供了我很多輔助工具，讓我可以快速又稍微安全點的煮出自己的健康料理🥰🥰🥰

經紀人馬上大吼：安安你的手手有救了！有了這些工具，我就會把你廚房禁區解除了😂

我真的要強調，是廚具殺手但我絕對不是料理白癡！！！！！

一收到產品馬上先挑戰最想吃的櫛瓜雞肉涼麵🥺
”華麗三刀蔬果削鉛筆機”，選出想要的細麵刀頭，把櫛瓜轉出想要的細麵樣，(轉的同時，我跟助理一邊驚呼這真的是麵啊！太厲害了！）再將胡蘿蔔刨絲和番茄削皮後擺盤，再將醬汁都放在搖搖量杯內MIX 一下淋上，就輕鬆、省時省力的完成，說我是美女廚神真的不為過🤷🏽‍♀️
再來就是我最想要的東西” 水波蛋神器” ，我這輩子沒煮過水波蛋，只會炒蛋跟水煮蛋。
煮滾一鍋水後放進”水波蛋神器”
大約等待個5-8分鐘後，打開就是一顆神奇的水波蛋😳這簡單的程度完全驚呆我！
不論是放在沙拉上或是土司上，你以為大廚才能煮的水波蛋，怡安馬上做出來🤪
滿足了我各種優越還有想吃水波蛋的心😌太開心了！！
其實家裡早點備好這些簡單好上手的廚房神器不就好了嗎！
這樣我也許早就是廚神又斜槓出一個新title 了😆

有了這些可以在家煮出健康料理的器具，希望疫情結束後，我還是4塊肌😆
OXO Taiwan
拯救廚具殺手與更多減醣食譜傳送門👉🏻 https://bit.ly/372A6o9
購買連結：https://bit.ly/3lV0Z66
#OXOTAIWAN #恆隆行 #hengstyle #減醣料理

櫛瓜雞肉涼麵主食：
食材：櫛瓜、胡蘿蔔、番茄、雞胸肉、蛋
醬汁：水、麻油，醬油、砂糖，醋
櫛瓜麵：使用「 華麗三刀蔬果削鉛筆機 」
胡蘿蔔：使用「 Y型刨絲刀 」
番茄：「使用皮蔬果削皮器」
醬汁：使用「醬汁遙遙量杯-時尚黑」
做法
將櫛瓜削成麵
櫛瓜燙5秒撈起，胡蘿蔔、雞肉燙熟，番茄去皮、蛋皮切絲
調味料：水、麻油，醬油、砂糖，醋(全部Mix)，擺盤即可🤍

沙拉菜水波蛋
食材：沙拉菜、蛋、醺鮭魚、起司
醬汁：黑醋、胡椒粉、橄欖油、鹽、
菠菜：使用「按壓式蔬菜脫水器V4」
水波蛋：使用「水波蛋神器」
起司：使用「OXO 直式蔬果削皮器」
醬汁：使用「醬汁遙遙量杯-時尚黑」
做法：
將蛋煮半熟、沙拉菜拌上醬汁、醺鮭魚切片
醺鮭魚片鋪上拌好的沙拉葉，再將水煮蛋放最上面,撒些鹽巴與黑胡椒,起司

健康餐安全煮 爹娘都放心😆

本日親子料理之來吃親子丼吧
＃媽媽最愛一鍋煮
＃鑄鐵煎鍋之韓式煎櫛瓜超香
本日佐餐茶：冷泡蜜香鳳梨茶
為了要讓小娃們在家不要老喊無聊又能有所貢獻，老母今日的親子料理課主題為親子丼

我問他們：『你們知道為什麼這個丼飯要叫親子丼？』他們一致聳聳肩表示不知道，老母開玩笑的說：『因為這是要親子一起做才會好吃的飯所以叫親子丼』（就跟我洗腦他們說家事就是全家人要一起做的事是一樣的道理）

小比馬上識破我的詭計，抓著我的腰搔癢我要我說出正解，好啦好啦～我說我說，因為雞蛋是雞的小孩，雞是雞蛋的老杯老母，而這個丼飯裡一起把爸爸媽媽跟小孩相親相愛的全煮了，所以叫親子丼（這麼直白的解釋好嗎？哈哈）

好啦！不練笑維，言歸正傳

姊姊最愛一鍋煮的晚餐，而我們家的親子丼也是有菜有肉的料多味美版。除了雞肉跟雞蛋，我還放了紅蘿蔔、馬鈴薯、西洋芹跟舞菇（是不是一鍋營養就很夠了）

備料的時候，我讓三枚小娃分工合作，分別削皮、切蔬菜跟切雞肉，煮的時候兩個大的說要聯手，所以一個負責前半一個負責後半，我把做法傳給小比後，就開始忙活我的部分，而小羽就負責餐桌佈置

老母我負責用coco鍋煮好吃的白米飯，爸爸則在他親愛的老婆口頭指導下，第一次就成功做出韓式煎櫛瓜，裹著蛋汁麵衣的櫛瓜，用鑄鐵煎鍋炙燒過香氣超級迷人

晚飯時，綺綺頻頻問我：『今天的親子丼我做的好吃嗎？』然後不等到我開口又自顧自地回答說：『我覺得很好吃呢』（當然好吃，因為是老母的食譜，哈哈），我想這就是自己做的魔力，怎樣都會努力把它吃光光的。

料多味美一鍋煮親子丼做法：
https://lorina.pixnet.net/blog/post/26440586
工商時間
懶人一鍋煎的鑄鐵煎鍋＆煮飯神器coco鑄鐵單柄鍋
這裡買：https://gbf.tw/vob8j
減醣者福音蒟蒻麵＆覓幸消暑藥膳包冷泡茶好食團
下單連結：http://bit.ly/蘿瑞娜六月團

2021/04/12 (一)
廚房道具來了 >>> https://reurl.cc/qm6bQg

記得去年9月開過的 #蘇菲最愛洗碗海綿以及奈良大佛淨身專用的白雪拭巾嗎?

睽違半年多終於開補貨團了，本來窗口妹妹問我過年前要不要補一檔，我跟他說大家都買6入不然就是4入組的，應該沒那麼快需要補貨，所以一直延到現在(蘇菲家也差不多要補貨的時候)來個回購團，大家一起把庫存填滿吧!

這次除了我的最愛洗碗海綿以及白雪拭巾以外，蘇菲還精選幾樣廚房小道具給大家一起選購，廚房小道具會用影片的方式分2-3次介紹給大家。

今天的影片會先介紹燕三条三刀頭削皮刀組，不過因為沒有辦法在這裡同時放影片跟照片，所以請大家去蘇菲的IG觀看喔，然後請開聲音，因為我太懶沒有上字幕...(★IG影片在這 >>> https://www.instagram.com/tv/CNihPOlBDv5/?igshid=p1j2h67gj1he)

白雪拭巾跟洗碗海綿我就不再重複介紹，不認識這兩樣神物或者想要再重點複習的朋友請到這裡來看 >>> https://pse.is/vhfv6

▼蘇菲精選廚房小道具如下▼
◐ 燕三条三刀頭削皮刀組 (今日IG影片介紹)
◐ 不沾桌好翻鍋鏟
◐ 不沾桌妙用快炒夾
◐ 可調式掛耳咖啡專用架
◐ 伸縮瀝水籃
#以上廚房小道具都可以進洗碗機
#皆為日本製

#燕三条三刀頭削皮刀組
削皮刀好不好握，順不順手，利不利很重要。
這款削皮刀是三刀頭設計，分為一般刃、番茄刃以及千切り刃。

➡一般刃(黃色握把)也就是一般的削皮刀，拿來削皮用的；前端有尖尖凸起的設計是用來去除馬鈴薯芽眼的設計，這個設計很好，只會 #剛剛好去除芽眼部分，不會一下子就挖太多肉起來。

➡番茄刃(橘色握把)，顧名思義就是削番茄皮的，其實只要是果皮又軟又薄的都可以用這把，例如番茄、水蜜桃、茄子等。

➡千切り刃(紅色握把)，是用來削條用的，一刀削下去形狀大小一致的蔬果麵條就直接產出，蘇菲做櫛瓜麵(偶爾混一些大黃瓜進去)就是用這把削，兩三下就削好了，不用一刀刀那邊細細切。

這組些皮刀除了削起來很順以外，圓形的握把設計握起來也很舒服蠻符合人體工學的；可以疊起來放抽屜收納也可以掛起來(反正圓形握把洞很大)，然後可以進洗碗機沒問題呦。

#不沾桌好翻鍋鏟 以及 #不沾桌妙用快炒夾
#不沾桌顧名思義就是不會跟桌子接吻，因為底部有一個突起設計，在使用途中放置桌面時就好像饋一個筷架一樣不會跟桌子親密接觸，桌子不髒鍋鏟也不會髒。

曾經有朋友跟蘇菲抱怨現在很多鍋鏟都中看不重用，看起來好像很好用，實際上難用到爆。

基本上蘇菲也是到處交學費的人，學費交多了總是可以看出一些門道，如果你只想要一支鍋鏟就可以翻魚、煎鬆餅、炒青菜、煎漢堡、炒有湯汁的菜品，炒飯...等等，你就選這支。

我曾經跟團買過煎魚專用、壓肉餅專用、炒菜專用的鍋鏟，但到最後沒有一支留在我的廚房，全部被我束之高閣。好用的道具可以讓你往廚神之路邁進，找不到好用鍋鏟的請試試這支。

至於不沾桌妙用快炒夾，其實它有另一款很接近的是不沾桌快手料理夾，一樣是不沾桌系列。蘇菲推薦快炒夾是因為夾子我很多了，普通夾子無法讓我心動，這款妙用快炒夾除了是夾子也是筷子。

一般的夾子通常跟鍋子的可接觸面會比較少，如果拿夾子炒菜的話常會面臨敵不動我動的狀態，妙用快炒夾的夾子部份有接近1/3是做平面設計，在使用時這個部份可以跟鍋子完全貼平，不管是翻炒還是盛菜，都可以做最大面積的使用。

尖端部份除了具備一般夾子的夾物功能，它的弧度也可以當成料理筷使用，連米粒都夾得起來!
內側部份有做固定扣，扣上以後就很好收納了，完全不會開開惹人嫌。

#可調式掛耳咖啡專用架
一天一杯咖啡我還是想睡覺，即使如此我跟大爺還是很愛攝取咖啡因，一天一杯是基本。

有閒情逸致的時候我慢悠悠磨豆然後手沖，不過想要快速的時候我就用掛耳居多...方便嘛^^

如果選用的杯子不夠高，掛耳沖到後面就不是沖咖啡而是泡咖啡了，掛耳包會整個泡在咖啡裡，這樣味道會好才奇怪，雜味都跑出來了，這時候你絕對需要一個掛耳咖啡專用架。

掛耳包直接掛在專用架上，高高在上的沖咖啡，無論如何都不會變成泡咖啡。

這款專用架可以對應直徑7.5-9cm的杯子，除了"單耳掛以及短版濾掛包"不適用以外，一般的掛耳咖啡包都可以使用。

使用完畢以後直接把架子連同掛耳包一起放在專用的防漏小圓盤上面就可以囉!

#伸縮瀝水籃
這款是窗口妹妹力推蘇菲一定要用用看的商品。不就是瀝水盤嗎?我心想...

果然是瀝水盤沒錯，但是它可以伸縮耶，只要你的水槽短邊在32-45cm以內都可以使用；它可以放在水槽裡使用也可以放在流理台上使用耶，因為它有腳，所以洗好的碗筷到扣上去很快就可以乾，只要在腳下墊塊布吸水就好；它還可以放洗好的菜耶，尤其是整把沒切的青菜，洗好直接放上去超速西；平常不用的時候收起來扁扁的只有6cm，往邊邊一塞就好了；它的網目很細，所以一些細小的東西例如吸管叉子等不會掉下去；重點是它可以整個放到洗碗機清洗，洗完就是乾乾淨淨閃閃發亮。

說它是多才多藝瀝水籃也不為過。

= = = = = = = = = = = = = = = = = =
📌這裡買 >>> https://reurl.cc/qm6bQg
這次團購，滿990元免運，但只限蘇菲精選商品喔，鈴木太太官網上其他商品不列入990免運的範圍。
然後這次有滿額贈，
①買海綿6入+白雪6入各1，就送隱藏版粉色海綿1個；買海綿6入+白雪6入各2，就送隱藏版粉色海綿2個。以此類推 #可累贈。
②單筆訂單(僅限蘇菲精選商品、鈴木太太官網上其他商品不列入計算)滿2500元送原田織物-免洗劑廚房油污專用布1條(贈品隨機出貨 #不可累贈)

祝大家週一愉快^^

📌看蘇菲洗碗>>> https://pse.is/vdbj6
📌很隨便的吸水力測驗>>> https://pse.is/w5ftx

= = = = = = = = = = = = = = = = = =
★Follow my Instagrams → https://www.instagram.com/umimama_sofia/
#舒適生活就是不斷的調整調整到最適合當下的樣子 #暮らしの道具 #鈴木太太 #蘇菲的購物筆記 #神奇海綿 #白雪拭巾 #家事布 #廚房道具

起司肉醬烤櫛瓜茄子蛋糕 — 將櫛瓜和茄子切成條，會變成一個非常漂亮的蛋糕：裡面是自製辛辣的肉醬，芳香菲達起司和煮熟的馬鈴薯，外面再用櫛瓜和茄子條巧妙地覆蓋。從烤箱中新鮮出爐，從模具中脫模。最後你將坐在豐盛的茄子櫛瓜蛋糕對面。

謝謝觀看，別忘了訂閲我們的頻道並分享給大家，收看我們最新發布的食譜。訂閱頻道⬇️
https://bit.ly/2vCwfMy

完整食譜：https://www.yokofu.tw/eggplant-and-zucchini-cake

******************************************************
份量： 8
準備時間： 50 分鐘
料理時間： 30 分鐘
難易度：難 

所需食材:
5 顆 圓形茄子 
5 條 櫛瓜
橄欖油
鹽
250 g 菲達起司 切小塊
4 顆 煮熟馬鈴薯

肉醬部分:
1 kg 牛絞肉 
100 g in 番茄乾 切條
2 顆 紅洋蔥 切丁
1 瓣 大蒜
1 茶匙 迷迭香
1 湯匙 番茄醬  
500 g 番茄泥
粗鹽
黑胡椒粒
植物油

其它:
櫻桃小番茄
圓形彈簧烤盤，直徑：24 cm

作法：
1. 肉醬部分，首先將絞肉放入油中炒。然後加入剩餘的食材，並用鹽和黑胡椒粉調味。接著讓肉醬沸騰直至變稠，然後完全冷卻。
2. 將圓形茄子和櫛瓜切成薄片，加點鹽拍乾，然後塗上橄欖油，放入鍋中兩面煎一會，然後讓其冷卻。
3. 將馬鈴薯煮熟，然後削皮切片。
4. 將冷卻的櫛瓜和茄子斜切兩半，讓其各自變成兩個三角形。
5. 現在，將茄子和櫛瓜條尖端朝內交替放置重疊在塗有油脂的圓形彈簧烤盤裡。
6. 將一半的肉醬倒入圓形彈簧烤盤中。
7. 放上一半馬鈴薯片和菲達起司。
8. 現在將其餘的肉醬和芬達起司放入圓形彈簧烤盤中。然後將突出的茄子和櫛瓜條折向中間。
9. 放進140 °C 烤箱30分鐘。
小技巧：如果你喜歡吃烤過的番茄，可將櫻桃小番茄放入烤箱。然後小心地從圓形彈簧烤盤上取下蔬菜蛋糕，並放上烤好的櫻桃小番茄。

對了，茄子也可以用來編織喔。你可以在這個食譜，看到如何用茄子來編織，變出一道美食：https://www.yokofu.tw/weaved-eggplant/

******************************************************
想知道更多的美味食譜嗎？ 請訂閱我們的頻道，不要錯過任何新影片。有口福每天為你帶來不同的食譜影片。 與您的朋友和家人分享！

這裡可以訂閱我們的頻道：youtube.com/有口福
Facebook關注我們：https://www.facebook.com/yokofu.tw
有口福網站：https://www.yokofu.tw/

9道美味的浪漫晚餐食譜 — 又來到了在餐桌上渡過浪漫時刻的日子了！你是否在尋找如何在2月14日用美味的佳餚，來寵愛另一半的點子呢？以下9道食譜，可以將你們的 “雙人晚餐” 帶來非常特別的體驗。我們都知道，愛是從肚子醞釀出來的。因此，再也沒有什麼可以阻擋美麗愛情的夜晚。

謝謝觀看，別忘了訂閲我們的頻道並分享給大家，收看我們最新發布的食譜。訂閱頻道⬇️
https://bit.ly/2vCwfMy

完整食譜：貼文章連結

******************************************************
1.) 豬里肌佐黃芥末醬炸馬鈴薯片
豬菲力，光聽到就讓人忍不住要流口水。配上芥末醬、脆皮炸馬鈴薯和新鮮蘑菇醬，這道丹麥菜讓每一位肉食愛好者都感到高興。丹麥料理可不是只有紅梅布丁(Rødgrød)和開放式三明治(Smørrebrød)喔！食譜在這裡。https://www.yokofu.tw/pork-mustard-sauce/

2.) 櫛瓜麵佐牛排
你有沒有聽說過櫛瓜麵「Zoodles」？這個字是由兩個字組成：櫛瓜(zucchini)和麵條(noodles)。櫛瓜麵是小麥麵食的新鮮替代品。在螺旋切割機或削皮器的幫助下，可以將櫛瓜削成長條狀，看起就像是義大利麵或扁麵條。這種形式的它們，非常適合搭配肉類和魚類。另外，櫛瓜麵完全不含麩質，因此即使是麩質不耐受的人也可以吃這種義大利麵。食譜在這裡。https://www.yokofu.tw/lemon-garlic-butter-steak-zoodles/

3.) 煙燻鮭魚餡的披薩包
每個喜歡出海的人都知道美味的海鮮三明治的優點。以下食譜將向你介紹另一種特別的方式準備“海鮮三明治”。你可以使用披薩麵團代替麵包。如果你也喜歡煙燻鮭魚、奶油乳酪和菠菜，則絕對要做這一道“接吻魚”。食譜在這裡。https://www.yokofu.tw/smoked-salmon-pockets-taschen-mit-raucherlachs/

4.) 帕馬火腿起司牛肉捲佐馬鈴薯塔
這個食譜需要切的食材真的很多，有牛排、帕馬火腿和巧達起司。還有還有，配菜的馬鈴薯也要切。但不要懶惰，這動作會讓這道菜更加的誘人美味。食譜在這裡。https://www.yokofu.tw/beef-steak-with-ham/

5.) 白酒蒜香雞腿排佐玉米糊
這個食譜適合喜歡吃雞肉，且喜歡嘗試不同的吃法的人：白葡萄酒、大蒜和辛辣玉米糊，將雞腿肉提升到一個全新的口感。食譜在這裡。https://www.yokofu.tw/chicken-with-polenta/

6.) 西班牙肉卷
在德國，牛肉捲和菜肉捲是眾所周知且受歡迎的佳餚。今天的有口福，要將這道「肉捲」添加一點南方風味，來看看吧。食譜在這裡。https://www.yokofu.tw/chorizo-roulade/

7.) 奶油鮭魚佐義式燉飯
若你也喜歡奶油醬、香噴噴的米飯、鮮甜的魚肉、那麼今天的食譜非常的適合你，我們保證：最後，所有的碗盤都會乾淨溜溜，一粒米飯都看不到！食譜在這裡。https://www.yokofu.tw/salmon-lemon-risotto/

8.) 焗烤香茄
茄子是個古老的蔬菜，最早產於東南亞，在印度和孟加拉國從有刺或苦澀的野生黃水茄經過馴化後傳向世界各地。阿拉伯人稱它「魔鬼蛋」，義大利人稱它「Melanzana」，意思是不健康的水果。儘管它有許多不佳的名字，但它其實非常的健康且好吃，這邊要介紹一道用烤的茄子料理。食譜在這裡。https://www.yokofu.tw/aubergine-al-forno/

9.) 自製壽司
壽司是非常適合炎熱天氣的飲食，但好吃的日本料理店，賣的價錢也是「貴鬆鬆」，久久才能下手。自己做又擔心捲不好！別沮喪，今天有口福要一步一步的教大家，如何用一個小工具，快速做出一頓美味的壽司。食譜在這裡。https://www.yokofu.tw/easy-sushi/

表達愛意不需要昂貴的禮物。在戀人的日子裡，你只需為伴侶烹調我們介紹的美味食譜之一。這種用心可以讓你們的關係更和諧與幸福。

******************************************************
想知道更多的美味食譜嗎？ 請訂閱我們的頻道，不要錯過任何新影片。有口福每天為你帶來不同的食譜影片。 與您的朋友和家人分享！

這裡可以訂閱我們的頻道：youtube.com/有口福
Facebook關注我們：https://www.facebook.com/yokofu.tw
有口福網站：https://www.yokofu.tw/

非常清淡可口：帶有櫛瓜麵的牛排

你有沒有聽說過櫛瓜麵「Zoodles」？這個字是由兩個字組成：櫛瓜(zucchini)和麵條(noodles)。

櫛瓜麵是小麥麵食的新鮮替代品。在螺旋切割機或削皮器的幫助下，可以將櫛瓜削成長條狀，看起就像是義大利麵或扁麵條。這種形式的它們，非常適合搭配肉類和魚類。另外，櫛瓜麵完全不含麩質，因此即使是麩質不耐受的人也可以吃這種義大利麵。

食譜：https://www.yokofu.tw/lemon-garlic-butter-steak-zoodles/

所需食材
牛排部分
450 g 沙朗牛排
60 ml 醬油
1 湯匙 橄欖油 
1 湯匙 辣椒醬 
半顆 檸檬汁 
2 湯匙 奶油 
2 茶匙 大蒜 

櫛瓜麵部分:
2–3 櫛瓜
1 湯匙 奶油  
60 ml 高湯
1/2 茶匙 辣椒粉
半顆 檸檬汁 
1 湯匙 香芹
1 茶匙 百里香  

作法
1.) 沙朗牛排切塊。醬料部分：在碗中混合辣椒醬、橄欖油和檸檬汁攪拌均勻後，放入牛排塊，浸泡15分鐘。
2.) 現在煎牛排：平底鍋內倒油，然後放入牛肉塊。小提醒：不要一次煎太多的牛肉，否則會失去過多的肉汁，口感會過老。當牛肉塊呈現棕色時，加入奶油和大蒜。
3.) 使用螺旋切割機和削皮器將櫛瓜削成細長條。如將櫛瓜放在螺旋切割機上，用削皮器將櫛瓜削成長條狀。
4.) 將奶油、高湯、辣椒粉、檸檬汁和剩餘的醃料放入平底鍋裡，讓一切都燉一下。加入櫛瓜麵，等待液體略微減少後，均勻混合所有食材，然後加入百里香和香芹。

想知道更多的美味食譜嗎？ 請訂閱我們的頻道，不要錯過任何新影片。有口福每天為你帶來不同的食譜影片。 與您的朋友和家人分享！

這裡可以訂閱我們的頻道：youtube.com/有口福
Facebook關注我們：https://www.facebook.com/yokofu.tw
有口福網站：https://www.yokofu.tw/