🙋♀️不撒謊的我,我不是下誇口,真實感受的說:
「這幾乎是第一個讓我吃完食物會好吃到舔盤子的!」🍽
🧐如果大家不信的話,可以爬我之前分享過的開箱文,
我沒有這樣形容過一個產品的好吃度!
而且當全部吃完,我會立馬想念,想趕快回購,
也是第一次會有想讓我回購的宅配!❤️(還直接給一個超大愛心)
這完全是堪稱是我吃過世界上最美好的食物前幾名!!
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其實我介紹的東西很多好吃是好吃,
但能做到超級美味+下行動回購的,大概就只有這家了~
🍢🍢🍢重慶嘮嗑麻辣滷味:鴨舌、鴨心、鴨脖、鴨翅、鴨胗、雞翅、米血
一咬下去,天曉得我有多感動,彷彿一秒回到大陸求學時光的美好,🧚♀
🥺連我現在寫著寫著我都要落淚,完全放感情下去寫,第一次寫文寫到要落淚,
也許是回憶湧上心頭,以及吃到這食物的感動,甚至重慶嘮嗑做得比我以前在大陸吃過的麻辣還好吃!☀
兩三年前我在大陸生活了三個月以上,在那個地方我有熟識的人事物,就像我第二個家鄉了🏘
⭐特別是我本身就非常喜歡花椒的麻,吃辣最喜歡吃有麻的。
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這次宅配到貨,我爸爸剛好要跟朋友喝酒🍻,我分一些給他,
結果我好像太大方分一個太多,自己只留一點點,根本吃不夠😤😤😤
我爸還把吃完的包裝丟掉,我覺得很可惜,
後來我才想到包裝內有珍貴醬汁也可再做利用!🙀
🎖️另外因為嘮嗑的麻辣滷味真的比大陸還要大陸+比大陸好吃又衛生又味味恰到好處,
(大陸很多店家都使用劣質油或超油,好像油不用錢一樣)
👱♂️我爸還問我說:「這是從大陸寄過來的嗎?」
可見重慶嗑嘮有多像大陸,很厲害!
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市面上很多滷味,麻辣的或標榜重慶的也有,
但我從沒吃過如此地道、入味又重慶味的滷味🌈
再來就是外面滷味易滷得爛爛的,
奇怪的是重慶嘮嗑是宅配,卻不會有這種問題,
還新鮮得很,軟硬適中💕
重慶嘮嗑使用真空包裝,方便食用方便存放保鮮,
滷味拿到後隔水加熱或微波都很棒~😍😍😍
重慶嗑嘮貴為新興廠商,卻能有如此驚人表現,
我真的非常非常敬佩得無體投地👊
連官網都做得超完整超美,實屬不易,
看官網還有販售椒麻醬和麻辣醬🔥
OMG這我超不行,完全不能抗拒,
等我把家裡冰箱清完我就下單~😉
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🏠哪裡買?
重慶嘮嗑麻辣滷味
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同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過7萬的網紅Peace And Yummy 和平與美味,也在其Youtube影片中提到,川菜最大的特點是「調味」的技術, 就算再普通不過的食材,都能因此昇華為極品美味😋, 而重慶小麵就是其中一種。 一碗小麵,光是調味(俗稱打佐料), 就需要十幾到二十幾種的不同配比的調料, 加入的順序更不得馬虎, 不同程序都會使味道產生細緻的差異, 所以煮一碗重慶小麵可說是耗時又費工。⏱ 但今天鹿比要跟...
正宗川味椒麻醬 在 Peace And Yummy 和平與美味 Youtube 的精選貼文
川菜最大的特點是「調味」的技術,
就算再普通不過的食材,都能因此昇華為極品美味😋,
而重慶小麵就是其中一種。
一碗小麵,光是調味(俗稱打佐料),
就需要十幾到二十幾種的不同配比的調料,
加入的順序更不得馬虎,
不同程序都會使味道產生細緻的差異,
所以煮一碗重慶小麵可說是耗時又費工。⏱
但今天鹿比要跟大家分享偷吃步的輕鬆煮法,
靠的是秘密武器— 【柒月紅麻辣果油手做辣椒醬】🌶,
只要一小匙🥄,湯頭就會濃郁得化不開,花椒的鮮香會在整個廚房中奔騰!👃
為什麼這麼厲害呢?
秘密在於它是使用了四種不同的辣椒,
以及四川的頂級花椒""大紅袍""和青花椒,
又添加了台南九號花生和數種中藥材,
以低溫熬煮「濃縮」而成。
以這款鹿比最愛的辣椒醬煮成的小麵,
麻與辣的比例恰到好處,
重油舒爽滑順,沒有一般辣醬會讓你噴火的不適感,
吃完整個身子都暖了起來!💗
除了拌麵,拿它來拌飯、當作火鍋/水餃沾醬,
還是拿來炒菜煮湯,都很可以喔!
純素正宗重慶小麵(2人份)
高湯:
高麗菜 1/4顆
胡蘿蔔 1條
玉米 2支
乾香菇 5朵
昆布 2支
水 1200g(5 cup)
食材:
榨菜 30g
豆乾 3塊
鮮香菇 4個
芹菜 20g
香菜 10g
細拉麵 2人份
青江菜 1把
花生粉 15g(1 tbsp)
調味料:
柒月紅麻辣果油手做辣椒醬 40g(2tbsp)
香油 30g(2tbsp)
辣豆瓣醬 30g(2 tbsp)
醬油 30g(2 tbsp)
烏醋 30g(2 tbsp)
胡椒粉 3g(1 tsp)
花椒粉 6g(2 tsp)
芝麻醬 15g(1 tbsp)
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柒月紅二四麻辣果油 辣椒醬
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