#回購率NO1 #韓味辣椒餅 #限時買1送1
涓豆腐人氣熱銷的韓味辣椒餅
聞起來香濃,吃起來酥脆微微辣,那酥脆香辣的滋味
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👇【回購率NO1.的韓味辣椒餅】👇
✅以天然初榨橄欖油來取代人造烘焙酥油
✅加入正宗韓國辣椒粉於麵團中
✅多次繁複揉碾,慢火烘烤
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同時也有18部Youtube影片,追蹤數超過20萬的網紅有璟嘿喲요찡,也在其Youtube影片中提到,#69歲阿嬤 #正宗韓式 #韓國泡菜 🥬璟阿嬤的韓國泡菜做法🥬 👉白菜一個為準 🌟材料:白菜,鹽巴,魚露(半杯),辣椒粉(粗的),蒜泥(5大匙),薑泥(2湯匙),糯米糊,芝麻(5大匙),蜂蜜(1-3大匙) (1)準備醃白菜 1. 先切白菜最下面的2cm,然後洗一洗白菜 2. 把白菜切成2-4等分...
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上菜!!
起司年糕辣炒雞
唐揚雞親子丼
韓式嫩豆腐湯
綠咖哩椰汁雞
味噌豬五花
鹽水雞肉輕食
魚香豆腐
麻婆豆腐
塔香杏鮑菇
家常炸醬
泰式打拋豬
京醬肉絲
杏鮑菇三杯雞
糖醋馬鈴薯雞丁
每道都好想吃 ,但覺得備料麻煩、下班時間來不及、廚藝不佳不知道如何下手⋯⋯ 來 交給「懶廚」就對了,
食物皆免清洗、所有食材 包含、油啊、鹽、糖、食材·..都幫你備好了,你只要有瓦斯爐、鍋具、跟你自己 就可以依照菜色料理包上的步驟,輕鬆完成每一道佳餚,柴媽自己有選了幾道,超ok的,好吃好吃,所以推薦給大家喔! 畢竟現在的環境,能自己煮就自己來,外食看不到的一面太多了。
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若暫時還不想吃,可以把食材看一下 可以冷凍的凍起,但如果是油、醬油、糖 、生雞蛋...這一類的 當然冷藏保存就很ok.
不過,若是當天就要料理,記得當天就直接冷藏嘿!
食材都是新鮮的,廠商去市場直接批回來,
而調味料、配料這些,都是信譽很好的品牌 ,所以大家可以放心,柴媽已幫大家品嚐過了🤟
油品是使用 :泰山純葵花油
醬料類:金蘭 佳釀醬油
工研醋的白醋、烏醋、味醂
萬家香香菇素蠔油
金葫蘆純胡麻油
譽豐食品辣椒油
富味鄉 芝麻香油
調味料:小蘑坊(薑黃粉、匈牙利紅椒粉、孜然粉、花椒粉、七味唐辛子、香辣紅辣椒)
「老公仔標」白胡椒粉、純黑椒粉
「韓廚」正宗韓國辣椒粉
正宗韓國辣椒粉 在 一見小事 Facebook 的最佳解答
‼️paido八道牛骨風味湯麵‼️‼️
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日韓食品經常更換外包裝且效期不長,實際圖片與本版圖片會有差異.會以實際商品為準,以免造成雙方困擾🙇♀️🙇♂️
泡麵、餅乾類易碎,小幫手會盡量妥善包裝,但寄送物流部分無法控制,如您是完美主義者,請考量過後再下單喔🙇♂️🙇♀️
#韓國 #拉麵 #生活百貨 #名食點讚
正宗韓國辣椒粉 在 有璟嘿喲요찡 Youtube 的最佳解答
#69歲阿嬤 #正宗韓式 #韓國泡菜
🥬璟阿嬤的韓國泡菜做法🥬
👉白菜一個為準
🌟材料:白菜,鹽巴,魚露(半杯),辣椒粉(粗的),蒜泥(5大匙),薑泥(2湯匙),糯米糊,芝麻(5大匙),蜂蜜(1-3大匙)
(1)準備醃白菜
1. 先切白菜最下面的2cm,然後洗一洗白菜
2. 把白菜切成2-4等分
3. 在溫水(3-4L)放入鹽巴(2-3紙杯),然後在放白菜,上面再撒鹽巴(1-2紙杯)
4. 這樣放著2-3個小時(但冬天白菜要放5個小時以上,如果你喜歡軟軟的口感可以放久一點)
5. 過時間後再好好洗白菜,然後再放它2-3個小時(去掉水分)
(2)準備糯米糊(白菜1kg為準)
1. 在一杯水加入糯米粉一大匙
2. 用小火加熱它,拌均
3. 它變成半透明,黏黏的話完成了
4. 要冷卻後使用
(3)準備醬料
1. 在糯米糊加入辣椒粉,蒜泥,薑泥,蜂蜜,芝麻,魚露(這些可以看自己的喜好調整)
2. 好好拌均後試吃一下口味也沒有調好
(4)沾上醬料
1. 在醃白菜沾上準備的醬料,一片一片好好做
2. 最後用最外面的葉包一下白菜
3. 當天試吃後剩下的馬上放在冰箱就好
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正宗韓國辣椒粉 在 EAT AT HOME 食・家 Youtube 的精選貼文
01:28 怎樣切洋葱不流淚
#curry #masala
咖哩是我非常愛吃的食物,喜歡它由不同香料混合而成,再和食材配搭出來的複雜味道。在香港的時候常常到灣仔的成發、財合利香料店,還有佐敦的廣發號,然後買來大包小包的香料和新鮮的椰汁,回家用不同的比例試做咖喱,就這樣便過了一個愉快的週末。
用不同的香料來調味的咖喱,可以做出自己滿意的味道,例如我不能吃太辣的咖喱,自己調配的就可以按可接受的辣度來做。而且還可用不同香料的比例做出不同風味如日式,印度和東南亞的咖喱,變化成不同地方的菜式。
今次做的牛油雞是印度有名的一道菜,牛油和番茄就是這個菜的特色,由於做出來的咖喱要有順滑的質感且製作時會用到攪拌器,所以用到的香料全是粉狀以免打碎時影響味道。
做醬汁的最後步驟還會加入花生醬,其實印度正宗的做法是加入腰果仁然後再打碎,但不想多買一包果仁所以便用花生醬代替,一樣能為咖喱增添果仁的香味。
另外我也用了甜椒粉和韓國的辣椒粉來代替做印度菜常用到的Kashmiri chili powder,既可令咖喱上色也可有帶點辛辣的味道。
拍這個食譜的時候也猶豫這個菜會否材料太多,令大家跟著做的意欲大減,但在story上載照片後有很多朋友也問到食譜呢,所以便整理好製作的步驟和份量以供有興趣的朋友參考。
不少香料店也有自家製的咖喱粉或咖喱醬,大家也可買來代替食譜用到的香料呢,不管怎樣在家做的咖喱必定是非常好吃。
材料(二人份)/
雞半隻約500克
雞肉醃料/
鹽一茶匙
芫荽籽/芫茜籽 coriander seed powder一茶匙
肉桂粉一茶匙
孜然粉 cumin powder 一茶匙
辣椒粉一茶匙
乳酪三湯匙
蒜蓉一茶匙
薑蓉一茶匙
牛油一茶匙煎雞用
咖喱醬料/
牛油一茶匙
洋葱(大)一個,約260克
番茄 (中)一個,約190克
蒜蓉一茶匙
薑蓉一茶匙
芫荽籽/芫茜籽 coriander seed powder 1.5茶匙
黃薑粉 turmeric powder一茶匙
肉桂粉一茶匙
孜然粉 cumin powder 一茶匙
辣椒粉一茶匙
糖一茶匙
鹽一茶匙
檸檬汁一湯匙
花生醬半湯匙
忌廉100毫升
上湯200毫升
裝飾/
新鮮芫茜6克
忌廉兩湯匙
.
做法
.
醃製和煮雞塊
將雞肉醃料和雞肉拌勻,醃30分鐘以上或過夜。
在一個煎鑊裏,加入油一湯匙及牛油一茶匙,開中火,將雞肉煎成金黃色,備用。
.
咖喱汁做法
.
洋葱和番茄切碎。
在一個煎鑊裏,加一湯匙油和一茶匙牛油,開中火,加入洋葱,蒜蓉和薑蓉,炒至洋葱變軟及開始轉淺啡色.
加入番茄粒,黃薑粉,肉桂粉,芫茜籽粉,孜然粉,辣椒粉,糖和鹽,炒勻。
加入忌廉,上湯,檸檬汁及花生醬,加蓋煮至沸騰後關火,然後將醬汁放涼。
倒入攪拌機,將醬汁打至順滑。
.
上碟
在一個鑊裏,加入咖喱汁和雞塊,煮十分鐘。
最後加牛油一茶匙,忌廉兩湯匙及芫茜碎便可上桌。
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拍攝用的器材 MY GEAR
影片拍攝 FILMING
Camera/ Sony α7RII
Lens/ Sony Zeiss FE 24-70 f/4
Tripod/ 190XPRO Aluminium 4-Section Camera Tripod
Editing / iMovie
相片拍攝 PHOTOGRAPHY
Camera/ Nikon D700
Lens/ Nikon 105mm f/2.8 micro
正宗韓國辣椒粉 在 Andy Dark Youtube 的最讚貼文
【梨泰院Class的招牌菜 - 韓式嫩豆腐鍋 | Soft Tofu Stew from Itaewon Class 】
熱愛韓食的我其實甚少追看韓劇,但由於在家中的時間多了,加上去年探望住在首爾的朋友正正便是住在梨泰院,所以一開始便有留意這齣劇。這齣包含飲食商戰加上復仇元素的電視劇,情節緊湊而且寫實地反映出現實和以及愛情世界中的不合理,難怪成為眾人必追的電視劇。而令作為廚師的我最有印象的一幕應該就是「甜夜酒館」以的招牌菜 — 韓式嫩豆腐鍋 — 擊敗死敵長家!所以今次便決定與各位劇迷們分享此菜式的食譜!
One who loves Korean food does not need to be a Korean drama fan. As I am staying home more these days and started to watch stuff on Netflix, I came across the popular TV series, Itaewon Class. Since I visited my friend in Seoul last year, who happens to live in Itaewon, and that's why I have been keep an eye on this drama at the very beginning.
In Itaewon Class, the most unforgettable scene for me would be Hyeon-yi from DanBam preparing the signature dish, Sundubu-Jjigae (soft tofu stew), and defeated Jangga in a TV cooking competition. I personally love Sundubu-Jjigae a lot and I find the storyline of this drama very captivating. That’s why I really want to share this recipe with all the fans of this TV series. Bon appetit!
-- 韓式嫩豆腐鍋 Soft Tofu Stew (순두부찌개) --
材料 Ingredients:
- 菜油 Vegetable oil | 3 tbsp
- 青蔥(切碎) Scallion (chopped) | 3 stalks
- 洋蔥(切碎)Onion (chopped) | 1/4 pc
- 蒜蓉 Garlic (minced) | 4-6 pcs
- 豬絞肉 Minced pork | 50 g
- 韓國辣椒粉(粗) Korean chilli flake | 1/2 tbsp
- 韓國辣椒粉(幼) Korean chilli powder | 1/2 tbsp
- 鹽 Salt | 1/2 tsp
- 糖 Sugar | 1/2 tsp
- 意大利青瓜(切粒) Zucchini (diced) | 2 tbsp
- 洋蔥(切碎)Onion (chopped) | 2 tbsp
- 高湯 Broth | 500 ml
- 蜆 Clams| 3-4 pc
- 蝦 Prawns| 1-2 pc
- 豆腐(軟) Soft Tofu | 175 g
- 雞蛋 Egg | 1 pc
- 麻油 Sesame oil | 1 tbsp
做法 Method:
1. 先在鍋中放入菜油,以慢火炒青蔥約7分鐘。再放入豬絞肉、洋蔥和蒜蓉,再煮4 - 5分鐘直至豬肉不再粉紅色。再加入韓國辣椒粉炒香。
2. 慢慢加入高湯,放入洋蔥、蜆、蝦和豆腐,中火煮約10分鐘。
3. 之後加入調味,在鍋中打入一隻雞蛋,加灑上少許青蔥和辣椒粉作點綴,完成。
更多影片 ▶▶▶ https://www.youtube.com/AndyDark/
1. Heat up the wok in oil , sauté spring onion over low flame for 7 minutes. Add ground pork , garlic and onion and sauté until pork is cooked. Add Korean chilli flakes and powder.
2. Add in broth, onion , clams, prawns and tofu. Cook over medium flame for around 10 minutes .
3. Season to taste. Add an egg to the pot. Garnish with spring onion and chilli powder. Enjoy !
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想請問有人買過韓廚的辣椒粉嗎
在全聯看它看一陣子了一直很想試試
但又怕他只是調色用的不辣,而且他沒有賣小包的讓我試水溫....
平常有買過小磨坊或類似品牌的小罐裝辣椒粉
但常常一下就吃完了
而且常常都會有個怪味,會影響我食物的味道 (是氧化味嗎?
估狗了一下韓廚辣椒粉,沒有看到關於辣度的心得...
只有一些文章說韓國辣椒粉有分辣的跟不辣的
但它的包裝上也沒有寫辣度啊QQ
我應該算可以吃蠻辣的,前陣子很紅的世界第2辣三養辣雞炒麵對我來說剛好而已
想問有沒有人買過這款&它夠辣嗎~?
(全聯有賣兩種,粗細都有,粗的看起來很像只有碎辣椒皮,兩款都沒寫辣度)
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 123.195.30.97
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1480690661.A.531.html
我怕買到不辣只是調色用的....
※ 編輯: refulgence (123.195.30.97), 12/04/2016 00:56:18
※ 編輯: refulgence (123.195.30.97), 12/05/2016 14:59:15
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